Het klassieke recept voor Kaukasische adzhika bestond uit hete pepers, grote hoeveelheden zout, knoflook en kruiden. Dit voorgerecht was noodzakelijkerwijs een beetje zout, en dat allemaal vanwege het feit dat het zout de oogst hielp langer op te slaan in het warme seizoen. Maar toen ze over adjika in andere landen hoorden, werd dit recept verbeterd door verse tomaten, paprika's, groenten en andere ingrediënten toe te voegen.

De Georgische keuken is zeer divers en interessant, zoals Georgië zelf. Alleen sauzen zijn de moeite waard. Traditionele Georgische tkemali-saus kan elk gerecht aanvullen en het ongebruikelijk en hartig maken. Deze saus wordt meestal geserveerd met vlees en gevogelte. Maar niet minder goed, het wordt gecombineerd met eventuele bijgerechten.

In de zomer-herfstperiode, wanneer je een groot aantal lege plekken moet maken, reflecteren huisvrouwen telkens weer hoe je banken het beste kunt steriliseren. Deze belangrijke fase kost veel tijd en moeite. Maar om het behoud in de winter goed te kunnen houden, is het eenvoudigweg nodig om sterilisatie uit te voeren

Adjika is een oude smakelijke smaakmaker. Haar pittige smaak is aangenaam voor velen. Het is vooral goed in de winter, wanneer je tijdens de periode van koud weer iets pittigs wilt eten, pittig en geurig. Vandaag leren we adjika koken met knoflook. Er zijn een aantal interessante recepten. Wat gebeurt adjika Traditionele kruiden kwamen uit de Kaukasus naar ons toe

Oesterzwammen, veel tuinders groeien op hun site. En degenen die geen tijd aan deze activiteit kunnen besteden, gaan graag winkelen. Gerechten die zijn gemaakt van paddenstoelen worden niet overwogen. De eerste en tweede, voorgerechten en salades, sauzen en jus, stoofschotels en gebraad. Maar oesterzwamkaviaar is iets speciaals

Koks overwegen oesterzwammen budget en winstgevende paddenstoelen. Ze zijn gemakkelijk te bereiden, zeer smakelijk in elke combinatie, beschikbaar op elk moment van het jaar. Maar toch proberen de gastvrouwen het oogsten van paddestoelen voor de winter te maken. Voor een onverwachte gast is er altijd een pot delicate oesterzwammen

In de herfst en winter is er een groot gebrek aan verse groenten en fruit. Het is goed dat sommige preparaten het gebrek aan vitamine in ons lichaam kunnen compenseren. Het is geen geheim dat zuurkool ongelooflijke gunstige eigenschappen heeft. U kunt dit veld eenvoudig en snel klaarmaken. Maar hoe zuurkool te bewaren en waar

Zouten of zuurkool is zo traditioneel voor het Russische leven dat het zonder dit gerecht moeilijk is je een feest in Rusland voor te stellen, vooral in het herfst-winterseizoen. Maar de afgelopen decennia zijn ook de keukens van andere landen actief begonnen te worden geïntroduceerd in ons leven. En de fans van de Koreaanse keuken hebben de mogelijkheid om niet alleen kool in het Koreaans te pekelen, maar ook om andere exotische gerechten van dit volk met hun eigen handen te koken, in combinatie met zo'n dichte groente van geest.

Zuurkool: een recept voor "> zuurkool instant boerenkool is een uitstekende bijgerecht voor hoofdgerechten. Door snelle recepten te bereiden, kun je met minder tijd en moeite een zelfgemaakte billet krijgen. Het is voldoende om groenten te hakken, ze te vullen met pekel en te wachten op gereedheid

In de meest cruciale periode van voorbereiding op de winter voor veel huisvrouwen zijn snelle recepten bijzonder relevant. Er zijn veel voorbereidingen en vrouwen hebben nog steeds veel verantwoordelijkheden. In de traditionele Russische keuken is gezouten kool erg populair. En om een ​​goede reden. He

Fruit, groenten en bessen gedrenkt in Rusland voor een lange tijd. Meestal maken ze geroosterde appels met kool. Het proces zelf is een echt culinair sacrament. Om de smaak te verbeteren, werden er wortels, verschillende kruiden en specerijen aan de kool toegevoegd. Vroeger geloofden ze dat dit gerecht een kieskeurige eigenschap heeft

De Britten zeggen: twee appels per dag en een dokter is niet nodig. Artsen zijn het volledig eens met deze verklaring. De belangrijkste rijkdom van deze vrucht is een grote hoeveelheid vezels en pectine. Deze stoffen maken de darmen perfect schoon. Namelijk, er is tot 90% van de cellen die verantwoordelijk zijn voor de toestand van menselijke immuniteit

Morse is een traditionele Russische drank. De eerste schriftelijke vermelding van hem is al in Domostroi. Voorbereiding om te drinken van wilde bessen: veenbessen, veenbessen, bosbessen. Viburnum werd niet over het hoofd gezien. Dit heerlijke drankje is nu klaar. Dankzij de minimale warmtebehandeling kunt u alle nuttige eigenschappen van de grondstoffen opslaan

De herfst is aangebroken, bewoners van de zomer en bewoners van privé-huizen plukken appels met een gemiddelde rijpingstijd, ze maken er sappen, jam, confituren en wijnen van. Het fruit op de markt is goedkoper en toegankelijker geworden, wat de inwoners van megalopolissen onzegbaar aangenaam vindt.

Soaked apples zijn een traditioneel Russisch product. Onze voorouders wisten tot het voorjaar goed hoe ze deze gezonde vrucht moesten bewaren. Er zijn veel oude recepten voor het maken van appels met verschillende en soms zeer onverwachte toevoegingen. De meeste van deze recepten zijn ontworpen voor bulkvaten

Kalina is een boom waarvan de schoonheid en het nut van fruit sinds de oudste tijden in de mensen is verheerlijkt. De boom zelf fungeerde vaak als een symbool van liefde, puurheid en schoonheid. En de vruchten ervan waren veel gevraagd voor zowel eten als een wondermiddel voor vele ziekten. Tegenwoordig zijn er enkele tientallen variëteiten van viburnum, waaronder de Gordovina viburnum en de rimpelige viburnum, waarvan de bessen, wanneer ze rijp zijn, blauwzwart of paars worden.

Niet elke huisvrouw doorweekt appels minstens één keer in haar leven. Tegenwoordig is dit soort oogsten van fruit of groenten voor de winter niet erg populair. En volledig tevergeefs! Urineren is een geweldig alternatief voor habituele conservering. Agressieve conserveermiddelen, zoals azijn, zijn bijvoorbeeld niet betrokken bij dit proces, dus u kunt hele appels eten, zowel volwassenen als kinderen, en degenen die een dieet volgen.

Als je opeens overheerlijke zuurkool wilt, hoef je niet lang te wachten. Het kan worden voorbereid door te bombarderen. Dit betekent - heel snel, op een dag zal het op uw bureau zijn. Voor zuurkool kunt u kool van elke rijpingstijd nemen, omdat deze niet geschikt is voor winteropslag. Maar de smaak zal in elk geval uitstekend zijn

Door alle regels, kan gepekelde kool worden geproefd in een paar dagen, wanneer het fermentatieproces is voltooid. Wij bieden om groenten te koken volgens recepten van snelle bewaring. Met sommige opties kunt u de kool bijna onmiddellijk proberen. Hoe gepekelde kool in 5 minuten wordt bereid, zullen we in het artikel vertellen, we zullen enkele geheimen delen met onze lezers

Onder de vele salades en hapjes die voor de winter worden geoogst, zijn scherpe en pittige bereidingen van groot belang, omdat ze de eetlust opwekken en perfect worden gecombineerd met vlees- en vette gerechten, die in de winter meestal overvloedig op het menu staan. Gepekelde kool met mierikswortel behoort tot deze categorie