Onder de eetbare paddenstoelen onderscheiden de paddenstoelen zich door hun goede smaak, bosaroma en snelle groei. Indien gewenst kunnen ze op uw site worden gekweekt uit het gekochte mycelium of een mycelium dat zich in een bosgebied bevindt. Naast het oogsten, is het kweken van paddestoelen een zeer opwindend bedrijf. Thuis kweken van honingplanten is beschikbaar voor beginners, het belangrijkste is om de procestechnologie te volgen.

Gemeenschappelijke methoden voor het oogsten van honing thuis

Paddestoelen wortelen zo eenvoudig dat zelfs beginners hun teelt in het landhuis en in de tuin kunnen laten groeien. De belangrijkste eis is om een ​​hoge luchtvochtigheid en constante temperatuur te handhaven.

De meest gebruikelijke kweekmethoden zijn:

• op logs of stronken;
• in de kelder met behulp van tassen;
• in de kas;
• in een glazen pot.

Nieuwkomers zijn meer geïnteresseerd in de vraag hoe paddestoelen kunnen groeien in een zomerhuisje op een boomstronk, omdat deze methode als minder duur wordt beschouwd. U hoeft alleen mycelium te kopen. Stumps gebruiken groeien van oude bomen of stukjes gesneden houtblokken. Mycelium is gekoloniseerd in de geboorde gaten, waarna ze worden afgesloten met mos of vochtig zaagsel.

Tip! De groeiende stronken en de grond eromheen worden voortdurend bevochtigd om vocht te behouden. Bij het gebruik van gesneden houtblokken worden de werkstukken 3 dagen voor het zaaien van het mycelium in water gedrenkt.

Als de teelt van ervaring in het land plaatsvindt op gesneden houtblokken, vinden ze een vochtige plaats, bij voorkeur een kelder, waar de temperatuur op ongeveer 20 ° C wordt gehouden. Vóór het kiemen van het mycelium worden ze bedekt met stro en voortdurend bevochtigd en vervolgens op straat gezet, begraven in de grond.

De bewoners van het appartement zijn geschikt voor het kweken van paddenstoelen in banken met een inhoud van 1-3 liter. De essentie van de methode ligt in de bereiding van een voedingsbodem, die is gebaseerd op zaagsel of zonnebloemzaadschillen. Na het zaaien van het mycelium worden de banken opgeslagen bij een temperatuur van ongeveer + 24 ° C en vervolgens overgebracht naar een koele plaats.

Als er een lege kelder of serre bij de datacha is, dan is dit de beste plaats voor paddenstoelen. Teelt wordt thuis uitgevoerd met behulp van substraatblokken. Ze worden onafhankelijk gekocht of gemaakt. De filler is organisch. In het proces van vitale activiteit van paddenstoelen, raakt het volledig oververhit. Deze methode om ervaring op te bouwen met compost wordt als het meest productief beschouwd. We zullen elke methode later in meer detail bespreken. Laten we nu eens kijken hoe we het mycelium kunnen krijgen.

Technologie van zelfproductie van mycelium

Als je bedenkt hoe paddenstoelenpaddenstoelen thuis kunnen groeien, is het de moeite waard om eens te kijken hoe je mycelium kunt krijgen. Het is gemakkelijker om het te kopen, maar als je wilt, kun je het zelf kopen.

Van de pulp van de schimmel

Om mycelium te verkrijgen, worden oude, overrijpe, wildbruine, honingbruine champignons gebruikt, zelfs wormachtige paddestoelen kunnen worden gebruikt. Alleen grote doppen met een diameter van ongeveer 8 cm zullen nodig zijn, omdat het mycelium wordt gevormd tussen de membranen. Geoogste grondstoffen worden gedrenkt in water. Een dag later wordt de hele massa goed met de handen gekneed tot een papje en gefilterd door gaas. Alle mycelium zal met de vloeistof wegvloeien. Nu moet het onmiddellijk worden afgewikkeld. Stumps of logs zijn het beste. Hout wordt geboord of gesneden met een ijzerzaag. Vloeistof wordt op logboeken gegoten. Het mycelium zal zich opnieuw in de groeven nestelen, die onmiddellijk met mos moeten worden gesloten.

Op de video hoe je paddenstoelen kunt kweken in het huisje van zelfverzameld mycelium:

Van groeiend mycelium

Deze manier kan beter worden omschreven als het kweken van de paddenstoelen zelf, en het is meer geschikt voor bewoners van de zomer of dorpelingen. De bottom line is dat de voortplanting plaatsvindt door het mycelium uit een groeiend mycelium. Want plantgoed zal naar het bos moeten gaan of om het even welke beplanting, waar oude rotte bomen zijn. Nadat ze een stronk hebben gevonden met groeiende paddestoelen, proberen ze een stuk hout voorzichtig te scheiden. Thuis wordt de vondst in kleine blokjes van ongeveer 2 cm gesneden, stompen of boomstammen worden op de locatie gemaakt en gaten met een geschikte diameter worden geboord. Het blijft nu om kubussen met zwamvlok in de nesten te leggen, sluit ze met mos.

Stroppen in de herfst laten de winter door met stro, pijnboomtakken. In het voorjaar proberen ze de sneeuw maximaal schoon te maken. Een grote hoeveelheid smeltwater kan het mycelium opnieuw wassen. Najaarsschuilplaats van half juni schoongemaakt om een ​​zomeroogst van honingzwam te bekomen. In de herfst om paddestoelen te verzamelen, stro met takken schoon in eind juli.

In de video groeien paddenstoelen op stronken:

Het is belangrijk! Kunstmatige teelt van honingzwammen zorgt ervoor dat je alleen zomer- en wintergewassen krijgt. De tweede optie is geschikt voor eigenaren van kleine huisjes, aangezien paddenstoelen op straat kunnen worden verbouwd. Voor de zomeroogst zijn grote, vochtige kelders met goede ventilatie nodig.

Beginners zijn vooral geïnteresseerd in de vraag hoeveel tijd de paddenstoelen groeien uit mijn eigen verzamelde mycelium. Met inachtneming van de technologie na ontkieming, worden paddenstoelen in twee weken afgesneden. Je kunt zelfs de paddenstoelen eruit trekken. Mycelium heeft hier geen last van.

Een ander belangrijk punt is hoeveel de paddestoelen groeien na de oogst van de eerste golf van de oogst. Paddestoelen groeien snel. Als de vochtigheid en temperatuur worden gehandhaafd, verschijnt binnen 2-3 weken een nieuw gewas.

Waarschuwing! Als je op straat groeit, kun je niet precies zeggen hoeveel champignons er groeien. Het hangt allemaal af van de luchttemperatuur. Als de vochtigheid kunstmatig kan worden gehandhaafd, kunnen de koude nachten niet worden opgewarmd. Om de groei over het mycelium te versnellen, kunt u aan de kas trekken.

Optimale omstandigheden voor het kweken van paddenstoelen

Als in het huis een boomstronk is geplaatst met een bevolkt mycelium, zal de gastheer niet wachten op paddenstoelen. Om het gewas te krijgen, moet je een speciaal microklimaat creëren. Wanneer het de bedoeling is om agarics van de honing voor eigen consumptie te kweken, is het wenselijk om een ​​gebied van ongeveer 15 m2 toe te wijzen, waar u constant vochtigheid kunt handhaven. De beste plaats is de kelder, kelder, kas. Binnen is het mogelijk om 80% luchtvochtigheid en optimale temperatuur te handhaven: in de winter - van +10 tot + 15 ° C, in de zomer - van +20 tot + 25 ° C. Bovendien kunt u in de kamer optimaal kunstlicht organiseren.

Als het gaat om het kweken van paddenstoelen bij een datsja in openluchtomstandigheden, worden de boomstammen op een schaduwrijk gebied geplaatst, waar de zon praktisch niet valt. Bij elke teeltwijze is het belangrijk om voor goede ventilatie te zorgen. Paddestoelen stoten veel koolstofdioxide uit en ze hebben constante toevoer van verse lucht nodig.

Paddenstoelen kweken in een vochtige kelder of kelder

De beste manier is om paddenstoelen in de kelder te laten groeien met substraatblokken. Paddestoelkiezers maken ze zelf. Neem een ​​plastic zak, stop hem vol met stro, zaagsel, zonnebloemzaadschil. Pre-substraat gestoomd met kokend water gedurende ongeveer 12 uur. Heet water vernietigt de sporen van schimmels-parasieten, onkruidzaden, bacteriën. Het is een soort compost voor paddenstoelen.

De afgewerkte massa is verpakt in zakken. Het substraat wordt in lagen gelegd en er wordt mycelium tussen geplaatst. Bijgevuld wordt de zak vanaf de bovenkant vastgebonden met een touw, in de kelder in een rek gelegd of aan de lat gehangen. De massa van één zak met een substraat kan variëren van 5 tot 50 kg, afhankelijk van de grootte.

Na drie dagen op de zakken van de handige kant, wordt een 5 cm lange sleuf gesneden met een mes. De kieming begint over ongeveer 20 dagen. Geef vanuit deze periode in de kelder goede ventilatie, verlichting en behoud een luchttemperatuur van 15 ° C.

Drie manieren om gewassen te oogsten op boomstammen

Als er een vraag is hoe je paddenstoelen kunt kweken op een datsja uit een mycelium in straatomstandigheden, gebruik dan stekken van houtblokken. Blokken worden niet rot gekozen, omdat de champignons voedsel nodig hebben. Het is raadzaam om vers gezaagde stammen met schors te gebruiken. Als het blok droog is, wordt het gedurende drie dagen in water gedrenkt. De lengte van de knuppel is voldoende 30-50 cm .Onmiddellijk moet worden opgemerkt dat de oogst zal worden verkregen als de buitentemperatuur wordt gehandhaafd in het bereik van 10-25 ° C.

Het is belangrijk! Gebruik logs van hardhout voor de teelt van honingplanten.

Er zijn drie manieren om paddenstoelen te kweken:

• Logs worden geboord met een conventionele boormachine. De gaten zijn gemaakt met een diameter van 1 cm, een diepte van 4 cm en een stap van ongeveer 11 cm. Houten stokken met een bevolkt mycelium worden met schone handen in de uitsparingen gestoken. Blokken zijn gewikkeld in een film, een aantal luchtopeningen zijn doorgesneden, in een donkere en vochtige kamer geplaatst. Na 3 maanden zal het log zijn overwoekerd met paddenstoelen. In dit stadium is het belangrijk om een ​​temperatuur van + 20 ° C te handhaven.
• Op straat in de schaduw onder de bomen, waar het constant vochtig blijft, graaf een gat in de grootte van de boomstammen en vul het met water. Nadat de vloeistof is geabsorbeerd, wordt een blok met de eerder geplaatste myceliumsticks horizontaal geplaatst. Om slakken en slakken van een vochtige aanlegplaats weg te jagen, strooi je de as op de grond. Chock wordt regelmatig bevochtigd, zodat het niet uitdroogt. Voor de winter is de stam bedekt met een dikke laag gevallen bladeren.
  

• Bewoners van het appartement kunnen op het open balkon paddestoelen kweken. Een blok met bevolkt mycelium wordt ondergedompeld in een grote container en bedekt met aarde. Om weer te ontkiemen, worden de luchtvochtigheid en de temperatuur van de lucht ten minste + 10 ° C gehandhaafd.

Bij het kweken van paddestoelen op welke manier dan ook, wordt de luchtvochtigheid geregeld door een speciaal apparaat - een hygrometer.

Greenhouse - de beste plaats voor paddenstoelen

Als we overwegen stap voor stap paddenstoelen thuis te kweken met een kas, dan is elke bestaande methode, behalve de groeiende stobben, geschikt. Onder de shelter kun je boomstammen, oevers met het substraat brengen. Wanneer een grote kas thuis leeg is, is het het beste om zakken met het substraat te maken.

Stro, zaagsel of schil worden gestoomd, net als bij de teeltmethode in de kelder. Voeg aan de afgewerkte massa haver en krijt toe. Het substraat wordt in lagen in zakken geladen en koloniseert het mycelium. De geschatte verhouding van de vulstof: 200 g droog zaagsel, 70 g graan, 1 tl. Ik krijt.

Om de vochtigheid in de zak te behouden, wordt een plug op het oppervlak van de ondergrond geplaatst met nat katoen. Ready-blokken worden in de kas geïnstalleerd. De temperatuur wordt op ongeveer + 20 ° C gehouden. Over een maand begint het spruiten van het mycelium in de vorm van witte bultjes. Op dit moment moeten de spleten al in zakken worden gesneden. De temperatuur wordt verlaagd tot + 14 ° C en op een constante vochtigheid van 85% gehouden. Zorg voor ventilatie, kunstmatige verlichting.

Groeien in glazen potten

Een kleine hoeveelheid honingzwammen kan worden gekweekt in eenvoudige glazen potten. Er zijn veel recepten voor de voorbereiding van het substraat. Het gemakkelijkste is om 3 delen zaagsel en 1 deel zemelen te nemen. Het mengsel wordt een dag geweekt met water. De afgewerkte massa wordt geperst, aangelegd op de oevers. Schimmel vormt een bijzonder gevaar voor het substraat. Zodat de werken niet tevergeefs waren, worden blikken gevuld met zaagsel gedurende 1 uur ondergedompeld in heet water voor sterilisatie.

Wanneer het substraat afkoelt, worden de gaten doorboord met een stok, het mycelium wordt opnieuw ingenomen. Er wordt een laag natte watten gelegd. De pot wordt afgesloten met een deksel met ventilatieopeningen. Een maand later groeit het substraat boven het mycelium. Zelfs na 20 dagen verschijnen er paddestoelen. Wanneer de doppen de dop bereiken, wordt deze verwijderd. Banken worden geplaatst in een warme, schaduwrijke, natte plaats. Na het oogsten van de eerste golf van de oogst, zullen de volgende paddenstoelen in 20 dagen groeien.

Fokkerijervaring op een groeiende stronk

Het proces verschilt niet van het kweken van paddestoelen op logboeken. Het enige verschil is dat een groeiende stronk niet in de kelder of kas kan worden gebracht. Stokken met zwamvlokzwam koloniseren zich in geboorde gaten, bedekt met mos bovenop. Stronk periodiek bevochtigd, bedekt met stro. Het is belangrijk om een ​​schaduw te creëren, anders droogt het mycelium onder de zon. Met een koudegolf over een stronk kun je een cover maken van de film.

Voor beginners is het soms moeilijk om paddestoelen op hun eigen perceel te kweken. Je hoeft het maar een keer te proberen, enthousiast te worden en dan zal het groeien van paddestoelen een favoriet ding worden.