Morse is een traditionele Russische drank. De eerste schriftelijke vermelding van hem is al in Domostroi. Voorbereiding om te drinken van wilde bessen: veenbessen, veenbessen, bosbessen. Viburnum werd niet over het hoofd gezien. Dit heerlijke drankje is nu klaar. Dankzij de minimale warmtebehandeling kunt u alle nuttige eigenschappen van de grondstoffen opslaan.

De voordelen en schade van Viburnum-sap

Genezing van viburnum bessen en blanks ervan, niemand zal vragen. Ze geneest al vele eeuwen, en modern onderzoek heeft de effectiviteit ervan bij de behandeling van vele ziekten bevestigd. De voordelen en mogelijke schade van Kalinovska morse als gevolg van de eigenschappen van de bessen. Wat zijn hun voordelen?

• bessen zijn in staat om effectief en geleidelijk de druk te verminderen;
• het hoge gehalte aan valeriaanzuur veroorzaakt hun verzachtende eigenschappen, ze verbeteren de slaap- en slaapkwaliteit;
• viburnumbessen hebben choleretische, diuretische en diaforetische eigenschappen;
• hulp bij ontsteking van de inwendige organen en huid;
• hebben hemostatische eigenschappen, verbeteren de kwaliteit van het bloed, normaliseren het werk van het cardiovasculaire systeem;
• het lichaam van vitaminen voorzien, waardoor het immuunsysteem wordt gestimuleerd;
• stabiliseren en verbeteren het werk van het spijsverteringsstelsel;
• zijn profylactisch tegen kanker;
• in de botten van de bessen bevatten tonische olie;
• vanwege het gehalte aan hormoonachtige stoffen, helpen ze om te gaan met problemen met de menopauze, pijnlijke menstruatiebloedingen, uteriene bloedingen en mastopathie.

Morse van verse bessen heeft al hun helende eigenschappen. Maar toch is het niet voor iedereen nuttig.

Vreemd genoeg, contra-indicaties voor het gebruik van viburnum vanwege de gunstige eigenschappen.

• vanwege het sterke hypotensieve effect is deze bes niet geschikt voor hypotensieve;
• het vermogen om de bloedstolling te verhogen maakt het onmogelijk om viburnum te gebruiken voor degenen met wie het al hoog is: voor mensen die vatbaar zijn voor de vorming van bloedstolsels;
• wegens het diuretisch effect, zou het niet door mensen moeten worden gebruikt die aan enuresis lijden;
• de rode kleur van de bessen suggereert dat ze allergisch kunnen zijn, daarom is het voor kleine kinderen en zwangere vrouwen verboden;
• je moet er niet dol op zijn voor mensen met artrose;
• hoge zuurgraad van maagsap maakt het niet mogelijk om Kalina te gebruiken, omdat er veel zuren in zitten.

Waarschuwing! Voordat u sap van viburnum gaat bereiden, moet u ervoor zorgen dat u geen contra-indicaties heeft voor het nemen van deze helende bes, zodat deze alleen maar voordeel oplevert en geen schade aanricht.

En nu de recepten van therapeutische en heerlijke drankjes van viburnum.

Technologie van voorbereiding van mors

Het is vrij eenvoudig. Bessen plukken en wassen. Verpletter ze en pers zorgvuldig het sap. Zet het in de koelkast. De pekelkanen kookten enkele minuten in water, waarbij er suiker in was opgelost. De gekoelde bouillon wordt gefilterd en gecombineerd met het sap. Morse is klaar.

Je kunt dus van bijna alle bessen iets drinken.

cranberry viburnum

In het eenvoudigste recept, behalve voor viburnum, water en suiker, zijn er geen andere ingrediënten, maar het aantal componenten kan variëren.

Traditioneel viburnum-sap

Voor hem moet je sparen:

• 800 g viburnum;
• 300 g suiker;
• 2 liter water.

Opgesomde bessen worden uit de richels verwijderd en grondig gewassen. Ze geven om het water af te tappen, het in een pan te leggen waarin de drank zal worden bereid, rafelen, de bessen in puree veranderen.

Waarschuwing! Het poeder moet van hout zijn, het metaal reageert met de zuren in de bessen en kan schadelijke zouten vormen.

Voeg water, suiker aan de puree van puree toe en breng aan de kook. Neem na een paar minuten de pan van het vuur en laat het drankje onder het deksel staan ​​tot het afkoelt.

Waarschuwing! Kookgerei voor veenbessenvruchtendrank moet worden geëmailleerd, in extreme gevallen, gemaakt van roestvrij staal, aluminium - in geen geval geschikt.

Geconcentreerde Kalinova mors

In dit saprecept van viburnum wordt bovendien sap gebruikt, zodat de drank wordt verkregen met een rijk aroma en een goede smaak van bessen.

Voor 600 g bessen is 300 g suiker en een halve liter water nodig. We persen het sap uit een derde van de bessen, pletten de rest van Kalina en koken een paar minuten in water met daarin opgeloste suiker. Zeef de afgekoelde bouillon en meng met het sap.

Honingbessensap met honing

Om dit sap te bereiden, hebben we, in plaats van suiker, honing nodig.

Waarschuwing! De combinatie van viburnum-sap en honing versterkt het therapeutische effect van de bessen.

ingrediënten:

• 0, 5 kopjes viburnumsap;
• liter water;
• 100 g honing.

Pers het sap uit de voorbereide bessen, los de honing op in lauw water en meng met het sap. Alle heilzame eigenschappen van honing en bessen worden zoveel mogelijk in deze vruchtendrank bewaard.

Cranberrysap met gember

Soms worden kruiden toegevoegd aan het sap van viburnum. Dit verandert niet alleen de smaak van de drank op een positieve manier, maar voegt er ook gunstige eigenschappen aan toe. Je kunt een drankje van viburnum met gember maken. Zo'n samenstelling is een uitstekende preventieve en genezende remedie tegen verkoudheid.

We hebben nodig:

• een paar trossen van viburnum;
• gedroogde citroenmelisse bladeren - 3 el. lepel. Als citroenmelisse dat niet is, kun je dezelfde hoeveelheid gedroogde munt gebruiken.
• 2 sterren badies en zoveel kaneelstokjes;
• een kwart citroen;
• 20 g gemberwortel.

Voor zoetheid en voordeel, voeg honing toe aan de drank, de hoeveelheid wordt bepaald door de smaak.

Kook 3 kopjes water, voeg gedroogde kruiden, gemalen of hele kruiden toe, kook 5 minuten.

Tip! Specerijen voor deze drank kunnen worden vervangen en kiezen op basis van uw smaak. Het beste van alles is de combinatie van viburnum kruidnagel, roze peper, kardemom.

Gewassen viburnum, zonder het te verwijderen uit de bossen, crush. Hiervoor is het handig om een ​​houten eter te gebruiken. Drie of fijngehakte gemberwortel. Voeg gember en viburnum toe aan een kruidige afkoeling, plaats citroenen in stukjes en laat ongeveer 20 minuten sudderen. Laat het onder het deksel brouwen. Serveer warm of koud door honing toe te voegen.

uitslagen

Verse viburnum is moeilijk te handhaven voor een lange tijd. Om de consumptieperiode van sneeuwbalvruchtensap te verlengen, kunt u de bessen wassen, zonder ze van de takjes te verwijderen, onderdompelen in vloeibare honing en laten drogen. Viburnum gaat dus veel langer mee, vooral als je het in de koelkast bewaart.

Morse van viburnum - niet alleen een lekker drankje. Het wordt gewaardeerd als een remedie voor de preventie en behandeling van vele ziekten, vooral tijdens het koude en griepseizoen.