Voor veel moeders is het voeden van het kind met gezond voedsel een reëel probleem - niet elke groente zal kinderen aanspreken. Het is geen geheim dat spinazie een van dergelijke producten is - niet alle kinderen houden van zijn neutrale smaak. Bewezen spinazie-recepten helpen uw kind niet alleen gezonde, maar ook heerlijke gerechten te bereiden.

Hoe is spinazie nuttig voor kinderen?

Een zeldzame gastvrouw hoorde niets over de voordelen van spinazie, maar desondanks worden gerechten van hem zelden op onze tafels gevonden. In babyvoeding is deze bladgroente steeds vaker aanwezig, omdat de voedingswaarde ervan maximaal voldoet aan de behoeften van een groeiend organisme. Vitaminen K, E, PP, C, B, A, sporenelementen zink, selenium, magnesium, ijzer, koper, jodium - dit is een onvolledige lijst van de heilzame stoffen in deze cultuur. Door zijn samenstelling heeft het een gunstig effect op het hele lichaam:

• normaliseert metabolische processen;
• versterkt botten en tanden, is een uitstekende preventie van rachitis;
• verhoogt de immuniteit;
• versterkt de bloedvaten;
• helpt bij de behandeling van bloedarmoede;
• vertraagt ​​celveroudering;
• normaliseert de spijsvertering;
• helpt het risico op kanker te verminderen;
• versterkt het centrale zenuwstelsel, normaliseert metabolische processen in de hersenen.

Bovendien wordt het goed opgenomen en belast het spijsverteringsstelsel van het kind niet. Deze bladgroente behoort tot dieetschotels: 100 g stengels en bladeren bevatten slechts 23 Kcal en door de aanwezigheid van voedingsvezels ontstaat een verzadigingsgevoel.

Op welke leeftijd kunt u babyspinazie geven

Dit groen behoort niet tot allergene producten, maar moet net als andere groenten geleidelijk in het voedingspatroon van het kind worden ingebracht, omdat individuele intolerantie mogelijk optreedt. De beste leeftijd voor spinazie lokt 6-8 maanden, hoewel het in Europa deel uitmaakt van babyvoeding voor 4-6 maanden oude baby's. Begin met het toevoegen van een paar blaadjes aan uw gebruikelijke maaltijd. Zoals het geval is bij de introductie van een ander product, is het belangrijk om de individuele reactie van het kind te volgen. Kinderen jonger dan een jaar krijgen tot 2 keer per week spinazie.

Waarschuwing! Na het eten van dit groen, kan de kleur van de ontlasting van de baby veranderen.

Als er geen contra-indicaties zijn, adviseren kinderartsen om gerechten uit dit groen te introduceren tot het kind de leeftijd van één jaar bereikt - in de regel accepteren meer volwassen kinderen de smaak van dit product nauwelijks.

Hoe spinazie te koken voor een kind

Bladeren en jonge stengels worden toegevoegd aan gestoofde kindergerechten. Ze worden zorgvuldig gesorteerd, gewassen en in kleine stukjes gesneden. Stoof op boter in zijn eigen sap, voeg soms water toe. Spinazie wordt ook gekookt, gestoomd of gebakken in de oven. In verse vorm wordt gebruikt voor de bereiding van salades en dikke dranken, toegevoegd aan sauzen.

Bij het bereiden van gerechten uit spinazie moet er rekening mee worden gehouden dat warmtebehandeling sommige vitamines vernietigt, zodat deze aan het einde van de bereiding worden gezet. Maar tijdens diepvriezen behoudt de groente alle heilzame stoffen. Voor het koken gebruiken kinderen vaak bevroren spinazie. Om zoveel mogelijk bruikbare stoffen te behouden, is het beter om het toe te voegen aan gerechten zonder te ontdooien. Er moet rekening worden gehouden met het feit dat dit ingevroren ingrediënt in het preparaat tweemaal minder dan vers wordt toegevoegd.

Handige recepten voor kinderen

Spinazie kan worden opgenomen als ingrediënt in voorgerechten, salades, bijgerechten, stoofschotels en dikke dranken. De smaak past goed bij vlees, gevogelte, vis, ontbijtgranen, groenten en de samenstelling van vitaminen en sporenelementen maakt elk gerecht nuttiger.

Spinazie Puree voor baby

Dit eenvoudige recept van aardappelpuree is geschikt voor de jongste kinderen die net kennis maken met "volwassen" voedsel. Het kan tot een jaar voor een baby worden voorbereid.

ingrediënten:

• 500 g spinazieblaadjes;
• 2 el. l. boter;
• wat melk.

voorbereiding:

1. Groen spoelen en hakken.
2. Smelt de boter in een steelpan met een dikke bodem.
3. Doe spinazie en laat gedurende 15 minuten in zijn eigen sap.
4. Koel de resulterende massa af en vermaal in een blender.
5. Kook melk.
6. Voeg de melk toe in puree en warm op laag vuur. Massa voortdurend roeren tot dik.

Dit gerecht kan worden gevarieerd door het toevoegen van aardappelen, courgette, wortelen, broccoli, bloemkool, pompoen of andere groenten, die als eerste in de supplementen worden geïntroduceerd. Kip of vleesbouillon kan worden toegevoegd aan de puree, als deze al aanwezig is in het dieet van de baby.

Waarschuwing! Om puree voedzamer en dikker te maken, kun je 20-40 g bloem toevoegen aan gesmolten boter voordat je spinazie stuift.

Babyspinazie soep

Een ouder kind, op 2 jaar oud, kan spinaziesoep maken.

ingrediënten:

• 1 liter vlees, kip of groenten bouillon;
• 2 middelgrote aardappelen;
• ongeveer 200 g bevroren spinazie;
• 1 kleine wortel;
• zout, kruiden naar smaak;
• 1 eetl. l. citroensap;
• 1/3 kop gekookte rijst;
• 1 gekookt ei;
• zure room voor het tanken.

voorbereiding:

1. Hak de aardappelen en de wortels fijn, doe ze in kokende bouillon en kook ze 20 minuten.
2. Voeg kruiden, rijst, zout toe en kook nog eens 2 minuten.
3. Voeg spinazie en citroensap toe. Laat nog 5 minuten sudderen.
4. Serveren met gekookt ei en zure room.

Op basis hiervan kunt u groentesoep zonder rijst koken. Voor een ouder kind vanaf 3 jaar kun je een jongen toevoegen: gehakte uien en geraspte wortelen, te gaar in plantaardige olie voor het toevoegen aan de soep.

Waarschuwing! Deze groente kan worden toegevoegd aan alle gerechten waar andere groenten aanwezig zijn.

Delicate Chicken Souffle

In het jaar kunnen kinderen spinazie krijgen in de samenstelling van de soufflé met kip. Deze groente helpt bij het verteren van het eiwit dat bij pluimvee wordt gevonden en verrijkt het gerecht met vitamines.

ingrediënten:

• een halve kipfilet;
• water voor het koken van kip;
• 2 el. l. melk;
• 200 g spinazie;
• 1 kippenei;
• 1 theelepel boter;
• zout.

voorbereiding:

1. Kook kipfilet tot de bereiding in lichtgezouten water, koel, hak.
2. Was en zet de spinazie 5-7 minuten in een pan.
3. Scheid de eigeel van het eiwit, voeg toe aan de kip, meng de kip met de spinazie.
4. Versla het eiwit en voeg toe aan het mengsel van filet en spinazie.
5. De resulterende massa wordt in de vorm gebracht voor soufflé.
6. Bak 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 ° C.

Groene smoothie

Als het kind het kind niet leuk vond, zal het recept van een gezonde smoothie die binnen een paar minuten kan worden bereid, de moeder helpen. Het is niet voor niets dat smoothies zo populair zijn geworden: ze zijn snel voorbereid, nuttig, geven de mogelijkheid om met de ingrediënten naar eigen smaak te experimenteren. Kinderen per jaar kunnen bijvoorbeeld deze groene drank aangeboden krijgen:

ingrediënten:

• 1 bosje spinazieblaadjes (kan worden ingevroren);
• 200 g water;
• 1 peer;
• 1 theelepel citroensap;
• 1 theelepel honing (voor kinderen vanaf 3 jaar).

voorbereiding:

1. Bevroren spinazie moet bij kamertemperatuur ontdooien.
2. Schil de peer, snij in grote stukken.
3. Bestrooi met citroensap.
4. Vermaal in een blender stukjes peer, spinazie, honing.
5. Verdun met water tot de gewenste consistentie.

Deze cocktail is geschikt voor het voeden van het kind van 11-12 maanden. Als je deze smaragddrank in een mooi glas serveert, zal het kind het zeker willen proberen. Bovendien is het handig om het mee te nemen voor een wandeling als tussendoortje.

Omdat spinazie wordt gecombineerd met veel groenten en fruit, kan het worden toegevoegd aan smoothies, bijvoorbeeld met appel, banaan, kiwi, limoen, komkommer, selderij. Als basis van de drank kunt u water, melk, yoghurt, kefir gebruiken. Als het kind niet allergisch is voor een van de componenten van de smoothie, kunt u veilig mengen in een drankje. Veel moeders maskeren liever de smaak van gezonde, maar niet favoriete babyvoeding, en smoothies zijn een van de beste manieren om dit te doen.

U kunt gehakte havervlokken toevoegen aan de cocktail, vooraf gestoomd in kokend water of hete melk, of gekookte rijst. Ontvang dan een geweldig zomerontbijt.

braadpan

Braadpan - een van de meest voorkomende gerechten voor kinderen. Er zijn veel variaties op dit gerecht. Een kind van anderhalf jaar oud kan bijvoorbeeld een braadpan met noedels en spinazie maken.

ingrediënten:

• 500 g bladeren of scheuten van spinazie;
• 2 kippeneieren;
• 2 el. l. suiker;
• 1 kop noedel;
• sap van 1 citroen;
• 1 eetl. l. boter.

voorbereiding:

1. Kook de spinazie ongeveer 3-5 minuten in water, laat uitlekken.
2. Maal met een vleesmolen of blender.
3. Klop eieren met suiker.
4. Noedels koken, uitlekken.
5. Roer het mengsel van spinazie, noedels en eieren door elkaar en voeg boter toe.
6. Doe het in ingevette vorm en bak in een voorverwarmde oven gedurende 15-20 minuten op 180-200 ° C.

Andere spinaziebraadpannen zijn gemakkelijk te maken met dit recept. Het volstaat om de noedels te vervangen door gekookte rijst of aardappelpuree, de klaargemaakte schaal te besprenkelen met fijngeraspte kaas en de nieuwe gezonde schaal voor het kind is klaar.

omelet

Voor een kind van 1 jaar oud, kunt u spinazie aan een omelet toevoegen, en kinderen tot 3 jaar oud moeten het voor een paar koken. Dit ontbijt wordt de hele dag door opgeladen.

ingrediënten:

• 100 g spinazieblaadjes;
• een kwart kopje melk;
• 1 kippenei;
• 1 theelepel boter;
• wat zout.

voorbereiding:

1. Stoof gewassen spinazie in boter gedurende 10 minuten.
2. Klop het ei op met melk, een beetje zout.
3. Voeg het mengsel toe aan de gestoofde spinazie.
4. Smeer de pan met olie, giet de resulterende massa erin;
5. Laat 20 minuten koken in het stoombad onder het deksel.

Waarschuwing! Kinderartsen raden jonge kinderen niet aan om meer dan 1 - 2 eieren per week te consumeren.

Contra-indicaties en voorzorgsmaatregelen

Hoewel spinazie een uiterst nuttig product is, is de samenstelling ervan niet zo onschuldig. Wanneer u het gebruikt in babyvoeding, moet u er rekening mee houden dat oude bladeren oxaalzuur verzamelen, dat schadelijk is voor het lichaam van het kind. Kies daarom alleen jonge scheuten en bladeren tot 5 cm lang of voeg zuivelproducten toe aan gerechten die het neutraliseren - melk, boter, crème.

Verse bladeren en scheuten worden maximaal 2 of 3 dagen in de koelkast bewaard, omdat ze bij langdurig bewaren schadelijke zouten van salpeterzuur afgeven.

Waarschuwing! Bewaar spinazie in de vriezer niet langer dan 3 maanden.

Kinderen met een nieraandoening, leverproblemen, stofwisselingsstoornissen mogen geen gerechten met spinazie eten. Als u chronische ziekten heeft, is het nuttig om een ​​kinderarts te raadplegen.

conclusie

Baby-spinazie recepten helpen moeders het menu te diversifiëren met heerlijke en gezonde gerechten. Onder de vele opties voor het koken van deze groente, zullen er zeker die zijn die de baby zullen behagen, en het toevoegen aan de bekende gerechten zal hun voedingswaarde significant verhogen. Regelmatige consumptie van spinazie met eenvoudige voorzorgsmaatregelen levert uitzonderlijke voordelen op voor het lichaam van een opgroeiend kind.