Zucchini lecho voor de winter: recepten "Yummy fingers"

Tussen de enorme variëteit aan winterbereidingen van groenten voor de winter, neemt lecho misschien een van de belangrijkste plaatsen in beslag. Het is niet erg moeilijk om het te maken, naast verschillende groenten kan worden gebruikt voor snacks. Lecho gemaakt met komkommers, squash, aubergine, wortelen, uien en zelfs met kool.

We stellen ons voor om ons voor te bereiden op de winterarme calorie-lecho met courgette voor de winter "Vingers zullen likken." Het is een feit dat als je eenmaal zo'n snack hebt geprobeerd, je echt je vingers zult likken. Er zijn veel opties om lecho met courgette te bereiden, er is geen mogelijkheid om ze allemaal te presenteren, maar zelfs met de voorgestelde recepten kun je het dieet van je gezin diversifiëren. En op vastendagen is squash van de courgette gewoon een uitkomst.

Ontdek geheimen

Meesteressen met ervaring hebben geen gedetailleerde beschrijving nodig van de voorbereiding van squash-lecho voor de winter. Nadat ze het recept hebben gelezen, weten ze al hoe ze een bepaalde salade voor de winter moeten bereiden. Maar voor degenen die net hun culinaire reis beginnen, is ons advies om lecho te koken van courgette voor de winter, van harte welkom.

Maak nooit een volledige oogst van alle producten die in het recept staan vermeld. Zoals je weet, zoals een, niet altijd zoals de rest. Reduceer het aantal ingrediënten en maak een klein deel van de courgette-lecho om het hele gezin te proberen. En dan aan de slag gaan.
Ten tweede is het een economische lecho, omdat elke squash in actie komt, zelfs degene die een onregelmatige vorm hebben.
Ten derde, het bederven van lecho uit courgette, het maken van lege plekken voor de winter, werkt niet bij alle wensen, dus je kunt veilig doorgaan met koken.

Het is belangrijk! We hoeven de banken niet te steriliseren met de kant-en-klare lecho volgens onze recepten, vanwege deze procedure schrijven veel huisvrouwen niet eens interessante recepten.

Gastvrouw op de notitie

Heel vaak weten jonge gastvrouwen, die het recept hebben leren kennen, niet hoe ze grammen of milliliters in lepels moeten vertalen. We zullen hun werk in de voorbereiding van courgette lecho voor de winter vergemakkelijken, en niet alleen, we geven in de tabel de maatregelen van de noodzakelijke producten.

	Gewicht in grammen
	glas	Tafellepel	theelepel
zout	325	30	10
Gekorrelde suiker	200	30	12
Plantaardige olie	230	20
azijn	250	15	5

LET OP! Sla de tablet op, het is altijd handig voor jou.

Recepten om uit te kiezen

Voor lecho van courgette voor de winter volgens de recepten "Yummy Fingers" hoef je je niet druk te maken over de ingrediënten. Ze worden voornamelijk in hun tuinen gekweekt. Als u niet over een eigen zomerhuisje beschikt, kunt u dit vrij goedkoop op de markt kopen.

Waarschuwing! In alle recepten van squash wordt het gewicht van producten gespecificeerd in gezuiverde vorm.

Optie één

Je moet van te voren inleveren:

courgette - 1 kg;
veelkleurige paprika's - 0, 6 kg;
uien - 0, 3 kg;
wortel - 0, 3 kg;
rijpe rode tomaten - 1 kg;
tomatenpuree - 1 eetlepel;
plantaardige olie - 100 gram;
zout - 30 gram;
suikerzand - 45 gram;
hete peper - 1 pod;
knoflook - naar smaak;
Azijnzuur - 15 ml.

Voorbereiding stap voor stap met een foto

Stap 1 - productvoorbereiding:

Bereid eerst de courgette voor op het werk. Zoals al vermeld, het uiterlijk van deze groente, kun je niet opletten. Squashen voor onze lecho voor de winter kunnen onregelmatig zijn, oud en jong. Het belangrijkste ding dat de vrucht was niet rotten. Van de oude pompoen worden de schil en de kern noodzakelijkerwijs verwijderd, van de jonge vruchten - op verzoek van de gastvrouw
Om een courgette voor de winter te behandelen, snijdt u een groente in blokjes van anderhalve centimeter.
Lecho van courgette voor de winter met veelkleurige pepers ziet er bijzonder smakelijk uit. Zoete Bulgaarse peper met rode, gele en groene kleur (als er oranje paprika's zijn, wordt deze nog mooier en smakelijker), maken we de zaden en tussenschotten schoon en snijd ze in repen van gemiddelde dikte. Evenzo hakken we hete pepers. Het is raadzaam om met hem te werken met handschoenen om niet te worden verbrand.
Gebruik voor het snijden van gewassen en geschilde wortelen een Koreaanse rasp of snijd eenvoudig met een scherp mes in kleine blokjes.
Gepelde uien versnipperen gewoon. De grootte hangt af van uw voorkeuren. Je kunt in halve ringen of kleine blokjes snijden. Zoals je wilt. Om geen tranen te laten vallen, kan de lamp enkele minuten in de vriezer worden bewaard of in koud water worden bewaard.
Om lecco lechko te pletten, heb je zowel tomatenpuree als rode tomaten nodig. Beide producten op hun eigen manier beïnvloeden de smaak van het eindproduct. We wassen de tomaten goed, verwijderen de plaats waar de stengel was bevestigd en wrijven ze op een rasp met grote gaten.
Hoe het goed te doen. We drukken op de bovenkant van de tomaat en drie op de rasp. De huid blijft in de handen.

Stap twee - koken: Tomatenpuree voor het koken van lecho van courgette voor de winter wordt in een dikwandige pot gegoten en op stoofpot gezet. Zodra de inhoud kookt, overbrengen naar een klein vuur en constant roeren, kook je voor een derde van een uur.

Waarschuwing! Groenten in de voorbereide puree tomaten moeten in een bepaalde volgorde worden toegevoegd, anders zal het blijken te leuken en pap.

Giet eerst plantaardige olie in en leg dan de groenten. De volgorde van het toevoegen van ingrediënten voor lecho voor de winter, je zult je vingers likken:

wortels en uien;
in een kwartiertje zoete en pittige pepers, courgette.
direct zout, suiker, voeg tomatenpuree toe.

Lecho van courgette voor de winter, yum vingers, je moet constant roeren, om niet te verbranden. Dit kunt u het beste doen met een lange houten spatel. Dit moet zorgvuldig worden gedaan om de integriteit van de courgettes en paprika's te behouden. Bak nog eens 30 minuten op minimale thermische omstandigheden.

Vijf minuten voordat je de pan van de kachel haalt, voeg je de knoflook door de pers en giet je de azijn erin.

Tip! Als de tomaten zuur zijn, wat de smaak van lecho voor de winter beïnvloedt, kun je suiker toevoegen.

Stap drie - rollen:

Haal de pan van de kachel en leg de squash meteen neer in hete steriele potten en rol deze op met een sleutel of schroefdoppen. We keren om en we warmen. We nemen het onder de schuilplaats uit met de volledige koeling van de blikjes.
Lecho voor de winter "Yummy fingers" is goed bewaard in de koelkast. Als er geen ruimte is, kun je het op tafel leggen in de keuken. Goede winteropslag biedt tomatenpuree en azijn.

Waarschuwing! Om te beveiligen (als het appartement warm is), kunnen potten worden gesteriliseerd voordat ze worden vastgedraaid.

Zo'n potje courgette snack in de winter is erg goed, zelfs met gekookte aardappelen. Heb geen tijd om rond te kijken, want de slakom is leeg en je gezin zal letterlijk vingers likken en om supplementen vragen.

Optie twee

In dit recept voor de winterpompoen voor de winter "Yum-vingers" in plaats van de gebruikelijke azijn, wordt appelcider-azijn gebruikt. Voor koken heeft lecho de meest eenvoudige producten nodig. Als u uw tuin niet hebt, koop dan op de beurs, ze zijn goedkoop:

rijpe rode tomaten - 2 kg;
Bulgaarse paprika - 1 kg 500 g;
courgettepompoen - 1 kg 500 g;
plantaardige geraffineerde olie - 1 kop;
appelazijn - 120 ml;
kristalsuiker - 100 g;
tafelzout niet gejodeerd grof - 60 g

Waarschuwing! Groenten voor lecho voor de winter moeten vers zijn, zonder schade en rotte punten.

Bereidingsstappen:

Voor de winter "Vingers zullen likken" worden alle groenten grondig gewassen, waarbij het water verschillende keren wordt ververst, goed gedroogd op een servet. Reinig en hak dan.
In squash verwijderen we de zaden en het vlees ernaast met een lepel, in stukjes gesneden, dan in blokjes, ongeveer 1, 5 tot 1, 5 cm of 2 tot 2 cm, en kunnen in reepjes gesneden worden. Kleiner is niet nodig, anders vallen ze uit elkaar en verliezen hun vorm. Squash lecho voor de winter verliest zijn aantrekkingskracht. Als de courgette oud is, snijd de schil af.
Bereidingen van plantaardige lecho voor de winter kunnen niet zonder rijpe rode tomaten. Knip de plaats van bevestiging van de stengel uit, snijd in vieren. U kunt vleesmolen of blender malen.
Bak eerst de tomatensaus. Voeg zodra het kookt geraffineerde plantaardige olie en andere plantaardige ingrediënten toe.
Voeg na een kwartier zout, suiker toe en kook hetzelfde. Giet appelciderazijn en laat het 5 minuten sudderen.
Alles, onze plantaardige lecho voor de winter "Lik je vingers" is klaar. Het blijft over om het in gekookte potten te veranderen. Het blijft rollen, draaien en afronden voor een dag.

Dit is misschien de eenvoudigste optie lecho, maar een buitengewone lekker, echt, je zult je vingers likken.

Dit recept is ook goed:

Laten we het samenvatten

Citroencourgette "Yum fingers", een verrassend smakelijk gerecht. Dit is een uitstekende aanvulling op het winterdieet. Lekkere en smakelijke snack is niet alleen geschikt voor de dagelijkse maaltijden. Ze zal met plezier van je gasten genieten en ze zullen je ook vragen om het recept op te schrijven.