Oogsten door te marineren is een van de meest populaire manieren om alle noodzakelijke vitamines en voedingsstoffen voor de winter te bewaren. Bieten in blikken voor de winter zonder sterilisatie is gemakkelijk te bereiden en vereist een minimale hoeveelheid voedsel.

Regels voor het inblikken van bieten voor de winter zonder sterilisatie en volledig

Je kunt een plantaardig geheel of een deel ervan inleggen. Het is handiger om dit volledig te doen als niet bekend is waar de wortelgewas in de winter voor zal worden gebruikt. Allereerst wordt aanbevolen om de juiste vrucht te kiezen. Het moet een kopie zijn van een kleine tafelgrootte. Zorg ervoor dat je de wortel grondig wast en droogt, alleen dan kun je het product blootleggen voor verdere verwerking. Om te koken, moet je de kookmodus correct selecteren. Dit wortelgewas houdt niet van sterk koken, en daarom wordt aanbevolen om te koken op een laag vuur.

Beets, gemarineerd voor de hele winter zonder sterilisatie

De hele groente voor de winter wordt bereid met eenvoudige ingrediënten en is zelfs beschikbaar voor de beginnende gastvrouw:

Ingrediënten vereist:

• hoofdproduct - 1, 5 kg;
• 3 glazen water;
• 150 ml azijn;
• suiker - 2 el. lepels in marinade;
• een theelepel zout;
• piment;
• kruidnagel;
• laurier

Kook recept:

1. Was grondig en stoof in een diepe pan. Voeg geen water toe aan de bovenkant, zolang de groente volledig bedekt is.
2. Koel het product daarna af onder koud stromend water.
3. Steriliseer en verwerk stoombanken.
4. Doe het product in een pot en giet voorzichtig kokend water.
5. Bedek met covers en wacht 10 minuten.
6. Laat het water in een pan afvloeien.
7. Voeg suiker, zout en kruiden toe.
8. Breng aan de kook en giet azijn.
9. Breng aan de kook en giet over de banken. Rol onmiddellijk op.

Na een dag is het oogsten volledig klaar voor gebruik.

Hele ingelegde bieten met kaneel en kruidnagel

Het recept voor liefhebbers van specerijen omvat de volgende producten:

• wortelgewas - 1, 5 kg;
• azijn - 60 ml;
• liter water;
• 100 gram suiker;
• een halve theelepel zout;
• kaneel - op het puntje van een mes;
• 6 knoppen anjers;
• 6 zwarte peperkorrels.

Koken is eenvoudig:

1. Kook gedurende 40 minuten.
2. Koel en schil.
3. Bereid de marinade voor van water, zout, kristalsuiker, kaneel, kruidnagel en andere specerijen.
4. Voeg na 10 minuten koken azijn toe.
5. Kook opnieuw en giet de potten met hete marinade.
6. Rol op, sluit hermetisch af, wikkel een deken.

Na een paar dagen langzame afkoeling kan de billet worden neergelaten in een permanente opslagruimte.

Het recept is zeer smakelijke hele bieten, gebeitst voor de winter

Dit is een gemarineerde staaf, die kan worden bereid voor liefhebbers van pittige gerechten.

Ingrediënten vereist:

• liter water;
• een beetje peterselie, selderij, dille.
• snufje komijn;
• laurier;
• een snuifje koriander;
• een paar knoflookteentjes;
• 40 gram zout en suiker;
• azijn - 40 ml.

Bieten voor de winter in de oevers van het geheel worden als volgt bereid:

1. Bereid de marinade voor van water, zout, suiker en kruiden.
2. Voeg na 10 minuten koken azijn toe.
3. Was de bieten en bak ze 30 minuten.
4. Plaats het product zo strak mogelijk in de gesteriliseerde potten.
5. Hete marinade giet de knuppel in en rol onmiddellijk op.

De bereiding is geschikt om elk gerecht te bereiden op verzoek van de gastvrouw in het koude seizoen.

Kleine bieten, volledig gemarineerd in de winter

Het bieten geheel in de winter marineren is handig wanneer de wortel vrij klein is. Producten om te koken:

• wortelgroente;
• azijn 9%;
• zout en suiker;
• zwarte peperkorrels;
• water voor de marinade.

De vrucht moet de kleinste maat hebben.

1. Plantaardige kook.
2. Schil de gekookte groente en doe deze in de potten.
3. Maak de marinade klaar uit een liter water, 100 ml azijn en 20 gram zout en suiker.
4. Kook gedurende 8-10 minuten.
5. Giet kleine gepelde groenten in een hete marinade pot.

Vervolgens moeten alle potten zorgvuldig worden gesloten en worden gecontroleerd op lekken, waardoor de containers ondersteboven worden gedraaid. Daarna moeten ze in een deken of warme handdoek worden gewikkeld.

Hele bietenrecept met mierikswortel

Onderdelen voor deze voorbereiding:

• bieten 10 stuks;
• 5 grote lepels geraspte mierikswortel;
• grote kom komijn;
• azijn 100 ml;
• zout naar smaak;
• water.

Kook recept:

1. Groente moet in de oven als geheel worden gewassen en gebakken.
2. Koel en reinig het product.
3. Meng geraspte mierikswortel met komijn.
4. Groente lag in een pot van drie liter.
5. Top slaap mierikswortel met komijn.
6. Kook de marinade.
7. Giet en zet onder druk.
8. Zet in de koelkast en kan een aantal dagen worden bewaard.

Dan kunt u de vloeistof laten wegvloeien, koken, in potten gieten en oprollen.

Regels voor het opslaan van bieten, gebeitst zonder sterilisatie

Nadat conservering is opgerold en afgekoeld, moet het goed worden bewaard. Ingeblikte ingeblikte voedingsmiddelen die niet zijn gesteriliseerd, moeten in een donkere, koele ruimte worden bewaard. De beste optie is de kelder of kelder. Een onverwarmde berging of balkon is geschikt voor een appartement als de temperatuur erop niet onder nul daalt. Het is belangrijk dat de opslagruimte geen vocht en schimmel op de muren heeft. Tijdens de koude periode zal het behoud worden gehandhaafd.

conclusie

Bieten voor de winter in banken zonder sterilisatie zijn geschikt voor het bereiden van verschillende gerechten. Deze wortel kan worden gebruikt voor salades, en voor borsjt, evenals voor een kant-en-klare snack. Om zo'n gerecht te bereiden is eenvoudig, de marinade wordt de meest gewone smaak en ervaring van de gastvrouw gebruikt. Het is belangrijk om het juiste type en uiterlijk van de groente te kiezen, zodat er geen tekenen van ziekte op staan.