Bijna elke tuinman plant op de site verschillende struiken courgette. Ze nemen niet veel ruimte in beslag, maar de oogst van vatvruchten is altijd uitstekend. De hele zomer worden ze gebakken, gestoofd, gekookt met courgettesaus, pizza, pannenkoeken en pannenkoeken worden gebakken, gebeitst, geconserveerd, snacks gemaakt voor de winter. Wat bedoel je met onze gastvrouw. En courgette wordt niet minder, ze dragen vrucht vóór de eerste nachtvorst.

Dit is waar de vraag rijst hoe de courgette vers moet worden gehouden voor de winter, zodat u kunt genieten van zelfgemaakte vitamines met een vitaminegroente, en u kunt uzelf niet vergeten als u op een dieet wilt zitten. Inderdaad, in een groente een minimum aan calorieën en vezels, noodzakelijk voor het lichaam, veel. Voedzame en nuttige eigenschappen van de courgette van lang liggend praktisch niet verdwalen.

Selectie van variëteiten

De vraag hoe je courgette moet bewaren voor de winter, je moet grondig worden benaderd in het stadium van verwerving van zaden. Het feit is dat er variëteiten zijn met dunne en dikke huid. Voor langdurige opslag in de winter zijn alleen monsters met dikke huid geschikt.

Ervaren tuinders raden aan om verschillende struiken van dergelijke planten te planten, bijvoorbeeld courgettevarianten:

• Aeronaut behoort tot de eerste rangen. De gerijpte vrucht heeft de vorm van een cilinder. Donkergroene courgette opgeslagen voor ten minste vier maanden;
• Peervormig - ook een vroege variëteit met sinaasappelpulp. Hoge kwaliteit;
• Asseset F1 is een grote variëteit van Nederlandse fokkers. Vruchten behouden lang hun smaak en presentatie;
• Arlika onderscheidt zich door langdurige vruchtvorming en uitstekende bewaring van fruit in de winter;
• De negervariant valt op door zijn ongewone kleuren. De schil van de lange cilindrische vrucht is zwartgroen. De houdbaarheid van verse courgette ongeveer twee maanden;
• In variëteiten Zheltoplodny vruchten cilindrisch, zilver. Het vlees komt overeen met de naam - geel. Houdt zijn kwaliteiten tot 3 maanden.
• Skvorushka heeft een hoge opbrengst (tot 20 soorten fruit uit de struik) en houdt de kwaliteit.

Over Squash variëteit:

Natuurlijk kunnen we onze ideeën niet opleggen aan onze lezers, we raden het alleen aan. Maar als u in de winter verse courgette wilt bewaren, lees dan zorgvuldig wat ze op de verpakking schrijven.

Tip! Door courgette op een perceel met verschillende oplegperioden te planten, kunt u het hele winterseizoen van vers fruit voorzien.

Oogst tijd

Naar de kwestie van de juiste opslag van courgette en verwijst naar de tijd van het oogsten van fruit uit de tuin. Dit is een warmteminnende plant, dus je moet groenten verwijderen, als je van plan bent om het voor een lange tijd te bewaren, voor de eerste nachtvorst. Anders zullen ze vrijwel onmiddellijk in de kelder rotten.

LET OP! Struiken, waarvan je de courgette voor opslag zult verzamelen, stoppen met water twee weken voor het oogsten.

Verzamel alleen rijpe groenten. Om de technische rijpheid en het vermogen om lang te liggen te bepalen, kun je de volgende parameters gebruiken:

1. De huid is dik, als je klopt, krijg je een saai geluid.
2. Zaden niet helemaal rijp.
3. Niet te groot.
4. Geen tekenen van rot en schade.
5. Met een duidelijk patroon, het overeenkomstige cijfer.

Smakelijke courgette zal tijdens opslag voorkomen. Als u overrijpe groenten verzamelt, zullen ze na een opslagmaand losraken, ongeschikt voor culinaire verwerking.

Voorbereiding van groenten voor opslag

Gebruik bij het oogsten alleen een scherp mes. Verse courgette, bedoeld voor langdurige bewaring, wordt niet aanbevolen om te worden gescheiden van de struik door te draaien. Het feit is dat de vruchtsteel wordt losgemaakt, wat een extra mogelijkheid is voor de penetratie van pathogene bacteriën in de foetus.

Je moet een lange steel van minstens 5 cm achterlaten, wat een soort symbool is dat de kwaliteit van de opgeslagen pompoen aangeeft.

Tip! Het fruit waarop de steel begint te worden nat, rotten, onmiddellijk eten.

De oogstcourgette van de oogst in droog weer. Vervuiling schoon met een droge doek. Gevouwen courgette moet op een soort strooisel worden gelegd om de schil van groenten niet te beschadigen. Verwijder onmiddellijk de opslag van courgette, deze moet enkele uren in de zon liggen. Daarna worden de groenten gesorteerd, onrijp of onklaar gemaakt of verwijderd en voor opslag bewaard. U kunt eerst een paar jonge exemplaren voor consumptie laten.

Waarschuwing! Squashen bedoeld voor winterstalling, niet wassen.

We beslissen over een opslagplaats

Alvorens te oogsten, is het noodzakelijk om na te denken waar en onder welke voorwaarden de opslag van courgette voor de winter:

• in de kelder en de berging;
• in het appartement.

In de kelder of kelder

De tuinders beschouwen kelder en kelder als de ideale plek. Daarin is de temperatuur die nodig is voor het succesvol bewaren van groenten + 4- + 6 graden.

Behalve de temperatuur, is het in de kelder noodzakelijk om luchtcirculatie en een hoge luchtvochtigheid tot 80% te bieden. Dergelijke omstandigheden zijn noodzakelijk voor bijna alle groenten.

Aangezien courgette wordt geoogst als het nog buiten warm is, moeten ze worden geïdentificeerd voordat ze naar de opslagplaats in de kelder of kelder worden gestuurd op een donkere, koele plaats. Je kunt uitspreiden op het rek van een krant of een rietje, en groenten verspreiden zich in een laag op enige afstand van elkaar.

Het is belangrijk! Voordat groenten in de kelder worden gelegd om ze op te slaan, wordt kapitaalgoederen gereinigd, inclusief het witwassen van de wanden, drogen (indien nodig).

Als tijdens de vorige winter schimmelziekten of parasieten werden opgemerkt, moet u wit worden met kopersulfaat en de kamer dan behandelen met een zwavelplaatje.

Squash-opslag kan zijn:

1. Leg ze op de planken of doe ze in manden, dozen, op rekken, planken, karton, oude kranten, stro. De staart moet altijd buiten staan, omdat het een aanwijzing is voor de veiligheid van het fruit.
2. Schik verticaal in de mand of evenwijdig aan de dozen, zoals op de onderstaande foto.

   5

3. Een andere originele manier van tuinieren is het bewaren van courgette in een kapron-kous: het neemt geen ruimte in beslag, je ziet meteen de problemen. Maar de groente wordt minstens 4 maanden bewaard.

Installeer in elke kelder en kelder ventilatieopeningen of -assen. Alle groenten en courgette kunnen niet naast elkaar worden gevouwen. Dammen en koude lucht alleen ten nadele

Waarschuwing! Courgette kan niet op de grond worden geplaatst, zorg dat je een stand nodig hebt.

Opslag binnenshuis

Het is veel gemakkelijker voor dorpelingen om verse courgette te bewaren. Immers, naast de metro hebben ze opslagruimtes, een warme overkapping. Zomerbewoners die in de stad wonen, hebben geen dergelijke plaatsen. Hoe bewaar je courgette in dit geval? De praktijk bewijst dat de lucht van een stadsappartement voor groenten heel acceptabel is voor een dergelijke procedure. Het belangrijkste is om te weten hoe je courgette bewaart.

Plaats een plaats voor groenten uit de buurt van batterijen en airconditioners. Laat courgette in de winter niet achter om op te slaan in de badkamer en keuken: condities die niet geschikt zijn vanwege de hoge luchtvochtigheid. Ze zullen snel verwelken en rotten.

Veel huisvrouwen zijn geïnteresseerd in de vraag of het mogelijk is om courgette in dozen te bewaren bij de toegangsdeur of voor het balkon. Natuurlijk is dit in een stadsappartement geen perfecte plek, maar het is een redelijk geschikte plaats. In de regel is het hier veel koeler dan in kamers. Maar in dit geval courgette of verpakt in kranten of opgevouwen in zakken, of ingesloten op de planken van karton. Je kunt zelfs cellen onder de eieren leggen. Het belangrijkste is om voor de opslag van courgettes dergelijke omstandigheden te creëren zodat ze niet met elkaar in contact komen.

Hoewel als je een video bekijkt van een van de moestuiniers, zul je zien dat het stapelen gebruikt voor de opslag van courgette in de winter, en niets bederft:

Opslaglocatie - koelkast

Bewaar courgette in de koelkast kan zijn. Meestal worden jonge groenten erin gestopt, die binnen drie weken moeten worden geconsumeerd. Het is duidelijk dat veel groenten niet kunnen worden geplaatst. Maar de omstandigheden zijn nog steeds geschikt.

Je kunt ze gewoon zo neerzetten of in papieren zakken (door een gat te maken voor lucht) op de onderste plank van de koelkast of in opbergdozen voor groenten.

Laten we het samenvatten

We probeerden te vertellen hoe we de courgette in de winter vers konden houden. Het belangrijkste is om het gewas te redden en de noodzakelijke voorwaarden te creëren.

Het is belangrijk! Als je een rotte groente vindt, verwijder deze dan onmiddellijk, anders begint de rest snel te rotten.

Veel huisvrouwen geven erom hoe lang ze in de winter verse courgette houden. In de regel moet courgette binnen 4-5 maanden worden gegeten. Dan begint in de groente een onomkeerbaar proces: de zaden ontkiemen, en het vlees wordt smakeloos, los. Zulke courgettes zijn niet langer geschikt voor culinaire hoogstandjes.

Als u andere manieren heeft om groenten op te slaan, deel deze dan met onze lezers.