Pruimlikeur thuis

Infusie verscheen niet eerder dan de 16e eeuw op de Russische tafels. De drank is nog steeds populair. Het wordt geproduceerd door fabrieken en onafhankelijk gemaakt door huisvrouwen. Er wordt een verscheidenheid aan fruit en bessen gebruikt. Pruimen, kersen, abrikozen, kruisbessen, kersen, frambozen, etc. zijn populair. Het gieten van de pruim heeft een rijkere smaak en bij het toevoegen van andere ingrediënten speelt het met nieuwe kleuren.

Hoe pruimlikeur thuis te maken

Infusies die thuis worden gemaakt, meer zelfvertrouwen veroorzaken, een lichtere smaak hebben. Je kunt vertrouwen hebben in hun samenstelling. En in de zomer, wanneer veel fruit en bessen beschikbaar zijn, is het een zonde om geen drankje te maken.

Degenen die het thuis maken, weten dat een drankje anders is dan een tinctuur. Tinctuur is eigenlijk een product op basis van kruiden, wortels. Wordt vaak gebruikt voor medicinale doeleinden, om te malen. Maar de vrucht, doordrenkt met wodka - de likeur. Koken impliceert geen fermentatieproces. Voor hem, en gebruik kant-en-klare maneschijn of andere alcoholische drank.

Zelfgemaakte pruim op honing: recept nummer 1

Honing is een populair ingrediënt voor zelfgemaakte sterke dranken. Het geeft ze een speciale smaak. De combinatie is erg rijk.

ingrediënten:

fruit van welke aard dan ook;
halve kaneelstokjes;
honing - 200 g;
Wodka - 500 ml.

voorbereiding:

Fruit wordt voorbereid voordat het wordt gekookt. Was, schoon.
Alle gesneden fruit wordt in een pot gedaan, voeg daar het gemalen kaneelstokje toe.
Gegoten op de pruimenhoning.
Gegoten alcohol.
De pot schudt een paar minuten om de honing op te lossen.
De drank wordt gedurende ongeveer twee weken toegediend, de pot wordt periodiek geschud.
Zeef de vloeistof.

Het is belangrijk! Vruchten moeten medium kiezen, niet groen, maar niet erg zacht.

Pruimlikeur thuis: recept nummer 2

Een drankje zonder de toevoeging van vreemde ingrediënten is ook heerlijk. In het klassieke recept, slechts twee producten:

wodka - 1 l;
fruit - 0, 5 kg.

Om te beginnen wordt het hoofdbestanddeel voorbereid op het verdere proces. Ontdoe je van het beschadigde oppervlak, botten. Het is beter als de vrucht heel is, onaangeroerd door aarde, regen, wind, geplukt van de tak. Crush alleen. Als de drain vaak wordt doorgesneden, is de vloeistof troebel en niet transparant. De afgewerkte basis wordt met alcohol gegoten, zodat deze de bovenkant bedekt. Dring 1, 5 maand aan en drink dan.

Recept voor zelfgemaakte pruimenbrandewijn met munt

Mint geeft elke cocktail een lichtzure frisse smaak. De plant is goed gecombineerd met de likeur. Maar de variëteit voor deze take is niet erg lief.

producten:

pruimen - 1 kg;
wodka - 1 l;
suiker - 150 g;
water - 100 g;
Mint - 4 takken.

Voorbereiding kost niet veel tijd:

Fruit wordt gewassen, gedroogd.
Giet en laat gedurende 14 dagen in de kou wegkwijnen.
De vloeistof wordt leeggemaakt.
Kook de siroop apart van water en suiker.
Tijdens het koken wordt er infusie in gegoten.
Zeef de vloeistof.
Doe muntblaadjes erin en laat nog een dag staan.

Pruimlikeur thuis zonder wodka

U kunt koken op recept en zonder toevoeging van alcohol. In dit geval wordt het fort zelf bereikt door gisting. Maar zo'n product kan niet terecht likeur worden genoemd.

Wat je nodig hebt:

6 kg klaar pruim;
water - 3 kopjes;
suiker - 2, 8 kg.

voorbereiding:

Alle ingrediënten worden toegevoegd aan het voltooide gesneden fruit.
Capaciteit van glas bedekt met ongedierte. Zet 4 dagen op een donkere warme plaats.
Wanneer de gisting begint, wordt de fles afgesloten met een waterslot en een handschoen die is geperforeerd.
De drank is klaar in ongeveer 40 dagen, wanneer de gisting voorbij is.

Recept voor pruimlikeuren

Recepten van likeuren zijn te vinden in de oudste collecties. En deze is op hen van toepassing. Om je voor te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

wodka - 0, 5 l;
klein fruit - 1, 5 kg;
suiker - 0, 5 kg.

Het recept is eenvoudig, maar het duurt lang voordat de drank klaar is om te worden klaargemaakt.

Vruchten vallen in slaap in de fles, de botten blijven binnen.
Alles wordt gegoten, de pot wordt gesloten en anderhalve maand op een koude plaats achtergelaten.
Na de tijd wordt de vloeistof afgetapt en in de koelkast bewaard.
Suiker wordt in de pot gegoten.
Een maand later wordt de suikerpruimstroop afgetapt en gemengd met de vloeistof die is geconserveerd.
De vloeistof wordt gefilterd en ongeveer zes maanden in de kelder gelaten.

Hoe pruimlikeur maken onder "Likeur"

Eigengemaakte drank gemaakt om elite alcohol. Vruchten voor hem nemen meer rijp. Maar u kunt ook wodka gebruiken.

ingrediënten:

rijpe vruchten -0, 5 kg;
anjer - 3 knoppen;
een halve stok anjer;
300 g suiker;
Wodka - 500 ml.

voorbereiding:

Vruchten bereiden, snijden, zetten in een fles en voegen alle andere ingrediënten toe. Je kunt het bot niet verwijderen, dan is er een amandelsmaak. Maar in dit geval pruimen piercing.
Alcohol wordt gegoten totdat het alles bedekt.
Sta er 90 dagen op en schud af en toe.
Filter de dessertdrank.
Laat nog twee dagen op een koude plaats staan.

Hoe pruimenlikeur thuis op rozijnen koken

Gedroogde druiven geven wat "pit". En maak het schoner, en het fermentatieproces zal sneller gaan.

Een eenvoudig recept voor pruimenbrandewijn thuis, je hebt nodig:

fruit - 1 kg;
wodka - 400 ml;
suiker - 3 g;
een handvol rozijnen.

voorbereiding:

Vruchten in blikjes worden gevuld met suiker en blijven een dag staan om sap te maken.
Giet en voeg rozijnen toe, een beetje gewassen.
Houd de maand vast op een koele plaats.

Zelfgemaakte pruimlikeur met kardemom en anijs

Pruimlikeur thuis, waaraan anijs en kardemom worden toegevoegd, wordt Oosters genoemd. Ze heeft een heldere, interessante smaak met tonen van het Oosten.

Producten die je nodig hebt:

gepureerde pruimen - 4 kg;
suiker - 2, 7 kg;
alcohol - 1 l;
sinaasappelschil;
een snufje vanilline;
een snufje kaneel;
snufje kruidnagel;
walnoten nootmuskaat;
anijs - knijpen;
een snuifje kardemom;
water.

Cooking Oriental Drink:

Specerijen in een pot gegoten.
Pruimenpuree interfereert met zand en gaat roamen.
De resulterende wijn wordt door het filter gevoerd.
Wijn wordt toegevoegd aan de tinctuur van specerijen (voorgefilterd).
Sta er een paar maanden op aan om te drinken.

Zelfgemaakt recept van de pruimlikeur met sinaasappelschil

Verwarmt pruimlikeur perfect met sinaasappelschil. Het recept is sterker.

ingrediënten:

fruit - 1 kg;
wodka - 2 liter;
suiker - 2 kopjes;
sinaasappelschil - naar smaak, smakelijk met munt, kaneel.

voorbereiding:

Fruit in blikjes is bedekt met suiker. De botten worden eruit gehaald.
Voeg de schil toe, als er kaneel is, munt.
Giet alcohol en winkelweek.

Een eenvoudig recept voor pruimenlikeur op pruimen

Als er geen verse pruim is, nemen ze pruimen, maar de smaak is iets anders, scherp, kenmerkend voor gedroogd fruit. Het blijkt meer verzadigde dranken te zijn.

Wat is er nodig om te koken:

pruimen (vóór het koken, schillen, wassen, fijn hakken) - 0, 5 kg;
wodka - 2 liter;
alcohol - 0, 5 l;
water - 0, 5 l.

De voorbereiding kost veel tijd omdat de drank moet worden getrokken:

Pruimen (al voorbereid) gieten vloeibare ingrediënten. De vulling zal sterk zijn.
Op een donkere plaats, dit alles aandringen 30-45 dagen.
De vloeistof wordt gefilterd.
Voeg water toe, interfereer. Sta er nog een paar dagen op.
Nogmaals gefilterd, als een precipitaat wordt verkregen.

Hoe maak je een pruimlikeur met gember

Iedereen weet dat gember een bittere smaak heeft, maar met de juiste combinatie geeft het een heldere, enigszins scherpe, maar aangename tonen. Thee is immers bitter met hem, maar het is een aangenaam gevoel. Je kunt de wortel toevoegen aan de likeur.

Wat je nodig hebt:

fruit - 2 kg (van welke aard dan ook);
wodka - 1, 5 liter;
suiker - 300 g;
gember - 20 g;
Kaneel is een halve stok.

Stap voor stap voorbereiding:

Gember en kaneel worden op de bodem van de banken gelegd. Laat dan fruit en zand in slaap vallen.
Vloeistof vul de container, maar laat ruimte ter grootte van twee vingers. Al deze anderhalve maand staat erop.
Na een tijdje wordt het gefilterd en gebotteld als het handig is.

Recept voor zelfgemaakte pruimenlikeur met vanille en gecondenseerde melk

Er is een recept volgens welke gecondenseerde melk en vanilline (of vanille) worden toegevoegd. Dit soort likeur heeft de naam "Lady", in plaats van pruimen soms pruimen toe te voegen.

Noodzakelijke producten:

suiker - 250 g;
pruimen - 500 g;
wodka - 700 g;
3 vanille sticks;
gecondenseerde melk - 800 g (twee blikken van 400);
water - 0, 5 l;

voorbereiding:

Pruimen zijn voorbereid. Hiervoor wordt het gedroogde fruit gereinigd, gewassen, gedroogd, gesneden.
Zet in een pot, voeg vanille toe.
Giet alles en laat een paar weken staan.
De tinctuur wordt gefilterd.
Voeg in de bessen kokend water, suiker toe.
Dit alles wordt door het filter geleid.
Vloeibare na het koken van bessen combineren met tinctuur.
Voeg vervolgens melk toe.

Waarschuwing! De houdbaarheid van verzegelde likeur is zes maanden. Als de fles open is, moet u deze onmiddellijk opdrinken.

Amandellikeur van pruim op cognac

Gieten is niet alleen op wodka voorbereid. Elite-alcohol zal het nooit bederven. En hier is het recept zelf.

producten:

fruit (bij voorkeur Hongaars) - 3 kg;
Cognac - 1, 5 liter;
suiker - 1, 2 kg;
amandelen - 300 g;

Hoe een drankje te bereiden:

De gemalen noten worden in een stoffen zak geplaatst, achter in de pot en er wordt brandewijn aan toegevoegd.
Sta twee weken lang op een koude plaats.
De vloeistof wordt gescheiden, voeg het fruit, de andere componenten toe.
Weersta twee weken.
Haal de likeur door het filter.
Geef de tijd om nog een maand of twee te rijpen.

Zelfgemaakte pruimlikeur met meloen, rozijnen en sinaasappel

Zoet en rijk komt met het recept genaamd "Padishah":

pruimen - 3, 8 kg, bij voorkeur geel;
rozijnen - 400 g;
meloen - 3 kg;
suiker - 2, 4 kg;
honing - 1, 2 kg (bij voorkeur geen boekweit);
oranje - 5 stuks;
amandelessence - 5 mg;
1 vanillepeul;
rum - 2 flessen;
water.

voorbereiding:

Sinaasappelschil wordt in rum geplaatst en 10 dagen bewaard.
Meloen, pruim en sinaasappel goten geïnfundeerde aromatische rum.
Na anderhalve maand wordt de pulp gescheiden van de vloeistof. In pruimen suiker, water toevoegen, in de koelkast doen.
Gefermenteerde rozijnen worden in het wort gedaan.
Fruit wordt warm gehouden tot het einde van het fermentatieproces.
De wijn wordt gefilterd, honing gezet, rum. Alles in containers gegoten.

Recept voor het gieten van pruimen in een slowcooker

Multivarka - assistent van elke gastvrouw. Hiermee kunt u snel elk gerecht bereiden. En met de likeur is het mogelijk om dezelfde truc te gebruiken.

Alles wat je nodig hebt:

pruim - 500 g al schoongemaakt;
suiker - 250 g;
wodka - 0, 5 l.

Koken obsceen eenvoudig. In de "kook" -modus worden alle componenten gedurende 5 minuten bereid en vervolgens 12 uur in de "verwarming" -modus. Nadat alles door een zeef is gefilterd, kunt u drinken!

Recept voor pruimlikeur op wodka

Tinctuur is anders dan de likeur. Volgens de regels worden kruiden en wortels eraan toegevoegd voor therapeutische actie. Maar nu zijn deze twee concepten verward. Dus in de tinctuur meer graden, heeft het minder fruit / kruiden nodig. De meeste recepten delen het concept niet, de een wordt de andere genoemd.

Zelfgemaakte pruimlikeur op wodka:

alcohol - 500 g;
suiker - 500 g;
pruim - 3 kg.

Fruit verspreid in een pot, laat 24 uur staan om het sap te laten staan. Giet vervolgens de vloeistof tot volledige dekking. Alles op een koude plaats gedurende twee weken, een maand.

Pruimtinctuur op wodka met kaneel en honing

Een eenvoudige tinctuur van pruimen thuis wordt bereid met honing, het heeft een dikke, heldere, zoete smaak. Het recept is eenvoudig.

Wat je nodig hebt:

pruimen - 3 kg;
30 zaden;
wodka - 1 l;
honing - 0, 75 l;
kaneelstokje

Hoe te koken:

Botten worden uit de pruimen verwijderd.
Botten worden in een kaasdoek in een pot gedaan.
Pruimen worden erop gezet, uitgegoten en 6 weken op een koude plaats achtergelaten.
De vloeistof wordt afgevoerd, de botten worden verwijderd.
Voeg in de pruimen honing, kaneel toe.
Weersta nog eens twee weken.

Eigengemaakte pruimlikeur op alcohol

Alcohol wordt toegevoegd om een sterker drankje te krijgen. Zoetheid is bijna niet hoorbaar, maar de smaak van pruimen verdwijnt nergens.

ingrediënten:

pruimen - 2 kg;
96% alcohol - glas;
suiker - 500 g

Hoe te koken:

Fruit rafelt in puree.
Sta 1, 5 uur aan, ingewreven met een zeef.
Puree giet alcohol.
Sta twee maanden lang op een koude plaats.
Vervolgens gefilterd met katoen.

Pruimtint op alcohol met kaneel en rum

Volgens het recept, voor de bereiding van pruimtinctuur thuis, heb je nodig:

Pruimen - 1 kg;
suiker - 500 g;
1 stok kaneel;
rum - 800 ml;
droge rode wijn - 400 ml;
alcohol - 200 ml.

Wijn, pruimen en kaneel brengen aan de kook. Dan is alles afgekoeld. Roer in alcohol en rum, sta erop al een paar weken. Alles gefilterd en aangedrongen op maximale tijd.

Pruimtinctuur van gedroogde pruimen met toevoeging van citroenzuur

Citroenzuur geeft een aangename zuurgraad. En met haar zijn er recepten.

producten:

pruimen - 100 g;
suiker - 150 g;
wodka - 0, 5 l;
citroenzuur - een kwart van een kleine lepel.

Hoe te koken:

Giet af, voeg de resterende componenten toe.
Dit alles dringt aan op 10 dagen.
Vervolgens wordt de tinctuur gefilterd, schoongemaakt en opgeslagen op een koele plaats van 15 tot 18 graden.

Suiker-vrij pruim likeur recept

Tinctuur kan zonder suiker worden bereid, het zal hartig en sterk zijn.

vereist:

pruimen - 1 kg;
Wodka - 2 liter.

Pruimen goten in een pot, schonken wodka. Sta 45 dagen op kamertemperatuur. Dan wordt alles gefilterd.

Een eenvoudig recept voor pruimtinctuur thuis met rowan

Rowan geeft een lichtzure, maar interessante smaak. De bes moet worden verzameld in een schoon gebied, verder van de weg.

ingrediënten:

rowan - 500 g;
pruimen - 500 g;
kaneel - 1 stuk;
suiker - 0, 5 kg;
alcohol - 250 ml;
wodka - 250 ml;
citroen - 1 stuk.

voorbereiding:

Bereide pruimen en rowan worden in een pot gedaan.
Voeg suiker, citroensap, kaneelstokjes toe.
Kook gedurende 10 minuten.
Cool.
Vul met wodka en alcohol.
Infusietijd - een maand.
Gefilterd.

Plum tinctuur thuis: een eenvoudig recept voor wilde pruim (sleedoorn)

Er zijn maar weinig liefhebbers van doornen. Wilde pruimen zijn echter erg nuttig, en tincturen ervan blijken niet slechter te zijn dan andere.

Wat is er nodig om te koken:

suiker - 1, 5 kg;
bessen - 4 kg;
Wodka - 4 liter.

Hoe te koken:

Draai gemengd met suiker en val in slaap in de fles om 1, 5 maanden aan te dringen, de kamer moet warm en donker zijn.
Na een tijd wordt daar 0, 5 liter alcohol gegoten, die 2 maanden wordt bewaard.
Voeg vervolgens de resterende 3, 5 liter toe. Breng aan de kook.
De tinctuur moet nog drie maanden blijven staan.

Pruimtinctuur op maneschijn

Bij pruimtinctuur op maneschijn blijkt nog meer scherpe smaak.

ingrediënten:

pruimen - 2 kg;
maneschijn - 1, 5 liter;
suiker - 800 g;
water - 1 l.

voorbereiding:

Pruimen vallen in slaap, giet water.
Breng aan de kook, gepijnigd gedurende een half uur.
Giet alcohol in.
Breng aan de kook, niet koken.
Koel en sta tien dagen op een donkere plaats.
Filter en vertrek voor dezelfde tijd.

Het recept voor pruimtinctuur op maneschijn kan enigszins worden aangepast door andere bessen, kruiden toe te voegen.

Gedroogde pruimen thuis gieten met thuisbrouwsel

De eenvoudigste pruimtinctuur is gemaakt van pruimen of snoeien met de toevoeging van maneschijn. Om je voor te bereiden heb je 1 liter alcohol en slechts 8 stukjes gedroogde pruimen nodig.

Pruimen met maneschijn staan erop 10 dagen. Filter door gaas. Giet dan en zet op een koude plaats.

conclusie

Pruim gieten is een heerlijk drankje dat kan worden bereid met minimale kracht, kruiden toevoegen en het voortreffelijk maken. Met de toevoeging van kaneel en andere oosterse kruiden, zal niemand begrijpen dat dit geen dure elite-alcohol is. Recepten van tincturen en likeuren voor alle smaken. Om ze te verwennen is erg moeilijk en koken is gemakkelijk!