Pittig voorgerecht van groene tomaten

Van groene tomaten krijg je lekkere hapjes, waarvan de voorbereiding een minimum aan tijd zal vergen. Eerst moet je tomaten kiezen, die moet worden onderscheiden door een lichte bijna witte tint. Dergelijke groenten hebben een goede smaak en bevatten geen giftige stoffen.

Green Tomato Snacks Recepten

Een snack van groene tomaten wordt snel bereid met behulp van knoflook, verschillende soorten paprika's, wortels en andere groenten. Ze kunnen gemarineerd worden voor de winter, dan zijn ze binnen ongeveer een dag klaar. Als de ingrediënten gaar zijn, kunnen ze binnen enkele uren op tafel worden geserveerd.

Knoflook recept

De gemakkelijkste manier om een smakelijke snack van groene tomaten te krijgen is om knoflook en augurk te gebruiken. Het kookproces bevat een specifieke reeks stappen:

Twee kilo onrijpe tomaten worden in vieren gesneden.
Vier knoflookteentjes worden door de pers gepasseerd.
Groenen in de vorm van peterselie en dille moeten fijn worden gehakt.
Alle ingrediënten worden gecombineerd in een gemeenschappelijke container, 2 grote lepels zout en 4 eetlepels suiker worden eraan toegevoegd.
Het mengsel wordt opnieuw geroerd onder toevoeging van twee eetlepels azijn. U moet ervoor zorgen dat het zout en de suiker volledig zijn opgelost.
Voeg vervolgens twee eetlepels zonnebloemolie toe.
De kruiden vereisen een eetlepel zwarte of geurige pepers in de vorm van erwten.
Capaciteit met tomaten bedekken met een deksel en in de koelkast zetten voor de winter.

Heet peper recept

Je kunt sneller blanks krijgen met de toevoeging van hete peper, waardoor het voorgerecht pittiger wordt:

Neem voor dit recept vier kilo kleine tomaten zonder gebreken en schade.
Breng dan in een kom met drie liter water 3 eetlepels zout en 6 eetlepels kristalsuiker op. Het is ook noodzakelijk om in de marinade 2 eetlepels appelciderazijn af te werken met een concentratie van 5%.
Een bosje dille en peterselie fijngehakt.
Drie knoflookteentjes snijden borden.
Knoflook en greens worden op de bodem van de tank geplaatst en er worden tomaten op geplaatst. Als er grote exemplaren zijn, kunnen ze het beste worden gesneden.
Er is een pod met hete peper bovenop geplaatst.
Groenten schenken marinade, dek af met een deksel erop en zet in de koelkast.
Voor het koken van snacks is een dag nodig.

Bell Pepper Recept

Snack met paprika heeft een zoetige nasmaak. Haar koken is volgens het volgende recept:

Een kilo onrijpe tomaten wordt in grote plakken gesneden.
Ga dan naar de paprika, waarvoor een pond nodig is. Groenten worden gereinigd van zaden en in smalle reepjes gesneden.
Een bosje verse peterselie fijngehakt.
Drie knoflookteentjes worden door de pers gepasseerd.
Voeg eventueel de helft van de hete peper toe, die in ringen moet worden gehakt.
Ingrediënten worden gemengd en in een pot geplaatst.
Neem voor de marinade twee liter water, waarbij 50 g kristalsuiker en 100 g zout worden opgelost.
De vloeistof moet koken, waarna de container van het vuur wordt gehaald en aangevuld met 0, 1 liter azijn.
Marinade vult de pot zodat deze de groenten volledig bedekt.
De pot wordt afgesloten met een deksel en op kamertemperatuur gehouden om af te koelen.
Vervolgens wordt het tussendoortje een dag in de koelkast gehouden, zodat het de fase van gereedheid bereikt.

Pittige snack

Een andere methode voor het verkrijgen van een pittige snack zonder sterilisatie is als volgt:

Twee kilo onrijpe tomaten in plakjes gesneden.
Bulgaarse peper (4 st.) Moet in tweeën gesneden en schoon zijn.
Chili peper pod kan worden gehalveerd, zorg ervoor dat de stengel te verwijderen.
Tien teentjes knoflook worden gepeld.
Alle ingrediënten behalve groene tomaten worden gemalen in een blender.
Tomaten worden in een bak geplaatst voor het beitsen, ze voegen een plantaardig mengsel uit een blender, 100 g suiker en 60 g zout toe.
Een bosje peterselie moet fijn worden gehakt en de greens in een gewone kom doen.
Voor het marineren in de plantaardige massa moet worden gemaakt van 0, 1 liter plantaardige olie en azijn.
Het mengsel wordt grondig gemengd en op de oevers gelegd.
De blanco's worden 12 uur bij kamertemperatuur bewaard en vervolgens in de koude schoongemaakt.
Na 12 uur in de kou te hebben gestaan, kan een snack aan tafel worden geserveerd.

Carrot recept

Gedurende de dag kunt u een heerlijke snack bereiden met groene tomaten, waaronder ook wortels en groenten. De volgorde van ontvangst hiervan bestaat uit bepaalde fasen:

Twee kilo onrijpe tomaten worden in grote plakken gesneden.
Knoflookteentjes (15 st.) Snijd in dunne plakjes.
Vier wortels hakken in smalle staven.
Een bosje peterselie en selderij moet fijn worden gehakt.
Glazen potten worden in lagen gevuld met groenten: leg eerst groene tomaten, dan knoflook, wortels en groen. Optioneel kunt u de helft van de chili pepersaus hakken en aan het werkstuk toevoegen.
Marinade voor snacks kan worden verkregen door 1, 2 liter water te koken en een paar eetlepels suikerzout toe te voegen.
Wanneer de marinade is bereid, is het noodzakelijk om de potten met kokende vloeistof te vullen en deze 24 uur bij kamertemperatuur te laten staan.
Na een bepaalde tijd wordt de snack aan tafel geserveerd en wordt deze in de koelkast bewaard voor opslag in de winter.

Georgische voorgerecht

Een snelle snack wordt bereid in Georgische stijl, die bestaat uit groene tomaten, verschillende soorten peper en specerijen. Ondanks de overvloed aan ingrediënten, is het maken van dergelijke blanks vrij eenvoudig:

Drie kilo onrijpe tomaten worden gesneden.
Vervolgens worden er twee eetlepels zout aan toegevoegd, het mengsel wordt geroerd en op een koele plaats gedurende twee uur bewaard. Van bovenaf kunt u ze met een plaat naar beneden duwen, zodat grote vloeistoffen naar buiten stromen.
Na de toegewezen tijd wordt het vrijkomende sap gegoten.
Vier uien in halve ringen gesneden en in een pan gebakken. Voeg kruiden toe aan de ui (twee eetlepels hop - suneli of een lepel calendula en fenegriek).
Twee paprika's moeten in halve ringen worden verkruimeld.
Twee peulen hete peper geplette ringen.
Drie koppen knoflook moeten worden verkruimeld met dunne borden.
Groenten worden gemengd, ze voegen gefrituurde uien toe, samen met boter.
Van de greens gebruikte bosbessen en peterselie, die fijngehakt zijn.
Plantaardige massa wordt gegoten met azijn (250 ml) en plantaardige olie (200 ml).
Klaargemaakte snacks krijgen na een dag. U kunt het bewaren zonder sterilisatie van blikjes.

Recept met champignons

Maak heel snel een snack, bestaande uit groene tomaten en andere groenten, waaraan je champignons moet toevoegen. Zo'n recept omvat de volgende acties:

Onrijpe tomaten (4 stuks) moeten in blokjes brokkelen.
Ruwe champignons (0, 1 kg) in platen gesneden.
Wortelen moeten in repen worden gesneden.
Bol in kubussen gesneden.
Twee paprika's worden tot reepjes gemalen.
Half hete peper.
Twee knoflookteentjes geplet in een oogwenk.
Giet wat zonnebloemolie in de pan, bak wortels en uien erop gedurende 5 minuten.
Voeg vervolgens de champignons toe aan de pan en laat ze nog eens 5 minuten sudderen.
De volgende stap is het toevoegen van paprika's en tomaten.
Groenten stoven nog eens 7 minuten, voeg dan zout naar smaak en knoflook toe.
Wanneer de massa is afgekoeld, wordt deze in potten geplaatst zonder sterilisatie en gedurende een half uur in de koelkast bewaard.
Dan kunt u de afgewerkte snack serveren naar de tweede gang.

Gevulde tomaten

De originele snack voor de vakantie zullen gevulde tomaten zijn. Voor de bereiding ervan is vulling vereist, die wordt verkregen uit groenten, kruiden en specerijen.

Het recept voor gevulde tomaten is hieronder weergegeven:

Dichte onrijpe tomaten (1 kg) moeten worden gewassen en kruisvormig gesneden.
Wortelen en twee paprika's en een hete peper worden geschild en gemalen in een blender.
Een bosje peterselie en dille fijngesneden.
Vier teentjes knoflook moeten door de pers gaan.
Gehakte groenten worden gemengd.
De resulterende massa is gehakte tomaten.
De tomaten worden in een diepe container geplaatst en overgebracht naar de bereiding van de marinade.
Per liter water heeft u twee eetlepels zout en een halve lepel suiker nodig.
Pekel dan groenten met marinade, leg er een laag bovenop.
Om tomaten goed te laten zouten, duurt het twee dagen. Daarna kunnen ze aan tafel worden geserveerd en worden bewaard in potten zonder sterilisatie.

Lecho van groene tomaten

U kunt een paar uur lecho maken van seizoensgroenten. Snack wordt lange tijd opgeslagen en is geschikt voor gebruik in de winter.

Kookrecept bestaat uit verschillende fasen:

Onrijpe tomaten (3 kg) en Bulgaarse peper (1 kg) worden verkruimeld tot grote brokken.
Een kilo ui wordt in reepjes gesneden.
Anderhalve kilo wortelen in dunne repen gehakt.
Giet wat olie in de borden, verwarm het en verdeel de gesneden groenten.
Voeg een liter tomatensap toe.
De volgende 1, 5 uur worden groenten gestoofd.
Voeg zout toe naar smaak en kook nog 10 minuten.
Het eindproduct wordt gekoeld en als aperitief op de tafel geserveerd.

conclusie

Groene tomaten zijn een ongebruikelijk ingrediënt in zelfgemaakte producten, waarmee ze een smakelijke snack krijgen. Het kan worden geserveerd met vlees- of visgerechten, maar ook als bijgerecht. Groene tomaten worden op koude wijze gepekeld of gekookt. U kunt dergelijk koken opslaan zonder sterilisatie van blikjes.