Bitter radijs is een plantaardig gewas dat is verspreid over heel Rusland. Cultiveer radijs om een ​​wortel te verkrijgen, rijk aan sporenelementen en vitamines. De plant is bestand tegen weersveranderingen, tolereert veilig lagere temperaturen en is daarom geschikt voor teelt in het noordelijke deel van de Russische Federatie. In de zuidelijke regio's voor het seizoen kun je twee gewassen krijgen.

Biologische beschrijving van de wortel

Het historische thuisland is de Middellandse Zee, radijzen werden in de 12e eeuw naar Rusland gebracht. Het behoort tot het geslacht Cruciferous family Cabbage (Raphanus sativus), de belangrijkste variëteiten in de meeste van de twee jaar. Het eerste jaar geeft de plant een rozet en een wortelgewas, de tweede zaden. Hybride variëteiten meestal eenjarigen. Plantaardige soorten heeft een aanzienlijk aantal variëteiten en variëteiten, verschillend in vruchtvorm, grootte, kleur, rijpingsuur. Algemene beschrijving van radijs:

• stam tot 1 meter;
• bladeren zijn groot, smal aan de onderkant, breed aan de bovenkant, liervormig, geheel, ontleed of geveerd;
• trossen bestaan ​​uit kleine bloemen met blauwe, violette, gele of witte schaduw;
• ronde zaden van donkere kleur bevinden zich in een pod;
• de wortels zijn verdikt, geschikt voor menselijke consumptie.

Waarschuwing! Alle variëteiten en variëteiten van wortelgroenten geven de voorkeur aan verlichte gebieden. De voorkeurstemperatuur voor het groeiseizoen 18-250 C in een goed bevochtigde grond.

Het gehalte aan vitamines en mineralen

In alle variëteiten en variëteiten is het gehalte aan nuttige, werkzame stoffen ongeveer hetzelfde. De cultuur omvat:

• etherische oliën;
• minerale zouten;
• bactericide stoffen (vitamine C);
• glucose;
• vaste stoffen;
• eiwit;
• vezels;
• kalium;
• magnesium;
• calcium;
• vitamines van groep B, PP, C, E, A.

Raaprassen worden gekweekt als snackgroente. De actieve ingrediënten in de variëteiten verbeteren de eetlust en de spijsvertering. Draag bij aan de verdunning en verwijdering van sputum uit de bronchiën. Gebruikt in de volksgeneeskunde als een tonicum. Het heeft diuretische en choleretische eigenschappen. Klieft cholesterol.

Raap en radijs: wat is het verschil

Beide kruidachtige planten behoren tot de koolfamilie, op het eerste gezicht lijken ze op toppen en wortelgewassen, maar dit zijn totaal verschillende planten die van elkaar verschillen:

Radijs wordt verdeeld in verschillende variëteiten, soorten en variëteiten. Raap is van twee variëteiten: Japans, wit (tuin). Lumped raap -turpeps zijn afgeleid. Radijsvoer voor vee wordt niet verbouwd.

Radijs soorten met foto en naam

De belangrijkste soorten radijs, waaronder een aanzienlijk aantal taxa, radicaal verschillend in kleur en vorm. Witte radijs heeft verschillende variëteiten. Het heeft een minder scherpe smaak. Vormt de vruchten van een ronde of langwerpige vorm. De variëteiten zijn eenjarig en tweejaarlijks. Het verdraagt ​​lage temperaturen. Het verspreidingsgebied is Siberië, het Europese deel van Rusland, de zuidelijke en centrale regio's.

Zwarte radijs is een soort die een groot aantal variëteiten omvat. Ze verschillen in vorm, vegetatietijd. Eenjarige variëteiten van zomer rijping cultuur, twee jaar herfst. Alle hebben een zwarte kleur. De smaak van de wortel is bitter, pittig door de hoge concentratie van essentiële oliën. De chemische samenstelling is meer divers dan die van de witte soort. De radijs die niet veeleisend is voor agrotechnologie, zorgt voor een verlaging van de temperatuur. Gecultiveerd in heel Rusland (behalve gebieden met risicokwekerijen).

De veldradijs behoort tot onkruiden, ontmoet landbouwgewassen. Het groeit op de wegbermen, de woestenijen. Jaarlijkse kruidachtige soorten worden niet gegeten, het wordt gebruikt voor de hybridisatie van nieuwe tafelvariëteiten.

Radijsrassen met foto's en beschrijvingen

Radijs is een van de weinige kruidachtige planten, die een groot aantal hybride variëteiten heeft met een verschillend kleurenspectrum en de vorm van het fruit. Er zijn twee soorten radijs, zomer en herfst, ze hebben verschillende rijpingsperioden en opslagtijd. De meest voorkomende en gewilde soorten zijn de volgende radijsvariëteiten:

Radijs zaaien omvat een verscheidenheid aan witte variëteiten "Gayvoronskaya." Midden-laat, hoogproductief is niet bang voor de eerste nachtvorst. De vrucht heeft de vorm van een kegel of cilinder. De schil en het vlees zijn wit, medium sappig, langdurig opgeslagen, hebben een scherpe smaak. Deze klasse omvat de zwarte ronde, met dezelfde kenmerken als de "Gaivoronskaya". Het verschil in uiterlijk.

De rode Mith-radijs is het resultaat van het werk van Japanse fokkers. Op boerderijen is zeldzaam. De vruchten zijn groot en dicht. De korst is bordeauxrood en lichtroze gekleurd. Het vlees is donkerrood. Het wortelgewas is rond of cilindrisch en weegt 250 gram. Er is geen bitterheid in de smaak, gastronomische kenmerken zoals radijs.

Radijs "Lobo" - een variëteit van Chinese afkomst. Vroege variëteit rijpt in 2 maanden, slecht bewaard. Consumeer onmiddellijk na het verzamelen vers. Het wortelgewas is afgerond, minder vaak in de vorm van een langwerpig ovaal, het groeit tot 0, 5 kg. De kleur van de oppervlaktelaag is beige, roze of rood, hij is paars, de pulp is wit. Het bovenste deel van de groene schaduw.

Radijs Chinese "Elephant Fang" - medium-late variëteit, rijpt in drie maanden. Wortelgewas van langwerpige kegelvormige, met witte schil en pulp. Massa 530 g. Op een glad oppervlak zijn er pigmenten met een groene tint. Naast de vruchten eten ze de toppen van de plant. Het ras wordt slecht gehouden.

Gele radijs is de hoofdvertegenwoordiger van de variëteit radijs "Zlata". Wortelgewassen zijn rond, klein van formaat met een donkergele schil en wit vlees. Het kweken van vroege variëteit uit de Tsjechische Republiek. Gewicht 25 g Het oppervlak is ruw. Fruit met een lang wortelgestel.

Lange radijs (rood) - ultra vroeg ras, rijpt binnen 40 dagen, bestemd voor de zomeroogst. Vanwege het lage caloriegehalte is het aanbevolen om op te nemen in het dieetmenu. Het kegelvormige wortelgewas heeft een lengte van ongeveer 14 cm, diameter - 5 cm. Het oppervlak is fel rood, het sappige witte vlees zonder scherpte. Gewicht 170 g

Radijs tuin bevat een radijs van een jaar en een raap van twee jaar. Deze categorie omvat bijna alle variëteiten met in de handel verkrijgbare zaden. Iedereen heeft verschillende rijpings- en kleurvoorwaarden: wit, zwart, rood, paars, roze.

Radijs "Lady" komt uit China, halverwege het seizoen, rijpt in 1, 5 maand. Goed geconserveerd, gebruikt in de winter. De soort verdraagt ​​veilig lage temperaturen. De wortels zijn rood, afgerond, met een gewicht van 130 g. Het vlees is sappig, scherp, romig, roze in de buurt van de schil. "Lady" - een tweejaarlijkse plant, de zaden behouden hun raskenmerken.

"Misato Red" - ondersoort van radijs planten, vroege variëteit, bestemd voor planten in de zomer. Een verscheidenheid aan Chinese selectie. Het heeft een milde smaak vanwege het minimale gehalte aan essentiële oliën. De vruchten zijn afgerond, donkerroze van kleur, de schil is glad en glanzend. Gewicht 170 g, diameter 9 cm. Het vlees is wit, sappig. Een kenmerk van "Misato Red" is het vermogen om de presentatie en smaak gedurende zes maanden te behouden, wat niet kenmerkend is voor vroege variëteiten.

Purple Radish is een vroege hybride die rijpt in 65 dagen. De concentratie van voedingsstoffen is identiek aan de samenstelling van de toppen, die wordt gebruikt om salades te maken. Eenjarige variëteit, in de zuidelijke regio's voor de zomer kunt u twee gewassen oogsten. Wortelgewas van donkerpaarse kleur met beige fragmenten. De schil is onregelmatig, ruw. Vorm in de vorm van een kegel, gewicht 200 g. Het vlees is wit met een paarse impregnatie, sappig, zoet, geen bitterheid.

"Cilinder" - een soort zwarte radijs. Middelmatig late variëteit, hoogproductief, alle vruchten van dezelfde grootte met een zwart oppervlak. Het vlees is wit, bitter. Een kwaliteit voor lange opslag, het gebruik tijdens de winter en de lente. Gewicht 350 g, lengte 20-25 cm, cilindrisch type.

"Koolrabi" vertaald uit het Duits "kool radijs", de cultuur wordt vaak aangeduid als kool. Exotische groente, gelegen op het grondoppervlak. Pluggen afgerond, dicht, vergelijkbaar qua smaak en uiterlijk met de wortel. Gebeurt een groene, crème, violette kleur. Gewichten tot 800 g. De plant behoort tot het medium. Gebruikt voor groentesalades, leent het zich uitstekend voor hittebehandeling.

Rassen van winter radijs

Late gewassen die goed bewaard zijn, hebben een langere rijpingstijd. De meest populaire groentetelers zijn de beste midden-late radijsvariëteiten die geschikt zijn voor teelt in het Russische klimaat:

Onder tuinders is de Margelanskaya-radijsvariëteit uit China erg populair. Onpretentieus voor de samenstelling van de bodem, zorg. Vorstbestendig verspreidingsgebied in heel Rusland. Het ras is vroeg rijp, de zaden worden eind juni gelegd, in september oogsten ze. In het zuiden wordt een verscheidenheid aan gewassen twee keer gezaaid in de lente en in het midden van de zomer. Rijpt in 60 dagen, de wortel is groen, afgerond, gewicht 350 g, bitterheid is aanwezig in de smaak.

Hoe het juiste cijfer te kiezen

Onder de vele soorten en variëteiten van radijs voor het kweken kies degene die past bij de klimatologische kenmerken van het gebied. Als het doel is het gewas tot het voorjaar te behouden, wordt het groeiseizoen van twee jaar gemiddeld laat. Voor de zomer is gebruik geschikt voor de meeste soorten hybriden. Op de verpakking met plantmateriaal wordt de timing van het planten, rijpen en de aanbevolen regio aangegeven, dit punt krijgt speciale aandacht.

conclusie

Bittere radijs is een groentegewas waar de vraag van de consument hoog is. Vitaminesamenstelling verhoogt de toon. De plant is pretentieloos in de zorg, heeft een groot aantal variëteiten. Vorstbestendige soorten worden gekweekt in het noorden. In gebieden met een warm klimaat, kunt u twee oogsten krijgen.