Yorkshire varkensras

Het ras Yorkshire is al enkele eeuwen bekend en bezet leidende plaatsen in het aantal dieren in de wereld. Eersteklas vlees afkomstig van dieren onderscheidt zich door zijn "marmeren" structuur en wordt zeer gewaardeerd door de consument. Yorkshire is een gespecialiseerd spekras dat bekend staat om zijn snelle groei van varkens, goede vruchtbaarheid en dat vaak wordt gebruikt om de prestaties van lokale kuddes over de hele wereld te verbeteren.

Fokkerij geschiedenis

In het midden van de 19e eeuw heeft een Engelse amateurboer, Joseph Tuley, de kwaliteiten van lokale rassen verbeterd door langharige, leyter en Chinese witte varkens over te steken. Door alle positieve eigenschappen te combineren, kreeg de veehouder nakomelingen met de snelheid van jonge dieren, weerstand tegen ziekten en unieke voedingseigenschappen.

Tule wist door het systematisch kruisen van nauw verwante dieren nuttige eigenschappen te verkrijgen en te consolideren en zo een nieuw ras te verkrijgen met unieke gegevens. De verschijning van de Yorkshire-varkens maakte indruk op de deelnemers aan de jaarlijkse landbouwtentoonstelling in 1851, waar het ras voor het eerst werd voorgesteld aan het grote publiek.

Voor bijzonder grote maten onderscheidt het lichaam van een raszwijn zich door slank te zijn, zonder tekenen van obesitas. Goed onderhoud en mesten leiden tot een harmonieuze verdeling van het gewicht en uniforme, matige vetafzetting. Het lichaam van Yorkshire, glad en afgezwakt, was heel anders dan het uiterlijk van andere varkens van die tijd.

Vanwege de hoge mate van gewichtstoename, het vermogen zich aan te passen aan verschillende omstandigheden, de vruchtbaarheid, kreeg het ras snel populariteit in Groot-Brittannië en verspreidde het zich over de hele wereld. De naam van het graafschap waar de fokkerij van een veeteelt zich bevond, was toegewezen aan Thulei-varkens. De boer kreeg dankzij blijvende vele jaren werk een goede conditie en het uitzicht werd bekend als Yorkshire.

Het ras wordt nog steeds beschouwd als een van de beste en veelzijdig voor het beoogde doel: een speciale vetmesting stelt u in staat om een ​​groot percentage vet te krijgen. Maar de hoofdrichting bij het fokken is mager, zacht vlees en laag-voor-laag verdeling van lagen vet en pulp in producten.

Beschrijving van varkens in Yorkshire

Volgens de externe weergave is gemakkelijk te onderscheiden van anderen. Kenmerken en foto's van het Yorkshire varkensras tonen een groot dier met een gewicht van maximaal 350 kg voor beren en 250 kg voor zeugen. Het cilindrische lichaam bereikt een lengte van 1, 8 m. De ribbenkast is breed, de maag is opgetrokken, zonder door te buigen. De Yorkshire-poten zijn korte, sterke, grote gammon.

Rug recht, krachtige schouders, wervelkolom licht gewelfd voor het heiligbeen. Het hoofd is klein met een breed voorhoofd. Oren uitsteken, naar boven gericht en enigszins gescheiden aan de zijkanten. De wit-roze huid is glad, zonder uitzakken en plooien, gelijkmatig bedekt met zeldzame witte haren.

Rasechte beren en varkens zijn niet agressief, gemakkelijk in de omgang met andere dieren. Zeugen hebben een goed moederinstinct en uitstekende lactatie, waardoor ze alle talrijke nakomelingen kunnen voeden. Varkens van Yorkshire ras, volgens beoordelingen, zijn niet vatbaar voor pijn, rustig, snel aan het toenemen. Seksuele volwassenheid komt meestal tot 12 maanden.

Het is belangrijk! Het beste van alles is dat Yorkshire, als een soort spekbestrijding, zijn kwaliteiten demonstreert wanneer het wordt onderhouden met een halve waakzaamheid en controle over de dagelijkse gewichtstoename. Marmer varkensvlees, verkregen met deze inhoud, wordt zeer gewaardeerd tijdens de verkoop.

Karakteristiek varkensras Yorkshire

Yorkshire-varkens - een van de meest populaire voor de fokkerij en duur voor de verkoop van jonge dieren. Volgens beoordelingen van boeren en fokkers, kunt u de volgende rasvoordelen benadrukken:

  1. Hoog percentage premium mager vlees. De mogelijkheid om te mesten voor vleesverwerking.
  2. Snelle groei, groot formaat volwassen dieren. 7-maanden oude biggen wegen ongeveer 100 kg.
  3. Pretentieloosheid in de voeding, omnivoren, goede aanpassing bij het veranderen van detentieplaatsen.
  4. Vruchtbaarheid, niet-agressieve, uitstekende moederlijke kwaliteiten zeugen.
  5. Hoge overlevingskans, snelle gewichtstoename van biggen. De grote omvang van de pasgeboren Yorkshire.
  6. Resistente immuniteit bij zowel volwassen varkens als biggen.

Van de nadelen van het ras noteer de zachtheid van de huid, die de gevoeligheid van de Yorkshire tot vorst en warmte bepaalt. Deze minnen worden niet als kritiek beschouwd en veroorzaken geen problemen met de juiste organisatie van overwinterende en lopende varkens.

LET OP! In gematigde klimaten, buiten de Oeral, in het noorden van het land, krijgen ze evenveel gewichtstoename uit Yorkshire, waardoor ze in de winter een warme kamer hebben.

Vleesproductiviteit

Het gemiddelde gewicht van een pasgeboren Yorkshire-varken ongeveer 1000 gram, ongeacht het aantal nakomelingen. Eén zeug brengt gemiddeld 10-12 biggen aan, er zijn gevallen van groter nageslacht. Het ras wordt gekenmerkt door een snelle gewichtstoename, door de leeftijd van 30 dagen, het gewicht van Yorkshire bereikt 18-20 kg.

Bij het slachten op een leeftijd van zes maanden met een gewicht tot 100 kg, wordt een grote opbrengst aan spekproducten verkregen. Als mestvarkens langer produceren en het dagtarief om de 10 dagen verhogen, vindt gewichtstoename plaats op het vlees-vette type. Deze eigenschap bepaalt de veelzijdigheid van het ras.

Het belangrijkste doel bij het fokken van raszuiver Yorkshire is om een ​​referentie-marmer varkensvlees te verkrijgen doordrenkt met de dunste vetlagen. De dikte van het vet bij niet-gekruiste personen is uitgelijnd en is niet groter dan 14 mm. De output van kwalitatief hoogwaardig vlees met goede mest van varkens is niet minder dan 65%. De dagelijkse gewichtstoename van de Yorkshire bereikt 800 g tegen een prijs van 4, 5 voedereenheden per 1 kg.

Verspreidingsgebied

Yorkshire ligt op de 4e plaats in de wereld vee van varkens. In Rusland begonnen individuele boerderijen aan het einde van de 19e eeuw met het fokken van het ras. De heropleving van de interesse in varkens van topkwaliteit begon pas in het midden van de twintigste eeuw. Pas in 1993 verscheen de Yorkshire in het staatregister van de Russische Federatie.

Vandaag de dag zijn er in Rusland meer dan een dozijn fokinstallaties die dit type varken telen. In kleine boerderijen is het ras zeldzaam. Een van de redenen is de hoge kosten van raszuivere biggen. Vaak verwerven amateurfokkers één persoon om de kwaliteit van het reeds bestaande vee te verbeteren. Beren uit dit ras met lokale varkens geven nakomelingen met verbeterde kenmerken van vruchtbaarheid, groeisnelheid, kwaliteit van het eindproduct.

Het ras Yorkshire of Yorkshire, zoals te zien op de foto, is perfect aangepast aan verschillende klimatologische omstandigheden en verliest tijdens het transport geen gezonde immuniteit. Het telen van dergelijke varkens is winstgevend, verdient zichzelf snel terug, zowel voor het mesten voor de slacht als voor de fokkerij. Yorkshires zijn vooral populair bij veehouders in Engeland, Canada, bij Amerikaanse en Nieuw-Zeelandse boeren, in Japan, China, in heel Europa.

In Rusland heeft het ras zich goed getoond in de noordwestelijke regio's, de centrale regio, de Wolga-regio. Hoewel het broedgebied van Yorkshire-varkens, met de juiste zorg, niet beperkt is tot een gematigd klimaat.

Inhoud functies

Een belangrijk kenmerk van het onderhoud van Yorkshire-varkens in het wild is de behoefte aan beweiding om vlees van hoge kwaliteit te produceren. Voor de uitvoering van dergelijke zorg is vereist om te voldoen aan verschillende regels:

  1. Biggen zijn geneigd om hekken te ondermijnen, en volwassen dieren kunnen ze afbreken met hun gewicht. Daarom moeten de hekken voor het lopen van varkens goed worden versterkt.
  2. Het is noodzakelijk om te voorzien in de mogelijkheid om de tuin op zonnige dagen in de schaduw te stellen. De delicate, roze Yorkshire-huid met dunne stoppels is gevoelig voor oververhitting en zelfs zonnebrand.
  3. In de winter, bij lage temperaturen, is de loopafstand niet langer dan 60 minuten. Het is toegestaan ​​dat varkens constant in een warme varkensstal zijn voordat ze opwarmen, maar de kwaliteit van het vlees kan te lijden hebben van een lage mobiliteit van dieren.

De rest van Yorkshire heeft geen specifieke voorkeuren en kan zich snel aanpassen aan verschillende omstandigheden van detentie.

LET OP! Pedigreezeugen kunnen meer dan 10 biggen voeren en voeren. Overvloedige lactatie kan tot 3 maanden duren, maar baby's hebben genoeg van een paar weken oud.

Wat kun je eten?

Voeding varkens Yorkshire organiseren, op basis van de richting van hun gebruik. Een belangrijke voorwaarde voor een voedingsschema is om de dagelijkse toename te beperken. Varkens zijn gevoelig voor obesitas met een teveel aan voedsel, wat de fokkwaliteiten van het vee schaadt, waardoor de kwaliteit van het vlees vermindert.

Voedingsschema voor jonge dieren, gericht op het verkrijgen van spek van hoge kwaliteit:

  1. Tot 80 dagen oud ontvangen biggen moedermelk en lokken ze in de vorm van semi-vloeibare pap op de skimmer. Geleidelijk worden snijgras en gekookte groenten aan het dieet toegevoegd.
  2. Op 5 maanden oud bereiken Yorkshire biggen grote maten. Hun voeding bestaat volledig uit aardappelen (tot 40%), graanmengsels (gerst, haver, maïs), gekookte groenten, eventuele zuivelproducten, keukenafval. Vereiste toevoegingen zijn beendermeel (vis), groen en gedroogd gras. De dagelijkse vergoeding in het Yorkshire op deze leeftijd mag niet meer bedragen dan 0, 5 kg.
  3. Na 5, 5 maanden worden peulvruchten en proteïneconcentraten in het dieet geïntroduceerd, wat zorgt voor een winst van ongeveer 700 gram per dag bij varkens. Dergelijke voeding wordt tot het slachten getoond.
  4. Om vetrijk vet te verkrijgen, wordt het mesten voortgezet na 7 maanden, inclusief concentraten en mengvoeders. Tegelijkertijd wordt het uitgiftepercentage ten minste eenmaal per twee weken verhoogd.
  5. Magere melk is wenselijk om de varkens 1-1, 5 liter per dag te geven tot het slachten. Rug verbetert de smaak van spek aanzienlijk.
  6. Suikerbiet wordt beschouwd als het beste groentegewas voor het mesten van bacon in Yorkshire. Voedsel met toppen en wortelgewassen verbetert de kwaliteit van het vlees, de structuur, de smaak.

De beste graslanden bij het lopen naar spekrots zijn klaverweiden. Jonge Yorkshires hebben dagelijks wandelingen van 2 uur nodig, volwassenen hebben minstens 1 uur per dag nodig, zelfs in de winter. Het drinken van varkensregime is niet beperkt.

Omnivore aard van het ras laat je toe om het dieet vrijelijk te veranderen, speciale voedingsbeperkingen Yorkshire varkens bestaan ​​niet. De kwaliteit van de voedselvoorziening wordt alleen weerspiegeld in het eindproduct.

Ziekteresistentie tegen ziekte

Het Yorkshire-ras was aanvankelijk begiftigd met een sterke immuniteit, die wordt overgedragen op gemengd nageslacht. De belangrijkste bedreiging voor de jeugd is erysipelas, zich overgevend van het ene dier naar het andere. De manifestatie van gezichten in Yorkshire biggen getoond op de foto.

Wanneer symptomen worden waargenomen in de vorm van donkere, jeukende vlekken op het gezicht, ledematen, oren, is het dier geïsoleerd van de rest van de bevolking. De ziekte kan gepaard gaan met koorts, gewichtsverlies. De behandeling van varkens wordt uitgevoerd volgens het schema dat door de dierenarts is voorgeschreven.

Ondervoeding in het jonge Yorkshire leidt tot rachitis. De ziekte vervormt het botskelet van varkens, en met name de benen, die worden blootgesteld aan verhoogde belastingen als gevolg van de snelle toename van het lichaamsgewicht. Preventie van rachitis bij biggen is een compleet dieet, wintervoeding met dennennaalden, dagelijks lopen voor ultraviolette straling.

Resistente rassen zijn alleen gevoelig voor onvoldoende winteronderhoud (hypothermie) of oververhitting in de zomer (zonnebrand, ongeventileerde ruimte).

conclusie

Yorkshire varkensras is een uitstekende keuze voor particuliere landbouw of landbouw. Vruchtbaarheid, hoge liquiditeit van de jongen, de waarde van het verkregen vlees rechtvaardigen altijd de investering. Versnelde groei, pretentie in voeding, resistentie tegen belangrijke ziekten maakt het ras aantrekkelijk voor het fokken of verbeteren van de kenmerken van de lokale varkensstapel.

Beoordelingen van Yorkshire varkensras

Anton Dubovets, 42, Regio Wolgograd: ik zag het varkensras van Yorkshire op de foto, lees de beschrijving op internet. Hoewel de prijs van fokvarkens voor mij te duur is, heb ik een zwijn gekocht en grootgebracht. Ik breng een Yorkshire-fabrikant met mijn witte landrassen. Het resultaat was in het eerste nest: de biggen zijn veel groter en groeien snel. Zet op vetmesten. Ik hoop dat de vermenging van Yorkshire-bloed de kwaliteit van het vlees zal beïnvloeden. Ik ga het beste van de volgende kraam verlaten om over te steken. Nikolay Tretyakov, 57 jaar oud, regio Novgorod: toen hij een Yorkshire zeug nam, wist hij dat het ras zacht was, bang voor de kou. Er waren geen speciale problemen met mij - de varkensstal was voorbereid. Het is al twee keer gegroeid en alle door 12 sterke baby's. Laat gemengd bloed maar de varkens kwamen uitstekend uit: niet wispelturig, niet vechtlustig, ze geven een consistent hoge gewichtstoename. Ik denk dat je een volbloedbeer moet kopen, het ras is uitstekend, zelfs bij een kruising. Ik zou graag rasechte Yorkshire-varkens willen kweken.