Sterilisatie van blikjes in de oven is een favoriete en beproefde methode voor veel huisvrouwen. Dankzij hem hoeft u niet in de buurt van een grote pot water te staan en bang te zijn dat een soort bank weer zal barsten. Tegenwoordig zijn de meesten al overgestapt op modernere sterilisatiemethoden en zijn ze zeer tevreden met de resultaten. Laten we eens kijken hoe we een dergelijke sterilisatie niet alleen goed kunnen uitvoeren, niet alleen voor lege blikjes, maar ook voor containers met lege cellen.
Sterilisatie van blikjes in de oven
In de oven is het erg handig en gemakkelijk om lege blikjes te steriliseren. En het maakt niet uit hoe groot ze zijn. In de oven passen meer containers dan in een magnetron of pan. Sommige hostessen steriliseren ook metalen hoezen op deze manier.
Banken eerst wassen en ze op een droge handdoek zetten om het water te beglazen. Plaats de container vervolgens op een bakplaat in de nek. Je kunt de blikjes ook gewoon op het rooster zetten. De kachel wordt ingeschakeld net voordat de container erin wordt geplaatst. Of meteen nadat je de banken erin hebt gelegd.
Waarschuwing! De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 150 ° C.
Onmiddellijk nadat de oven op de gewenste temperatuur is gebracht, is het noodzakelijk om de tijd te detecteren. Voor blikjes van een halve liter duurt het minstens 10 minuten, containers van één liter moeten ongeveer 15 minuten worden gesteriliseerd, containers van twee liter moeten 20 minuten in de oven worden bewaard, en containers van drie liter - gedurende een half uur. Bij de blikjes kunt u de nodige hoezen aanbrengen. Maar ze mogen geen rubberen delen hebben.
Velen beschouwen deze sterilisatiemethode als de meest geschikte. Maar wat als het recept nodig is om de potten met de blanco te verwarmen? Zelfs in dit geval kan de oven u helpen. Hieronder ziet u hoe u dit correct doet.
Sterilisatie van blanks in de oven
Net als in het vorige geval moeten de banken worden gewassen in water met detergent en frisdrank. Ze worden vervolgens op een handdoek gedroogd, zodat het water volledig van glas is. Daarna wordt de container klaargemaakte salade of jam gegoten. De verwerking van dergelijke roll-in gebeurt als volgt:
- Tara kan in een koude of enigszins warme oven worden geplaatst.
- Het wordt uitgespreid op de voorbereide bakplaat of op de grill zelf.
- Van boven is elke container bedekt met een metalen deksel. Ze zetten gewoon de top van niet draaien.
- Stel de temperatuur in op 120 ° C.
- Nadat de oven is opgewarmd tot de gewenste temperatuur, moet u de container voor de benodigde tijd binnen houden. Het is noodzakelijk om de tijd op te merken vanaf het moment dat er bellen op het oppervlak verschijnen. In het recept moet worden gespecificeerd hoeveel het werkstuk moet worden verwerkt. Als er geen informatie in zit, worden de blanco's net zo veel gesteriliseerd als de lege container.
- Vervolgens moet u de afdichtingen voorzichtig uit de oven verwijderen. Om dit te doen, moet u keukenhandschoenen en handdoeken gebruiken. De container moet met twee handen worden vastgehouden. Na deze naden op een droge handdoek doen. Als het een beetje nat is, kan de pot scheuren door de temperatuurdaling.
Waarschuwing! In de oven kunt u gelijktijdig van 6 tot 8 blikken opwarmen (we hebben het over liter- en halve liter-containers).
Hoe de dop goed te steriliseren
Allereerst moet u de hoezen controleren op eventuele schade. Onbruikbare hoezen worden weggegooid en goede worden achtergelaten voor verdere verwerking. Je kunt dit op verschillende manieren doen. Sommige huisvrouwen zetten ze gewoon bij de banken in de oven. Anderen zijn van mening dat het het beste is om ze gewoon in een kleine pan te koken.
Het is belangrijk! De doppen worden gedurende 10 minuten gesteriliseerd.U kunt dus hoezen op elke gewenste manier verwerken. Het belangrijkste is om de nodige tijd te weerstaan. Kook je dekking of houd in de oven, je moet ze heel voorzichtig krijgen. Gebruik hiervoor een keukentang, die wordt gebruikt voor vlees.
Wat te overwegen
Om het hele proces succesvol te laten verlopen, moet je enkele regels onthouden:
- Warmtebakken kunnen op verschillende temperaturen zijn, van 100 tot 200 graden. De houdtijd van de blikken moet worden gewijzigd afhankelijk van de temperatuur, als de temperatuur hoog is, wordt de tijd dienovereenkomstig verlaagd.
- Het is noodzakelijk om de container heel voorzichtig uit de oven te nemen. Ook kan het daarna niet lang meer in de kamer worden bewaard. Klaar bewaring voor de winter onmiddellijk gegoten in hete potten. Als de tank afkoelt, kan deze barsten vanwege de temperatuurdaling.
- Voor koude roll-ups moet je daarentegen eerst afkoelen en pas dan vullen met inhoud.
Sommigen geloven dat het deksel niet in de oven kan worden verwarmd. Ook voor deze doeleinden mag in geen geval een magnetron worden gebruikt. Het is het beste om ze gedurende 15 minuten in water te koken. Maar de banken kunnen worden gesteriliseerd in de magnetron is heel goed mogelijk. Het is niet minder handig dan in de oven. En het belangrijkste voordeel van dergelijke methoden is dat er geen verdamping in de kamer zal zijn. Je zult je comfortabel voelen en helemaal niet moe worden, omdat je geen zware vochtige lucht inademt.
conclusie
Hoe goed het is als de voorbereiding van het behoud van de winter niet moe wordt en geen overlast veroorzaakt. Sterilisatie van blanks in de oven is precies dat. Er zijn geen enorme potten en veel water nodig. De temperatuur in de oven met onafgewerkte stukken moet meer dan 100 ° C zijn. Gesteriliseerde potten snel, niet meer dan 25 minuten. Als het een tank van een halve liter is, dan, in het algemeen, slechts 10 minuten. Dit is een geweldige manier voor iedereen om te proberen!