Aardappelen zijn het hoofdvoedsel van de bevolking van Rusland. Er zijn meer dan duizend variëteiten aangepast aan de teelt in zowel warme als koude klimatologische omstandigheden. Om ervoor te zorgen dat aardappelen het hele jaar door niet uit het dieet gaan, is het belangrijk om ze goed op te bergen. Als je de juiste omstandigheden creëert voor de opslag van aardappelen, verliest het zijn smaak niet binnen 8-10 maanden.

In dit artikel wordt besproken hoe de opslag van aardappelen op de juiste manier kan worden georganiseerd en welke regels moeten worden gevolgd.

Wanneer aardappelen oogsten voor winterstalling

In het proces van het telen van aardappelknollen gebruiken veel tuinders een jong gewas voor het dagelijks koken. Het is echter onmogelijk om nieuwe aardappelen te verzamelen voor opslag in de winter, omdat deze gewoon van tevoren verslechteren. Voor de winteropslag zijn alleen goed gerijpte knollen geschikt. Om de worteloogst te behouden tot de nieuwe oogst, moeten enkele activiteiten worden uitgevoerd:

1. Oogst geschikt voor opslag begint zich te vormen wanneer de onderste bladeren van de groene massa van de aardappel drogen. Vanaf de dag van verwelking van de onderste bladeren tot de volledige rijpheid van knollen duurt het 3-4 weken. Deze periode is voldoende om van toppen te sterven en verzadigde wortelgewassen te verzadigen met zetmeel en andere voedingsstoffen die smaak geven aan aardappelen. Smaak en smaak van knollen zijn afhankelijk van de aardappelen.
2. Om de gerijpte wortels op te graven, was het gemakkelijker om de toppen 1-2 weken vóór de oogst te oogsten en te verbranden. Gedurende deze tijd gerijpt de knollen uiteindelijk, de huid zal harden en droge ogen worden gevormd.
3. Aardappels graven kan het best worden gedaan in droog, zonnig weer. Dus de knollen drogen uit in de zon, ze zullen gemakkelijker te sorteren en drogen in de schaduw. Bovendien kunt u bij droog weer oogsten zonder klei die aan de knollen kleeft, waardoor de houdbaarheid van aardappelen zal toenemen.
4. In warme en droge gebieden vindt de volledige rijping van knollen in de grond plaats. In de koudere delen van het land worden aardappelen opgegraven afhankelijk van de weer- en luchttemperatuur.
5. In de regel worden vroege rassen gegraven midden juli - begin augustus. De gemiddelde variëteiten - van 10 augustus tot het einde van de maand. En latere variëteiten worden in de eerste helft van september in opslag verwijderd.

Waarschuwing! Het oogsten moet worden voltooid vóór het begin van de herfstregens.

Als dit niet gebeurt, zullen de knollen vocht verzamelen, waardoor hun houdbaarheid zal afnemen. In een droge zomer kunnen aardappelen daarentegen te veel vocht verliezen, waardoor het te zacht wordt.

Als je geen aardappelen kweekt, maar ze koopt en in de winter opslaat, is het beter om een ​​wortelgewas van dezelfde soort te kopen. Het is vermeldenswaard dat de gele aardappelsoorten beter worden bewaard. Als u besluit verschillende soorten aardappelen te kopen, moet elke variëteit in een afzonderlijke verpakking worden bewaard.

Aardappelbereiding en lokalen

Voordat je de aardappelen in de opslag legt, moet je de knollen voorbereiden. Goed geprepareerde aardappelen worden langer opgeslagen en behouden hun smaak voor het oogsten van een nieuw gewas.

Dus, de wortels moeten verschillende stadia van verwerking doorlopen:

1. Sorteren, waarbij beschadigde knollen worden geselecteerd.
2. Reiniging uit de bodem en restanten van vegetatie.
3. Drogen.
4. Desinfectie. Desinfectie kan worden gedaan met behulp van vers kalk. Het aandeel is dit - 2, 5 kg kalk wordt toegevoegd aan 10 liter water.
5. Begassing.

Voordat je de aardappelen in de kelder vult, moet je hem voorbereiden. Het hangt af van hoeveel opslag van aardappelen effectief zal zijn. Dus je moet de volgende manipulaties uitvoeren:

• Inspectie van het pand om schade aan de vloer en wanden te detecteren.
• Desinfectie.
• Als er schade is, moeten deze worden gerepareerd.
• Repareer apparatuur om voor goede ventilatie en temperatuur te zorgen.

Een goede voorbereiding van wortelgewassen en het pand waarin ze worden opgeslagen, zorgt voor de perfecte opslag van aardappelen tot het nieuwe gewas wordt geoogst. Het is belangrijk om situaties te vermijden die bij opslag rotting of kieming van wortelgroenten veroorzaken.

Het is belangrijk! Door op tijd verwende knollen te verwijderen, kunt u voorkomen dat het hele gewas tijdens opslag wordt vernietigd.

Temperatuur voorwaarden

Om ervoor te zorgen dat de opslag van aardappelen niet in fiasco eindigt, moet worden bepaald wat de temperatuur in de kelder / kelder zou moeten zijn. Dus verschillende variëteiten hebben verschillende temperatuuromstandigheden nodig:

1. Vroege rassen worden opgeslagen bij een temperatuur van 1, 4 - 2, 5 ° C.
2. Middelgrote vroege variëteiten worden het best bewaard bij een temperatuur van 3-4ºС.
3. Laat en midden late variëteiten kunnen worden opgeslagen bij hogere temperaturen - 5-6ºС.

Tip! Als de aardappel een zoetige smaak heeft gekregen, moet deze in de ruimte worden gebracht waarin de luchttemperatuur 10ºС is.

In deze kamer moeten de aardappelen 2 weken staan. Na deze tijd moet de smaak van de wortel worden hersteld.

Waar is het beter om aardappelen te bewaren

Waar mensen gewoon geen aardappelen opslaan. Het hangt allemaal af van de woonplaats van de persoon, dus de methoden voor het bewaren van aardappelen zullen anders zijn. Als u in de privésector woont, zullen uw aardappelen hoogstwaarschijnlijk in de kelder worden opgeslagen. Als u in een appartement woont, kunt u aardappelen in de kelder of op het balkon opslaan. Overweeg elke opslagmethode afzonderlijk.

De eerste is om te praten over de stationaire opslagplaatsen van aardappelen. In dergelijke ruimtes kunt u de klimatologische omstandigheden aanpassen en zorgen voor een optimale opslag. Er zijn dus 3 soorten aardappelbewaring:

• Ground.
• Poluzaglublennye.
• Volledig verzonken.

Het meest praktisch zijn volledig verdiepte kelders. In het voorjaar wordt de noodzakelijke koelte in hen bewaard, terwijl in de winter dergelijke bergingen niet bevriezen. Als het mogelijk is om de opslag van aardappelen in de ondergrondse kelder te organiseren, dan geeft dit u bijna 100% garantie op de veiligheid van het wortelgewas tot de volgende oogst.

Als tijdens de bouw van de kelder rekening wordt gehouden met het grondwaterniveau, dan is de kelder in de grond de meest effectieve ruimte voor het opslaan van wortelgewassen. De onderkant van de berging moet 2 m boven het grondwater zijn.

Put voor het opslaan van wortelgewassen

Als u geen kelder heeft, zal de technologie van het opslaan van aardappelen natuurlijk verschillen van de technologie die hierboven is beschreven. Een optie is om aardappelen op te slaan in een speciaal voorbereide put. Het kan worden gegraven in de tuin of in een bijgebouw. Een kuil onder een schuur of in een schuurtje is een betere optie voor het bewaren van aardappelen dan in een moestuin. U kunt dus snel de nodige voorwaarden scheppen voor de opslag van aardappelen.

Voordat u begint met het graven van een gat, is het goed om te bepalen met welke grond u moet werken, aangezien deze factor belangrijk is om te overwegen bij het graven. Het proces van het voorbereiden van de put bestaat dus uit de volgende stappen:

1. Een put graven met een diepte van 1, 5 m en een diameter van 2 m.
2. Voorbereiding van groeven voor uitstroom van grondwater.
3. Bedek de muren en bodem met stro.

Om ervoor te zorgen dat de aardappelen tot het einde van de lente in de put blijven liggen, moet u weten hoe u de knolgewas goed kunt opslaan in deze kluis. In de geprepareerde kuil moet je de aardappelen vullen, niet de bovenkant bereiken van 40-50 cm. De resterende ruimte is bedekt met stro en dan besprenkeld met aarde. Deze opslagmethode wordt bulk genoemd.

Niet alle soorten aardappelen kunnen echter worden opgeslagen. Voordat u op deze manier beslist of u aardappelen wilt opslaan, moet u ervoor zorgen dat u de juiste variëteit laat groeien of kopen.

Opslag in de kelder

Kelders zijn ondergronds, half begraven of bovengronds. Het hangt allemaal af van het niveau van het grondwater. Geschikt voor het opslaan van aardappelen kelder, gebouwd van beton of rode baksteen.

Ventilatie moet zodanig worden uitgevoerd dat de kelder een temperatuur in stand houdt van 2-6 ° C, en de relatieve vochtigheid varieert tussen 80-90%. Om dit te doen, installeert u twee leidingen in de kelder - toevoer en afvoer.

Tip! Zodat andere groenten en fruit de geur van aardappelen niet absorberen, maak een aparte kelder voor opslag.

Balkon opslag

Woon je in een appartement, dan heb je zeker geen kelder. Misschien hebt u een kelder, maar als er geen adequate voorwaarden zijn om de wortel op te slaan, is er misschien een balkon of loggia als enige kluis. Omdat de temperatuur in deze kamer in de winter onder nul is, is het niet mogelijk om de aardappelen in een eenvoudige zak of doos te bewaren.

Sommige zelfgemaakte ambachtslieden namen hun toevlucht tot een beetje bedrog en verwarmden gewoon gewone dozen met schuim, en aan de binnenkant bedekten ze hen met een duig. Sommigen installeerden een schoorsteen in de doos en plaatsten de verwarming in de vorm van een blauwe gloeilamp met een vermogen van 40 watt. Een dergelijke opslag voor aardappelen heeft behoorlijke prestaties.

Als u zelf geen opslagbakken kunt maken, dan kunt u een thermoscontainer in het huishouden kopen in de Balkonkelder. Het is een dubbele tas, gemaakt van tentdoek, geïsoleerd met duurzaam polyester en uitgerust met elektrische verwarming. Zo'n thermische container verzekert de veiligheid van groenten op het balkon zelfs bij -40ºС, omdat de temperatuur altijd binnen + 1 + 7ºС wordt gehouden. Bovendien werkt de container in de automatische modus.

uitslagen

Dus, het bewaren van aardappelen in geschikte omstandigheden kan uw leven met heerlijk voedsel uit deze groente verzekeren. In dit artikel werden de belangrijkste soorten aardappeldepots beschreven en werden tips gegeven over het verwerken van groenten voordat ze in de winkel werden geplaatst. Kies een van de opties en laat er altijd aardappelen in je huis zijn!

Een andere manier om aardappelen thuis op te slaan, wordt behandeld in de video: