Bosbessen zijn een meerjarige bessenplant van de Vaccinium-soort (lingonberry), van de Heather-familie. Andere soortnamen zijn gebruikelijk in Rusland: duif, waterdrank, gonobobel, durnitse, dronkaard, mees, lohina, tibunitsa. Bosbessen groeien in het wild, ze groeien in kleine tuinpercelen, maar ook in gespecialiseerde boerderijen op industriële schaal. Vervolgens krijgt een beschrijving van bosbessen en andere variëteiten van cultuur.

Algemene beschrijving van Blueberry

Bosbessenblad dicht bij andere fruit- en bessengewassen van het Vaccinium-geslacht - bosbessen, veenbessen en bosbessen. Dit zijn heesters, heesters en struiken met rechtopstaande of kruipende takken, kruipende wortelstok, sappige blauwe bessen, levensduur van de plant is 90-100 jaar.

Blueberry Origin

Volgens onderzoekswetenschappers zijn de lingonberry-familie van oude oorsprong. Fossiele overblijfselen van sommige soorten, waaronder sinussen, worden aangetroffen in continentale sedimenten die behoren tot de tertiaire periode van het cenozoïcum - 63 mei v.Chr. Het geslacht werd gedistribueerd in West-Europa, Afrika, Noord- en Zuid-Amerika en Azië. Later migreerde en veranderde het en paste het zich tijdens de groei aan aan nieuwe klimatologische omstandigheden.

Waarom bosbessen bosbessen noemen

De Russische naam "bosbes" komt van de kleur van de bessen. Ze lijken erg op de vruchten van bosbessen, maar ze zijn lichter en bevatten geen kleurensap. Interessant is dat in het Engels het woord "bosbes" ook verwijst naar bosbessen en bosbessen.

species

Er zijn ongeveer 200 soorten cultuur in de wereld, waaronder industriële variëteiten en hybriden. De meest voorkomende zijn:

• Bosbessenblad, of gewoon (Vaccinium uliginosum), is de meest voorkomende soort in Eurazië en Noord-Amerika. Heesters hebben een hoogte van 30-90 cm. Een dicht vertakt wortelsysteem bevindt zich in de bovenste bodemlaag. De plant produceert korte ondergrondse scheuten, waaruit nieuwe bovengrondse scheuten groeien en een struik vormen.
  

• Bosbes of pobobbel - struik tot 50 cm, met blauwblauwe, obovoïde bladeren, witte of roze bloemen, ronde of peervormige bessen. Het groeit in loof- en naaldbossen, berg- en struiken toendra, in de buurt van veenmoerassen. Het gebied beslaat de middelste gordel, het Verre Oosten, de Oeral, Siberië en de Kaukasus.
  

• Het vulkanische Vaccinium vulcanorum is een oceanische soort die voorkomt in Kamchatka, in de regio Magadan, langs de hele kust van de Zee van Okhotsk, tot aan Cape Dezhnev. Het groeit op vulkanische plateaus, stenen puin, fijn grind, loofbossen, weide toendra. Een kleine struik tot 15 cm hoog met uitgespreide of rechtopstaande scheuten. Het kenmerkende verschil is de aanwezigheid van de verdroogde bladeren van vorig jaar op de struik. De bessen rijpen eind augustus of begin september.
  

• Smalbladig (Vaccinium angustifolium) is een kortstgroeiende struik, 5-70 cm, met ronde getande bladeren, cilindrische witte bloemen, kleine bessen van helderblauwe kleur. Het groeit in de bergen van Oost-Canada, in het noordwesten van de Verenigde Staten, wordt gevonden op steenachtige grond, de rand van moerassen. Scheuten groeien schuin op de grond, waardoor de plant zelfs onder een laagje sneeuw kan schuilen en de strenge winters overleven. Verdraagt ​​gemakkelijk de grillen van het weer. De opbrengst van de struik bereikt 1, 5 kg. Bessen rijpen vroeg - eind juni of begin juli.
  

• Hoog of schild (Vaccinium corymbosum) - wordt gekenmerkt door een variabel teken. De hoogte van de struik is 1-4 m, de scheuten zijn lichtjes geribbeld, de bladeren zijn groot, glanzend, glad. De bloemen zijn wit of lichtroze, de bessen groot, de kleuren variëren van blauw tot zwart. Gedistribueerd in wetlands en in natte bossen van de Verenigde Staten.
  

• Blueberry Eshi, of takje, of Rabbit Eye (Vaccinium ashei), komt veel voor in het zuidoosten van de Verenigde Staten. Bereikt een hoogte van 9 m, vanwege de overvloedige wortelgroei vormt het dichte struikgewas. Hitteminnende, verdraagt ​​droogte en hitte. Kleine bessen zijn inferieur qua smaak voor andere soorten en gecultiveerde variëteiten.
  

• Zuid (Vaccinium australe small) - struiken van 1 tot 3 m hoog, de bladeren zijn groot, volledig, getand of elliptisch van vorm. Schiet enigszins geribbeld, lichtbruin of rood. Witte bloemen, blauwe bessen. Groeit voornamelijk aan de Atlantische kust van Noord-Amerika.
  

Garden (Vacciniumcorymbosum) bosbes combineert meer dan vijftig gekweekte variëteiten gefokt in de twintigste eeuw door wilde soorten te kruisen:

• Canadees;
• het zuiden;
• Ashe;
• grote soorten groeien in de VS.

Heesters van verschillende tuinsoorten groeien tot 2-4 m hoog, worden gekenmerkt door een hoge opbrengst, bessen verschijnen 2-5 jaar na het planten. Met de juiste zorg dragen tuinvariëteiten 30 jaar lang overvloedig fruit.

Waarschuwing! in gematigde streken nemen Amerikaanse tuinsoorten wortel en dragen ze vrucht, in meer ernstige regio's groeien ze succesvol en oogsten ze gewassen van gekweekte bosbessensoorten moerasland.

Hoe ziet een bosbes eruit?

Bosbessen - sterk groene struik. Rechte takken hebben een cilindrische vorm. Jong - groen, volwassen - bedekt met bruinachtige of donkergrijze bast. De bladeren zijn klein, 0, 7-3 cm lang, 0, 4-2, 4 cm breed, glad, leerachtig, met paarse klieren, op korte bladstelen. De vorm varieert van elliptisch tot lancetvormig. De bladeren kunnen aan het uiteinde bot zijn of verspreid, soms hebben ze licht gebogen randen. Van boven zijn ze donkergroen, van onder zijn lichter, bedekt met een grijze wasbloei. De bessen zijn bolvormig, peervormig of langwerpig, met een diameter van 9-12 mm, met een dunne schil. Op kleur kan blauw, blauw, zwart met een blauwachtige wasbloei zijn. Groenachtig vlezige sappige pulp van bessen heeft een aangename zoetzure of suikerzoete smaak, bevat 10-13 kleine lichtbruine zaden, gelegen in 4-5 meerzadige nesten.

Waarschuwing! Bosbessen worden gemakkelijk verward met bosbessen. Het belangrijkste verschil is het groene vlees van de bessen en het kleurloze sap.

Hoe groeit bosbes?

Onder natuurlijke omstandigheden groeien bosbessen in de toendrazone, op de hobbels van moerassen, in bossen, in de bergen. Het past zich aan de meest uiteenlopende bodem- en ecologische omstandigheden aan: het kan groeien op zeer arme gronden, in wetlands en op relatief droge plaatsen. Het verdraagt ​​ontoereikende verlichting, maar draagt ​​in zonnige gebieden betere vruchten. Op de tuinpercelen is het geplant in goed verlichte, beschutte wind, op zure grond.

Hoe bosbessen groeien in het bos, is te zien op de foto:

Waar groeit bosbessen in Rusland en in de wereld

In Rusland groeien bijna overal bosbessen, op de kaart beslaan de grenzen van het verspreidingsgebied de gebieden van het Verre Oosten, Primorye, Sakhalin, de Kaukasus, de Koerilen, Oost- en West-Siberië, de niet-Tsjernozem-gordel van het Europese deel van het land (noord- en middenstreek). Karakteristieke groeiplaatsen zijn mosmoerassen, veenmoerassen, oevers van beken, meren en rivieren. Berrystruiken kunnen groeien in de toendra, in de bergen, en vormen kreupelhout in moerasachtige gemengde en naaldbossen. Het beslaat een uitgestrekt gebied en beslaat Europa, Mongolië, China, Korea, Japan, Noord-Amerika en het oosten van Canada. Industriële teelt van gewassen breidt jaarlijks het verspreidingsgebied van de soort uit, inclusief de subtropische gebieden van Nieuw-Zeeland, Centraal-Azië, Afrika, Australië, Mexico, Madagaskar.

Hoe bosbessen bloeien

Blueberry bloemen - hangend, solitair of verzameld in bloeiwijzen van 2-3 stukken, worden gevormd op de toppen van de jaarlijkse scheuten. Stelen lang, schutbladen onregelmatig, vliezig, groenig. Kleine witte of lichtroze bloemen hebben een kelk-klokvormige vorm, ze zijn een bloemkroon met een bocht van 4-5 korte stompe tanden. Cups bestaan ​​uit 4-5 afgeronde kelkblaadjes. Heester bloeit in gematigde streken in mei-juni, in de toendra in juli-augustus gedurende 10 dagen. Bessen rijpen 1, 5 maand na de bloei.

Enkele feiten over tuinbosbessen

Tuinbosbessen in Rusland worden vaak tuinbosbessen of bosbessen genoemd. Alle tuinvariëteiten komen uit Noord-Amerika - Oost-Verenigde Staten en Canada. Het werk aan de teelt van wilde hoge variëteiten begon in de jaren 1900. Momenteel zijn ongeveer 1.000 hectare gecultiveerde plantenrassen gereserveerd in de Verenigde Staten en is een agrotechnologie ontwikkeld voor de teelt van ziekten en plagen. De teelt van variëteit tuin bosbessen vereist enige kennis, dient men in gedachten te houden dat het:

• zeer veeleisend op bodem en licht;
• heeft een hoge weerstand tegen droogte, vorst, ziekten en plagen;
• gemiddelde opbrengst is ongeveer 10 kg bessen uit de struik;
• heeft genereus water nodig en regelmatig bemesting tijdens de gehele groeiperiode;
• fruit borstels van 5-12 bessen;
• Om grote, hoogwaardige vruchten te verkrijgen, is een verjongende snoei elke 8-10 jaar nodig;
• een belangrijk onderscheidend kenmerk is de vriendelijke terugkeer van de oogst;

Bessen van op plantages geteelde bosbessen worden zowel handmatig als met behulp van speciaal gereedschap geoogst.

Waarschuwing! Aangezien de bessen geleidelijk rijpen, verdient de eerste 2 keer de voorkeur boven handplukken. Dit is nodig om de onrijpe vruchten niet te beschadigen.

Beschrijving van de bosbes van de tuin

Tuin of Amerikaanse bosbessen - meerjarige bladverliezende struik, met 2-4 m in hoogte en diameter van de kroon. Vormt geen ondergrondse scheuten, apicale jonge scheuten worden gevormd op de groei van vorig jaar. De bladeren van tuinvariëteiten zijn groot, ovaal, glad, donkergroen in de lente, scharlaken in de herfst. De bessen zijn gekleurd in verschillende tinten blauw, afgerond oblaten, soms pentahedraal. Het vruchtvlees is sappig, wit, smaakt zoeter dan die van wilde soorten.

Vorstbestendigheid van bosbessen

Dove is een relatief koude resistente plant. Hoe lager de bus, hoe beter hij negatieve temperaturen verdraagt. Wildgroeiende soorten met voldoende sneeuwbedekking tot -45 ° C zijn niet schadelijk. Tuincultuur is minder aangepast aan koud weer, de vorstbestendigheid varieert afhankelijk van de variëteit. Halfhoge variëteiten zijn bestand tegen temperaturen tot - 35 ˚С, hoog - tot - 25 ˚С. Het gevaar voor de plant is vorst in een sneeuwloze winter, dus de struiken met tuinsoorten bij temperaturen onder nul moeten worden afgedekt.

Bosbes zelfbestoven of niet

Blueberry is een zelfvruchtbare plant die kruisbestuiving nodig heeft. Op de site moet op hetzelfde moment worden geplant meerdere struiken. Bestuivers zijn insecten - bijen, hommels, vlinders, mieren. Veel tuinhybriden zijn zelfbestuivende planten, maar kruisbestuiving verhoogt de opbrengst van de struik en de kwaliteit van de bessen.

Welke planten zijn vrienden met blauwe bessen

Bosbessen vervoert rustig elke buurt. Daarnaast is het gunstig om planten te planten, die ook de voorkeur hebben om te groeien op zure grond - veenbessen, berberissen, bosbessen, bosbessen, kersen. Naald, heide, berk, eik, els, wilde rozemarijn zijn goede buren. Meestal zijn er verschillende bessenstruiken van dezelfde soort in de buurt geplant. Het verdient de voorkeur om met gras begroeide planten te planten in de buurt van de bosbessentuin die de struik niet zal beschaduwen.

Wanneer de bosbes vruchten begint af te werpen

Wilde bosbessoorten beginnen te bloeien en dragen jaarlijks fruit op de leeftijd van 11-18 jaar. Van een struik kan verzamelen tot 200 g bessen. Wanneer gekweekt in tuinbouwomstandigheden, komt de plant gedurende 4-5 jaar in de vrucht en geeft hij maximaal 1 kg bessen uit de struik.

Wanneer tuin bosbessen vruchtlichamen

Tuinbessenblazen beginnen na het planten 2-4 jaar vrucht te dragen. Voorwaarden van rijpende bessen zijn afhankelijk van de variëteit:

• vroeg rijp - juli;
• middenseizoen - juli-augustus;
• laat - eind augustus en september.

Waarschuwing! De timing kan enigszins veranderen, afhankelijk van de weersomstandigheden.

Wanneer bosbessen rijpen

Onder natuurlijke omstandigheden rijpt de bes 40-50 dagen na de bloei - eind juli en begin augustus. Wilde bosbessen rijpen ongemakkelijk, dit proces strekt zich uit over 2-3 weken. Geschiktheid van te oogsten vruchten wordt bepaald door hun zoetheid. Direct na het kleuren hebben de bessen nog geen goede smaak. Een week later neemt het suikergehalte in de pulp toe, de massa fruit neemt toe.

Wanneer en hoe bosbessen te plukken

Bosbessen bessen rijpen in de tweede helft van juli, ze beginnen te verzamelen na 1 week. Onrijpe vruchten hebben voldoende dichtheid voor transport, maar hebben geen harmonieuze smaak. Het is echter belangrijk om niet te laat bessen te plukken: overrijp, ze vallen van de takken bij de minste aanraking. Bovendien worden ze erg breekbaar, gemakkelijk beschadigd. Verzamel bosbessen bij droog weer, zorgvuldig uit de takken verwijderd en probeer niet te schudden. Het plukken van bessen onmiddellijk na de regen vermindert de houdbaarheid aanzienlijk, na 2 dagen kunnen ze een schimmelplak vormen.

Tip! Als bessen worden verondersteld te worden verkocht, onmiddellijk na de oogst, moeten ze in containers worden geplaatst en worden gekoeld. Bewaar op een koele donkere plaats bij een temperatuur niet hoger dan + 2-5 С.

Datums voor het verzamelen van bosbessen

Het begin van de verzameling bosbessen is in augustus. In de regio Moskou en de Midden-Belt beginnen ze al in het eerste decennium van de maand te oogsten, in koude gebieden - vanaf de tweede helft van de maand. De bessen in de struik rijpen geleidelijk, ze worden van de takken verwijderd tot de meeste vorst. Verzamel de vruchten in verschillende fasen met de hand of gebruik een speciale kam (schop).

Bosbessen met de hand plukken

Het is het beste om bosbessen te verzamelen zonder het gebruik van apparaten. De handmatige manier van oogsten betreft de minimale hoeveelheid schade aan de bessen en takken. Het belangrijkste nadeel is lage productiviteit. Bij het oogsten moet de bes direct direct worden verwijderd in speciaal bereide houders, die onder een bos worden geplaatst. Handen moeten goed worden gewassen voordat ze worden geplukt.

Blueberry picking-apparatuur

In kleine tuinen of in het bos worden bosbessenlepels met een kam gebruikt om bessen te plukken. Met dit eenvoudige apparaat kunt u het proces 3-4 keer versnellen. Het kan gekocht of gemaakt worden. De takken gaan vrij door de tanden, zonder de bessen te beschadigen, vallen op hun beurt in de schep.

Bosbessen op industriële schaal verzamelen, meer relevante gemechaniseerde methode. Op grote plantages voor het verzamelen, reinigen, sorteren en verpakken van bessen gebruikte speciale apparatuur.

Wat kan van blueberry worden gekookt

Bosbessen - een bes met een aangename smaak, wordt veel gebruikt om een ​​verscheidenheid aan alcoholische en niet-alcoholische dranken, zoetwaren en desserts te bereiden. Jam, gelei, zoete siropen worden er van gemaakt. Van de bessen, scheuten en bladeren bereiden medicinale infusies. Duif gebruikt bij ziekten van de maag en de alvleesklier, met pathologieën van het hart, bloed en bloedvaten. Regelmatige consumptie van bosbessen helpt de druk en bloedsuikerspiegel te verlagen, de darmmotiliteit te verbeteren, het lichaam te verzadigen met vitamines. Fruit bevat vitamines, micro- en macronutriënten, antioxidanten en anthocyanines, waardoor het product van onschatbare waarde is voor voeding, medische en herstellende voeding.

conclusie

Bosbessen groeien bijna overal. Haar mooie blauwe bessen zijn smakelijk, gezond en mooi. Tuinvariëteiten zijn thermofiel, hoogrenderend, decoratief in elke landschapssamenstelling. Wilde bessen verzamelen is voor velen een prettig tijdverdrijf, rust met voordelen. Elk jaar in Rusland wordt de teelt van een variëteit "siniky" in privépercelen en tuinboerderijen steeds populairder.