Raap is een kruidachtige plant die alleen in cultuur groeit en niet in het wild wordt gevonden. De cultuur wordt bijna over de hele wereld gecultiveerd. In Rusland werden rapen lange tijd gekweekt voor veevoer. Tijdens de kweek verschenen er tafelvariëteiten met een uitstekende gastronomische smaak. Bovendien heeft de cultuur een rijke voedingssamenstelling.
Wat is een raap en hoe het eruit ziet
Raap is een kruisbloemige groente, een naaste verwant van raap en rutabaga, heeft een andere naam - voederraap. Tweejarige plant. Het wortelgewas wordt voornamelijk gevormd door de semiplave knie, dan door de wortel. Het heeft een ronde of conische vorm.
Zoals je op de foto de kleur van de groente kunt zien, kunnen rapen verschillen. Het bovenste deel van de wortel, boven het bodemoppervlak, is groen of paars, het ondergrondse deel is wit of geel, afhankelijk van de kleur van de pulp.
De bladeren van de knol zijn lichtgroen, eenvoudig, langwerpig-ovaal, ontleed, de randen zijn massief of getand. Een kenmerkend kenmerk van de cultuur is het verlaten van de puberteit. In tafelvariëteiten zijn er bladeren met een glad oppervlak. De raapwortel gaat in de grond tot een diepte van 80 tot 150 cm breed - 50 cm.
Het groeiseizoen - 35-90 dagen, afhankelijk van de variëteit. Deze plant is een lang daglicht. De cultuur is koudebestendig, zaailingen zijn bestand tegen vorst tot -5 ° C. Zaden kunnen ontkiemen bij een temperatuur van + 2 ° C. De optimale temperatuur voor de ontwikkeling van wortelgewassen is + 15 ° С.
Het is belangrijk! Raap draagt slecht warmte over en is veeleisend voor verlichting.Voor de kweek van groentecultuur is een som van actieve temperaturen nodig in het bereik van 1800-2000 ° C.
Nuttige eigenschappen van raap wortel
Raap bevat een grote hoeveelheid vitamine C. De dagelijkse behoefte wordt gedekt door het gebruik van twee middelgrote knolgewassen per dag. Ook in de raap zijn er verschillende mineralen, sporenelementen en aminozuren. Groente verwijst naar dieetproducten. Het is opgenomen in het menu van caloriearme diëten, die worden gebruikt voor de behandeling van obesitas, diabetes en jichtaandoeningen.
Andere gunstige eigenschappen van rapen:
- verhoogt de eetlust;
- heeft antibacteriële en ontstekingsremmende eigenschappen;
- verdunt het bloed;
- versterkt de bloedvaten;
- kalmeert het zenuwstelsel;
- verhoogt de immuniteit.
Contra-indicaties voor gebruik zijn gastro-intestinale aandoeningen. Het gebruik van rapen in grote hoeveelheden wordt niet aanbevolen voor iedereen, omdat het een opgeblazen gevoel en algemene zwakte veroorzaakt.
Bouillon van verschillende delen van rapen worden gebruikt in de traditionele geneeskunde. In cosmetologie, gebruikt als een onderdeel van toning maskers.
Smaak van raap
De smaak van de groente is sappig, zoet, met een karakteristieke scherpte die lijkt op radijs. In raap zijn zowel knolgroenten als toppen, die vers worden geconsumeerd, en na verschillende bereidingen eetbaar. De bladeren hebben een mosterdsmaak. Kleine knolgewassen zijn lekkerder dan grote knolraap.
Tip! Verse raap is vooral geschikt als bijgerecht voor vet vlees.Overtollige bitterheid van de wortel wordt verwijderd en in kokend water gedompeld. In verschillende landen worden rapen gebruikt in salades, gebakken, gekookte soepen. Marineer in het Midden-Oosten en Italië. Gefermenteerd in Korea voor de bereiding van pittige kimchi-schaal. In Japan, gebakken met zout, en ook gebruikt als ingrediënt voor de bereiding van misosiru.
Raapvariëteiten
Raapvariëteiten worden gedeeld door de kleur van het vruchtvlees van wortelgroenten. Pulp is wit vlees of geel vlees.
Hieronder zijn de rassen van rapen, die te koop zijn in Rusland.
Moskou - een vroege rijpe klasse, tijd van rijping van ontkieming tot rijpheid - 50-60 dagen. Wortelgewassen van een ronde vorm met een glad oppervlak. Ondergrondse gedeelte is wit, top paars. Het vlees is wit, sappig, dicht. Massa - 300 - 400 g Geschikt voor particuliere en industriële teelt.
Osterzundom - een variëteit met langwerpige kegelvormige wortels. De kleur van de schil in het bovenste deel is paars, in het onderste wit.
Verschillende soorten kool zijn meer geschikt voor teelt in gebieden met een gematigd en koud klimaat. In de zuidelijke regio's hebben plagen meer kans om de cultuur te schaden.
Er zijn andere beroemde variëteiten.
Paarse raap.
Gouden bal.
Sneeuwbal.
Groene bal.
Japans.
White.
Amber bal.
Ongeveer 30 variëteiten van voederraapjes worden geteeld in verschillende delen van de wereld.
Raap zaailingen planten
Voor een eerdere oogst kunnen rapen worden geplant met voorgekweekte zaailingen. Maar de plant tolereert geen pikhouweel. Daarom is de zaailingmethode alleen van toepassing voor kleine plantvolumes. De methode om rapen door zaailingen te laten groeien is arbeidsintensiever, maar het maakt het mogelijk om de zaailingen tegen kruisvlogen te beschermen.
Wanneer raapzaden op zaailingen zaaien
Zaailingen beginnen 1, 5 maand zaad te zaaien voordat ze in de volle grond planten. Zaaitijd wordt berekend vanaf de datum waarop in de teeltregio vorstvrij weer wordt aangelegd, ook 's nachts.
Voorbereiding van grond en zaad
Zaden voor het zaaien inspecteren, verwend verwijderen, voor de rest doen ze preplant voorbereiding.
Zaadvoorbereiding voor zaaien:
- Zaden worden op vol gewicht gecontroleerd. Om dit te doen, worden ze ondergedompeld in water, holle zaden drijven omhoog, ze worden verzameld en weggegooid.
- Om de pathogene microflora te elimineren, worden de zaden gewassen in een fungicide oplossing.
- Voor snellere ontkieming worden zaden gedurende enige tijd in water op kamertemperatuur gehouden.
De teeltgrond neemt vruchtbaar, los en met neutrale zuurgraad. Voor het gemak van verdere transplantatie worden zaden gekweekt in turfbekers of tabletten. Veentabletten bevatten een kant en klaar substraat voor aanplant.
zaaien
Rapen vanwege de slechte overdraagbaarheid van het transplantaat worden onmiddellijk in aparte containers gezaaid. Het is handig om zaailingen in turfbekers of -tabletten te laten groeien en ze dan in de volle grond te transplanteren zonder de verpakking te verwijderen. Dus, het wortelsysteem van de plantaardige cultuur zal niet worden verstoord, en de schil van turfbekers of tabletten ontbindt alleen in de grond.
Bij het zaaien in één container, worden verschillende zaden neergelaten. Sluit tot een diepte van 2-2, 5 cm. Voor een beter contact van de zaden met de grond, wordt de grond na het planten enigszins geperst.
Zaailing zorg
Zitcapaciteit op de vensterbank gezet. Als het raam koud is, wordt een warme laag onder de containers geplaatst. Het is mogelijk om zaailingen in een verwarmde kas te laten groeien bij een temperatuur van + 5 ... + 15 ° С. Zorg is regelmatige watergift.
Na het verdunnen
Nadat de spruiten in verschillende echte bladeren verschijnen, zijn de gewassen noodzakelijkerwijs uitgedund. In één plantcontainer blijft alleen de sterkste zaailing over, de rest wordt gesneden met een ontsmette schaar op grondniveau. Het trekken van zaailingen kan dit niet, om het resterende exemplaar niet te beschadigen.
Hoe rapen in de volle grond te planten
Meestal wordt het groentegewas geplant door direct in het voorjaar in de grond te zaaien. Subwinter seeding wordt niet gebruikt. Gezien het vroege zaaien, moet de rand in de herfst worden voorbereid. Afhankelijk van de oorspronkelijke vruchtbaarheid van de bodem worden meststoffen erin gebracht en opgegraven.
Sterk aangezuurde kalk van de bodem. Voor het kweken van raapkluitrug na het telen van bonen, komkommers of uien. Het is volledig vrij van plantenresten en onkruid. Het bed moet los en licht zijn, dus bij de voorbereiding op de winter is het bedekt met mulch of een beschermende niet-geweven stof.
Landingsdata
Raap - een van de meest koud-resistente wortelgroenten. Een direct gewas in volle grond wordt eind april - begin mei geplant, afhankelijk van het klimaat in de regio. Ondanks het feit dat volwassen planten bestand zijn tegen temperaturen tot -6 ° C, kan een langdurige koude lente in het eerste jaar van de teelt bloeien.
Aanvoer voorbereiding
Raap is een van de meest vocht-liefhebbende gewassen tussen wortelgewassen. Daarom geschikt voor planten in de laaglanden, meer beveiligd vocht. Raap - een plant van lang daglicht. Voor kwaliteitsontwikkeling heeft het 12 uur verlichting per dag nodig.
Het is het meest gunstig om gewassen op lichte bodems te laten groeien, zware grondsoorten zijn van weinig nut. De zuurgraad van de bodem is bij voorkeur zwak - pH 6, 0 ... 6, 5, maar planten zijn bestand tegen grotere verzuring. Gebieden met een sterke draadbegroeiing zijn niet geschikt.
Voor de teelt van raap geschikte leem, bodem rijk aan organisch materiaal, minder geschikte zandgronden. Voor het planten wordt het bed goed losgemaakt en waterpas gezet.
Landingsregels
Turnip cultivatietechnologie is eenvoudig, vergelijkbaar met de teelt van nauw verwante gewassen - rapen en rapen. Let bij het telen van de knol op de vruchtwisseling.
Tip! Je kunt geen rapen op de kam planten na de groei van andere kruisbloemige groenten, zoals kool of radijs.In het bijzonder moet rekening worden gehouden met het voorafgaande uitzaaien van ruggen door sideraten die tot dezelfde familie behoren - oliehoudende koolzaad en raapzaad, die veel voorkomende ziekten en plagen hebben. Na raap (voederraap) is het gunstig om gewassen van andere families te telen.
zaden
Voor uniform zaaien kan gegranuleerd superfosfaat aan de zaden worden toegevoegd. Zaden worden gezaaid in de tweeregelige methode, met een afstand van 50 cm tussen de rijen.Gegroeide bladeren ontkiemen naar de vormingsfase van 3 echte bladeren. Na dunner worden tussen de planten blijven er openingen van 20 cm over die de afstand vanaf het midden van de toppen tellen.
zaailingen
Zaailingen in de volle grond getransplanteerd in de tweede helft van mei. Maar nadat de dreiging van terugkerende vorst voorbij is. Voordat ze worden getransplanteerd naar een vaste plaats van cultivatie, worden de planten verhard, waardoor de tijd die wordt besteed aan buitenomstandigheden, geleidelijk toeneemt.
Het gat voor het planten van raap zaailingen gegraven een diepte van 5-6 cm. Wortels gedoopt in een klei puree. De plant wordt in het gat neergelaten, enigszins ingedrukt. Water en pritenyut voor de eerste keer.
Teelt en verzorging van rapen in het open veld
Rapen worden in de lente en zomer twee keer geplant. In het vroege voorjaar na ontdooien van de bodem en in augustus. Voor het kweken van een raap is voldoende voedingsgebied vereist.
Zaadontkieming is hoog. Teelt en verzorging van rapen zijn:
- wieden;
- het verdunnen van zaailingen;
- losmaken tussen rijen;
- topdressing en water geven.
Water geven en voeden
Regelmatig bieten rapen, zodat de grond onder de wortels niet uitdroogt en niet barst. Vooral cultuur heeft vocht nodig tijdens de vorming van wortelgewassen. Door een gebrek aan vocht wordt de smaak van raap bitter en is het vlees hard. Als er teveel water is, wordt de interne structuur waterig. Goed passende druppelirrigatie methode.
Tip! Afhankelijk van de vruchtbaarheid van de grond, worden rapen meerdere keren per seizoen bevrucht.Breng organische supplementen aan in de vorm van infusies van mest of kippenmest. Tegen het midden van de zomer wordt superfosfaat toegevoegd, wat de zoetheid van de vrucht verhoogt. Goede voeding voor cultuur geeft een infusie van houtas.
Wieden en losmaken
De rand met groenten moet vrij zijn van onkruid, waardoor voedingsstoffen en vocht worden opgenomen. Wieden is gemiddeld 4-5 keer per seizoen nodig. Gelijktijdig met het wieden, het losmaken van de afstand.
mulching
Mulch planten met gemaaid gras, spreiden een laag van ongeveer 1 cm. Mulch kunt u de temperatuur van de bodem te verminderen, vocht vast te houden. Onder de mulchlaag blijft de grond los en worden minder onkruid gevormd.
Dankzij het mulchen wordt de bovenste laag van de grond niet geërodeerd en blijft het bovenste deel van het wortelgewas bedekt. Bij een sterke blootstelling van de top van de wortel zijn bruikbare stoffen gedeeltelijk verloren.
Bescherming tegen ziekten en plagen
Kruisranken worden aangevallen door kruisvlooien, vooral bij droog en warm weer. Insecten eten bladeren. Spuiten met insecticiden wordt tegen ongedierte gebruikt.
Veel voorkomende ziekten zijn witte rot en peronosporosis. Witrot komt vaak voor op zware gronden, met gevolgen voor de wortelkraag en de onderste bladeren. Bepaald door het verschijnen van vatoobraznogo wit mycelium in de getroffen gebieden.
Perinospora of valse meeldauw treedt op wanneer de dag- en nachttemperaturen dalen, en er is langdurige regen. Wanneer ze worden geïnfecteerd, verschijnen jonge bladeren op hun onderzijde met wazige vlekken in verschillende tinten, een grijsachtige bloei.
Schimmellaesies komen vaak voor in aangezuurde bodems, dus de grond voor het kweken van rapen moet kalk zijn. Voor profylaxe en behandeling wordt sproeien uitgevoerd met de oplossing van Fitosporin, evenals met preparaten die koper bevatten.
Turnip-productiviteit
Raap - een cultuur die geschikt is om te groeien in gematigde klimaten. In koele en regenachtige zomer vertoont hogere opbrengsten dan in heet en droog. De opbrengst wordt ook beïnvloed door de aanwezigheid van voedingsstoffen in de bodem.
Raapvariëteiten met langwerpige wortelgewassen zijn vruchtbaarder en afgerond, evenals wit vlees, vruchtbaarder dan gele. Afhankelijk van de groeiomstandigheden en variëteit varieert de opbrengst van 4 tot 8 kg per vierkante meter. m.
Raap oogsten en opslag
Raaprijpingsperiode - van 1, 5 tot 3 maanden, afhankelijk van de variëteit. De oogsttijd van de wortel kan worden bepaald door het geel worden van de onderste bladeren. Rapen geplant in de lente, schoon in eind juni. Groenten uit deze periode zijn meer geschikt voor consumptie in de zomer.
Voor het ontvangen van wortelgewassen, voor opslag in de winter, worden ze gezaaid in de tweede helft van de zomer. In de herfst beginnen voederraapjes uit de tuin te vriezen. Diepvriesgroenten kunnen niet lang worden opgeslagen.
Het is belangrijk! Kies voor het reinigen van een droge dag.Groenten worden met de hand uit de grond verwijderd zonder te graven, gereinigd van de grond. Wortelgroenten moeten vóór het oogsten worden gedroogd. Bij mooi weer worden ze na het graven in de tuin gelaten of onder een geventileerde overkapping verwijderd. De toppen worden gesneden, waardoor er een stronk overblijft in enkele centimeters. De bladeren worden gebruikt voor veevoer of gecomposteerd.
Bewaar gezonde exemplaren zonder schade. Het is het beste om rapen in een strakke container te bewaren, maar niet om ze samen met andere soorten wortelgewassen te leggen. Bewaar groenten in koele ruimtes, koelkasten of balkons bij een temperatuur van 0 ... + 2 ° С. Wortelgewassen zijn geschikt voor het leggen van klemmen en greppels met een laag zand of grond. Met de juiste opslag blijven rapen ongewijzigd tot de volgende oogst.
Reproductie van voederraap
Raap of voederraap is een tweejaarlijkse plant. In het eerste jaar vormen wortels en zaden verschijnen in het tweede jaar. Voor reproductie in het eerste jaar van de teelt, wordt een baarmoedergewas geselecteerd, op dezelfde manier opgeslagen als groenten voor consumptie, maar afzonderlijk.
Het volgende jaar wordt de koninginplanter in de volle grond geplant. Kies voor groei voor vruchtbare, losse grond. Gewasbeschermd wortelgewas wordt geplant zodra de grond gereed is, wanneer het opwarmt en klonten niet langer aan elkaar kleven. Na 3 maanden gooit de plant bloemstelen weg, waarop de gele vierrijige bloemen die kenmerkend zijn voor de kruisbloemigenfamilie verschijnen. Zaden rijpen in vruchten - lange peulen. De verzameling testikels wordt uitgevoerd als ze volwassen worden, wat ongelijk is in de plant.
Zaden van cultuur zijn klein, ovaal afgerond, bruinrood of zwart. Zaadplanten worden gesneden en gedroogd en leggen een dunne laag op een goed geventileerde plaats. De verzamelde zaden worden opgeslagen in stoffen zakken of in een container met een goed sluitend deksel.
conclusie
Raap is een gezonde, plantaardige groente. Het wortelgewas is geschikt voor diegenen die de gezondheid bewaken en de voorkeur geven aan gezond voedsel. Door het verhoogde gehalte aan vitamine C en fytonciden kunt u een groente gebruiken om de immuniteit te behouden. Een eenvoudige aanplant van raap en zorg in het open veld laat het groeien, zelfs een beginnende tuinman.