Pijnboompitten thuis afpellen is best moeilijk. Kleine, dichte zaden van een noordelijke boom met een sterke schil zijn bijna niet te breken. Er is geen apparatuur om pijnboompitten thuis te reinigen. Inwoners van de noordelijke regio's kennen de geheimen van het schoonmaken van stevig noordelijk fruit. U kunt hun jarenlange ervaring in dienst nemen.

Hoe en hoeveel een dennenappel te koken om de noten te verwijderen

Om de noordelijke noten te verwijderen, worden cedar-scheuten geoogst in de late herfst. Ze moeten donkergrijs of bruin zijn en bedekt met harde houten schubben. Dit betekent dat de noten rijp zijn, en je kunt ze opeten. Het is mogelijk om noten van de kegels alleen te krijgen als het een half uur, maar niet meer dan 40 minuten is voorgekookt.

Kook ceder schiet beter in de open en in een oude pot. Wanneer ze worden gekookt, produceren ze een grote hoeveelheid teer en een sterk aroma. De harsachtige coating van de wanden van de pan is bijna niet te reinigen.

Het is belangrijk! Naald scherpe geur van cedar kegels binnenshuis is moeilijk te verwijderen.

Neem voor het koken de pot van de juiste maat. Steek aan de onderkant de verzamelde kegels en vul ze met water. De vloeistof moet de cedervruchten volledig bedekken. Van bovenaf is het nodig om een ​​laag gras of hooi op te leggen. Deze truc helpt overtollige hars te verwijderen, scheuten zullen niet op het oppervlak drijven.

Pot op het vuur gezet, het water wordt aan de kook gebracht. Na het vuur, is het noodzakelijk om de kegels te verminderen en te koken totdat een sterke dennenlucht verschijnt. Het duurt ongeveer een half uur. Nadat de pan uit het vuur is gehaald, verspreiden de scheuten zich over een droog oppervlak om af te koelen. Zodra cedervruchten afkoelen, ga je verder met pellen.

Het is belangrijk! Handmatig gereinigde cederopnamen zijn eenvoudig schoon te maken.

Hoe pijnboompitten thuis schoonmaken

Harde schilnoten van de noordelijke boom zijn moeilijk te verwijderen. Split pijnboompitten thuis op verschillende manieren. Gebruik hiervoor verschillende gereedschappen en vindingrijkheid. Om de notenschaal buigzamer te maken, wordt het onthard met kokend water, kou en hitte.

Hoe pijnboompitten zacht worden met kokend water

Noten verspreid in een ondiepe kom en giet kokend water gedurende 5-10 minuten. Nadat de noten zijn uitgenomen en uitgespreid op een droge handdoek, toegestaan ​​om af te voeren. Dan kun je doorgaan met hun pesten.

Hoe pijnboompitten snel te verwijderen door te calcineren

Je kunt noten in de oven bakken. Nadat de schaal gemakkelijker schoon te maken is, en de smaak van het eindproduct veel beter zal zijn.

Schil pijnboompitten thuis op de volgende manier:

1. Was cederzaden af ​​onder stromend water en veeg dan niet af.
2. Verwarm de oven tot + 150 Сᵒ.
3. Leg de noten op een bakplaat in een enkele laag en stuur deze naar de oven. Leg ze op de bovenste plank in de oven.
4. Cedar pine fruit ongeveer 15 minuten. Het proces moet worden gecontroleerd om ze niet te gaar te maken.

Zodra de schaal goudbruin of lichtbruin wordt, kunnen de pijnboompitten worden bereikt. Ze worden op een handdoek gegoten en men laat ze een half uur afkoelen. Na deze tijd kunnen de moeren worden gereinigd met een conventionele deegroller. Ze zijn bedekt met een doek en beginnen met een poging een deegroller over het fruit te rollen, terwijl de schaal gemakkelijk breekt.

Hoe pijnboompitten te ontdoen van bevriezing

Om te beginnen moet je stevige noten in de vriezer leggen om een ​​paar uur zachter te worden. Pre-stack ze in een plastic zak. De lucht uit de zak moet worden vrijgegeven. Dan is cellofaan strak geknoopt. Na het invriezen zijn moeren gemakkelijk schoon te maken door ze met een deegroller te verpletteren. De schaal wordt fragiel, gemakkelijk gescheiden van de kern.

Het is belangrijk! Ontdooide pijnboompitten worden onmiddellijk verbruikt. Hun houdbaarheid is niet meer dan een week.

Hoe pijnboompitten uit de schaal te reinigen met behulp van temperatuurverschillen

Voor deze methode wordt de pan op het fornuis eerst verwarmd. Nadat het fruit erin is gegoten, zonder toevoeging van olie. Binnen 2-3 minuten worden de zaden van cederkegels verwarmd, onder voortdurend roeren. Meer dan 5 minuten om te braden moeten de noten niet zijn, ze verliezen hun smaak.

Na de gespecificeerde tijd wordt het product overgebracht naar een container gevuld met ijswater. Houd het daar niet langer dan 1 minuut. Nadat de inhoud van de kegels op een handdoek is verschoven, toegestaan ​​om overtollig vocht te absorberen.

Gedroogde pijnboompitten kunnen in een plastic zak worden gedaan, de lucht eruit laten en stevig vastbinden. Nadat je de schaal kunt verpletteren met een deegroller. Sterke druk op de vrucht mag niet zijn, omdat de schaal broos wordt, kunt u de kern beschadigen.

Hoe pijnboompitten thuis met de hand te prikken

Voeg naast de warmtebehandeling voor het reinigen van vaste moeren verschillende geïmproviseerde gereedschappen toe die zich in elke boerderij bevinden.

Het kunnen dergelijke apparaten zijn:

• deegroller;
• tang;
• knoflookpers;
• hamer.

Als je het doet, kun je leren de zaden van de kegel schoon te maken zonder de korrels te beschadigen.

Deegroller

De deegroller is eenvoudig om de bewerkte en verse pijnboompitten thuis te reinigen. Ze worden in een zak of op een handdoek gedaan en bedekken de bovenkant met een vrije rand. Na het beginnen uit te rollen met een deegroller. Gedrenkt in kokend water of bevroren zaden van cederharen worden met een minimum aan inspanning schoongemaakt. Om rauwe noten te verwijderen, moet je kracht gebruiken.

hamer

Neem voor deze reinigingsmethode gekookt water of verse zaden. Ze zijn in een helft op een handdoek gelegd. Cedervruchten zijn bedekt met het vrije uiteinde. Na begonnen te raken lichtjes met een hamer. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, om niet elk van de kernels en shell-fragmenten te krijgen.

Tangen knoflookpers

Als er weinig noten zijn, worden deze gereinigd met gereedschap: een tang of een knoflookpers. In dit geval worden cederzaden één voor één schoongemaakt. Voor deze methode moet je geduldig zijn, want dit werk is nauwgezet.

Pre-zaden van cedar kegels beter te gieten over kokend water, dan droog. Nadat elke vrucht is geklemd tussen de delen van de tang en beginnen met het knijpen van de greep naar het knelpunt. Doe het voorzichtig en langzaam, want het is gemakkelijk om de moer volledig te verpletteren.

In de knoflookpers verschillende zaden van kegels laden en in de handvatten knijpen. Je moet het niet scherp doen, met maximale inspanning: de kans op het verkrijgen van pap is geweldig. De pers kan goed fungeren als een schilmachine voor pijnboompitten.

Schuurmachines voor pijnboompitten

In moderne omstandigheden worden grote hoeveelheden noordelijke noten verwerkt op speciale machines - pijnboommoer-granaten. Met hun hulp kunt u tot 70 kg grondstoffen per uur opruimen. Dergelijke machines zijn te zien in speciale verwerkingsfabrieken en u kunt het zelf maken.

Een apparaat voor het reinigen van pijnboompitten voert een volledige cyclus van grondstoffenverwerking uit:

• verplettert de schaal;
• scheidt de kern;
• verwijdert de film van de moer;
• elimineert vuil van het eindproduct.

Met behulp van de pijnboompittenschiller kunt u zaden niet alleen voor thuisgebruik pellen, maar ook een klein bedrijf maken dat onbewerkt noordelijk hout verwerkt.

Hoe pijnboompitten op industriële schaal te reinigen

Tot voor kort werd het hele proces van het reinigen van de noordelijke moer handmatig gedaan. Nu kunnen krachtige machines die verschillende tonnen grondstoffen per dag verwerken, hiermee omgaan. Al deze apparaten werken anders.

Hier zijn een paar basisprincipes voor de werking van pijnboompittenreinigers:

1. Mechanische methode - de zaden worden gekraakt in een speciale container met behulp van een pijnboompittenpersreiniger, nadat ze in een andere container zijn gegoten voor verdere verwerking.
2. Vacuümmethode - grondstoffen worden in een speciale container onder drukdruppels gelegd, waarna het kaf eenvoudig kan worden gereinigd.
3. De methode van vergruizen en kalibreren - in de eerste fase worden de grondstoffen onderworpen aan de mechanische impact van pijnboommoer-granaten, waarna ze in afzonderlijke containers worden gegoten voor volledige reiniging.
4. Blootstelling aan vloeibare stikstof - de zaden worden verwarmd en vervolgens ondergedompeld in vloeibare stikstof, de schaal brokkelt gemakkelijk af zonder extra inspanning.

In de laatste fase van de productie in de fabriek worden cedervruchten gesorteerd op grootte en verpakt in een luchtdichte verpakking om hun smaakkwaliteiten lang te behouden.

Het enige minpuntje is dat de apparatuur vaak de kernen zelf bederft en hun deeltjes achterlaat in de totale massa van het eindproduct. Zulke gemalen zaden gaan ook in de uitverkoop, alleen tegen lagere kosten dan hele zaden.

Het verwerken van noten na het schoonmaken

In overeenstemming met de voedselstandaarden van de staat, moeten pijnboompitten worden gesorteerd.

De hoogwaardige noordelijke moerenpakkingen bevatten gespleten deeltjes (niet meer dan 10% van het totale gewicht van het eindproduct). In het product van de eerste graad, laat het gehalte aan gemalen korrels niet meer dan 15% toe. Moerenpakketten van lage kwaliteit kunnen voor 80% geplette korrels bevatten.

Het sorteren en sorteren van cederfruit vindt plaats op speciale apparatuur. Na het reinigen worden de verkregen korrels gedroogd en geroosterd in drogers om overtollig vocht te verwijderen en te voorkomen dat schimmel en pathogene bacteriën groeien.

Het is belangrijk! In het laatste stadium worden de nucleoli van de noordelijke noten verpakt in vacuümverpakking, waardoor de smaak van het product lange tijd bewaard blijft.

conclusie

Je kunt pijnboompitten thuis schillen met verschillende gereedschappen en trucs. Na hittebehandeling en invriezen is het product gemakkelijk te reinigen, maar het kan niet langer dan een week worden bewaard. Omdat ze in een schaal zitten, houden noten lang de nuttige eigenschappen en smaak aan. Het wordt aanbevolen om ze onmiddellijk voor gebruik te reinigen.

Met behulp van machines verwerken grote hoeveelheden noten in een korte tijd. Het eindproduct heeft een lange houdbaarheid door hoogwaardige droging en vacuümverpakking.