Pompoensap voor de winter

In de winter zijn er niet genoeg vitaminegerechten. Groot voordeel voor het lichaam zal producten met pompoen opleveren, die werden geoogst voor toekomstig gebruik in de herfst. Je kunt salades, compotes, jam en jam maken. Pompoensap in het huis voor de winteroogst - dit is de beste oplossing voor het herstellen van vitaliteit en lichaamstint. Iedereen zal het hoofd bieden aan zijn voorbereiding, het belangrijkste is om de producten correct voor te bereiden en de inblikkende stappen te observeren.

Regels voor het maken van sap van pompoen voor de winter

Van welke soort fruit werd genomen, hangt af van de kwaliteit van het resulterende product. Tijdens de selectie moet er rekening mee worden gehouden dat niet alle groenten die in de tuin worden gekweekt, thuis een gezond drankje kunnen produceren. Voor een echt versterkte drank is het de moeite waard om stil te staan bij de volgende soorten: Butternut, Amazon, gekonfijt fruit. Bovendien hebben alle beschreven soorten hun eigen unieke aroma en smaak.

Om een heerlijk pompoensap te bereiden voor de winter van lange opslag, moet je de vruchten selecteren die net in de tuin zijn geplukt zonder tekenen van rot en schimmel. U moet kleine groenten selecteren met een gewicht tot 5 kg. Een groot pompoenvlees is droog en de bittere smaak is aanwezig.

De groente moet goed zijn gerijpt, zonder deuken en schade. Het is mogelijk om zo'n vrucht te bepalen aan de hand van een droge staart, zodra deze vastzit, breekt hij onmiddellijk af. Helder vlees vertelt hoe rijp de pompoen is, hoe rijker de nuttiger eigenschappen.

Als er geen moestuin is en de groente wordt gekocht, is het niet nodig om het gesneden fruit in stukjes te snijden, het kan al verwend zijn.

Lange opslag van het fruit leidt ertoe dat het zijn voedingsstoffen verliest. Dat is de reden waarom het oogsten van pompoendrank onmiddellijk na de oogst moet plaatsvinden.

Er zijn een paar regels voor het bereiden van een groente om thuis gezond pompoensap te maken voor de winter:

fruit gewassen, verdeeld in delen;
pulp met vezels en zaden gesneden;
snijd in plakjes en schil elk stuk.

Als de pompoen op de juiste manier is geselecteerd en bereid, zal het drankje verzadigd raken met vitamines.

Een pompoendrank is lekker en nuttig als je er naast het hoofdbestanddeel ook citroen, wortel, sinaasappel, abrikoos en ander fruit aan toevoegt. Niemand verbiedt het uitvoeren van experimenten tijdens conservering voor de toekomstige versterkte mix, het toevoegen van specerijen en kruiden.

Het klassieke recept voor pompoensap voor de winter

Om dit recept te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

pompoen in elke hoeveelheid;
kristalsuiker - 1/2 eetl. 1 liter sap.

Stadia van koken:

Was het rijpe fruit, snij in plakjes, schil, pureer of gebruik een sapcentrifuge.
Laat het in de pan leeglopen, meet de hoeveelheid vooraf, voeg suiker toe.
Verhit op warmte tot 90 ° C en houd het 2 minuten op het vuur, maar laat de vloeistof niet koken.
Giet in steriele potten. Laat afkoelen onder een afgedekte handdoek.

Het is belangrijk! Eigengemaakt sap is grillig, daarom is het slecht bewaard bij kamertemperatuur. Als u van plan bent om het voor te bereiden op de winter, zal de kelder de beste plaats zijn voor zijn volledige veiligheid.

Pompoensap door een sapcentrifuge voor de winter

Nuttige en dieetdrank kan worden verkregen van de pompoen. 100 g bevat slechts 22 kcal. Voor de bereiding van dit recept zijn de volgende producten nodig:

2 kg pompoen is al vrij van de huid;
50 ml citroensap;
250 g suiker;
8 el. water.

Oogst:

Stuur de pompoenstukjes naar de sapcentrifuge. De cake mag er niet uit worden gegooid, je kunt jam maken, wat een vulling is voor het bakken.
In een pan, combineer beide soorten vloeistof, giet er suiker in. Tip! Je kunt kaneelstokjes, steranijs of kruidnagels toevoegen aan de pompoenvloeistof. Dergelijke additieven zorgen voor een speciale pittige smaak.
Breng aan de kook, heet giet in steriele glazen verpakkingen.

Een eenvoudig recept voor pompoensap voor de winter

Als er geen keukenapparatuur bij de hand is, kunt u de pompoendrank voor de winter bewaren met een eenvoudige, betaalbare methode. Dit recept bevat het hele scala aan noodzakelijke vitamines en bovendien voldoet het perfect aan de honger. Stapsgewijze technologie:

Schil de pompoen eraf en snijd in stukjes.
Vouw de groente in de ketel, giet water
Wacht tot het kookt, voeg suiker toe, haal het van het vuur.
Koele massa, vermalen door een zeef.
Vul de steriele verpakking, sluit stevig.

Pompoensap in de sappot voor de winter

Dit recept voor het bereiden van pompoensap voor de winter is gemaakt van dergelijke producten:

1, 5 kg pompoen;
750 ml water.

Fasen van het inblikken in een sapkoker:

Schil de groente, verwijder de zaden.
Snijd in middelgrote stukken.
Vul het onderste deel met water, installeer een zeef en daarna - het compartiment dat de versterkte drank verzamelt. Leg aan de bovenkant stukjes groente, sluit het deksel.
Installeer het sapkooktoestel op het fornuis en verzamel geleidelijk de nuttige vloeistof in potten.
Sluit, draai het deksel naar beneden en wikkel de deken.

Hoe te koken voor de winter pompoen sap met sinaasappels

Om een pompoen te laten drinken met citrusvruchten heb je de volgende componenten nodig:

1 kleine rijpe pompoen;
suiker 1 el;
3 sinaasappels;
2 tl. citroenschil.

Pompoensap voorbereiden voor de winter is eenvoudig, volg de stappen:

Schil de groente, snij in vierkanten, doe in een pan.
Vul de pompoencontainer met water om de inhoud te bedekken.
Kook gedurende 5 minuten.
Leg pompoen opzij, laat de tijd afkoelen, verander in puree.
Giet in een bak, voeg suiker en zuur toe.
Knijp vitamine-vloeistof uit oranje, voeg toe aan de rest van de ingrediënten.
Kook de drank niet nodig, wacht gewoon tot hij gekookt is en kan in steriele containers worden gegoten en gekurkt.

Pompoensap met gedroogde abrikozen voor de winter

Ongewoon interessante smaak wordt verkregen uit pompoensap met de toevoeging van gedroogde abrikozen. Producten voor thuis koken voor de winter:

pompoenpulp 700 g;
1 eetl. gedroogde abrikozen;
1 wortel;
1 theelepel citroensap;
zand suiker 2 el.

Bereiding van pompoensap voor de winter volgens het huisrecept bestaat uit dergelijke stadia:

Na het schoonmaken, snijd de pompoen in brokken, meng met gedroogde abrikozen, doe dit in de kookpot. Bedek met water.
Laat gedurende 40 minuten wegkwijnen.
Gebruik een mixer om de pompoen en gedroogde abrikozen om te zetten in een puree. Giet citroensap, suiker. Verdun de puree met een liter water, laat gedurende 7 minuten wegkwijnen, giet in de klaarstaande bak, sluit goed.

Pompoensap maken met duindoorn voor de winter

Pompoensap voor de winter door een sapmachine om te koken is een eitje. Het is heerlijk, maar je kunt de nuttige eigenschappen ervan vergroten als je een sinaasappel, citroen of duindoorn toevoegt. Om je voor te bereiden op het toekomstige nuttige sap met duindoorn, heb je de volgende componenten nodig:

2 kg pompoen (weeg na het schoonmaken);
500 g duindoorn;
1 eetl. water en suiker.

Fasen van sap thuis voor de toekomst:

Maal de pompoen op de rasp (geschikte vleesmolen of fruitpers).
Pers de verrijkte vloeistof uit de puree.
Duindoorn vult zich met water en kook tot het moment dat de vrucht gemakkelijk wordt ingedrukt.
Berry puree rechtstreeks in het water, door gaas om de nuttige vloeistof te persen.
Meng duindoorn en pompoendranken, voeg suiker toe. Kook een kwartier.
Vul een potje met vitaminedranken, gesteriliseerd gedurende 5 minuten. Verstop je

Pompoensap met citroen voor de winter

Als u het recept voor pompoensap met citrus wilt bereiden, moet u het volgende bereiden:

1 kg pompoen (weeg na het schillen);
8 el. water;
1 citroen;
zand suiker 1 eetl.

Stap voor stap conserven:

Maal het hoofdbestanddeel met behulp van een rasp en doe de massa in de kookpot.
Kook suikerstroop.
Giet de groentepuree met zoete vloeistof, kook gedurende een kwartier.
Pureer door een fijne zeef.
Giet het sap van een citroen in een drankje, laat het nog eens 15 minuten stoven, giet het in een steriele container, kurk.

Hoe te koken voor het wintersap uit pompoen zonder sterilisatie

Het zal duren:

800 g pompoenpulp;
gezuiverd water van ongeveer 3 eetlepels;
1/2 Art. suiker;
1/2 theelepel citroenzuur;
naar uw smaak kaneel of nootmuskaat - op het puntje van een mes.

Pompoensap oogsten met pulp voor de winter:

Doe de pompoen in de ketel, voeg 250 ml water toe, wacht tot het koken begint, sluit het deksel stevig en laat het een halfuur sudderen.
Tolkuyu-groente, om dikke aardappelpuree zonder klontjes te krijgen (voor een homogene massa kun je een blender gebruiken).
Voeg water toe om een drankje van de gewenste dikte te krijgen. Hoe te koken, zuur toe te voegen, roer.
Voeg suiker toe, probeer, indien nodig, voeg dan meer toe.
Kook gedurende 2 minuten, giet het in een steriele container, sluit stevig.

Recept voor pompoensap met pulp voor de winter

Als je geen moderne apparaten bij de hand hebt, kun je een gezond drankje maken met een stukje gaas. ingrediënten:

1, 5 kg pompoenstukjes;
7 el. water;
1 eetl. suiker;
75 ml citroensap.

Fasen van voorbereiding voor toekomstig gebruik thuis:

Het hoofdingrediënt in stukken gesneden. Hoe kleiner hun maat, hoe sneller het koken zal zijn.
Vouw de pompoen in een pan, voeg water toe, kook gedurende een kwartier. De bereidheid van de groente kan worden gecontroleerd door te prikken met een mes.
Laat de groente afkoelen, klop met een mixer of vermaal.
Voeg suiker toe, voeg water toe als de drank te dik is.
Breng aan de kook, verwijder het schuim.

Giet citroensap in, mix en verdeel in voorgesteriliseerde containers, kurk. Van deze hoeveelheid ingrediënten krijg je 6 blikjes met een inhoud van 500 ml.

Pompoensap maken voor de winter zonder suiker

Een suikervrije drank wordt als het nuttigst beschouwd. Dit recept kan eenvoudig worden aangevuld met uw favoriete kruiden, waardoor het speciaal wordt. Onderdelen van het werkstuk:

3 kg pompoenpulp;
16 Art. water.

fasen:

Groente vullen met water en een half uur laten koken.
Maal door een fijnmazige zeef.
Breng over naar een pan en breng aan de kook.
Giet in banken, steriliseer gedurende 20 minuten.

Heerlijk pompoensap met honing voor de winter

Je kunt het drankje nuttiger maken als suiker wordt vervangen door honing. Maar het kan lange tijd niet aan een hittebehandeling worden onderworpen. producten:

1 klein pompoenfruit;
75 g honing;
1/2 theelepel citroenzuur.

Stapsgewijze technologie:

Pompoen wassen, schillen, in stukjes snijden. Spring door de sapcentrifuge.
Honing warm in een waterbad.
Combineer beide ingrediënten samen, wacht tot het kookt, giet er citroenzuur in.
Haal het drankje uit de kachel, heet giet de banken.
Giet gedurende 10 minuten gesteriliseerd, rol metalen doppen.

De hoeveelheid honing kan naargelang hun smaak worden aangepast.

Hoe te maken voor het wintersap uit pompoen en cranberry

Pompoensap op de juicer voor de winter kan worden bereid met de toevoeging van cranberry's. Koop een heel smakelijk product. Ingrediënten voor sap:

1 kg gepelde pompoen en veenbessen;
1/2 Art. honing.

voorbereiding:

Gebruik een sapcentrifuge, knijp de pompoen en de cranberrydrank.
Combineer alle ingrediënten samen.
Breng aan de kook, giet het in de banken, steriliseer het pompoensap voor de winter van 10 minuten, sluit het hermetisch.

Pompoen- en kweeperen sap voor de winter in een sapkoker

Er is geen tijd om een versterkte vitaminedrank te bereiden, dan moet je een sapkoker gebruiken. Voor de voorbereiding ervan is vereist:

3 kg pompoen;
500 gram kweepeer.

Stadia van voorbereiding:

Schil beide ingrediënten, verdeel in stukjes.
Giet water in de lagere capaciteit van het sapkooktoestel wanneer het op een pan kookt om het sap te verzamelen en vervolgens een zeef met stukjes fruit erin.
Dek het goed af met een deksel en laat het sudderen.
Vervang een steriele pot onder de slang, open de kraan en vul hem met een drankje.
Banken sluiten elkaar stevig.

Voorbereidingen voor de winter: sap van pompoen en abrikozen

Dit recept voor een gezond drankje is de beste keuze voor zorgzame ouders. De aangename smaak en heldere kleuren trekken de aandacht van kinderen. Ze zullen het graag drinken en krijgen alle vitamines en mineralen die nodig zijn voor een goede gezondheid. Voor de voorbereiding ervan is vereist:

2, 5 kg gepelde pompoen;
1, 5 kg abrikoos;
1/2 Art. suiker.

Een drankje voorbereiden op het recept voor de winter als volgt:

Blaas door een sapcentrifuge de verrijkte vloeistof uit stukjes geschilde pompoen.
Abrikozenplakken gieten pompoendrank, zetten in brand en kook, zodat het fruit zacht werd.
Geef het sap door een zeef, breng aan de kook.
Giet in steriele potten.

Hoe te koken voor de winter pompoen sap met kruisbessen

Om deze gezonde drank te maken, hebt u de volgende ingrediënten nodig:

1 kg pompoen en kruisbes;
250 ml honing / l verkregen versterkte vloeistof.

Hoe te koken:

Sla pompoen en kruisbessen over door een sapcentrifuge, vloeistof zonder pulp.
Combineer de vloeistoffen in dezelfde container en verwarm op de kachel.
Smelt de honing in een waterbad en giet het in de pan.
De drank moet gedurende 10 minuten op het vuur worden gehouden, maar mag niet koken.
Giet de afgewerkte drank in steriele potten, hermetisch sluiten, naar de kelder sturen voor opslag.

Sap, thuis gekookt, veel nuttiger op te slaan. Het kan lange tijd worden opgeslagen als alle stappen worden gevolgd en de temperatuur wordt gehandhaafd.

Regels voor opslag van pompoensap

Afhankelijk van welke van de bestaande methoden het sap is bereid, is de opslagtijd van het sap anders.

Als het een fris drankje is, gebruik het dan onmiddellijk, dus het moet niet in grote hoeveelheden worden geoogst.

Zelfs als je het in de koelkast openhoudt, verliest het toch snel zijn heilzame eigenschappen.

De gepasteuriseerde pompoendrank kan maximaal 6 maanden worden bewaard in kelderomstandigheden, waar de temperatuur binnen + 6-16 ° C wordt gehouden. gesteriliseerd kan maximaal een jaar blijven staan.

conclusie

Gekookt pompoensap thuis voor de winter zal helpen het immuunsysteem te versterken, botweefsel om de metabolische processen te normaliseren. Maar we moeten niet vergeten dat het moet worden gedronken met extreme voorzichtigheid voor mensen met problemen in het spijsverteringskanaal: lage zuurgraad, irritable bowel syndrome.