Voor de meeste mensen die een gezonde voeding prefereren, zijn natuurlijke vruchtendranken een integraal onderdeel van de dagelijkse voeding geworden. Perensap voor de winter door het sapkoker verschilt in de maximale set van nuttige stoffen, en om het voor te bereiden, zal het nogal wat tijd en moeite kosten.

Hoe peer sap maken in een sapkoker

Veel huisvrouwen gebruiken een sapcentrifuge bij het oogsten van natuurlijk sap voor de winter, omdat dit apparaat het werk vergemakkelijkt, en het resultaat is meer sap dan bij het gebruik van een sapcentrifuge.

Belangrijke aanbevelingen van ervaren koks:

1. Als ingrediënten kunt u peren van alle variëteiten gebruiken. Het is belangrijk dat het fruit rijp is, zonder sporen van bederf en rotprocessen. Omdat de drank van de onrijpe vruchten wordt gekenmerkt door een kleine hoeveelheid suiker, aromatische en nuttige componenten. En bij het gebruik van rijp fruit, suiker, zuren breken, en biologisch actieve stoffen verloren.
2. Voor het koken, is het noodzakelijk om elke peer afzonderlijk te spoelen. Snijd dan, maar niet fijn, want tijdens het koken zal de peer in puree veranderen en het gat verstoppen voor druipend sap.
3. Gebruik bij het koken gerechten van email, glas of roestvrij staal.
4. Suiker kan niet worden toegevoegd, omdat het sap dat als resultaat van een dergelijke verwerking wordt verkregen, zich onderscheidt door zoetheid en aroma.
5. Banken en deksels voor conservering moeten grondig worden gewassen met warm water en zuiveringszout en worden gesteriliseerd.

Goed gemaakte perensap in het sapkookstel behoudt alle heilzame eigenschappen van vers fruit en heeft een fruitig aroma en smaak.

Voordelen van het maken van perensap in een sapcentrifuge

Sokovarka wordt beschouwd als een handig en vrij ongecompliceerd keukentoestel, waarvan het principe bestaat uit het verwarmen met stoom van vers fruit en het scheiden van het sap onder invloed van hoge temperaturen.

Het apparaat bestaat uit een tank ontworpen voor water, dat stoom vormt in het verwarmingsproces, een sapverzameltank, een roosterpan voor fruit, een deksel en een buis waardoor de vloeistof stroomt.

Om een ​​natuurlijk sap van een peer in een sapcentrifuge te maken voor de winter, moet je de voorbereide vruchten in een roosterpan vouwen, suiker toevoegen. Vul daarna het onderste deel van het apparaat met water tot het door de fabrikant aanbevolen niveau, plaats de tank voor het verzamelen van sap, sluit de pan met peren met een deksel en zend naar de kachel. Onder de buis vervangt de pot, die, na het vullen met sap dichtbij, steriele doppen gebruiken.

Tip! De eerste 300 g drank wordt aanbevolen om onmiddellijk te gebruiken, omdat deze vloeistof niet de vereiste mate van steriliteit heeft. De rest van het sap kan veilig in de banken worden gerold.

De onbetwistbare voordelen van een dergelijk keukenapparaat als een sapkoker omvatten:

• universaliteit door eenvoudige constructie;
• veiligheid en gebruiksgemak;
• een proces dat niet constant aanwezig hoeft te zijn, en het niet nodig is om producten toe te voegen tijdens de manipulatie, ze moeten in eerste instantie worden geladen in het compartiment dat voor deze doeleinden is aangewezen;
• onderhoudsgemak - het apparaat kan in de afwasmachine worden gewassen, in tegenstelling tot andere keukenmachines, door op te drukken, waarbij handmatige reiniging vereist is;
• het product, dat als resultaat wordt verkregen, kan onmiddellijk worden opgerold in potten, zonder ze te steriliseren, en de pulp die overblijft van peren kan worden gebruikt om marmelade, aardappelpuree te maken.

Daarom is het mogelijk om een ​​smakelijk en gezond product te combineren, dat gedurende een lange periode zou kunnen aanhouden. Het is genoeg om zo'n keukenapparaat aan te schaffen en te leren hoe je het moet gebruiken, en jezelf te wapenen met recepten met perensap voor de winter via een sapkoker.

Perensap in een sapkoker voor de winter volgens het klassieke recept

Sappen die in zakken in de winkelschappen worden verkocht, kunnen een extreem grote hoeveelheid conserveringsmiddelen en suikers bevatten, waarvan het gebruik niet tot verbetering leidt, maar tot een slechte gezondheid. Om u geen zorgen te maken over de juistheid van de keuze van de winkelproducten, moet u de gewenste drank zelf maken, om de samenstelling ervan duidelijk te kennen en het aantal bepaalde additieven aan te passen aan de smaakvoorkeuren.

ingrediënten:

• peren;
• suiker.

De bereidingswijze van het natuurlijke product:

De gewassen peren worden gesneden in middelgrote plakken en in het compartiment met de gaten gedaan. Giet water in het onderste compartiment met gefilterd of bronwater. Zet het niveau voor de ophoping van sap en helemaal bovenaan - een compartiment met perenvruchten. Onder de buis om de container te zetten voor een drankje. Sokovarku afdekken met een deksel en aan de kook brengen. De vloeistof begint na ongeveer 20 minuten te druppelen.

Na het voltooien van het proces kan het sapkooktoestel uit het vuur worden gehaald.

Het eindproduct wordt in een aparte pan gegoten en gekookt, voeg suiker toe naar smaak en breng het opnieuw aan de kook.

Vul vervolgens de potten met de resulterende drank, sluit de deksels en verstop ze onder de deken totdat deze volledig is afgekoeld.

Aan de hand van dit basisrecept, dat op competente wijze alle activiteiten van het entertainmentproces uitvoert, kunt u sap van peren maken met een hoogwaardige juicer, die echt zal concurreren met in de fabriek gemaakte winkelproducten.

Appel-perensap in een sapcentrifuge voor de winter

De gelijktijdige rijping van peren en appels maakt het mogelijk om de winter smakelijk, voedzaam, natuurlijk sap voor te bereiden. Bovendien zal deze combinatie van vruchten het risico op bacteriën verminderen, als gevolg van conservering zal deze langer houdbaar zijn. En het is ook een aanzienlijke besparing voor het gezinsbudget, omdat de aankoop van peren en appels op de herfstmarkt voor een cent de gelegenheid biedt om alle gezinsleden het hele jaar te laten genieten.

Ingrediënten en verhoudingen:

• 3 kg peren;
• 3 kg appels;
• suiker naar smaak.

De belangrijkste processen bij de bereiding van appel-perensap in de sapkoker:

1. Vul de container in de bodem van het apparaat met water volgens de instructies.
2. Stuur het apparaat naar de plaat.
3. Was peren en appels, verwijder de zaden, hak ze in plakjes en vouw ze in een roostercontainer aan de bovenkant van het apparaat.
4. Strooi fruit naar smaak met suiker.
5. Plaats de container met de inhoud in het apparaat en sluit het deksel zodra het water kookt.
6. Het proces van het verzamelen van de vloeistof duurt ongeveer 1 uur.
7. Het verzamelde sap moet worden afgetapt met een rietje in potten, vooraf gesteriliseerd en gedroogd. Sluit vervolgens de deksels. Banken draaien ondersteboven, wikkelen een deken tot die afkoelt.

Perensap voor de winter door de sapcentrifuge

Het is een goed idee om thuis een gezond perendrankje te bereiden, dat een goed alternatief is voor sappen. Het is onbetwistbaar voordeel in een rijke verzameling mineralen en vitaminen die helpen bij het bestrijden van vele ziekten. In dit recept moeten de componenten worden genomen, met de nadruk op smaakvoorkeuren.

ingrediënten:

• peren;
• suiker;
• citroenzuur.

Stapsgewijze instructies voor het maken van natuurlijk sap uit peren in een sapkoker:

1. Rijpe peren moeten goed worden gewassen, kleine vruchten moeten worden onderverdeeld in kwarten, grove - in 6-8 delen.
2. Giet water in het onderste deel van het sapkooktoestel, plaats een beuglijn voor fruitvloeistof om zich te verzamelen en vul het bovenste gedeelte met bereide peren. Om een ​​tubulus te laten zakken met een clip in capaciteit. Zodra het water kookt, vermindert u het vuur en kookt u de inhoud totdat de peren geen vloeistof meer afgeven. Dit proces duurt 1, 5 uur. Het eerste deel van het uitgaande sap wordt teruggevoerd in de sapkoker en de clip wordt verwijderd, zodat de vloeistof in de gesubstitueerde container zelf stroomt.
3. Het resulterende product moet met citroenzuur en suiker op de gewenste smaak worden gebracht, waarbij de nadruk ligt op hun voorkeuren. Kook het mengsel en giet het over de banken, rol het op, draai het om, sluit het af met een warme deken en laat het behoud enkele uren volledig afkoelen.

Hoe peersap op te slaan

Om perensap zo lang mogelijk door het sapkooktoestel bruikbaar te houden, moeten bepaalde regels worden gevolgd. Het resulterende product moet worden bewaard in een koele, donkere ruimte, waarvan de temperatuurindicatoren niet meer dan 10 graden zijn en de optimale vochtigheidsgraad 75% is. Alleen op deze manier behoudt de winterbereiding alle vitamines en voedingsstoffen gedurende het hele jaar.

conclusie

Perensap voor de winter door het sapkooktoestel is een van de manieren om de toevoer van vitamines aan alle gezinsleden aan te vullen en om de stemming en energie te verbeteren. En de smaak en het aroma van het product zullen elke tafel zeker diversifiëren.