Kaneel tomaten

Op de schappen van winkels heerst overvloed van een breed scala aan augurken, maar de traditie om een paar potten voor de winter op te rollen houdt hardnekkig vast tussen de bevolking. Er zijn veel opties om de tomaten te sluiten met de toevoeging van verschillende extra componenten voor een meer intense, ongewone smaak. Om tomaten met kaneel voor de winter te koken, kost niet veel tijd en werk.

Regels voor het zouten van tomaten met kaneel

Om de conservering voor te bereiden, is een minimum aantal producten nodig, dat goed moet worden voorbereid voordat het proces wordt gestart. Voordat u de pot vult, moet u rijpe, intacte exemplaren zo groot mogelijk selecteren.

Na het grondig wassen van de groenten en het verwijderen van de stengels, moeten ze op een droge handdoek worden gelegd totdat ze helemaal droog zijn.

Het wordt aanbevolen om kaneel toe te voegen aan het einde van het koken, ongeveer 10 minuten voordat het uit de kachel wordt gehaald. Langdurige warmtebehandeling van specerijen kan de smaak negatief beïnvloeden, waardoor het bitter wordt.

Het klassieke recept voor tomaten met kaneel

Gemarineerde tomaten met kaneel voor de winter kunnen heel snel worden gemaakt. Het klassieke recept vereist een minimum aan ingrediënten, maar het resultaat is een indringend meesterwerk. Het is de moeite waard eens te proberen en in de toekomst zal het niet mogelijk zijn om van deze originele snack af te zien.

Ingrediënten vereist:

2 kg tomaten;
40 g knoflook;
4 liter water;
7 g laurierblaadje;
10 g erwten;
5 g kruidnagel;
10 g kaneel;
500 g suiker;
300 g zout;
60 gram azijn;
greens.

Stadia van koken:

Om compact te zetten in banken, tomaten, knoflook, groenten.
De resterende producten mengen, op het vuur zetten.
Voeg na het koken azijn toe, haal het van het vuur en laat het brouwen.
Voeg na het koken de augurk toe aan de potten, oprollen.

Zoete tomaten met kaneel voor de winter

Het recept van zoete tomaten met kaneel voor de winter staat garant voor een goed resultaat. Veel huisvrouwen weten niet eens hoe heerlijk de smaak en het aangename aroma van het werkstuk zijn.

Ingrediënten vereist:

2 kg tomaten;
1, 5 liter water;
60 g zout;
200 g suiker;
10 g specerijen;
6 g laurierblaadje;
5 g pepererwten;
100 ml azijn (9%);
greens.

Stadia van koken:

Compact ontbonden tomaten in banken.
Voeg kokend water toe en laat 15 minuten staan.
Voeg alle kruiden toe en laat het water uit de blikken koken.
Giet de resulterende oplossing in potten en schroef na het toevoegen van azijn de deksels vast.

Tomaten met munt en kaneel

Gewone, ingemaakte tomaten hebben lang wortel geschoten, maar tomaten met munt en kaneel voor de winter zullen een uitstekende snack zijn aan een feestelijke tafel, omdat de combinatie van deze kruiden een buitengewoon smaakeffect en een hartig boeket aroma's garandeert.

Ingrediënten vereist:

1 kg tomaten;
1 munttak;
30 gram knoflook;
4 g erwten;
4 g laurierblaadje;
5 g kruiden;
2 liter water;
150 gram suiker;
35 g zout;
1 eetl. l. azijn (70%).

Stadia van koken:

Doe tomaten in schone bakjes en voeg alle specerijen en kruiden eraan toe.
Giet het water erin, kook het van tevoren en laat het een half uur staan.
Zout de vloeistof uit de blikken en vul opnieuw met koken met suiker en azijn.
Laat de augurk terugkeren naar de tomaten en draai.

Tomaten met knoflook en kaneel voor de winter

Tomaten, op zo'n manier in het huis gecreëerd, zullen de hoofdversiering van de eettafel zijn en ook helpen om een gezellige sfeer te creëren in koude avonden, waardoor ze helderheid en rijkdom krijgen.

Ingrediënten vereist:

800 g kers;
20 gram knoflook;
10 g laurierblaadje;
7 g specerijen;
10 g dille;
10 peperkorrels;
30 gram zout;
200 ml water;
45 ml azijn (9%).

Stadia van koken:

Combineer water, zout en kruiden in een diepe pan.
Neem de benodigde hoeveelheid water en kook.
Stop alle groenten en kruiden in de potten.
Voeg kokend water toe aan de inhoud in potten en draai.

Tomaten gemarineerd met kaneel en paprika

Veel huisvrouwen realiseren zich niet eens hoe verrassend de combinatie van deze drie ingrediënten is. Dit gerecht wordt direct gegeten, vooral tijdens gezinsavonden.

Ingrediënten vereist:

4 kg tomaten;
1 kg Bulgaarse peper;
40 g knoflook;
4 g laurierblaadje;
70 g suiker;
20 g specerijen;
35 g zout;
15 ml azijn;
6 g pepererwten.

Stadia van koken:

Verwijder de zaden van de paprika's en snijd ze in grote stukken.
Verspreid alle groenten en kruiden in banken.
Vul aan met kokend water en giet in.
Nadat het water uit de blikken is gegoten, voeg zout, suiker en, vul het met azijn, kook. De inhoud van de blikken wordt gevuld met kant en klare compositie en wordt afgesloten.

Een eenvoudig recept voor tomaten met kaneel

Het minimumaantal ingrediënten en voorbereidingsstadia zorgt voor de creatie van een eenvoudige en snelle schotel, begiftigd met een aangename smaak. Spice helpt de smaak en het aroma van ingemaakte groenten aan te vullen met zijn pikantheid.

Ingrediënten vereist:

6 kg fruit;
20 g kaneel;
5 g laurierblaadje;
20 gram knoflook;
1 l water;
40 g zout;
greens.

Stadia van koken:

Doe gehakte kruiden en gepelde knoflook op de bodem van de blikjes. Van hierboven ontleedt compact tomaten.
Kook het water en voeg het toe aan de pot. Wacht dan tot het volledig is afgekoeld.
Water wordt uit de blikken verwijderd om opnieuw te koken samen met de resterende ingrediënten.
Giet de resulterende compositie opnieuw in de banken en je kunt beginnen te sluiten.

Tomaten voor de winter met kaneel en hete peper

Tomaten, ingeblikt met kaneel en hete pepers - een goede manier om het gewone menu te diversifiëren. Fans van pittige snacks zullen niet weigeren zo'n delicatesse te proeven en zullen het op prijs stellen.

Ingrediënten vereist:

1 kg fruit;
1 l water;
250 g suiker;
50 g zout;
15 ml azijn;
15 gram kruiden;
200 g chili;
greens.

Stadia van koken:

Plaats groenten in blikjes, voeg greens, chili en kruiden toe.
Giet de inhoud van kokend water en laat 5-7 minuten trekken.
De resulterende pekel wordt in een ander gerecht gegoten en op een langzame brand gezet, suiker, azijn en zout worden toegevoegd.
Na het koken combineren met groenten en begin met het draaiproces.

Ingeblikte tomaten met kaneel en bessenbladeren en frambozen

Ervaren huisvrouwen weten dat de bladeren van aalbessen en frambozen opmerkelijk de smaakkenmerken van de marinade beïnvloeden, waardoor het frisheid en helderheid toevoegt, wat in de winteravonden zo ontbreekt. U hoeft alleen een snack op de eettafel te zetten - en de zomerse sfeer is gegarandeerd.

Ingrediënten vereist:

1, 5 kg fruit;
3 bladeren van frambozen en bessen;
40 g knoflook;
40 g zout;
150 gram suiker;
5 g kruiden;
10 ml azijn (9%).

Stadia van koken:

Langs de omtrek van de pot om de bladeren van bessenstruiken te plaatsen, leg er groenten bovenop en giet kokend water.
Meng na een half uur het water dat uit de pot is gehaald met alle ingrediënten en laat het koken.
Giet inhoud en kurk.

Tomaten met kaneel en kruidnagel

De geur van kruidnagel is heel tastbaar en liefhebbers van deze geur zouden moeten proberen dit kruid toe te voegen aan tomaten gemarineerd met gemalen kaneel. Brine verkrijgt speciale kenmerken van smaak, vanwege de aanwezigheid van dergelijke aanvullende producten.

Vereiste ingrediënten

600 g tomaten;
2 stukken laurier;
30 g uien;
4 kruidnagels;
10 g piment;
60 g Bulgaarse peper;
20 ml zonnebloemolie;
1 l water;
50 g zout;
75 ml azijn (9%);
250 g suiker;
10 g gemalen kaneel.

Stadia van koken:

Snijd tomaten in plakjes, snijd de ui en peper in ringen.
Verzend in een gewassen kruikkruiden, olie en ramgroenten.
Neem een andere container en kook hierin water, voeg azijn, kruiden toe, vergeet niet te zout en suiker.
Voeg de bereide pekel toe aan de pot en de kurk.

Tomaten, ingeblikt met kaneel en kruiden

Door kruiden toe te voegen aan het behoud, kun je niet alleen rekenen op het verbeteren van de smaak van de marinade, maar ook op het verkrijgen van een zomerse stemming. Aan de tafel in de kring van familieleden en vrienden voor het gebruik van deze snack zullen zeker herinneringen aan zomerdagen en heldere gebeurtenissen van deze tijd van het jaar beginnen.

Ingrediënten vereist:

2 kg tomaten;
400 gram paprika;
1 l water;
200 g suiker;
40 g zout;
10 ml azijn (9%);
5 g kruiden;
peterselie, dille, selderij en andere kruiden naar smaak.

Stadia van koken:

Snijd de peper, stamp hem in potten met tomaten.
Giet gehakte greens en giet kokend water.
Laat het water uit de potten lopen, die zout, suiker toevoegen. De resulterende samenstelling wordt gekookt.
Voeg kruiden toe en houd het nog 5 minuten op het vuur.
Vul azijn en giet de klaar pekelinhoud van blikjes, kurk.

Recept voor het zouten van tomaten met kaneel en koriander

Eenvoudig en eenvoudig is het recept voor het zouten van tomaten met kaneel en koriander. Dergelijke kruiden worden vaak in paren gebruikt, omdat ze elkaar perfect aanvullen. Snack voor de winter krijgt een speciale pikantie en zal niet anders zijn dan het voortreffelijke restaurantgerecht.

Ingrediënten vereist:

1 kg tomaten;
30 gram knoflook;
10 ml azijn;
1 laurierblaadje;
3 g zwarte pepererwten;
6 g piment erwten;
100 g Bulgaarse peper;
10 ml zonnebloemolie;
6 g kaneel;
6 g koriander;
150 gram suiker;
40 gram zout.

Stadia van koken:

In een schone pot, stuur alle specerijen en vul met gehakte groenten en hele tomaten.
Meng water met suiker, kruiden en zout en breng aan de kook.
Giet de afgewerkte compositie in de banken en laat het een tijdje staan.
Na 10 minuten moet de pekel worden afgetapt en moet er azijn en olie aan de kook worden gebracht.
Stuur de resulterende marinade naar de groenten en kurk.

Regels voor het bewaren van met kaneel gemarineerde tomaten

Nadat de volledige koeling van het werkstuk moet worden geplaatst in een ruimte met de meest geschikte omstandigheden voor opslag. De kelder of kelder is het meest geschikt, waar conservering zijn smaak het best kan behouden. Zo'n aperitief wordt niet langer dan een jaar bewaard, en als het niet wordt blootgesteld aan sterke temperatuurschommelingen en tocht, blijft het in het tweede jaar net zo lekker en gezond. Na opening, in de koelkast bewaren en binnen 1 maand gebruiken.

conclusie

Tomaten met kaneel voor de winter - een uitstekende en snelle snack. Koken heeft zijn eigen subtiliteiten en nuances die een zorgvuldige kennismaking vereisen. Pas na een gedetailleerde studie van het recept, kunt u het proces beginnen.