Druif Crystal

Veel beginnende tuinders die besluiten hun eigen wijngaard te planten, worden vaak geïntimideerd door de zogenaamde technische druivensoorten. Sommigen denken zelfs in hun onervarenheid dat deze druif in het algemeen niet geschikt is voor voedsel, en het kan alleen worden toegestaan voor wijn na een passende verwerking. Natuurlijk zijn dergelijke ideeën over technische druivensoorten fundamenteel verkeerd, vooral omdat de meeste van hen tamelijk hoge smaakkarakteristieken hebben. Trouwens, je hebt nooit gemerkt met welk plezier kleine kinderen de voorkeur geven aan technische druivensoorten om op tafel te zetten. Alles wordt eenvoudig uitgelegd - de meeste technische variëteiten hebben een hoog suikergehalte, wat nodig is voor het maken van wijnen van hoge kwaliteit. Bovendien zijn het de technische druivensoorten die een grotere hoeveelheid gezonde elementen, aminozuren en vitamines bevatten. En kinderen voelen het heel goed intuïtief.

Kristaldruiven worden beschouwd als een typische technische of wijnsoort. Dat heeft geen invloed op het gebruik van het voor het maken van sappen, compotes, jellies en marshmallows. Als u een wijngaard gaat planten in een van de regio's ten noorden van de regio Voronezh, dan is in dit geval de druivensoort Kristall, vanwege zijn grotere eenvoud, een uitstekende keuze om niet alleen wijn en andere dranken te maken, maar ook om hem vers te gebruiken. In dit geval kunt u met de foto en beschrijving van de Kristall-druivensoort, evenals de beoordelingen van degenen die het groeiden in hun gebied, eindelijk de juiste keuze maken.

Rasbeschrijving

De Hongaarse fokkers werkten in één keer goed, kruisten de Amur-druiven met Challotsy Layos en pas toen werd de resulterende hybride opnieuw gekruist met de universele Hongaarse variant Villars Blanc. Dankzij de Amur-druif heeft de Crystal een goede vorstbestendigheid en pretentieloosheid voor veel ongunstige aandoeningen en ziekten gevormd. En van Villars Blanc, nam hij goede smaak en weerstand tegen meeldauw en grijze rot.

In 2002 werd de druivensoort Kristall opgenomen in het Russische staatsregister en aanbevolen voor de teelt in de noordelijke Kaukasus en de beneden-Wolga. Originator maakte VNII wijnbouw en maakte ze wijn. Potapenko, gelegen in de stad Novocherkassk, regio Rostov.

Er moet rekening worden gehouden met het feit dat in de open ruimtes van Oekraïne de hybride vorm van druivenzwart kristal, dat niets met een gewoon kristal te maken heeft, relatief recentelijk verscheen. Ze werd gefokt door de amateur-wijnmaker Kalugin V.M. volgens zijn verklaring door de Talisman en de Bulgaarse variëteit met zeer grote bessen te kruisen. De hybride vorm kan interessant zijn, maar er is op dit moment bijna geen betrouwbare informatie over, dus alle informatie over dit ras is onderhevig aan aanvullende verificatie.

Kristaldruiven behoren tot zeer vroege variëteiten van rijpingsdata, de bessen worden verkoopbaar, in de regel 110-115 dagen na het begin van ontluiken. Onder de omstandigheden van de middelste band valt dit rond de midden- en tweede helft van augustus. Maar meestal, als je van plan bent het kristal te gebruiken voor het maken van wijn, mag het een tijdje blijven hangen voor voldoende suikerverzameling in de bessen en hun uiteindelijke rijping. Voor het eten van bessen kunnen veel vroeger worden gebruikt als u van hun smaak houdt.

LET OP! Kristaldruiven zijn in staat bijna tot aan de nachtvorst in een struik te bewaren, praktisch zonder hun externe gegevens te verliezen.

Tegelijkertijd neemt de zuurgraad van bessen af tot 4 g / l, wat goed is voor verse consumptie, maar de kwaliteit van de wijn niet zo goed kan beïnvloeden.

Struiken hebben meestal een gemiddeld groeipotentieel. Een merkwaardig kenmerk van de Crystal-variëteit is de mogelijkheid van het verschijnen van bladeren met verschillende graden van dissectie op dezelfde struiken. Het ras kan goede opbrengsten aantonen, aangezien 85-90% van het totale aantal vruchtbare scheuten wordt waargenomen. Gemiddeld is de opbrengst van druivenstruiken Crystal van één hectare ongeveer 160 centers, in gunstige omstandigheden kan het 200 centers per hectare bereiken.

De rijping van de scheuten is uitstekend en bereikt 100%. De kleur van jonge scheuten is roodachtig. Gemiddeld ongeveer 1, 3 clusters per shoot.

Struiken zijn gevoelig voor verdikking, dus je moet regelmatig stiefkinderen verwijderen, het is vooral belangrijk om deze procedure uit te voeren voor de bloei, zodat de groene massa de voeding van de steeltjes niet wegneemt.

Tip! Tijdens het oogsten zal het verwijderen van de bladeren rond de druiven het suikergehalte in de bessen verhogen.

De wortelsnelheid van stekken van deze druivensoort is uitstekend. Ze roeiden zonder problemen gewoon in de grond, zelfs zonder het gebruik van speciale stimulanten van rooten. Ook stekjes groeien samen met bijna elke soort.

Kristalbloemen zijn biseksueel, dus ze hebben geen extra bestuivers nodig, terwijl het zelf kan dienen als een uitstekende bestuiver voor variëteiten met een vrouwelijk soort bloemen.

Winterhardheid in de struiken nam toe, tot -29 ° C, hoewel volgens beoordelingen van tuiniers bij het kweken van Crystal in de middelste baan, hij nog steeds onderdak nodig heeft.

Zeer aantrekkelijk in de kenmerken van dit ras is de aanwezigheid van genetische resistentie tegen grijsrot, wat erg belangrijk is in het geval van mogelijk nat en regenachtig weer tijdens het rijpen van bessen.

Kristaldruiven worden ook gekenmerkt door een verhoogde weerstand tegen de belangrijkste schimmelziekten: oidium - 2, 5 punten, meeldauw - 2 punten (op een vijfpuntsschaal, waarbij 0 volledige resistentie is).

Kenmerken van trossen en bessen

De Crystal-druivensoort onderscheidt zich door de volgende kenmerken van trossen en bessen:

De clusters zijn overwegend conisch of cilindrisch-conisch van vorm en hebben een gemiddelde dichtheid.
De grootte van de clusters is gemiddeld, de massa van een cluster kan variëren van 180 tot 200 gram.
De bessen en trosjes zijn goed aan de stengel bevestigd, zodat ze niet verkruimelen en lange tijd aan een struik kunnen hangen.
Kristaldruiven kunnen niet groot worden genoemd, het gewicht van een druif is 1, 8-2, 5 gram.
De bessen hebben een ronde of enigszins ovale vorm, de kleur kan variëren van geel tot witgroen, in fel zonlicht kan er een lichtroze kleur zijn.
Want de bessen van deze klasse worden gekenmerkt door een goed uitgesproken pruinovy of wasachtige bloei, die de huid bedekken en extra bescherming bieden tegen de penetratie van schadelijke micro-organismen.
De schil zelf is erg sterk, wat typerend is voor de meeste technische druivensoorten.
Maar het vlees is zeer sappig, zacht, goed harmonieus van smaak zonder extra onzuiverheden.
Druiven krijgen een suikergehalte van 18-19 Brix en de zuurgraad in de eerste rijpingstijd is 6-7 g / l. Zoals hierboven vermeld, begint de zuurgraad bij een lang verblijf op de struiken te verminderen en bereikt deze 4-5 g / l. Wanneer gekweekt in de zuidelijke regio's of in de muurcultuur aan de zuidkant, kan de Crystal suiker tot 23 Brix winnen.
Het belangrijkste gebruik van Kristall-druiven is de productie van droge tafelwijnen, zoals Sherry. Proevers waarderen de smaak van tafelwijn geproduceerd van Kristall-druiven op 8, 5 punten en mousserende wijn op 9, 1 punten.
Ook van deze druivensoort kun je een zeer smakelijk sap maken, terwijl het sapgehalte in de bessen 70% is.
De botten in de bessen bestaan natuurlijk, maar ze zijn niet echt voelbaar tijdens de maaltijd, de huid wordt meer gevoeld.
Krakende bessen en druiven in de druiven worden niet waargenomen, maar de onderste borstel met een lange staat van bewaring op de struiken kan vervaagd worden.

Kenmerken van groeien

Druivenkristal begint 2-3 jaar na het planten vruchten af te werpen. Beginner tuiniers moeten zich ervan bewust zijn dat de eerste twee jaar na het planten niet moet worden getest op koude weerstand struiken - het is wenselijk om ze te dekken. Met het ouder worden kunnen de wijnstokken eenvoudig naar de grond worden verlaagd, waardoor ze beschutting met sneeuw krijgen. En in de zuidelijke regio's kun je zelfs proberen om scheuten op het latwerk te laten voor overwintering.

Snoeien is beter om vrij kort te doen - 2-3 ogen. Het optimale aantal linkerknoppen voor een volwassen struik is ongeveer 60.

De variëteit is vrij vocht-houdend van, met een gebrek aan water zich misschien niet op de beste manier manifesteert.

Druiven van deze soort reageren goed op bemesting met micro-elementen, vooral voor de bloei, omdat bijvoorbeeld een tekort aan borium en zink de vorming van eierstokken kan beïnvloeden.

De verdikking van de struik moet ook niet worden toegestaan, omdat de eierstokken hier van af kunnen vallen en als gevolg daarvan de opbrengst zal afnemen, zal het uiterlijk van de trossen verslechteren.

Tip! Probeer een gewone kwast te gebruiken om de borstel te kammen tijdens de vorming van de eierstokken. Dit helpt overtollig vuil af te snijden en het uiterlijk en de kwaliteit van de clusters te verbeteren.

Tuinieren beoordelingen

Kristaldruiven zijn erg populair bij professionals van wijnbouwers die het uitsluitend kweken voor het maken van wijn, en bij amateur-tuinders.

Maria, 36 jaar oud, regio Moskou Ik geloof dat de technische druivensoort Crystal alleen kan worden genoemd vanwege de kleine afmetingen van borstels en bessen, en de smaak is niet slechter dan veel tafelvariëteiten. Althans, de beoordelingen van al onze vrienden in de regio Moskou, die de druiven van Crystal in onze regio hebben geproefd, zijn buitengewoon positief. De variëteit behoort tot de vroege rijping - hier rijpt hij rond half augustus. Ik was niet alleen tevreden met de vorstbestendigheid, want na twee jaar groeien zonder onderdak, werd ongeveer de helft van de nieren doodgevroren zonder herstel. En pas toen ik in het derde jaar met sparrenbladeren over hem heen liep, ging de overwintering goed, zonder verlies. Onder de relatieve nadelen kunnen we ook de bessenerwt vermelden als gevolg van koud en regenachtig weer tijdens de bloei. Maar de druiven vertonen een zeer goede weerstand tegen verschillende zweren. Gedurende alle drie jaar werden er helemaal geen behandelingen uitgevoerd en er waren geen problemen, maar andere rassen namen zowel oidium als grijsrot op. Dmitry, 42 jaar oud, Brjansk-regio Crystal Grapes behoort tot vrijwel probleemloze teeltvariëteiten. Ik zou het zelfs universeel noemen, want in onze familie gaat het alleen om wijn als additief en de helft van het gewas wordt vers gegeten. Een bijkomend voordeel is de vroege rijping, in ons gebied tot september, hij slaagt erin om volledig te rijpen, en dit is op zichzelf al veel. Natuurlijk heeft hij in ieder geval verzorging nodig, en om te voederen en te snoeien, hij is zeer partieel, maar het reproduceert heel goed en gemakkelijk. Ik heb al verschillende zaailingen gedistribueerd naar vrienden en kennissen.

conclusie

Kristalbessen schitteren niet met een trade-jurk en zijn, ondanks redelijk goed behoud, waarschijnlijk niet al te aantrekkelijk voor kopers. Maar in smaak kan het concurreren met veel tafelvariëteiten, en het is zeer resistent en pretentieloos in zijn verzorging. Daarom, als een zelfgemaakte druif voor persoonlijk gebruik, zal het een van de waardige kandidaten zijn.