Hete of bittere peper wordt veel gebruikt bij het koken en geeft een pittige smaak aan zelfgemaakte bereidingen. In tegenstelling tot zoete Bulgaarse peper, is deze plant niet zo grillig en kan hij gewassen produceren in een kas, moestuin of vensterbank. Het is niet nodig om een ​​volledig bed voor dit gewas toe te wijzen, omdat slechts een paar struiken het komende jaar peper kunnen leveren. In zijn ruwe vorm is het niet eetbaar en voor het kruiden is een kleine hoeveelheid hete peper voldoende.

Alvorens tot de selectie van zaden over te gaan, is het noodzakelijk om het doel van de vruchten van een bepaalde variëteit te bepalen. Sommigen van hen zijn goed voor koken en geschikt voor verse consumptie, omdat ze een milde, pittige smaak hebben. Brandende rassen worden het best gedroogd en gemalen, en vervolgens in kleine hoeveelheden toegevoegd aan voedsel. Paprika's met een gemiddelde scherpte zijn goed geschikt als conserven in de algemene vorm of toegevoegd aan zelfgemaakte bereidingen.

Ook variëteiten variëren in vorm, kleur en rijpingstijd van het fruit. Voor de regio Moskou voorkeur vroege rijping van rassen. Maar met binnen- of seroteelt kunt u rassen kiezen met een late looptijd - in dergelijke omstandigheden hebben ze tijd om op te geven.

De meest populaire soorten hete peper voor de regio Moskou

Er zijn veel variëteiten van hete peper, aangepast voor de teelt in het klimaat in de regio Moskou. Ze verschillen in vorm, grootte en kleur van de vrucht. Sommigen van hen zijn in het algemeen ongeschikt voor voedsel en hebben slechts een decoratieve functie. Inderdaad, een kleine plant bedekt met kleine kleurrijke vruchten ziet er zeer schilderachtig uit.

F1 Superkinderen

Vroegrijpe hybride met hoge productiviteit. Voert vruchtvorming in voor de 70ste dag na de landing van de zaailing.

De vruchten zijn geschikt voor het inblikken, drogen en kruidenkruiden. Het is bijna onmogelijk om zo'n peper in zijn rauwe vorm te eten - deze variëteit staat bekend om zijn zhguchestyu.

De hoogte van de struik is klein - slechts 40-50 cm. Dankzij deze grootte kan hij in een broeikas en op een vensterbank worden geplant. De hybride is bestand tegen droogte en virale ziekten. De vruchten tijdens het rijpen wisselen verschillende keren van kleur. Aan het begin van het binden zijn ze groen en worden geel. Daarna worden ze fel oranje en tegen de tijd van volledige veroudering - rood. Peper heeft een langwerpige vorm en dezelfde grootte (6-7 cm) in één struik.

jalapeno

Een van de meest populaire soorten hete peper is beroemd om zijn zoete smaak.

De vruchten zijn vlezig, dus ze zijn niet geschikt om te drogen. Maar goed in ingeblikte vorm. Zowel groene als rode paprika's zijn geschikt voor voedsel.

Jalapeno variëteit begint vruchten af ​​te werpen in 80-85 dagen na het planten van zaailingen. Peper groeit goed in de kas en is geschikt voor de teelt in de tuin. De struik bereikt 1 m hoog en groeit zeer snel in de breedte. Met 3 struiken kunt u 6-8 kg fruit per seizoen verzamelen. Bloeit rijkelijk, maar niet alle bloemen binden fruit - de meeste worden door de plant afgestoten.

Miracle Moskou regio

De vroege rijpe klasse bedoeld voor de teelt in voorstedelijke kassen. Kan een goede oogst geven en in het open veld. De vegetatieve periode van het zaaien van zaden tot het verschijnen van fruit duurt 120-130 dagen. Vruchten zijn langwerpig, zelfs. In de lengte kan deze peper 20 cm bereiken. Het is geschikt voor het bereiden van smaakmakers voor zelfgemaakte bereidingen, het verliest zijn scherpe smaak niet bij het drogen.

Veelkleurige Aji

Vroegrijpe variëteit die overvloedig bloeit onder alle groeiomstandigheden. Tijdens het rijpen veranderen de vruchten verschillende keren van kleur. Op een struik ziet u geel, oranje, rood en paars fruit. Zo'n "boom" zal er goed uitzien op de vensterbank. Adji-peper behoort tot de Peruaanse variëteiten en heeft een karakteristiek citrusaroma.

Adjika

De variëteit is halverwege het seizoen, groeit goed en draagt ​​vrucht in het open veld. Zaaien op zaailingen uitgevoerd in eind februari. Op de tuin geplant zaailingen op de leeftijd van 70-80 dagen. Peper is bestand tegen lage temperaturen en weinig zorg. De plant is lang, uitgespreid en heeft behoefte aan vorming en binding. De vruchten zijn donkerrood, groot (tot 100 g) en dicht. De scherpe smaak wordt behouden tijdens het drogen, zouten en beitsen.

Jamaicaans rood

Een sterk brandende, vroegrijpe variëteit van hete peper wordt gemakkelijk herkend door de ongebruikelijke vorm van de vrucht.

In Jamaicaans rood lijken ze op een bel - 4-zijdig, afgerond aan de basis en naar beneden versmald. Vruchten zijn middelgroot, maar met zeer dik en dicht vlees. Geschikt voor inblikken en toevoegen aan gerechten. De term van het zaaien van zaden tot vruchtlichamen is 92-98 dagen. Het wordt gekweekt in open veld of in een filmkas door zaailingen. Overvloedige vruchtzetting - van één tot 80 cm hoge struik is het mogelijk om 3-4 kg fruit te verzamelen.

habanera

Deze variëteit wordt als de meest brandende beschouwd. Vruchten met een gewicht van 12-17 g lijken op het hart. Onder de rassen Habanero verschillende variëteiten die verschillen in de kleur van de vrucht. Paprika's kunnen oranje, rood, kastanjebruin en bruin zijn. De Krasnoplodnaya-plant vormt de hoogste struik en bij de oranje soort is de vrucht groter. Geschikt voor kweken in de serre, op de vensterbank en in het open veld. Rijpt 92-110 dagen na het verplanten van zaailingen. In tegenstelling tot andere variëteiten, "houdt" Habanero van water, dus water moet regelmatig zijn.

Schoppenvrouw

Een interessante variëteit geschikt voor jaarrond kweken. De struik is klein - slechts 30 cm .Kegelvormig fruit is in verschillende kleuren geverfd - van lichtgeel tot paars. Opgroeien lijken qua uiterlijk op miniatuurkaarsen. De variëteit wordt als decoratief beschouwd, maar wordt veel verspreid in de keuken. Paprika's kunnen vers worden gegeten, ingeblikt, gedroogd en gemalen.

Rode dikke man

Populair bij thuis koken, vanwege het grote en dikwandige fruit. Hun lengte is van 16 tot 18 cm, diameter - 3-4 cm. De middenrijpende variëteit draagt ​​vruchten goed op de open grond en in filmkassen. De plant is laag, compact. Vruchtbaar vriendelijk en overvloedig.

bullebak

Gecultiveerd voornamelijk in gesloten kassen. In onbeschermde bodemomstandigheden kan het een goede oogst produceren, maar de vruchten zullen er iets anders uitzien. De periode van kieming tot vruchtrijping is 105-115 dagen. Paprika's zijn fel rood, langwerpig en licht verschrompeld. Geschikt voor inblikken en drogen. Vers kan maximaal een maand worden bewaard.

Het licht

Middenseizoen vruchtbare variëteit, geschikt voor teelt op open terrein en filmtunnels. In een kas kan hij tot 4 kg fruit en in een moestuin onder goede weersomstandigheden dragen - tot 3, 5 kg per vierkante meter. m. Heldere rode peperpeulen met langwerpige vorm, grote, licht gebogen punt. Tegen de tijd van het rijpen bereik een massa van 30-40 g. De plant is laag (35-40 cm).

vizier

Low-grade variëteit gekweekt in kassen. Rijpt laat - nadat de zaailingen tevoorschijn komen, verschijnen de eerste vruchten op de 120-125 dagen. Pepperpeulen Vizier interessant, tulbandvormig. Wanneer ze zijn ingesteld, zijn de vruchten groen gekleurd en veranderen ze vervolgens in helderrood. De plant ziet eruit als een kleine boom met een ronde kroon.

conclusie

Hete peper is een warmteminnende plant. Voor een goede groei heeft hij warmte, vocht en licht nodig. Het is niet aan te raden om, samen met de Bulgaar, bittere peper in de kas te planten - wanneer het bestuiven van de vruchten van paprika zal scherp worden. De afstand tussen de bedden van deze gewassen moet minstens 5 m zijn. Het is beter om laaggroeiende variëteiten te planten in potten op de vensterbank - dus de plant zal niets verstoren, en het is voldoende voor het raamlicht.