Allerlei komkommernapjes zijn erg gewild bij huisvrouwen. Deze eenvoudige en geliefde groente is perfect voor de vakantietafel. Recepten zijn te vinden op verschillende sites, we hebben in ons artikel alleen de lekkerste verzameld.

Functies koken komkommer adjika

Adjika van komkommers kan volgens verschillende recepten worden bereid. Verenigt hen alle aanwezigheid van komkommers als hoofdcomponent. Hoofdbestanddelen kunnen variëren. Gewoonlijk worden komkommers in ringen gesneden. De overgebleven groenten in de meeste recepten moeten door een vleesmolen scrollen.

Voor de afwas nemen we alleen goede, verse groenten. Warmtebehandeling adzhika duurt meestal niet meer dan 25 minuten. Hierdoor behouden de komkommers hun kleur en knapperigheid. Adjika past goed bij vleesgerechten, gevogelte. Ja, en als een apart gerecht kan het op elke tafel worden geserveerd.

Adjika Komkommer Recepten

Er zijn veel komkommerrecepten in adjika. Hoewel ze vergelijkbaar zijn met veel, zijn er verschillen in ingrediënten, kooktijd. Het is de moeite waard verschillende manieren te proberen om degene te kiezen die je het leukst vindt.

Recept nummer 1 Winterplezier

Deze wintersalade is de moeite waard, bereid met een beetje azijn. Als de belangrijkste componenten die we nodig hebben:

• Komkommers - 1300 gr.
• Tomaten - 900-1000 gr.
• Bulgaarse peper - 4-6 stukjes.
• Chili - optioneel 1 pod.
• Knoflook - 80-100 gr.
• Zout - 1 eetl. l.
• Gekorrelde suiker - 120-130 gr.
• Azijn 9% - 40 ml.
• Plantaardige olie - 70-80 ml.

Omdat het recept azijn bevat, worden dergelijke komkommers bereid zonder sterilisatie. Alleen de potten zelf worden onderworpen aan een warmtebehandeling voor een paar.

Kookmethode

Was groenten, maak ze schoon van vuil. Geniet van komkommers met koud water. Daarin zouden ze ongeveer 2 uur moeten staan.

Om adjika-komkommers voor de winter te maken, zijn ze geurig en smakelijk, we bereiden tomatensaus apart. Tomaten moeten worden geplet tot een homogene massa. Om dit te doen, kunt u een mixer of een molen gebruiken.

Stuur de tomaten naar de pan en zet een klein vuur aan. Na het koken koken voor niet meer dan 10 minuten. Terwijl tomaten koken, worden knoflook en peper gereinigd van zaden en ook naar een blender gestuurd.

Voeg de knoflook en peper toe aan de tomatensaus, leg de overige ingrediënten - zout, suiker, azijn en plantaardige olie. Kook op tijd voor hetzelfde bedrag.

Gedurende deze tijd, snijd komkommers in cirkels en stuur ze naar adjika. Komkommer snack is bijna klaar. Komkommers mogen niet langer dan 5 minuten worden gekookt. Anders vallen ze uit elkaar en zijn ze niet meer knapperig.

We stoppen alles in de banken en rollen op.

Recept nummer 2 Adjika voor de winter

Volgens dit recept zijn komkommers in adjika erg lekker. Vanwege het grote aantal gebruikte tomaten is de kleur van het gerecht behoorlijk rijk en helder. Het zal zelfs een feestelijke, maar alledaagse tafel versieren.

Belangrijkste ingrediënten:

• 2 kg komkommers en tomaten.
• 7 stuks Bulgaarse peper.
• 200 gr. knoflook.
• 1 stuk hete peper.
• 2 el. l. zout.
• 1 eetl. suikerzand.
• 150-200 gr. olie. Kies een geurloze olie.
• 100 ml. azijn 9%.

Recepten met een hoog gehalte aan knoflook zijn behoorlijk scherp. Dit is het overwegen waard tijdens het koken. Elk recept kan worden aangepast door de hoeveelheid van een of ander ingrediënt te verminderen.

Kies Bulgaarse peper en neem dikwandige groenten. Komkommers en tomaten kunnen elke onregelmatige vorm oppikken. Alle groenten grondig gewassen.

1. Paprika's en tomaten worden naar de vleesmolen gestuurd. Voordien moet het licht worden gebroeid met kokend water. Leg de resulterende massa op het vuur en laat 5 minuten koken.
2. Knoflook dat fijn is gehakt met een mes, je kunt een pers gebruiken om geen stukken tegen te komen.
3. Snijd de hete peper in kleine stukjes.
4. Voeg alle andere ingrediënten in de tomatenmassa toe. Terwijl ze aan het koken is, mengen we ons grondig zodat het niet verbrandt.
5. Komkommers snijden, beter als het gaat om lokken.
   

6. Komkommers en azijn worden naar de andere componenten gestuurd.
7. We koken de massa samen met komkommers nog eens 15 minuten.
8. Doe het vuur uit. Adjika spreidde zich uit over de oevers.

Dit houdt, net als andere recepten, in dat alleen gesteriliseerde blikjes worden gebruikt. Anders kan het oogsten voor de winter verslechteren.

Recept nummer 3 Adjika met komkommer en bloemkool

De berekening van de ingrediënten wordt gegeven voor 1 kg komkommers. Dus je hebt nodig:

• Bloemkool - 600 gr. Kies een hoofd met kleine knoppen.
• Uien - 500 gr.
• Azijn 6% - 100 ml.
• Courgette - 500 gr.
• Water - 2 liter.
• Zout - 2 el. l.
• Laurierblaadjes - 3-5 st.
• Gemalen gember en pimentbes zwarte peper - op het puntje van een theelepel.
• Tomaten - 2 kg.

Het geheim van het maken van dit recept is om groenten in water te laten staan. Dat is de reden waarom het gerecht erg sappig en rijk is. Koken is eenvoudig.

1. Alle groenten, behalve tomaten, wassen en voorbereiden. Komkommers en uien - gesneden in kleine ringen, courgette - in blokjes gesneden, we sorteren de bloemkool in kleine bloeiwijzen. Vul met water met daarin verdund zout. Gedurende ongeveer 12 uur zullen ze in het water staan.
2. Bereid de tomatenvulling apart voor. We leggen de tomaten in kokend water, haal de schil eraf. Klop de tomaten in een blender en leg de massa op het vuur.
   

3. We halen groenten uit water, het is mogelijk om een ​​vergiet te gebruiken. Voeg groenten toe aan tomatenpuree.
4. Voeg alle kruiden, suiker, azijn toe.
5. Gedurende ongeveer 25-30 minuten mengen we het mengsel op een laag vuur. Vergeet niet om haar van tijd tot tijd te hinderen.

De langste in dit recept is het bereiden van kool. Het is haar smaak om de mate van gereedheid van de salade te bepalen. Wanneer de kool zacht wordt - zet het vuur uit en haal de blikjes uit de verpakking.

Adjika is een prachtig gerecht dat ons al van kinds af aan bekend voorkomt. Zowel kinderen als volwassenen zijn dol op hem. Probeer verbazingwekkend heerlijke recepten en schrijf ons uw feedback over hen.