Van alle vleesrassen in de wereld zijn er vier het populairst onder varkensfokkers.

Van deze vier wordt het vaker gebruikt niet in raszuivere vleesveredeling, maar voor het fokken van zeer productieve vleeskruisen. Dit is een ras van varken Duroc, gefokt in de Verenigde Staten.

Ras geschiedenis

De oorsprong van het ras is niet bekend. Een van de versies wijst naar Guineese varkens als een van de onvoorwaardelijke voorouders van de Duroc. Een andere versie beweert dat de Spaans-Portugese varkens van rode kleur Columbus tijdens zijn tweede reis naar Amerika brachten. In de derde versie wordt aangenomen dat de bruine kleur van de duroks is verkregen door de instroom van bloed van Britse Berkshire-varkens. Tegenwoordig zijn de Berkshire-varkens zwart van kleur, maar tijdens de oprichting van het Duroc-varken waren er veel bruine exemplaren onder de Berkshires.

Er waren andere "inkomsten" van rode varkens in de Verenigde Staten. In 1837 bracht de eigenaar van een boerderij in Kentucky vier rode varkens uit Spanje. In 1852 werden verschillende van dezelfde varkens naar Massachusetts gebracht, maar de eigenaar stierf spoedig en zijn erfenis werd verkocht aan verschillende andere staten.

Er wordt aangenomen dat moderne Duroc-varkens van oorsprong zijn uit twee rijen rundervarkens: een rood varken gefokt in New Jersey en een varken genaamd "rode Duroc" gefokt in New York (geen stad, maar een staat). In het begin heette het pas geïntroduceerde kruis zelfs Jersey.

Red Jersey-varkens waren grote dieren, gekenmerkt door snelle groei, grote botten, de mogelijkheid om snel aan te komen en grote worpen.

LET OP! Ras Duroc kreeg zijn naam ter ere van het beroemde paard in de cirkels van die tijd dravende hengst Duroc.

Voorouder van de Reds, de New Yorkse Dusherok werd geboren in 1823. Het everzwijn is beroemd geworden om zijn slanke en hoogwaardige lichaam, niet minder dan de hengst van de eigenaar.

De afstammelingen Duroc gaven de naam, al als een stamboom, kleur, snelle groei, diepe lichaam, brede schouders en krachtige hammen en een rustige aard.

De New York Durokes waren kleiner dan de rode Jersey's met fijnere botten en betere vleeskwaliteit. Indicatoren zoals vruchtbaarheid, vroege looptijd en duurzaamheid van de Duroc verschilden niet van de Jersey-lijn.

Als resultaat van de kruising van deze twee lijnen en de toevoeging van rood bloed van Berkshire-varkens, evenals de toevoeging van tijdelijke varkens aan het ras, is een modern ras van Duroc-vleesvarkens gebleken. De deelname van tamvors aan het fokken van duroks is echter zelfs onder Amerikanen twijfelachtig, omdat daar geen betrouwbaar bewijs van is.

Toen ze naar het westen trokken, droegen de kolonisten Duroks bij zich. Het ras was uiteindelijk beperkt tot de staten Ohio, Nebraska, Kentucky, Iowa, Illinois en Indiana. Duroc werd het toonaangevende varkensras voor Amerikaanse boeren.

Bovendien werd zijn vermogen om andere varkensrassen te verbeteren later ontdekt. Als gevolg hiervan worden de Durocs vandaag niet zozeer gebruikt voor de directe productie van vlees, maar eerder als een terminalras bij het fokken van industriële vleeskruisen van varkens. Van bijzonder belang bij deze productie zijn de Duroc-beren.

Ras beschrijving

De kenmerken van het moderne ras van Duroc-varkens verschillen van die van de voorouderlijke rassen en de vroegste vertegenwoordigers van dit varkensras.

Moderne Duroks zijn iets kleiner dan hun voorouders, omdat het werk op het ras in de richting van kwaliteit en maximale slachtvleesopbrengst ging.

De foto is een ideale vertegenwoordiger van het Duroc-ras in het begrijpen van Westerse blokfluiten.

1. Lange haarloze snuit.
2. Opknoping oren.
3. Lange nek met kort haar.
4. Grote voorbenen met krachtige tenen.
5. Brede borst.
6. Brede gespierde schoft.
7. Lange zijde met goed ingerichte ribben.
8. Op zeven goed toegewezen functionele tepels van elke kant. Lange afstand tussen de tepels.
9. Sterk, goed gevormd sacrum.
10. Lange, brede, gespierde hammen.
11. De achterpoten zijn rechtgetrokken, met een flexibel elastisch spronggewricht.

Vanwege de vermenging van verschillende rassen (het is onwaarschijnlijk dat slechts twee varkenslijnen aan de fokkerij hebben deelgenomen, het Duroc-ras onderscheidt zich door een vrij grote variëteit aan kleuren. Van goudgeel, bijna wit, tot de kleur van mahonie.

In de foto Durok witte kleur.

En de tegenovergestelde rand van kleuren - de donkerste Duroc.

Het is belangrijk! Duroc's oren hangen altijd.

Als je een duroc krijgt met staande of halfrichtende oren, maakt het niet uit in welke kleur het is. In het beste geval is het een gekruist dier.

De moderne Duroc is een middelgroot ras. Het gewicht van een volwassen beer is 400 kg, varkens - 350 kg. De lengte van het lichaam van een zwijn kan oplopen tot 2 m. Bij het bouwen van een varkensstal is een gelijkaardige nuance beter om onmiddellijk in rekening te brengen, zodat je later niet alles opnieuw hoeft op te bouwen.

Er zijn grunts en grotere. Volgens de auteur van de video, wordt een zwijn van 450 kg gepresenteerd op de tentoonstelling.

Durock-vlees met vetlagen, wat de duroc-steak mals en sappig maakt. Het is deze vleeskwaliteit die het ras zo populair heeft gemaakt, eerst in de VS en vervolgens over de hele wereld.

Kenmerken van het dieet

Zoals alle leden van hun soort, is Duroc allesetend. Maar vanwege de snelle groei van spiermassa hebben biggen eiwitrijk voedsel nodig. Voor vleesvarkens kunt u gebruik maken van:

• erwten;
• gerst;
• tarwe;
• zemelen;
• haver;
• aardappelen;
• eikels;
• het omgekeerde;
• serum;
• brood;
• afval uit de keuken.

Niet-afgekorte GGO-afkortingen kunnen ook soja geven. In plaats van vlees zijn biggen beter om bloed of vlees- en beendermeel te geven. Vismeel is meestal aanwezig in gebieden waar visverwerkingsfabrieken worden gebouwd. Het is ook geschikt voor mestvarkens. U kunt overeenstemming bereiken over de aanschaf tegen een symbolische prijs van de productie van afvalvisverwerking.

Het is belangrijk! Als varkens rauwe vis worden gevoerd, krijgt het vlees een visachtige geur en smaak.

Bovendien, in het dieet van varkens, waar mogelijk, behoren voederbieten, overrijpe komkommers, wortels en courgettes. Mensen worden niet langer geconsumeerd door dergelijke geharde en pezige groenten, dus je kunt ze twee keer goedkoper kopen. En de varkens zullen een vreugde zijn.

De aanbevolen silage op veel sites wordt niet aanbevolen. De kuilvoertechniek zorgt voor fermentatie, waardoor een teveel aan zuur in het voer verschijnt. Verhoogde zuurgraad in de maag beïnvloedt de verteerbaarheid van andere feeds. Bovendien is het kuilvoer gevoelig voor snelle verzuring.

Het slachtgewicht van 100 kg Duroc-biggen bereikt een half jaar. Als de varkens niet voor een stam werden grootgebracht, maar voor de slacht, dan heeft het geen zin ze langer te houden.

Rasomstandigheden

Omdat deze varkens in de relatief warme Verenigde Staten broedden, verschillen ze niet in speciale vorstbestendigheid, omdat ze in de winter warme huizen nodig hebben. Tegelijkertijd eisen Duroks naar omstandigheden van detentie, behalve warmte, ze hebben frisse lucht, verkoeling en de afwezigheid van tocht nodig. Om te voldoen aan alle voorwaarden zonder installaties voor klimaatregeling is behoorlijk problematisch. Misschien is dat de reden waarom varkens van dit ras, voor alle verdiensten, niet op grote schaal worden gebruikt in particuliere boerderijen, en genetisch materiaal blijven voor de productie van vleeskruisen op varkensfokkerijen.

Het is belangrijk! Als u zich niet aan de detentievoorwaarden houdt Duroc is vatbaar voor de ziekte van rhinitis en conjunctivitis.

In dit geval moeten de eigenaren het vak van de plaatselijke directeur beheersen, inhalaties maken voor de inwendige reiniging van de slijmvliezen en pus en de antibiotische druppels in de neus van de biggen begraven. Maar voor deze procedures moeten varkens nog steeds kunnen vangen.

Met het begin van warme dagen, worden varkens aanbevolen om buiten te houden.

Binnenshuismachines zijn tevreden, gebaseerd op de oriëntatie van de inhoud en de grootte van het varken. Voor een persoon die aan vlees wordt gevoerd, moet de grootte van de machine minimaal zijn of ze zijn allemaal in een gemeenschappelijke ruimte ondergebracht, waarvan de grootte afhangt van het aantal vleesvarkens. Als u van plan bent dyurok te fokken, worden aparte machines met een oppervlakte van 4-5 m² toegewezen aan fokberen en de zwangere baarmoeder.

Stro of hooi wordt gebruikt als strooisel. Houten vloeren als vloer is beter om niet te gebruiken. Als het varken niet apart wordt gezet onder het toilet, dan zal de urine onder de planken stromen en daar ontbinden. Dientengevolge zal de uitdrukking "stinkt als in een varkensstal" volledig non-figuratief worden.

Het is beter om de vloer geasfalteerd of beton te maken en deze af te dekken met een dikke laag stro. Gebruik op boerderijen voor varkens speciale metalen vloeren met gaten. Maar de boerderij onderhoudt een stabiele temperatuur van ongeveer 25 ° C.

Dyrokov fokken

Voor fokvarkens is het beter om gespecialiseerde fokkerijen aan te nemen. Maar zelfs hier moet men een goed begrip hebben van dit ras. Bij elke fokkerij is er altijd een bepaald percentage dieren dat slacht. Wanneer varkens voor vlees worden gekweekt, is het niet noodzakelijk om belang te hechten aan het feit dat het dier wordt geruimd uit de fokkerij. Maar als er een wens is om fokvarkens van hoge kwaliteit te fokken, moet je goed in de gaten houden wat ze je van de boerderij proberen te verkopen.

Fokvarkens van het ras Durok:

Varkens onderscheiden zich door goede vruchtbaarheid, waardoor 9 tot 11 biggen voor één worp worden gebracht. Zeugen van dit ras zijn goede moeders die hun eigenaren geen problemen bezorgen.

Het is belangrijk! Bij het werpen mag de kamertemperatuur niet lager zijn dan 25 ° C.

Varkens met twee weken worden 2, 5 kg zwaarder. In een maand kunnen ze al 5-6 kg wegen.

Maandelijkse biggen van Duroc-ras:

Testimonials van Duroc Pig Owners

Elena Voronova, stad van Yegoryevsk Ze maakte een ras van dyurok vanwege het pak en de boeren waren kebabs. Ik ben zelf een veganist, dus ik eet helemaal geen vlees. Maar probeer je man niet te voeden. Ik heb voor dit ras gekozen om minder vet te hebben. Ik weet niet wat ze daar "middelgroot" zijn, maar echte monsters zijn gegroeid. De kwestie van de slachting schoof naar haar man, als de belangrijkste consument van wat uit dit varken komt. Ik denk zelf waar ik alles zal zetten. Wel, ik heb medelijden met hen. Ik hou van dieren. En deze zijn ook heel aanhankelijk, zij het fors.

Valentina Tretyakova, s. Sadovoy Toen ze naar het dorp verhuisde, besloot ze varkens voor geiten en lammeren te maken. Ik kreeg de keuze om te beginnen met Vietnamees, als de meest pretentieloze, maar op zoek naar een varken zag ik op het internet Durok en werd verliefd. Ik keek rond, vond het niet. Het bleek in Rusland dat dit ras relatief zeldzaam is. En dus met de fokkerijen erg slecht. Of ik keek daar niet. Maar alleen te vinden in Kherson in Oekraïne. De overbrenging van biggen naar Rusland door partizanenpaden is een apart epos. Maar gebracht en zelfs vastgelegd. Ons klimaat is vergelijkbaar met het Amerikaanse, dus ik geef me niet veel problemen. En nu verkoop ik fokvarken aan iedereen.

conclusie

Duroc is een goed ras voor diegenen die niet van vet houden en het niet van het karkas willen afsnijden. Hoogwaardig en smakelijk vlees compenseert elk verlangen naar vet. Als het niet om problemen met de inhoud gaat, zou Duroc een uitstekende keuze zijn voor beginners, omdat het grootste probleem niet de inhoudsproblemen zijn, maar de agressie van de varkens tegenover de persoon. In Durok is dit defect afwezig.