Witte auberginesoorten

Bij gewone mensen gebeurde het zo dat aubergines "blauwe" worden genoemd. Allereerst komt dit door de natuurlijke kleur van de groente en, meer precies, de bessen. Na verloop van tijd is deze naam echter zijn relevantie verloren, omdat aubergines van verschillende kleuren bekend zijn, waaronder witte.

Een grote verscheidenheid aan witte variëteiten omvat planten die verschillen in grootte, opbrengst, smaak van het fruit. Onder hen kan elke tuinier zelf witte aubergines kiezen, in overeenstemming met hun agrarische en smaakvoorkeuren.

Assortiment van witte variëteiten

Het is geen geheim dat gewone paarse aubergines vaak bitter zijn. Dit komt door de inhoud van de stof solanine, die als een natuurlijk gif wordt beschouwd. Om het te verwijderen, worden aubergines vóór het koken onderworpen aan een speciale behandeling, gedrenkt. Witte variëteiten missen dit enzym en bevatten een grotere hoeveelheid kalium, calcium en ijzer. Dat is waarom ze verdiend als de meest heerlijke en gezond worden beschouwd. En eerder werden ze als volledig curatief beschouwd. Door de afwezigheid van bitterheid kunnen de meeste vers worden geconsumeerd. De beroemdste witte variëteiten staan ​​hieronder:

zwaan

Een van de meest populaire variëteiten. Het wordt gekenmerkt door een rijpingsperiode van gemiddelde duur (100-110 dagen) en hoge opbrengst (18 kg / m2). De plant is klein, tot 70 cm lang, aangepast aan open gebieden en broeikasomstandigheden.

Aubergine heeft niet alleen een witte schil, maar ook vlees. Tegelijkertijd heeft de groente een uitstekende smaak, geschikt voor het inblikken.

De foetale maten zijn klein: de lengte is ongeveer 20 cm, het gewicht is niet meer dan 250 g.

Bibo F1

Bestudering van de beoordeling van de meest populaire aubergines, deze hybride zal zeker ontmoeten. Zijn thuisland is Holland.

De unieke, zoetige smaak van wit vruchtvlees maakt een vers gebruik van de aubergine mogelijk. Vruchten hebben gemiddelde maten: de lengte is ongeveer 18 cm, het gewicht is 300 - 400 g.

Lage struik (tot 85 cm) groeit goed en draagt ​​vruchten in het open veld, in de kas, in de kas. De periode van het planten van zaailingen tot vruchtzetting is 55 dagen. De gemiddelde opbrengst is 5 kg / m2.

Ping Pong F1

Door deze hybride te kweken, kunt u meer dan 1, 5 kg kleine, maar zeer smakelijke witte aubergines verzamelen uit één struik. Tegelijkertijd zijn de planten klein, tot 70 cm hoog, waardoor ze in open grond of in een kas van 4 stuks per 1 m2 land kunnen worden geplant.

Een bolvormig fruit weegt niet meer dan 70 g, de diameter is 5-6 cm.

In de actieve fase van de vruchtzetting is de struik bedekt met meer dan twintig aubergines. Want hun rijping duurt ongeveer 115 dagen vanaf het moment van het zaaien van het zaad. Smaakgraden zijn uitstekend.

Bambi F1

Deze hybride is echt uniek en sommigen vinden hem zelfs decoratief. Het is aangepast aan de meest bescheiden klimatologische omstandigheden en kan zelfs op een balkon of op een vensterbank worden gekweekt. De vruchten zijn zo klein en netjes als de variëteit Ping-pong, met een gewicht van niet meer dan 70 g. De vruchten zijn sneeuwwit, niet alleen van buiten, maar ook van binnen. De smaak van aubergines is uitstekend.

De struik van deze aubergine is klein, tot 50 cm hoog, maar tegelijkertijd bereikt de opbrengst 4 kg / m2.

ijskegel

De variëteit kreeg een ongebruikelijke naam vanwege zijn bizarre vorm: een lange vrucht (tot 25-30 cm) met kleine diameter weegt niet meer dan 200 g. In de onderstaande foto kun je de uiterlijke kenmerken van deze aubergine visueel beoordelen.

Gecultiveerde Ijskegel in het open gebied. De struik van deze variëteit is klein (hoogte tot 70 cm), daarom kan hij 4 stuks per 1 m2 grond worden geplant. Vruchten rijpen 110-116 dagen na het zaaien van het zaad. De opbrengst van de variëteit bedraagt ​​8 kg / m2.

sneeuw

Deze vroege rijpe variëteit is een klassieke witte aubergine. Het is zowel op open plekken als onder beschutting opgegroeid. De plant is compact, niet meer dan een meter lang. Door een lichte verspreiding van het loof kunnen 4-6 planten per 1 m2 grond worden geplant.

Witte aubergines van klassieke cilindrische vorm, met een lengte van maximaal 20 cm. Het gewicht van een groente bedraagt ​​300-330 g. Vruchten rijpen 100-106 dagen na het zaaien van het zaad. De opbrengst van de variëteit bedraagt ​​6 kg / m2. Zie sneeuw, en, meer precies, zelfs een sneeuwwitte aubergine kan op de foto staan:

naar beneden

Deze variëteit is representatief voor hoge aubergines (planthoogte tot 180 cm), die verplichte kousenbanden en voldoende verlichting vereist voor de tijdige vorming van groen en rijpend fruit. Het zaaischema van zaad (zaailing) omvat het plaatsen van niet meer dan 4 struiken per 1 m2 grond. Bovendien is het ras alleen in de kas of kas geschikt om te groeien. In aanwezigheid van een gunstig microklimaat en naleving van de zorgvoorschriften, is de opbrengst van het ras 5-6 kg / m2.

Witte ovale aubergines wegen niet meer dan 200 g, rijpen gedurende 105-110 dagen na de dag van het zaaien van het zaad. Het vlees van de groente heeft een uitstekende smaak.

Pelican F1

Deze vroegrijpe hybride is geschilderd in een melkwitte kleur. De vruchten van de interessante saber-vormige vorm (foto hieronder) zijn maximaal 20 cm lang en wegen niet meer dan 200 g. Op het ontwikkelingsstadium hebben de vruchten lekker vlees, vrij elastisch, wat een lange periode van tijd mogelijk maakt om groenten op te slaan zonder externe kwaliteiten en smaak te verliezen.

Relatief korte planten (tot 50 cm) kunnen worden gekweekt in open en beschermde gebieden. Eén struik kan tot 2 kg groente bevatten.

De vruchten rijpen binnen 115-120 dagen na het ontkiemen van het zaad.

eivormig

Witte aubergines zijn bedoeld voor het kweken in open gebieden. De naam zelf spreekt van de juiste vorm van het fruit (foto hieronder), waarvan het gewicht niet groter is dan 40 g. Ondanks de miniatuurgrootte van het fruit, is de opbrengst van het ras vrij groot - tot 6 kg / m2. De pulp van deze groente is wit, zacht, zoetig.

De struik van deze variëteit is half uitgestrekt. Het wordt aanbevolen om niet meer dan 4 planten per 1 m2 grond te planten.

Smaak van champignons

De naam van deze variëteit spreekt al van de unieke smaak van aubergine.

Het wordt veel gebruikt bij het koken. Als we de beoordelingen van huisvrouwen analyseren, kunnen we zeggen dat het product zich bijzonder goed heeft bewezen bij de bereiding van kaviaar, die een uitgesproken smaak van paddenstoelen heeft.

Kweek een rijke oogst van deze unieke aubergines is gemakkelijk: ze zijn goed aangepast aan verschillende klimatologische omstandigheden, niet grillig in de zorg. Het wordt aanbevolen om planten in de volle grond te laten groeien.

Vruchten van een graad cilindrisch, wit, niet alleen buiten, maar ook van binnen. De gemiddelde lengte van een groente is 20 cm, het gewicht is tot 200 g. Het duurt ongeveer 105 dagen om de vrucht te rijpen na het zaaien van het zaad. De opbrengst van de variëteit bedraagt ​​7 kg / m2.

Witte nacht

Ultra-vroege variëteit, waarvan de vruchten rijpen in 75 dagen na het zaaien van het zaad. De plant is klein, compact, niet meer dan 70 cm hoog, maar kan vruchten tot 8 kg / m2 dragen. Geweldig om te landen in open en beschermde grond.

De smaak van de witte vruchten is uitstekend: de schil is dun, het vlees is zacht, zoetig. De lengte van de groente bereikt 25 cm, gewicht niet meer dan 300 g.

Delicate F1

Witte aubergines van de meest heerlijke variëteit hebben een uitstekende smaak.

Hun vlees is wit, dicht en absoluut vrij van bitterheid. Groente is ideaal voor het bereiden van seizoensgebonden gerechten en het inblikken. De vruchtgroottes zijn ook optimaal voor alle soorten gerechten, inclusief barbecue: plantaardige lengte tot 20 cm, diameter 5-6 cm (foto hieronder).

De plant is aangepast aan de groei op de open plekken en in broeinesten, broeikassen. Door de kleine hoogte van de struik en de relatief bescheiden verspreiding, kunt u 4-5 struiken per 1 m2 grond planten. Productiviteitssoorten tot 5 kg / m2.

conclusie

Witte aubergines worden helaas niet zo vaak in onze tuinen gevonden. Er is een mening dat ze bijzonder grillig zijn in de zorg en niet zo'n gewas geven als het gebruikelijke paars. Echter, gezien de feedback van ervaren tuinders, kan zeker worden gesteld dat een dergelijke beoordeling vooringenomen is. Nadat ze goede zaden hebben opgepikt en inspanningen hebben geleverd, groeien witte aubergines met succes en dragen ze niet minder dan andere variëteiten met een andere kleur.

Een vergelijkende beoordeling van smaak en uiterlijk, aubergine in verschillende kleuren wordt getoond in de video:

Beoordelingen tuiniers

Daria Zabotina, 40 jaar oud, Klimovo

Jarenlang kweek ik aubergines. Eerder kozen veelal paarse rassen. Ze zijn een beetje bitter, dus voor het koken gedrenkt in gezout water. En dit jaar, op advies van een buurvrouw, plantte ze twee witte variëteiten: de Most Tender en de Swan. En die en andere aubergines werden sneeuwwit van kleur geboren, maar de vruchten van de eerste klas waren iets meer, maar over het algemeen was ik erg tevreden met de oogst. En het belangrijkste is dat witte aubergines helemaal niet bitter zijn, waardoor ze zonder voorafgaande verwerking kunnen worden bereid. Tamara Shestakova, 36 jaar, Smolensk

Vorig jaar geplant Pelican variëteit. Vergeleken met de "blauwe" variëteiten, merkte ik geen eigenaardigheden in cultivatie op, alles is zoals gebruikelijk. Maar tegelijkertijd bleek de opbrengst aan witte aubergines veel hoger te zijn dan die van paarse, hoewel ze in gelijke omstandigheden groeiden. De smaak van aubergines is prachtig, helemaal niet bitter, het vlees is erg zacht. Volgend jaar ben ik van plan opnieuw de zaden van de variëteit Pelican te planten en een andere witte variëteit van aubergines in plaats van een paarse groente.