Kumquat-likeur

Kumquat-tinctuur is nog niet erg populair onder de Russen. En de smaak van de meest exotische vruchten wordt niet op prijs gesteld. Het is vermeldenswaard dat de vruchten van de plant in het algemeen geen nitraten absorberen, dus ze zijn echt milieuvriendelijk.

De schil van de oranje vrucht bevat ijzer, molybdeen, mangaan en koper, dus je moet vers fruit eten zonder het te reinigen. Drink verlaagt cholesterol, een gunstig effect op het hart en de bloedvaten.

Geheimen van kooktint op kumquat

Het eindproduct van kumquat in maneschijn of wodka is zeker een plezier, omdat het een originele zoetzure smaak heeft. De tinctuur voelt enigszins zuur aan, en in de nasmaak - sinaasappel- en mandarijngeur. De drank is rijk geel.

Waarschuwing! Het is niet moeilijk om de tinctuur te bereiden, maar alcoholliefhebbers houden misschien niet van de lange houdbaarheid van het eindproduct in de kumquat.

Tinctuur kan op verschillende alcohol bereid worden:

  • rum;
  • cognac;
  • brandy;
  • hoogwaardige wodka;
  • alcohol;
  • gezuiverde maneschijn.

Helaas is het niet altijd mogelijk om wodka van hoge kwaliteit te kopen. Maar het probleem is eenvoudig opgelost: een fles alcohol wordt in de vriezer schoongemaakt en overdag ingevroren. Dan ontdooid en gebruikt voor tinctuur.

Oranje kumquats mogen na het einde van de infusie niet worden weggegooid. Ze kunnen worden gebruikt voor desserts, sauzen. Sommige mensen houden van deze alcoholhoudende vruchten, en ze eten ze liever gewoon.

Om de tinctuur te bereiden, past u elke vrucht: zowel vers als gedroogd. Alleen gedroogd fruit moet 2 keer meer worden ingenomen dan het recept vereist.

Regels voor de selectie van fruit moeten worden nageleefd:

  • kumquat-kleur moet overeenkomen met de natuurlijke;
  • als maneschijn of wodka aandringen op groene kumquat, dan is de kleur geschikt;
  • het fruit moet geen rot, zwarte vlekken en schimmel zijn.

Het klassieke recept voor tinctuur van kumquat

Welke optie tincturen ook uitgevonden wijnmakers, de klassieker blijft altijd in ere. Deze recepten zijn nog steeds populair in het thuisland van de vrucht - China.

Er zijn geen speciale producten voor tinctuur nodig als u exotisch fruit kunt kopen.

Onderdelen van de tinctuur:

  • Kumquat fruit - 1 kg;
  • hoogwaardige wodka (maneschijn) - 1 l;
  • kristalsuiker - 1 kg.

Technologie kenmerken:

  1. Opsommen verse kumquat, spoel grondig onder stromend water en droog op een handdoek.
  2. Elk fruit doorboord met een tandenstoker op 2 plaatsen.
  3. Kies een geschikte glazen container, vouw exotisch fruit, voeg suiker toe en giet wodka.
  4. Zet de fles 2 weken op een donkere warme plaats. Elke dag moet de massa worden geschud om de suiker snel op te lossen, en het aroma en de smaak van kumquat worden overgebracht op de tinctuur.
  5. Vervolgens moet de alcoholische drank uit het sediment worden verwijderd, worden gefilterd en in schone glazen recipiënten worden gegoten.
  6. Flessen reinigen op een koele plaats zonder toegang tot licht.

In de regel verzamelt de drank zich volledig binnen 6 maanden, hoewel het monster na 30 dagen kan worden verwijderd.

Hoe kun je op wodkakuquat aandringen met honing

Honing wordt al lang gebruikt om zelfgemaakte alcoholische dranken te maken. Dit ingrediënt voegt zoetheid en smaak toe aan de tinctuur. Maar u moet begrijpen dat het product van de bijenteelt natuurlijk moet zijn.

Ingrediënten voor tinctuur:

  • natuurlijke bijenhoning - 2 el. l.;
  • kumquat fruit - 200 g;
  • steranijs - 5 st.

Regels voor het maken van tincturen:

  1. Kumquat hakte, zoals in het vorige recept, een tandenstoker, zodat de alcohol snel in de vrucht doordrong.
  2. Alle ingrediënten gevouwen in een pot van 3 l en giet wodka (maneschijn).
  3. Dek af met een dop of schroefdop en verwijder het blik 14-21 dagen op een warme plaats.
  4. Verwijder vervolgens de kumquats, zeef de alcoholische vloeistof en giet ze in kleine flesjes van niet meer dan 0, 5 l.
  5. Geurige tinctuur van kumquat op maneschijn opgeslagen op een koele plaats.

Waarschuwing! Een smaakvoller drankje is binnen 4-6 maanden verkrijgbaar.

Hoe Kumquat-likeur thuis te maken

Kumquat-likeur kan altijd thuis worden gemaakt. Er doen zich geen speciale problemen voor. Gebruik voor de infusie een glazen container met een goed gesloten deksel. Het eindproduct krijgt een aangename smaak en aroma, delicate oranje kleur.

Het zal duren:

  • vers fruit;
  • alcohol is optioneel.

Infusie proces:

  1. Verse kumquats worden gewassen met warm water om niet alleen de verontreinigingen af ​​te wassen, maar ook de coating waarmee het fruit wordt behandeld om de houdbaarheid te verlengen.
  2. Nadat de gouden sinaasappelen zijn opgedroogd, worden ze in 2 stukken gesneden en stevig in de pot met de juiste maat gevouwen.
  3. Giet het fruit geselecteerde alcohol, zodat ze allemaal gesloten waren.
  4. Sluit de pot goed af met een deksel en plaats het op een warme plaats waar de zonnestralen niet vallen. Giet gedurende 45 dagen vloeistof in.
  5. Elke 4-5 dagen schudt de inhoud van de pot.
  6. Wanneer de gespecificeerde tijd verstrijkt, wordt de vloeistof uit het residu verwijderd en gefilterd.
  7. Kumquat helften zijn gevouwen op gaas gevouwen in verschillende lagen en goed geperst. De vloeistof wordt terug in de pot gedraineerd.
  8. Na het verwijderen van het monster, beslist elke wijnmaker om zelf suiker en honing aan de drank toe te voegen. Als je niet te sterk wilt drinken, kan het gezoet worden. Zoet additief moet goed worden opgelost.
  9. Giet de inhoud van de blikjes in schone steriele flessen, kurk en maak enkele dagen schoon op een koude plaats, zodat de smaak stabiliseert.
Tip! Als er bezinksel of troebelheid terugkeert, opnieuw filteren met watten of een koffiefilter.

Zelfgemaakte kumquat-tinctuur met gember

Ginger zelf is een genezend product voor vele ziekten. Het kan worden gebruikt om een ​​nuttige tinctuur van kumquat te bereiden. En de vruchten moeten gedroogd worden.

ingrediënten:

  • gedroogde kumquat - 10 st.;
  • honing - 500 ml;
  • wodka, maneschijn of alcohol verdund tot 50% - 500 ml;
  • gember - 50 g (kan minder zijn).

Recept nuances:

  1. Na het grondig wassen van de kumquat, wordt elke vrucht op verschillende plaatsen gekerfd. Hiermee kunt u de voedingsstoffen, smaak en aroma van de tinctuur geven.
  2. Vruchten die kunnen worden verwijderd, druk een beetje naar beneden, zodat het sap verschijnt.
  3. Voeg honing, gember toe, giet de geselecteerde alcoholische drank: wodka, verdunde alcohol of thuisbrouwsel. Fruit moet volledig bedekt zijn met vloeistof.
  4. Verwijder gerechten met tinctuur van kumquat in de koelkast gedurende 3 maanden.

Waarschuwing! Deze medicinale tinctuur kan in kleine porties worden gebruikt: 1 el. l. 3 keer per dag voor het eten.

De drank is rijk aan vitamines, versterkt het menselijke immuunsysteem en verbetert het spijsverteringskanaal. Tinctuur helpt om hoest te laten verdwijnen.

Recept voor kumquat-tinctuur op maneschijn

Zoals eerder vermeld, kun je niet alleen alcohol gebruiken, maar ook zelfgemaakte maneschijn voor tinctuur op kumquat. Drinken na veroudering zal genezen zijn, zal helpen het lichaam van schadelijke stoffen te reinigen.

Ingrediënten voor tinctuur:

  • verse kumquat - 10 st.;
  • bloemhoning - 500 g;
  • maneschijn - 500 ml.

Kookregels:

  1. Zuiver en ingekerfd fruit giet honing en maneschijn.
  2. Het is noodzakelijk om kumquat in een gesloten blikdeksel aan te dringen, in de koelkast gedurende ten minste 30 dagen, aangezien tinctuur op kumquat niet snel wordt gedaan.
  3. Zeef de tinctuur en giet ze in flessen.

Het medicijn om 1-2 eetl. Te nemen. l. 3 keer per dag voor de maaltijd.

Nuttige eigenschappen van Kumquat-tincturen

Het is bekend dat Kumquat-fruit heilzame en helende eigenschappen heeft. Omdat sinaasappelfruit niet met hitte wordt behandeld, worden alle vitamines en mineralen volledig in de tinctuur bewaard. Maar de voordelen van medicinale brouwsel in kumquat kunnen alleen in het geval van een redelijke consumptie.

Wat is dan nuttig alcoholisch drankje in Kumquat:

  1. Het beïnvloedt de beschermende functies van het lichaam, verbetert het immuunsysteem.
  2. Door de bacteriedodende, ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen maakt het het mogelijk om verkoudheden en ontstekingsziekten te bestrijden.
  3. Handhaaft cholesterol.
  4. Reinigt het bloed, verlicht de bloedvaten van sclerotische plaques.
  5. Haar en huid worden gezond.
  6. Gunstig effect op de gewrichten, vermindert pijn.
  7. Iemand die in redelijke doses een drankje gebruikt, kan depressiviteit vergeten.

Waarschuwing! Alcoholische tincturen, die suiker of honing toevoegen, zijn niet geschikt om af te vallen.

Toelatingsregels

Zoals al eerder is opgemerkt, wordt het gebruik van tincturen en likeuren uit kumquat, als gewone alcohol, afgeraden. Dit is tenslotte een medicijn. Het duurt 1-2 el. l. voor het eten van voedsel.

Voor de behandeling van een volwassene kunt u 100 g tinctuurnipjes drinken met een sterke hoest. Daarna moet je je inpakken en in slaap vallen. In de ochtend zullen hoest en temperatuur worden verwijderd, zoals een hand.

Maar niet iedereen krijgt therapeutische tinctuur op kumquat. Bij sommige ziekten mag het niet worden ingenomen:

  • als er sprake is van intolerantie of allergie voor citrusvruchten;
  • met sommige maagaandoeningen, evenals met hoge zuurgraad;
  • in aanwezigheid van chronische aandoeningen van het spijsverteringsstelsel, vooral in de periode van exacerbatie;
  • zwangere vrouwen voor 2-3 trimester;
  • met diabetes, als de kumquat-tinctuur is gemaakt met honing of suiker wordt toegevoegd.

Hoe bewaar ik zelfgemaakte kumquat-tincturen

De houdbaarheid van kumquat-tincturen op wodka of maneschijn is meestal lang, minimaal 3 jaar, als de juiste omstandigheden zijn gecreëerd:

  • temperatuur - niet hoger dan 15 graden;
  • de kamer moet donker zijn, zonder toegang tot zonlicht.

De beste plaatsen zijn de kelder of kelder, maar de koelkast is ook geschikt.

conclusie

Tinctuur op kumquat is een gezonde drank die thuis kan worden bereid. Productie-technologie is eenvoudig, zodat een beginner het werk aankan. En je kunt zelfs op kumquat aandringen op maneschijn.