Peren aardappelpuree voor de winter

Er zijn veel verschillende recepten voor perenpuree voor de winter: van gebakken of gekookt fruit, met appels, sinaasappels, citroenen, kruiden, vanille. Perenfruitpuree is een uitstekend product voor wintervoorraden voor volwassenen en kinderen, inclusief baby's.

Regels voor het maken van perenpuree voor kinderen voor de winter

Tijdens het proces van voorbereiding is het belangrijk om bepaalde regels te volgen om een ​​positief resultaat te krijgen.

Het is noodzakelijk om rijpe, maar niet overrijpe vruchten van herfstvariëteiten te selecteren. Aangezien dit dessert bedoeld is voor kinderen, is het noodzakelijk om de voorkeur te geven aan zoete perenvariëteiten, gebaseerd op het feit dat er geen suiker aan het recept wordt toegevoegd.

Het is raadzaam om een ​​fruitschaal in kleine potten te maken, want na opening mag het product alleen in de koelkast worden bewaard en niet langer dan 24 uur.

Perenpuree is zwak of sterk

Peer verwijst naar een van de "tegenstrijdige" vruchten. En er is geen eenduidig ​​antwoord op deze vraag of het versterkt of verzwakt. Het hangt allemaal af van de vorm waarin het fruit wordt geconsumeerd.

Peren rijk aan vezels, het maakt het erg handig. Als het fruit vers wordt gegeten, is de kans groter dat het als laxeermiddel zal werken. Dit komt door het feit dat een hoge hoeveelheid vezels de darmen irriteert. Een vergelijkbaar effect produceert een grote hoeveelheid sap uit peren.

Waarschuwing! Het eten van peren die niet rijp zijn, kan tot een opgeblazen gevoel leiden.

Perenappelpuree voor gebakken fruit

Een van de eerste aanvullende voedingsmiddelen die een baby probeert, is een peer. Voor baby's waarvan de voeding is gebaseerd op kunstmatige mengsels, worden dergelijke supplementen toegediend vanaf 4 maanden en baby's die borstvoeding krijgen - vanaf zes maanden. Meestal krijgt een dergelijke productbaby minder in de vorm van aardappelpuree, maar vaker in de vorm van sap.

Fruitmixen worden 2 weken na de introductie van het sap gegeven. Je moet beginnen met het geven van een halve theelepel aardappelpuree, geleidelijk aan het verhogen van dit volume.

Het is belangrijk! Perensap moet worden verdund met een kleine hoeveelheid water, omdat het zwak is. Het is beter om compote van het drogen te koken.

De keuze van fruit voor het koken moet serieus worden benaderd. Perenvariëteiten van groen veroorzaken geen allergieën. Kies ze om te koken, probeer zacht fruit te plukken, waarvan het vlees vrij sappig is. De Conference-variëteit, de tedere vruchten van Williams en, uiteraard, Comis, bezitten bijvoorbeeld de genoemde kwaliteiten.

Het moet altijd heel voorzichtig zijn bij het kiezen van een vrucht. Het oppervlak van de peer moet intact zijn en vrij van schade. Uiterlijk moet het fruit glad en niet verslagen zijn.

Perenbaby puree thuis

De oven wordt verwarmd tot een temperatuur van 180-185 graden en op een bakplaat geplaatst die vooraf is gewassen en in de helft van het fruit is gesneden (zaaddoos en verwijderde pedikel). Ze worden 15 minuten gebakken. Onder invloed van de temperatuur zal de middelste zone zachter worden, waarna deze kan worden verwijderd, bijvoorbeeld met een lepel. Als je in plaats van de oven een magnetron gebruikt, kook dan maximaal 3 minuten. De resulterende pulp wordt met een menger of met een zeef op homogeniteit gebracht. Als de resulterende massa te dik is, moet deze worden verdund met gekookt water.

Kijkend naar de reactie van de baby (zijn lichaam), kun je een puree geven die begint met een halve theelepel. Verhoog geleidelijk het gedeelte.

LET OP! Een theelepel - 5 ml en een eetlepel - 15 ml.

Hoe peer aardappelpuree koken voor baby gekookt fruit

ingrediënten:

  • peer - 2 stuks;
  • water - 20 ml (indien nodig).

Voorbereiding omvat verschillende stappen.

  1. Kies een peer met een dunne schil. Spoel goed met water, aan het einde is het wenselijk om over kokend water te gieten.
  2. Maak schoon door de schil te verwijderen en de zaaddozen te verwijderen. Maal kubussen.
  3. Doe dit in kokend water en laat het ongeveer 10 minuten op laag vuur koken. Volg de hoeveelheid toegevoegd water indien nodig.
  4. Giet water af, hak peren op een andere manier.
  5. Laat het gerecht afkoelen voordat u het serveert.

Het is noodzakelijk om een ​​dergelijke perenpuree geleidelijk voor baby's te geven, zodat het lichaam went aan nieuwe producten.

Appel- en perenpuree voor kinderen

In een recept voor peren en appelmoes op basis van de zoetheid van peren, moet je misschien suiker toevoegen.

componenten:

  • appels - 2 kg;
  • peren - 2 kg;
  • gekookt water - 300-500 ml.

voorbereiding:

  1. Spoel het geselecteerde fruit grondig af met stromend water.
  2. Fruit kan worden ingepakt in folie (als het niet is ingepakt, omdat de hoge temperatuur in de oven, appels en peren het sap bespatten dat de oven bevlekt).
  3. Zet peren en appels op een bakplaat of op een bakvormen.
  4. Fruit bakken in de oven op 180 graden gedurende ongeveer 35-40 minuten.
  5. Schil vervolgens de vrucht en vermaal de pulp in een blender of op een andere manier. Suiker is niet nodig om toe te voegen.
  6. Parallel, steriliseer potjes van klein volume.
  7. Leg de resulterende massa terug op langzaam vuur en kook ongeveer 5 minuten na het koken.
  8. Afgewerkte puree verspreid in potten en voorzichtig oprollen.
  9. Verpak potten met een deken en laat ze volledig afkoelen.

Recept voor perensaus voor de baby voor de winter

Het recept voor perenpuree voor baby's verschilt daarin dat er geen suiker in zit. In het dieet beginnen ze het te introduceren wanneer het op natuurlijke wijze wordt gevoed vanaf 6 maanden, en wanneer het kunstmatig is - vanaf 4 maanden, beginnend met een ½ theelepel. Voor kinderen is het uitermate belangrijk om alle vitaminen en sporenelementen te krijgen die nodig zijn voor een normale ontwikkeling. De vitaminesamenstelling van deze puree heeft antimicrobiële eigenschappen en helpt ook om het immuunsysteem en de darmmicroflora van het kind te versterken.

Het koken van dit gerecht is eenvoudig. Het zal peren van zoete variëteiten nodig hebben. Spoel de peren grondig schoon, verwijder de staarten, de kern met de pitten. Snijd vervolgens in plakjes. Doe in een pan, voeg eventueel een paar lepels water toe. Zet het op laag vuur.

Breng aan de kook de resulterende massa is optioneel. Op enige manier om de massa homogeen te maken. Voeg eventueel een beetje citroenzuur toe. Het is noodzakelijk om gepureerde peren voor de winter te koken voor een kind op een laag vuur gedurende 5-7 minuten met constant roeren. Rol het vervolgens op in gesteriliseerde potten.

Perenpuree voor kinderen

In het recept voor babypuree van peren voor de winter staan ​​hoogwaardige peren, bij voorkeur huisgemaakt. Voor het koken, moet je ze wassen en spoelen met kokend water. Schil, in stukken gesneden. Voeg water toe, het moet 2 keer minder zijn dan peren. De resulterende massa laat 10 minuten sudderen. Sla vervolgens met een blender. Voeg ½ theelepel citroenzuur toe. Kook opnieuw, schik in potten en steriliseer ze nog eens 12 minuten in potten. Volgende worp.

Hoe gepureerde peren te maken voor de winter

Perenfruitpuree heeft veel positieve eigenschappen. Het bevat alle nodige lichaamsvitaminen, macro- en micronutriënten. Het grote voordeel van deze delicatesse is de aanwezigheid van vezels, die het werk van het maagdarmkanaal direct gunstig beïnvloeden.

LET OP! Vanwege het lage caloriegehalte kan het product worden gegeten tijdens de periode van gewichtsverlies, maar tegelijkertijd wordt het beschouwd als een ideale energiebron.

In peer aardappelpuree, kunnen volwassenen bijna alle soorten fruit gebruiken. Het is belangrijk dat ze goed zijn gerijpt, zonder deuken en rot. Als het fruit niet zoet genoeg smaakt, moet u kristalsuiker toevoegen aan de staaf. Spoel het fruit met water moet voorzichtig zijn en bij voorkeur lopen. Verwijder de stengel en het zaad.

Hoe perenpuree te koken

Volgens de bereidingswijze, verwijder de zaden en bij voorkeur de schil. Vervolgens vermalen met een mes en laten sudderen tot het zacht is op een laag vuur en dan in een homogene massa zonder klonters botsen. Kook nog 5-10 minuten. Veranderingen in de kooktijd betreffen alleen als sterilisatie in blikjes is bedoeld.

Traditionele perenpuree voor de winter thuis

Peren zijn nodig voor dit recept, suiker is twee keer minder dan peren en 30-50 ml water.

  1. Spoel peren, snijd, kern de zaden.
  2. Snijd in blokjes. Snijd desgewenst de schil af, maar wordt niet aanbevolen, omdat de meeste nuttige stoffen in de schil zitten.
  3. Plaats de peren en water in een pan. Kook 10 minuten na het koken.
  4. Voeg desgewenst citroenzuur toe en suiker, kook nog eens 15 minuten.
  5. Vermaal de resulterende massa. Kook gedurende 5 minuten.
  6. Maak op dat moment de potten klaar (wassen, steriliseren, kook de oogleden).
  7. Schik de afgewerkte warme massa in potten, oprollen en wikkelen.
Tip! Zodat de peer niet onmiddellijk donker wordt na het snijden en licht van kleur blijft, strooi het met citroensap.

Appel- en perenpuree voor de winter

Voor dit recept heb je peren en appels in gelijke verhoudingen nodig, suiker is 4 keer minder dan fruit en 50 ml water.

  1. Fruit wassen, droog, verwijder de staarten en zaden. In stukken gesneden.
  2. Doe het in een pan en voeg suiker en water toe.
  3. Kook 15 minuten na het sudderen op laag vuur.
  4. De resulterende consistentie klopt met een blender.
  5. Kook de resulterende massa gedurende 15 minuten, af en toe roeren, om niet te verbranden.
  6. Tegen die tijd moet je potten met deksels voorbereiden. Banken grondig wassen met soda en steriliseren.
  7. Puree wordt in een vooraf bereide gesteriliseerde pot geplaatst, opgerold en ingepakt.
Tip! Langzaam afkoelen verhoogt de houdbaarheid van het werkstuk.

Perenpuree voor de winter zonder suiker

Benodigde componenten:

  • peer - 4 kg;
  • water - 100 ml;
  • citroenzuur - 0, 50 g
  1. Was peren, verwijder al het overtollige fruit, zaden, indien gewenst, schil.
  2. In stukken gesneden. Doe in een pan en doe het vuur aan.
  3. Kook gedurende 30 minuten op laag vuur onder het deksel.
  4. Smash de resulterende massa met een blender.
  5. Voeg citroenzuur toe en kook gedurende 3 minuten.
  6. Ontleed vervolgens de resulterende massa in voorgesteriliseerde potten, dek af met een deksel en steriliseer de potten samen met de aardappelpuree nog eens 15 minuten.
  7. Oprollen van banken, draaien, inpakken.

Pureer peer voor de winter zonder suiker is klaar!

Peer en oranje puree

Het is noodzakelijk:

  • peren - 4 kg;
  • suiker - 1 kg;
  • sinaasappelen - 1 kg;
  • water -1 glas.

Het recept bevat verschillende stappen:

  1. Maak de peren klaar.
  2. Snijd in grote stukken. Plaats in een dikwandige pot, voeg water toe, kook tot de zachte peren.
  3. Haal van het vuur en voeg de sinaasappels toe, vooraf afpellen en wrijf door de rasp rechtstreeks in de pan met het fruit.
  4. Om de aanwezigheid van onnodige deeltjes die in aardappelpuree kunnen komen te voorkomen, wordt het aanbevolen om de resulterende massa door een zeef te wrijven.
  5. Voeg suiker toe en kook tot het dik is, roer af en toe om verbranding te voorkomen. Herhaal ongeveer 2 uur. Aardappelpuree is klaar wanneer de druppels aardappelpuree niet op een lepel zullen smeren.

Schik de resulterende oranje-perenpuree in geprepareerde gesteriliseerde potten. Omhoog rollen, afronden.

Perenappelpuree voor de winter: een recept met kruiden

De volgende kruiden zijn vereist voor dit recept: kardemom, kaneel, nootmuskaat, kruidnagel en gember. Alle kruiden zijn nodig in een gemalen vorm.

De samenstelling van gerechten:

  • peer - 2, 7 kg;
  • zout - ¼ theelepel;
  • suiker-1 kop;
  • citroen - 1 stuk;
  • kardemom - 1 theelepel;
  • gember - 1 theelepel;
  • nootmuskaat - 1, 5 theelepel;
  • kaneel - ½ theelepel;
  • Kruidnagel - 1/8 theel.

Kookproces:

  1. Pel peren, snijd ze in plakjes.
  2. Plaats de peren in een dikwandige pot. Breng aan de kook, roeren.
  3. Na het koken de warmte na 10 minuten verminderen, citroensap en alle andere ingrediënten toevoegen.
  4. Na ongeveer 10 minuten worden de peren zacht. Het is noodzakelijk om op enigerlei wijze te verwijderen van warmte en vermaling.
  5. Bak nog eens 20 minuten op middelhoog vuur.
  6. Breng de aardappelpuree over naar voorgesteriliseerde potten zonder iets aan de bovenkant toe te voegen.
  7. Steriliseren in kokend water gedurende 10 minuten.
  8. Rol op en wikkel banken.

Pureer klaar om te eten.

Recept voor perenpuree met honing

De samenstelling van gerechten:

  • peren - 2 kg;
  • citroensap - 50 ml;
  • honing - 100 ml.

Kook als volgt:

  1. Wassen, schillen, in plakjes snijden en in een bakplaat vouwen. Giet er citroensap bovenop.
  2. Bak gedurende 1 uur op een temperatuur van 40-60 graden. Verhoog vervolgens de temperatuur tot 100 graden en bak nog eens 40 minuten. Vermaal de resulterende massa.
  3. Op het stoombad, smelt de honing en giet het in de resulterende massa.
  4. Schik de aardappelpuree op de banken, een beetje zonder te melden aan de rand.
  5. Steriliseer aardappelpuree binnen 10-20 minuten (10 minuten voor 0, 5 liter).

Rol banken, wikkel ze tot ze cool zijn.

Fijne appel-, peren- en citroenpuree

Omdat appelmoes meestal erg dik is, kan het worden verdund met peren.

De volgende ingrediënten zijn nodig:

  • appels - 1 kg;
  • peren - 1 kg;
  • citroen - de helft van het fruit;
  • suiker - 2 kopjes.

Bereid appels voor: wassen, schillen en hakken. Knijp de resulterende massa eruit en plaats het sap in een apart gerecht. Met peren om hetzelfde te doen.

Meng peer- en appelpuree, giet citroensap en de resulterende composities erin. Giet suiker. Breng de massa aan de kook. Schik de aardappelpuree in gesteriliseerde potten en steriliseer gedurende 20 minuten.

Rol de banken op. Laat afkoelen op kamertemperatuur.

Hoe te maken voor de winter peren puree met vanille

Ingrediënten voor het gerecht:

  • peren - 2 kg;
  • suiker - 800 g;
  • Vanilline - 1 zak (1, 5 g);
  • kaneel - 1 theelepel;
  • citroenzuur - 1 theelepel.
Het is belangrijk! Suiker bij het hakken van fruit wordt toegevoegd tijdens het draaien. Hierdoor is suiker minder nodig.

Het recept bevat verschillende stappen:

  1. Maak het fruit klaar.
  2. Draai peren met suiker. Overdracht naar de pan.
  3. Voeg vanille, citroenzuur en kaneel toe.
  4. Na het koken 40 minuten laten sudderen.

Giet puree in voorbereide gesteriliseerde potten. Oprollen, wikkel om af te koelen.

Frozen Pear Mash

Ook fruitpuree kan worden ingevroren als er een plaats in de vriezer is. Met deze methode van behoud van de geconserveerde smaak, aroma en gezonde stoffen van fruit. Je kunt het bevriezen in de vorm van aardappelpuree, en in de vorm van sap met pulp.

Was grondig, schil fruit en zaden. Maal de peren in een vleesmolen of met een blender en spreid ze uit in containers. Voeg eventueel wat suiker toe. Zet in de vriezer. Bevroren aardappelpuree klaar!

Wanneer u bevroren aardappelpuree voor baby's bewaart, is het belangrijk om te onthouden dat het niet mogelijk is om het product opnieuw te bevriezen en dat u containers moet gebruiken waarin slechts één portie is geplaatst.

Fruitpuree kan eenvoudig worden ontdooid bij kamertemperatuur, zonder voorafgaande warmtebehandeling.

Perenpuree in een slowcooker

Voor de bereiding van perenpuree in een multikoker zijn de volgende ingrediënten nodig:

  • peren - 1 kg;
  • citroen - 1 lepel sap;
  • suiker - 250 g;
  • vanille -1/2 tl.

Was peren, schil, verwijder zaadjes en zaaddozen. Snijd in plakjes of plakjes. Vouw het fruit in de multikoker en voeg de suiker en citroenzuur toe. De hoeveelheid suiker hangt af van de variëteit van peren en de duur van de opslag van de afgewerkte puree (van 100 tot 250 g per 1 kg peren).

Waarschuwing! Roer en pas de smaak voor zoetheid en zuur onmiddellijk aan.

Selecteer de "blusmodus" en stel de timer in op 15 minuten. Nadat de tijd is verstreken, mengt u alles opnieuw en doet u het nog eens 15 minuten in de ingestelde modus, herhaal. Vermaal de resulterende massa met een blender en voeg vanille toe.

Het gerecht is klaar om te eten. Als je deze puree wilt oprollen, moet je opnieuw 15-20 minuten in een slow cooker stoven.

Doe kokende puree in vooraf voorbereide gesteriliseerde potten, oprollen en inwikkelen.

Regels voor het bewaren van perenpuree

Opslagcondities zijn afhankelijk van het specifieke recept. Als conserven worden gemaakt zonder het gebruik van suiker of citroenzuur, bewaar ze dan op een koele plaats. Conserven puree met babyvoeding is het best bewaard in de koelkast. Een schaal met toegevoegde suiker kan bij kamertemperatuur worden bewaard.

conclusie

Elk van de recepten van de perenboterpuree die hier voor de winter worden voorgesteld, verdient aandacht en is afhankelijk van de voorkeuren van de gastvrouw. Om een ​​smakelijk gerecht te maken, is het belangrijk om het recept strikt te volgen.