Het kiezen van een volledig rijpe granaatappel, die een perfect uitgebalanceerde sappigheid en zoetheid zou hebben, is niet zo eenvoudig. Goedwetende consumenten zijn bekend met verschillende trucjes op basis van langetermijnobservaties, waarmee de rijpheid van een grote zuidelijke bes visueel kan worden bepaald. Kies met succes voor vitamine-aankoophulp en tactiele vaardigheden.

Wanneer kan ik granaatappel kopen

Het is tijd om granaatappels in de herfst te laten rijpen. Al in de eerste maanden van het laagseizoen is er een nieuw gewas te koop. In november, december en januari worden verse, sappige en volledig rijpe vruchten op de markt geselecteerd. Granaatappel is een exportartikel voor veel landen. Om een ​​vers product aan te schaffen, kunt u dit onderzoeken voordat u koopt:

• waar het fruit uit de winkels komt;
• voor welk seizoen het gewas in een bepaald land valt.

Deskundigen adviseren om rijpe granaatappels van hoge kwaliteit te kiezen, zoals op de foto hierboven:

• in de winter - opgegroeid in Latijns-Amerika;
• lente - geïmporteerd uit Turkije en Egypte;
• in de zomer vanuit Griekenland;
• in de herfst - gebracht uit de Kaukasus en Centraal-Azië.

Hoe een rijpe granaatappel te kiezen

Het spatten van rood zoet sap, korrelige bessen is niet goedkoop. Daarom is het beter om vertrouwd te raken met de functies ervan om een ​​rijpe en hoogwaardige granaat te kiezen in plaats van te vervallen of verrot.

LET OP! Granaatappel met sappige en zoete korrels heeft een hoekig uiterlijk en als het helemaal rond is, zonder uitsteeksels, wordt het onrijp gescheurd, moet het niet worden gekozen.

Hoe de rijpheid van granaatappel in uiterlijk te bepalen

Bij het kiezen van een granaatappel is het de moeite waard om goed naar grote exemplaren te kijken, waarbij de sappige schil van de korrels meestal rijp en zoet is en de film tussen de lobben dun en transparant is. Het meest voorkomende fruit in winkels met de schil van verschillende tinten rood - van roze tot oranje. De sluier is ook felrood of intens kastanjebruin. De kleur van de huid bepaalt vaker de rijpheid van de granaatappel. Er zijn enkele varianten van andere kleuren:

• roze groen;
• wit;
• crème.

Het vlees kan ook maar een beetje roze zijn. Maar deze variëteiten worden zelden op de markt gebracht. Meestal worden ze verworven in de gebieden waar ze worden verbouwd - in Turkije, Egypte, Iran, Spanje. Bomen groeien met dergelijke granaten in de Krim.

Waarschuwing! Rijp fruit is bedekt met een licht glanzende, maar ruw aanvoelende schil. Kies alleen dergelijke instanties.

Hoe een goede granaatappel op geur te kiezen

Een nuttig smakelijk fruit, als het niet wordt gesneden, en er zijn geen scheuren, geen geur. Daarom is de juiste keuze voor granaatappel, die geen enkele smaak uitstraalt. Als er een geur wordt gehoord, kan het fruit tijdens het transport zijn beschadigd. Door compressie of een sterke slag is de huid gebroken en zijn de processen van verval binnenin begonnen. Een vreemde geur is ook mogelijk die is geabsorbeerd door opslag in ongeschikte omstandigheden.

Hoe een smakelijke granaatappel op de hardheid te kiezen

Bij aankoop en gebruik de tactiele methode. Het kiezen van een granaatappel in de winkel, bepalen hoe hard zijn huid. In het ideale geval is het niet glad, maar met bochten, droog en dicht, zonder scheuren. Het lijkt erop dat de dunne korst nauwelijks de met sap gevulde korrels tegenhoudt, en daarom was het licht vervormd. Bij lichte compressie worden rijen van dichte korrels gevoeld. De korst is ook sterk, hij kan niet met een vingernagel worden geknepen. Een zacht gebied duidt op rotte processen als gevolg van een beroerte.

Een ander kenmerk van een rijpe granaatappel is een aangename, enigszins merkbare ruwheid. Uitwendige ruwheid geeft aan dat vruchten voldoende suikers hebben verzameld en dat ze zijn geplukt op het moment van volledige rijpheid. Alleen volledig rijp op een boom granaatappel zal zijn met de maximale concentratie van sappigheid en zoetheid.

Waarschuwing! Gladde glanzende schil - een teken van onrijpheid van de bessen.

Als je een vrucht kiest, kun je er gemakkelijk in draven. Van goede kwaliteit, de korst zit strak tegen de korrels. In de hand, het gevoel van een solide object. Het lang aangelegde fruit droogt uit, het vlees verliest zijn sappigheid aanzienlijk. De schil van het graan wordt lethargisch, de smaak verslechtert.

De volgende indicator van rijpheid - de kroon op de bovenkant is gevormd uit droge driehoekige kelkblaadjes met een bruine tint of komt overeen met de basiskleur van de gehele schil. Als u een kwaliteitsproduct kiest, moet u weten dat de kelkblaadjes niet groen van binnen of te houtachtig moeten zijn. Het belangrijke punt is dat rijpe vruchten kelkblaadjes open hebben.

Waarschuwing! Weiger het product onmiddellijk, als de korst opvallende plekken ziet die verschillen van de hoofdtoon.

Hoe de rijpheid van granaatappel per gewicht te bepalen

De eenvoudigste manier om een ​​rijpe granaatappel te kiezen bij het kopen, als je je concentreert op het gewicht en de grootte, 8-10 cm in diameter. In de regel worden vruchten op de markt gebracht, waarvan het gewicht ligt tussen 400-700 g. Het is mogelijk dat een kleinere massa van die vruchten die onrijp zijn geplukt. Grote granaatappels hebben verse en sappige granen. Tussen twee vruchten van precies dezelfde grootte, kies er een die meer weegt. Massa duidt op sappigheid van de pulp. Er kan ook minder gewicht zitten in het opgedroogde specimen, dat al wat van het sap heeft verloren door verwelking. Of integendeel, ik had geen tijd om te rijpen, om mezelf te vullen.

Ervaren consumenten kiezen voor een zwaardere vrucht, omdat deze meestal lekkerder is:

• de pulp was gevuld met sap;
• geaccumuleerde genoeg suikerhoudende stoffen.

Hoe een zoete granaatappel te kiezen door geluid

Een snelle humor zal helpen om een ​​andere methode toe te passen, die een goede granaat bepaalt. Het blijkt dat deze korrelige, scherp gearomatiseerde bessen interessant kunnen resoneren op het moment van hun absolute volwassenheid. Kies ze op deze manier wanneer de verkoper op de markt mogelijk niet succesvol is. En over de lay-outs in supermarkten trainen de meest nieuwsgierige kopers zorgvuldig. Iets klikken op een vingernagel op de granaat, die werd gekozen volgens de criteria van uiterlijk, luister naar het geluid gemaakt door de vrucht. In veel bronnen wordt betoogd dat hoogwaardige exemplaren die het maximale suikergehalte hebben bereikt en zijn gevuld met sap, een speciaal belsignaal geven. Het wordt vergeleken met het gerinkel, resulterend na een lichte slag op een metalen voorwerp.

Deze resonantie is te wijten aan een aanzienlijke hoeveelheid sap gevormd in de pulp van granaatappel. Droge of onrijpe vruchten in reactie op tikken resoneren ook, maar op een andere manier. Substandard fruit met een stevige korst geeft een doof, nauwelijks waarneembaar, gezoem. Beschadigde huid voorkomt elke vorm van weerklank. Alleen ervaren kopers kiezen op deze manier voor dit product. Ten eerste is het beter om het thuis te proberen.

Er is ook een ietwat radicale methode om geluid voor kwaliteit te kiezen. Nadat je hebt geprobeerd de granaatappel in zijn vuist te persen, kun je een zwakke crunch onderscheiden. Er wordt geargumenteerd dat dit ook een voldoende indicator is voor een vers en rijp product.

Hoe verwende granaten te identificeren

Het kiezen van de vruchten van de voorgestelde, in de eerste plaats, vertrouwen op visuele beoordeling. De kleur van de schil bepaalt of de granaatappel rijp is of niet, en gaat vervolgens over tot meer geavanceerde kwaliteitscontrolemethoden. Signalen voor voorzichtigheid zijn:

• mechanische beschadiging van de schil;
• vlekken met een andere kleur die scherp uitkomen op een stevig oppervlak;
• deuken en scheuren op de schil.

Als de granaat in de hand mag worden genomen, is het noodzakelijk om van alle kanten te onderzoeken, let op:

• op de veiligheid van de huid;
• de aanwezigheid van een uniforme kleur van de hoes met vergelijkbare in toon modulaties;
• fruithardheid;
• kurkdroogte en bruine kleur;
• geen geur.

Granaten met zachte delen worden zonder aarzelen gelegd, omdat dit een duidelijk teken is van een verwend product. En niet alleen een segment, maar ook alle aangrenzende kunnen van slechte kwaliteit zijn. Defect ontstaat door impact, bevriezing of infectie met verschillende veroorzakers van rot. Kies er categorisch niet voor om granaten te kopen, waarbij een klein zwart stipje zichtbaar is op het zachte deel van de hoes. Zo'n plek is een duidelijk teken van een rotte nidus, vanwaar het proces zich naar alle lobben heeft verspreid.

Vermijd het kopen van fruit, het plukken van rijpheid van de granaatappel, met een glanzende huid, zonder ruwheid, wat wijst op hun onvolgroeidheid. Gekraakte exemplaren zijn gevaarlijk omdat ze vaak fermentatie ontwikkelen onder invloed van lucht. Als gevolg daarvan hebben schimmels zich al op het oppervlak van de graanschelpen verspreid.

Bij het kiezen van een granaatappel om aan te raken, is het ook duidelijk welke vruchten lange tijd werden bewaard. In dergelijke monsters is de korst te droog, dun en er zijn holtes in de buurt.

conclusie

Een rijpe en zoete granaatappel kiezen, is om observatie te ontwikkelen op basis van de ontvangen aanbevelingen. Het toepassen van het advies van kenners, het kiezen van een granaatappel, geniet van gezond en smakelijk fruit.