Een plant met een exotische naam momordika karantsiya en met niet minder bizar fruit decoreert tegenwoordig vaak balkons en loggia's. In de Krim en in het Krasnodar-gebied wordt het in de volle grond gekweekt, midden in de tuin.

Een plant met een ongewoon soort smakelijk vruchtvlees in een volwassen vorm, daarnaast onderscheidt het zich door zijn gunstige eigenschappen. Er wordt aangenomen dat de Japanse liefde voor momordika - een van de redenen voor hun lange levensverwachting.

Algemene beschrijving van momordiki charantia

De geboorteplaats van de bittere meloen in China, of momordiki karantsiya - de tropen van Azië. De plant heeft het uiterlijk van klimplanten, die vier meter lang worden.

De stengel van de plant is pentaëdrisch, met groeven en ranken die zich aan de steun vastklampen.

De bladeren van momordiki Kharantia hebben van vijf tot negen lobben, aan de basis zijn hartvormig, de vorm is reniform of afgeplat, ze zijn afwisselend geplaatst. Het landschap heeft een lengte van ongeveer 5 cm.

Bloemen met vijf gele bloemblaadjes, hetzelfde geslacht, zitten in de oksels van de bladeren.

De stengel van de plant is lang. In een onvolgroeide staat bevinden de vruchten van Momordica Charantia groen en fel oranje zich in de fase van rijpheid. Hun oppervlak is ruw, bedekt met "wratten", rimpels. De naam van de plant weerspiegelt het type van zijn vruchten: in vertaling betekent momordika karantsiya "de beet van een dier". De vorm van de vrucht is cilindrisch, naar buiten en qua grootte lijken ze op komkommers. De pulp is bitter, sappig, dicht.

In de vrucht van momordiki zit elk zaadje in een sappige vruchtwand, die een robijnrode kleur en een uitgesproken smaak heeft, die lijkt op een persimmon. Zaden in volledige volwassenheid bruine kleur zijn ovaal of rechthoekig.

Voedingswaarde, samenstelling en calorie bittere meloen

Eet onrijpe vruchten. Rijpe bitterheid, exclusief de vruchtwand, omhullende momordiki-zaden. Om de bitterheid weg te nemen, wordt het fruit gedrenkt en vervolgens gestoofd, gefrituurd en gebruikt voor het inblikken.

De samenstelling van de plant omvat een groot aantal vitamines, macro- en micronutriënten, antioxidanten. Van de vitamines in 100 g fruit bevat momordiki Harantia:

• B1 (thiamine) - 0, 04 mg;
• B3 (niacine, nicotinezuur) - 0, 4 mg;
• B6 (pyridoxine) - 0, 043 mg;
• A (alfa- en bèta-caroteen) - 0, 375 μg;
• C (ascorbinezuur) - 84, 0 mg.

De samenstelling van macro - en micronutriënten per 100 g fruit (mg):

• Kalium - 296;
• Calcium - 19;
• Magnesium - 17;
• Natrium - 5;
• Fosfor - 31;
• IJzer - 0, 43;
• Mangaan - 0, 089;
• Koper - 0, 034;
• Selenium - 0, 2;
• Zink - 0, 8;

Energiewaarde van 100 g momordiki Karantia - 17 Kcal. In de samenstelling:

• Eiwitten - 1, 0 g;
• Vet - 0, 17 g;
• Koolhydraten - 3, 7 g;
• Voedingsvezels - 2, 8 g

Wat is nuttige momordika Kharantia

Vanwege het hoge gehalte aan ijzer, calcium, kalium, bètacaroteen momordika, heeft Harantia een gunstig effect op het lichaam:

• spijsvertering stimuleren;
• wek je eetlust op;
• het uitoefenen van een preventief en curatief effect bij malaria;
• helpen om HIV te genezen en alvleesklierkankercellen te vernietigen;
• bijdragen aan een lagere bloedsuikerspiegel;
• huid- en haarconditie verbeteren;
• het voorkomen van het optreden van cholesterolplaques;
• verlichtende toestand bij reumatoïde artritis, gewrichtspijn;
• het verouderingsproces vertragen.

Dagelijkse opname in de voeding van momordiki Karantsiya leidt tot de normalisatie van metabole processen, stimuleert een soepel gewichtsverlies, verhoogt de vitaliteit. Om deze reden wordt de vrucht van de plant gebruikt in voeding. In verschillende landen van de wereld werd momordica Kharantia gebruikt voor de behandeling van:

• gastro-intestinale infecties - in China;
• malaria, diarree, mazelen, hepatitis - in Zuid-Amerika;
• aandoeningen van de lever, met een slangenbeet - in India.

Gebruik in de traditionele geneeskunde

In de volksgeneeskunde in Zuid-Amerika worden alle delen van momordica gebruikt - fruit, bladeren, wortels, sap. Tinctuur en afkooksel worden gebruikt als antikoud, immunomodulerend middel. Verpletterde bladeren worden aangebracht op steenpuisten, wonden, brandwonden. Zaden worden rauw geconsumeerd voor de preventie van cardiovasculaire pathologieën, waardoor het niveau van "slechte" cholesterol wordt verlaagd.

Van de wortel van momordiki, bereidt de voorbereiding een slijmoplossend middel voor dat met bronchitis helpt. Het sap van de plant is giftig, maar het wordt gebruikt om huidziekten te behandelen.

Volksgenezers passen een afkooksel toe voor jade, prostatitis, nierstenen.

Extract momordiki karantsiya vernietigt streptokokken en stafylokokken, is resistent tegen HIV.

Om de tinctuur voor te bereiden, hebt u het volgende nodig:

1. Hak het fruit momordiki Harantia fijn.
2. Vul de glazen container met gehakte stukjes.
3. Giet wodka.
4. Sta twee weken lang op een donkere, koele plaats.

Voor het gebruik van een recept is overleg met een arts noodzakelijk.

Een afkooksel van de zaden van Momordiki Kharantion wordt gebruikt voor aambeien, koorts en ook als een diureticum. Maak het als volgt klaar:

1. Verpletterd 15 tot 20 zaden.
2. Giet het mengsel met kokend water.
3. Blijf gedurende 10 minuten op laag vuur.
4. Sta er 1 uur lang op
5. Filter uit.

Het is belangrijk! Over de methoden en de haalbaarheid van het gebruik, dient u uw arts te raadplegen.

Het gebruik van momordiki Kharantia met diabetes

In de officiële geneeskunde bestaat er geen consensus over het effect van geneesmiddelen op momordiki, wat geen garantie is voor de bloedglucosespiegels en de algemene toestand van diabetespatiënten. In de loop van het onderzoek werd onthuld dat het effect van de plant niet op iedereen gelijk is. Bij sommige patiënten wordt een effect waargenomen dat vergelijkbaar is met de werking van insulinepreparaten, in andere is het nul. Daarom moet de behandeling alleen op basis van momordiki Karantsiya als adjuvans worden gebruikt.

De controle van de arts is verplicht wanneer de plant wordt gebruikt als additief aan voedsel of in de vorm van preparaten op basis van momordiki karantsiya.

Kookapplicatie

In Aziatische landen is momordika kharantia de basis van vele nationale gerechten. Vanwege het hoge gehalte aan eiwitten en vitaminen, wordt de plant gebruikt bij de bereiding van soepen, snacks en salades. Jonge bladeren en scheuten bevatten foliumzuur. Fruit wordt zowel in onvolgroeide als rijpe vorm gebruikt, maar de scherpte en scherpte van smaak zijn verschillend. Grote vruchten zijn vooral lekker als ze gebakken worden. Momordica Kharantia is goed met stoofpot, sterke bouillon, in de marinade. Dankzij de vruchten wordt de smaak van gerechten pittiger.

In de Indiase keuken is bittere meloen een van de belangrijkste bestanddelen van de curry-kruiden. Samen met kruiden wordt het toegevoegd aan vlees- en visgerechten.

Bereid je voor op momordiki en jam met een ongewone smaak. De toevoeging van alcohol in de samenstelling van de zoete massa van fruit krijgt likeuren of tincturen.

Zoete vruchtwand wordt gebruikt in het bakken van broodjes, koekjes, cakes.

Voorbereiding voor therapeutische doeleinden

Grondstoffen oogsten van momordiki heeft zijn eigen kenmerken.

In mei, tijdens de periode van plantvorming, moeten de bladeren worden verzameld, fruit - in de zomer, zaden en wortels - in het najaar.

Om de rijpheid van het fruit te bepalen, moet u letten op de kleur van de kleppen, waaruit u de zaden van momordiki Kharantia kunt zien.

Net als bij de bereiding van een medicinale plant, moet het droogproces zo worden georganiseerd dat de grondstof niet rot en tegelijkertijd de stralen van de zon niet raken.

Stengels, zaden en bladeren volledig geoogst. Vruchten voor het drogen, fijngehakt.

Alle voorbereide grondstoffen moeten worden opgeslagen in zakken stof of papier, in glaswerk. Planteigenschappen blijven gedurende meerdere jaren na de oogst bestaan:

• bloemen en bladeren - 2 jaar;
• wortelstok - 3 jaar;
• fruit - 4 jaar.

Beperkingen en contra-indicaties

Ondanks de heilzame helende eigenschappen van momordica, heeft het een aantal contra-indicaties voor extern en intern gebruik. Deze omvatten:

• zwangerschap, omdat de plant stoffen bevat die tot een miskraam kunnen leiden;
• periode van borstvoeding;
• allergische reactie op de plant;
• overdosis gebruik.

Met grote voorzichtigheid is het toepassen van het product en maagzweren, darmzweren.

Hypothyreoïdie, thyrotoxicose, pathologie van de bijnieren zijn de oorzaak van gedeeltelijke beperkingen in het gebruik van momordiki karantsiya.

Onder de ongunstige reacties op bittere meloen worden waargenomen:

• misselijkheid;
• braken;
• huiduitslag;
• jeuk;
• keelpijn;
• koorts;
• hypoglykemie.

Toxinen in de chemische samenstelling van momordiki kunnen coma, ernstige vergiftiging van het lichaam veroorzaken.

Voordat het verschijnen van de fruitbladeren van de plant brandwonden kan veroorzaken. Na het verschijnen van de eerste vruchten verdwijnt deze eigenschap.

Regels voor het kweken van momordiki

Volgens beoordelingen van fans van exotische planten, kan bittere meloen met succes worden gekweekt in een kas, op een balkon, loggia en zelfs op een vensterbank, als kamerplant.

Vreemd genoeg, maar voor een volledige verouderende tropische liaan, is de korte zomer van Centraal-Rusland genoeg. Voor cultivatie moet rekening worden gehouden met enkele nuances.

De zaden van de plant zijn groot - 11 bij 8 mm, plat, met afgeronde randen en een klonterig oppervlak. De huid is hard en dicht. Voor kieming is zaad scarification noodzakelijk. Het bestaat uit het krabben van de scherpe punt van het zaad met schuurpapier, waarna het zich gemakkelijker opent en ontkiemt. Zaden worden gedesinfecteerd met een donkere oplossing van kaliumpermanganaat, waar ze enkele uren moeten worden geplaatst. Voor ontkieming worden ontsmette momordica zaden, Harancia, op een vochtig servet, zaagsel uitgelegd en overgebracht naar een warme plaats, waar de luchttemperatuur -25 С is. Onder dergelijke omstandigheden is kieming 100%.

Na het verschijnen van de eerste wortels worden de zaden in de grond of potten geplaatst. De zaailing ontwikkelt zich beter als de grond bladhumus, turf, zand in een verhouding van 2: 1: 0, 5 bevat.

Momordica karantsiya vereist constante voeding, die reageert op snelle groei en ontwikkeling. Organische meststoffen moeten worden toegevoegd, zelfs bij het graven - tot 10 kg per vierkante meter. Mineraal - in de hoeveelheid van 30 g ammoniumnitraat, 40 g superfosfaat en 30 g kaliumchloride per 1 vierkante km. m. Bij hoge zuurgraad nuttige kalk in een hoeveelheid van 400 g per vierkante kilometer. m.

Wanneer je momordiki chrance op het balkon in dozen kweekt, is het de moeite waard om het volume van de grond in ogenschouw te nemen en de hoeveelheid complexe kunstmest te tellen, op basis van het volume van de container.

conclusie

Momordica karantsiya - niet een veel voorkomende plant, het wordt echter geleidelijk populair. Dit komt door de helende eigenschappen, smaak en interessante uiterlijk. Het gebruik van bittere meloen moet met grote zorg worden behandeld, omdat het naast de voordelen ervan ook veel contra-indicaties heeft. De studie van de eigenschappen, kenmerken, kenmerken van de plant in combinatie met de raadpleging van een arts zal helpen het gebruik ervan onmiskenbaar te maken, wat maximaal voordeel oplevert.