Citroen paardenbloem jam is een nuttige delicatesse. Geweldige zonnige bloem die veel voorkomt in koken. Er kunnen vitaminesalades, tincturen, likeuren en jam van worden gemaakt, want paardenbloem helpt de bloedcirculatie te verbeteren en de leverfunctie te normaliseren.
Hoe nuttig citroen-paardenbloem jam
De plant begiftigd door de natuur met nuttige stoffen en micro-elementen zal een uitstekend ingrediënt zijn in verschillende gerechten. Recepten voor paardebloemenjam met citroen zijn gevarieerd, maar hebben gemeenschappelijke gunstige eigenschappen:
- vertragen het proces van obesitas;
- het vetverliesproces versnellen;
- verlicht symptomen van gastritis;
- de spijsvertering verbeteren;
- verwijder overtollig vocht;
- verlichten zwelling;
- de staat van koorts verbeteren;
- normaliseren van de galblaas, lever;
- hebben een dempend effect;
- slaap verbeteren;
- stress verlichten.
Delicatesse helpt parasieten in het lichaam te ontdoen. Versterkt mentale activiteit, verhoogt de efficiëntie. Een paardenbloem bevat vitamine A, B, K, E, PP, rubberstoffen, ijzer, mangaan en nog veel meer.
Artsen raden af om paardenbloem en honing te gebruiken voor kinderen jonger dan 7 jaar, evenals voor diegenen die lijden aan diarree en diathese. Bij chronische zweren is het beter om niet te eten. Aan het lichaam leerde de gunstige eigenschappen van jam, gebruik 1 theelepel. op een lege maag in de ochtend.
Paardebloem en citroenjam koken
Handige delicatesse is eenvoudig te bereiden. Maar daarvoor moet je de ingrediënten klaarmaken, bloemen verzamelen.
Het is belangrijk! Je kunt paardebloemen alleen in het bos verzamelen, op een weiland weg van de wegen en de beschaving. De collectie vindt dichter bij het avondeten plaats als de bloem volledig open is.Je kunt geen bloemen verzamelen waar er rook en stof is. Dergelijke planten kunnen schadelijk zijn, omdat ze schadelijke stoffen uit de lucht accumuleren. Bloemen vrij van de recipiënt. Dan zijn ze doorweekt en uitgelekt. Sommige huisvrouwen wassen het stuifmeel niet af.
Na het koken wordt de paardenbloesemconfituur in schone blikjes gegoten. Daarvoor gieten ze kokend water en droogden ze af. Sluit de deksels. Bewaar altijd in de koelkast, in de kelder, op een koele plaats zonder direct zonlicht.
Het klassieke recept voor paardenbloemenjam met citroen
Om een gerecht volgens een klassiek recept te bereiden, hebt u de volgende ingrediënten nodig:
- paardenbloem bloemen - 3 l pot;
- citroen - 2 stuks;
- suiker - 2, 5 kg;
- water - 2 l.
De bloemen worden geoogst, gewassen en gereinigd van de houder. Zet in een grote pan, giet kokend water (alleen gezuiverd water). Dek af en laat het 24 uur staan op een donkere, koele plek. Na dat filter knijpen. Het is noodzakelijk om suiker toe te voegen en in verschillende stappen te koken tot een viskeuze toestand. Na 2-3 stadia van koken, zou de jam reeds als honing moeten zijn.
Recept voor jam van 400 paardebloemen en citroenen
De output is calorierijke honing, die matig kan worden geconsumeerd met thee, pannenkoeken of pannenkoeken. Geschikt als medicijn. Als u 10 porties wilt bereiden, hebt u het volgende nodig:
- suiker - 1 kg;
- citroen - 1 stuk;
- Paardebloemen - 400 st.;
- water - 1 l.
De bloemen van de paardebloem, verzameld op de middag, worden een dag lang gewassen en geweekt. Water wordt gedraineerd en een tweede keer gewassen. Grote citroen wordt gesneden, samen met paardebloemen gekookt en 2 uur "opgeschoven".
Het is belangrijk! Citroen gesneden samen met de schil. Dit voegt zuurheid toe aan jam en verrijkt het met vitamines.Filter en voeg suiker toe. Kook 40 tot 60 minuten. Hoe langer - hoe dikker. Dit recept voor paardenbloesemconfituur met citroen is ook geschikt voor het oogsten voor de winter. Het is voldoende om 1, 5 kg in plaats van 1 kg suiker te nemen en de kooktijd met 20 minuten te verlengen.
Paardebloemjam met citroen en kardemom
Dik, gezond en geurig dessert is ideaal voor thee drinken tijdens koud weer, zomeravond zal het gesprek met gasten opfleuren. Zal de verkoudheid en hoest genezen. De volgende componenten zijn vereist:
- paardenbloem bloemen - 500 st.;
- gezuiverd water - 500 ml;
- suiker - 7 eetlepels;
- citroen - 2 stuks;
- kardemom - 4 korrels.
Korrels kardemom moeten in een vijzel worden gemalen. De bloemen worden gereinigd van stof en een dag geweekt. Citroen wordt in een pan gesneden met de schil, gekookt met paardebloemen, kardemom toegevoegd en weggelaten om weg te smelten onder het deksel. Filter vervolgens bouillon. Suiker wordt op siroop gegoten en tot een dikke massa gekookt. De gemiddelde kooktijd is ongeveer een uur.
Tip! Als er geen citroenen in het huis zijn en alles klaar is om te koken, dan kunt u in plaats daarvan geconcentreerde poeders (citroenzuur) gebruiken. Voor deze hoeveelheid ingrediënten is ½ theelepel nodig. Het proeven van deze honing is niet erger dan verse citrusvruchten.Hoe jam te maken van paardebloemen en citroenen in een slowcooker
Recept voor paardebloem jam met citroen voor multicooker is geschikt voor degenen die waarde hechten aan hun tijd. Bereidt sneller dan de klassieker, maar levert niet op smaak. Het is verplicht:
- Paardebloem bloemen zonder bloeiwijzen - 100 stuks;
- suiker - 250 g;
- water - 1 el;
- citroen - 0, 5 stuks.
Water en suiker worden in de kom gegoten en het vastgelopen programma wordt ingesteld. We moeten wachten tot de suiker volledig is gesmolten. Stelen en bakje van paardenbloemen scheuren af, gewassen met bloemen in water. Zodra de suiker smelt, worden de bloemen aan de siroop toegevoegd.
Het is belangrijk! Je hoeft alleen maar te mixen met een houten spatel! En zodat de jam niet "wegloopt", kunt u koken met het deksel open. Moderne apparaten zijn uitgerust met een functie waardoor de jam niet kan koken en kan opschuimen. Het is belangrijk om de "turbo" -modus niet te gebruiken.Na 20-25 minuten moet het slowcooker worden uitgeschakeld en een nacht lang worden bewaard. Koken is 's avonds beter om' s ochtends door te gaan. Tijdens de nacht moet de siroop met bloemen dikker worden, het wordt gefilterd door kaasdoek. Gespannen siroop wordt teruggevoerd naar de multikoker en citroen wordt toegevoegd.
Voeg het programma "Jam" gedurende 15 minuten toe. De afgewerkte paardebloemenjam wordt in de potten geschonken en men laat deze afkoelen op kamertemperatuur.
Hoe citroen-paardebloem jam op te slaan
Een delicatesse rijk aan vitamines en micro-elementen wordt bewaard in glazen potten, goed afgesloten met een deksel. De houdbaarheid is maximaal 3 jaar, waarna eventuele nuttige eigenschappen worden geneutraliseerd.
Bewaren op een donkere plaats en de kans op zonneschijn uitgesloten hebben. Opslagtemperatuur tot 10-15 graden boven nul.
conclusie
De paardebloemcupes van citroen zijn eenvoudig maar nuttig. Bovendien is het ideaal voor thee drinken met pannenkoeken, pannenkoeken en bessen. De onmiskenbare voordelen van het product worden aangevuld door het gemak van voorbereiding. De gastvrouw kan paardenbloesemconfituur met citroen bereiden volgens elk recept. Ze kunnen niet alleen genieten van het gezin, maar ook van vrienden.