Toeristen die vaak Turkije bezoeken, zijn bekend met de eigenaardigheden van de plaatselijke theetraditie. Dit ritueel is niet alleen een symbool van gastvrijheid, maar ook een manier om een heerlijke, unieke granaatappeldrank te proeven. De voordelen en nadelen van granaatappelthee uit Turkije hangen af van de bereidingswijze en de mate van kracht.
Hoe ziet granaatappelthee er uit
Granaatappelthee verscheen in Turkije na de Eerste Wereldoorlog. Daarvoor was Turkse koffie de meest voorkomende in het land. De vernietiging van de oorlog maakte de koffiebonen bijna net zo waardevol als goud, dus richtten de Turkse producenten hun aandacht op de enorme theeplantages - en ze vergisten zich niet. Granaatappels groeiden overal in Turkije, dus de bereiding van granaatappel-gebaseerde thee werd heel duidelijk.
Granaatappelthee uit Turkije werd uiteindelijk het kenmerk van het land. Het begon op industriële schaal te worden geproduceerd, ook te koop in andere landen. Gebruik hiervoor een speciaal systeem voor het reinigen en voorbereiden van grondstoffen, wat resulteert in een nuttig poeder met een gedenkwaardig aroma. Veel mensen verwarren granaatappelthee met karkade, maar dit zijn compleet verschillende dranken. Ondanks het feit dat de carcade tijdens het brouwen een roodachtige tint krijgt, zijn de smaak en smaak compleet anders dan die van granaatappelthee. Karkade is gemaakt op basis van bloemblaadjes van een Soedanese roos of een hibiscus.
Klassieke thee bereid door gastvrije Turkse gastvrouwen ziet er speciaal uit. Het uiterlijk wordt geassocieerd met warme zomeravonden in de buurt van de geurige tuinen. Granaatappelthee uit Turkije kan gemakkelijk worden herkend aan de hand van de beschrijving:
- kleur: afhankelijk van welke delen van de granaatappelthee is gemaakt, varieert de tint van lichtrood tot rijk bordeauxrood;
- aroma: tijdens het brouwen is er een herkenbare geur van granaatappel;
- smaak: zonder speciale toevoegingen heeft de drank een karakteristieke zuurheid.
Kan ik granaatappelthee drinken?
Granaatappel is een van de oudste vruchten. De Grieken noemden het "korrelige appel" en gebruikten het als een nuttige remedie om te helpen met verschillende ziekten. Op basis daarvan leerden ze sap te maken, wat tegenwoordig als een van de meest waardevolle drankjes wordt beschouwd.
Thee in Turkije wordt bereid met de toevoeging van sap, pulp of granen, evenals delen van hout. De eigenschappen van gezonde dranken, bereid volgens verschillende recepten, hebben veel overeenkomsten en verschillen.
Granaatappelthee in Turkije is overal dronken: speciale theehuizen zijn gemaakt voor mannen in het land, vrouwen hebben afzonderlijke organisaties - theetuinen. Over een kopje thee praten ze over politiek, sport, nieuws en roddels. Om een theeceremonie in Turkije te houden, huren ze speciaal getrainde mensen in - chaiji, die volgens de regels Turkse granaatappelthee brouwen, met strikte naleving van de verhoudingen. Thee kan door iedereen worden geconsumeerd, de drank kan heel sterk worden gemaakt of verdund met water en deze thee van granaatappel geven aan zelfs een klein kind.
Wat maakt granaatappelthee
Granaatappelthee in Turkije wordt traditioneel bereid volgens speciale recepten. Voor Europeanen zijn verschillen in koken niet altijd duidelijk, de lokale bevolking beweert dat het gebruik van verschillende delen van de granaatappelboom dranken in smaak onderscheidt.
De industriële productie heeft de principes van koken vereenvoudigd en de consument een nuttig poeder aangeboden dat op een speciale manier is bereid. Zelf-voorbereiding van thee omvat de keuze van een van de delen van de boom of fruit.
Granaatappel thee
Het klassieke brouwrecept van bloemen omvat het gebruik van gedroogde bloembladen en bladeren. Ze worden tijdens de bloeiperiode verzameld en vervolgens gedroogd tot een lichte crunch. Grondstoffen worden opgeslagen met behulp van tissuetassen, die niet doordringen in de zonnestralen en het vocht.
Neem voor 1 kop thee 1 el. l. gedroogde bloemblaadjes en bladeren. Grondstoffen giet kokend water, aandringen 10 - 15 minuten. onder de schotel. Voeg zoetstof toe als je een drankfilter serveert. Vooral smakelijk wordt als bloem-granaatappelthee met honing beschouwd.
Tip! Honing wordt alleen aan een warme drank toegevoegd: heet water vernietigt de structuur van honing en breekt het af in schadelijke elementen.
Granaatappel thee
Granaatappelschillen bevatten een verhoogde hoeveelheid nuttige elementen.
Witte membranen, die de korrels bedekken en ze beschermen tegen beschadiging, zijn rijk aan flavonoïden, maar wanneer ze worden gebrouwen, kunnen ze de drank bitter maken. Tijdens het oogsten wordt een deel van de witte schil verwijderd en wordt een kleine hoeveelheid overgelaten om de bruikbare waarde te verhogen.
De drank wordt bereid uit opgeslagen grondstoffen of gebruik verse korsten:
- De eerste methode: de schil wordt gedroogd, in kleine stukjes verdeeld en vervolgens tot poeder geplet. Neem tijdens het brouwen 1 eetl. l. 250 ml water;
- De tweede manier: aandringen op verse korsten. Ze worden in kleine stukjes gesneden, vervolgens kokend water gegoten en staan erop.
De voordelen van granaatappelthee kunnen alleen worden besproken als het vers wordt gebruikt, een bezonken drankje kan schadelijk zijn voor de gezondheid.
Granaatappel thee
Een nuttige bladdrank wordt meestal gemaakt op basis van een poeder dat al enkele jaren wordt bewaard. Het is gemakkelijk om het zelf te brouwen en het warm of koud te drinken.
Het is belangrijk! Voor thee uit granaatappelbladeren in Turkije is het gebruikelijk om suiker, honing en melk te serveren. Bovendien wordt het vaak gebrouwen op basis van groene thee.Hoe is granaatappelthee nuttig?
Turkse granaatappelthee dooft niet alleen de dorst of behaagt de smaakpapillen, de samenstelling heeft ook nuttige eigenschappen:
- stress verlichten, het zenuwstelsel kalmeren door het gehalte aan essentiële oliën;
- aminozuren, vitamines en etherische oliën helpen de bloeddruk te normaliseren, hebben een positief effect op de conditie van bloedvaten, voorkomen de vorming van atherosclerotische plaques, normaliseren de bloedstroomprocessen;
- flavonoïden helpen de symptomen van ontstekings- en infectieziekten te elimineren, in combinatie met tannines en vitamines versterken ze de immuunkrachten en verhogen ze de weerstand van het lichaam tegen externe invloeden;
- vitaminesamenstelling, aangevuld met tannines, een positief effect op de activiteit van de schildklier;
- met de deelname van de componenten van de samenstelling in het lichaam ondergaan chemische reacties eiwitsynthese, verhogen de mate van verteerbaarheid van producten, verbeteren de prestaties van metabole processen
- ascorbinezuur, pantotheenzuur helpt de lichaamstoestand in de loop van een verkoudheid te stabiliseren, vitaminen compenseren het verlies van elementen, de vloeistof voorkomt de onbalans van water.
Vaak wordt granaatappelthee aanbevolen voor bloedarmoede, het helpt om het ijzergebrek te compenseren en om de natuurlijke balans van micro- en macronutriënten te normaliseren.
Hoe granaatappelthee uit Turkije te brouwen
De lokale bevolking van Turkije volgt de traditie van het brouwen van granaatappelthee. De theefaciliteiten van het land zijn er trots op hoe de service is georganiseerd. Gebruik voor klassieke gerechten speciale gerechten uit verschillende materialen. Theepotten bestaan uit twee delen van bijna dezelfde grootte, op elkaar gezet. De bovenste theepot is gevuld met brouwsel en water en de onderste met kokend water: het vervult de functie van een "waterbad" voor een juiste infusie.
Voor het brouwen van poeder met koud water. Het vult thee met extra zuurstof, volgens de lokale bevolking. Vervolgens wordt water met theebladeren gedurende 5-6 minuten op middelhoog vuur gekookt. De drank wordt in de bovenste container gegoten en op de onderste geplaatst - om gedurende 10 - 15 minuten te trekken.
Granaatappelthee wordt in glazen gegoten, het wordt geserveerd met fruit, snoep, zoute koekjes, suiker of honing. Het drinken van thee is een aparte maaltijd. Het wordt nooit geserveerd na de maaltijd of vóór de maaltijd. Sterke thee geeft de voorkeur aan de mannelijke bevolking, de drank wordt verdund met vrouwen en kinderen met water en verschillende zoetstoffen worden toegevoegd.
Hoe granaatappelthee te drinken
De klassieke recepten van granaatappelthee uit Turkije zijn na verloop van tijd aangevuld of aangepast. Je kunt honing toevoegen aan warme granaatappelthee en deze gekoeld drinken. Poeder van korsten, granen of bladeren wordt traditioneel toegevoegd aan gebrouwen zwarte of groene thee.
Onlangs is granaatappelthee met de toevoeging van citroensap of gehakte gemberwortel bijzonder populair geweest, hoewel dergelijke additieven in Turkije niet worden geaccepteerd.
Tip! Een van de meest bruikbare opties voor granaatappelthee is de toevoeging van sap uit granen.Geconcentreerde sterke drank uit Turkije drink dagelijks 200 ml. Tijdens exacerbatie van chronische ziekten nemen ze een pauze of verdunnen ze thee met water.
Geïnfundeerd op de bloembladen, granaatappelbladeren thee verbruikt dagelijks 1 tot 2 kopjes.
Granaatappelthee verhoogt of verlaagt de druk
Granaatappel staat bekend als een vrucht die helpt bij het normaliseren van de bloeddruk. Granaatappelthee uit Turkije bij een lage concentratie en een matige inname verlaagt en normaliseert het drukniveau. Het wordt naar smaak warm of gekoeld met toegevoegde suiker.
Het mechanisme van het verlagen van de druk wordt mogelijk door de invloed van de drank op de elasticiteit van bloedvaten, waardoor de vorming van bloedstagnatie en stabilisatie van de bloedstroom wordt voorkomen.
Granaatappelthee tijdens de zwangerschap
Het gehalte aan ijzer- en B-vitaminen suggereert de voordelen van granaatappelthee uit Turkije tijdens de zwangerschap, maar er zijn een aantal beperkingen waar een vrouw rekening mee moet houden om haar gezondheid niet te schaden.
- IJzer en foliumzuur zijn vooral nodig voor zwangere vrouwen tijdens het eerste trimester. Tegen het derde trimester neemt het vermogen van het lichaam om te reageren op plantcomponenten toe, dus u moet voorzichtig zijn met het drankje;
- Granaatappelthee, doordrenkt met bladeren, bloemen of granen, verschilt in de concentratie van basische stoffen uit thee met toevoeging van sap of korstjes, daarom wordt tijdens de zwangerschap de voorkeur gegeven aan de eerste variant;
- Als de toekomstige moeder een verhoogde zuurgraad van de maag heeft of er zijn bijkomende problemen met de darmen, dan is het beter om de drank volledig op te drinken.
Contra-indicaties voor granaatappelthee
Naast de heilzame eigenschappen kan granaatappelthee uit Turkije ongewenste lichaamsreacties veroorzaken. Het is gecontra-indiceerd:
- mensen die lijden aan chronische aandoeningen van de maag, darmen of pancreas;
- degenen die last hebben van overgevoeligheid van het tandvlees (het gehalte aan zuren kan verergering veroorzaken en leiden tot een verhoogde gevoeligheid van de tanden);
- degenen die allergische reacties op granaatappel hebben;
- Kinderen tot 3 jaar: bij het bereiken van deze leeftijd wordt de drank geleidelijk in kleine porties toegediend.
Bovendien kan een overdosis optreden bij frequente inname van thee uit granaatappel. De symptomen manifesteren zich als een overmaat aan geconcentreerde stoffen:
- zwakheid, lethargie;
- slaperigheid;
- toegenomen zweten;
- misselijkheid;
- braken;
- lichte duizeligheid.
Deze symptomen duiden er ook op dat niet alleen overvloedig is opgetreden, maar ook een drukdaling als gevolg van ongecontroleerde inname van de drank.
conclusie
De voordelen en nadelen van granaatappelthee uit Turkije zijn afhankelijk van hoe en van wat de drank is gemaakt. Voor mensen met lage bloeddruk kan het een verslechtering van de gezondheid veroorzaken. Voor degenen die niet onderhevig zijn aan drukvallen, zal thee uit Turkije goddelijk nuttig lijken, in staat tot energiek en energiek.