Pumpkin Spaghetti: foto's, kookrecepten

Pumpkin Spaghetti of pasta staat bekend om zijn ongebruikelijke zachtheid en smaak. Teelt kan worden gekweekt in open grond of onder filmbedekking over het hele grondgebied van Rusland.

Beschrijving van Pumpkin Spaghetti

Pompoen Spaghetti - een nieuw, maar al had tijd om populariteit te winnen, cultuur. Dit is een vroege, rijpe hybride van courgette en pompoen. Voor normale groei en ontwikkeling heeft het veel ruimte nodig. Scourge groeit tot 4, 5 m. Binnen zijn ze hol, de buitenkant is bedekt met harde haren.

De bladeren zijn groot, met zwemvliezen, groen, blijkbaar niet anders dan gewone pompoenbovenkanten. De bloeicultuur gaat door van het begin van de zomer tot de herfst. In de centrale regio duurt het van juni tot oktober. Fruit goed gebonden. Vanaf de opkomst van zaailingen tot volledige rijpheid hebben ze niet meer dan 60 dagen nodig.

Fruit beschrijving

De vrucht van de pompoen Spaghetti kan ovaal, langwerpig of afgerond zijn. Huidskleur - van lichtgeel tot donkerder. Het hangt af van het type plant.

Na de bloei verbindt een struik maximaal 10 vruchten. Hun gemiddelde gewicht bereikt 4 kg. Pumpkin pulp Spaghetti - fel oranje, gemiddelde dichtheid, ruikt naar vanille, vezelachtig. Na het koken breekt het in repen en lijkt het op noedels. Proefmaken van pompoen Spaghetti is zoet, veel zoeter dan gewone variëteiten.

Een rijpe groente wordt niet langer dan 1-2 maanden in een koele kamer bewaard, waar hij zijn kwaliteiten niet verliest. Kies voor een langere opslag de Spaghetti-pompoen, die goed is uitgedroogd in de zon, zonder barsten en tekenen van beschadiging van de schil. De ruimte moet goed geventileerd zijn, de optimale temperatuur - van + 3 ... +10 ° C.

Tijdens het koken wordt pompoenspaghetti gebruikt om kaviaar en andere heerlijke gerechten te bereiden. Het is gebakken, gebakken, gekookt, ingeblikt. Verse pulp die na het koken overblijft, wordt ongeveer een week in de koelkast bewaard.

Kenmerken van een variëteit

Pumpkin Spaghetti verdraagt ​​geen temperatuurdalingen en koude drukknopen, dus in de middelste band wordt het onder de folie gekweekt. In het zuiden van Rusland met succes gecultiveerd in het open veld. Houd er echter rekening mee dat pompoen slecht groeit op droge en zware grond. Voor normale vruchtvorming is goede voeding vereist.

Het is belangrijk! De opbrengst van Pumpkin Spaghetti is tot 20-30 kg van een struik.

Weerstand tegen ziekten en plagen

Pumpkin Spaghetti is vatbaar voor ziektes die kenmerkend zijn voor deze familie:

  • anthracnose;
  • fusarium;
  • bruine vlek;
  • echte meeldauw;
  • geel mozaïekvirus.

Van het plagen van cultuur pestmijten en pest. Om dit te voorkomen, kan pasta-pompoen niet elk jaar op dezelfde plek worden geplant. Gunstige oogstvoorgangers onder de pompoen - uien, aardappelen, de meeste wortelgroenten, peulvruchten, groenten. Je kunt de plant niet planten na de squash, courgette of komkommer. Breng de plant terug naar zijn oorspronkelijke plaats kan binnen 5 jaar zijn.

Sterke en zwakke punten

Uit de beschrijving van de pompoen Spaghetti kunnen we concluderen dat de cultuur veel positieve eigenschappen heeft:

  • vroege opbrengst rendement;
  • uitstekende smaak van de pulp en zijn ongewone structuur;
  • goede bewaring van de vrucht;
  • hoge opbrengst uit de struik.

Maar naast deze voordelen heeft de plant een aantal nadelen, die niet kunnen zwijgen. Pumpkin Spaghetti is vatbaar voor ziekten, die de opbrengst negatief beïnvloeden. Het groeit slecht in droge gebieden en verdraagt ​​praktisch niet voor koeling. Daarnaast is de plant veeleisend over de samenstelling van de grond en voeding.

Een Pumpkin Spaghetti laten groeien

Pumpkin Spaghetti tolereert geen verlaging van de temperatuur tot 0 ° C, dus in gebieden met een onstabiel klimaat is het beter om het te laten groeien door zaailing.

De zaailingen worden gezaaid van half april tot mei. Het kweken van zaailingen vereist speciale kennis. Zaden worden geplant in afzonderlijke containers, het is beter om turfpotten te gebruiken. Cultuurverscheidenheid Spaghetti tolereert geen overplanten en plukken, dus je moet het zonder doen. De grond voor zaailingen met behulp van universele winkel of gekookt met zijn eigen handen. Meng turf, humus en zaagsel in een verhouding van 2: 1: 1 om dit te doen. Voeg in het mengsel 1 theelepel toe. minerale meststoffen (per 1 kg grond).

Waarschuwing! De diepte van het zaaien is 4 cm.

Vriendelijke scheuten van pompoen kunnen worden verkregen in omstandigheden van goed licht en warmte. De temperatuur vereist voor kieming van het zaad varieert tussen + 15 ... +25 ° С.

Voor spaghetti-zaailingen moet de pompoen goed zorgen. Water geven moet matig zijn, anders worden de zaailingen ziek. Vocht de bodem indien nodig, laat het niet drogen. Een week later worden de spruiten voor de eerste keer gevoerd. Gebruik complexe minerale meststoffen of teerlinginfusie. 14 dagen vóór de transplantatie naar een vaste plaats worden zaailingen getraind in de omgeving. De leeftijd van zaailingen die klaar zijn voor transplantatie is 1, 5 maand.

Spaghettipompoen direct in de grond planten gebeurt niet eerder dan 15 mei, tegen die tijd dat de grond warm genoeg is. Plaats voor de landing kies een warme en zonnige, goed beschermd tegen koude wind en tocht. Het groeit goed op vochtintensieve en vruchtbare gronden. Zware, moerassige of kleigrond is niet geschikt voor het kweken van Spaghetti-cultivars. Vóór het planten een bed graven en mest, humus of turf toevoegen.

Ervaren tuinmannen oefenen met het planten van pompoenen op zwart mulchmateriaal, wat het aantal onkruiden vermindert, contact van de groente met de grond verhindert, het beschermt tegen ziekten en plagen.

Het is belangrijk! Tijdens het planten tussen de struiken een afstand van 1, 5 m, en tussen rijen - ten minste 2 m.

Zorg voor pompoen in de grond

Uit de verdere verzorging van pompoen hangt spaghetti afhankelijk van de opbrengst en gezondheid van de struik. Bij overmatig water geven, worden de wortels van de plant kaal, begint schimmelziekte. Voor normale ontwikkeling is het goed genoeg om het bed 2 keer per week water te geven. Als er een sterke hitte is, bevochtig dan de aarde om de twee dagen.

Ervaren tuinders worden geadviseerd spaghetti-kalebasstokken te knijpen, zodat het een goede oogst oplevert. Als dit niet gebeurt, zullen de scheuten uitgroeien tot 7 m, maar de vruchten zullen klein zijn. Om een ​​struik goed te vormen, moet je 4 zijscheuten laten, verwijder de rest. Elke ontsnappingsknijp na het zesde vel.

Pumpkin Spaghetti reageert goed op de topdressing, dus het moet 10-14 dagen na de transplantatie worden bevrucht. Voor deze doeleinden is het beter om kippenmest te gebruiken, die wordt verdund in hoeveelheden van 1: 4 met water. Voer een interval van 2 weken in. Je kunt kippenkeutels wisselen met infusie van as, superfosfaat of ureum.

Het is erg belangrijk voor de pompoen om de grond los te maken, zodat zuurstof naar de wortels gaat. Onkruid moet onmiddellijk worden verwijderd, terwijl het klein is. Maak de grond ondiep los om de wortels niet te beschadigen.

Hoe Spaghetti Pumpkin koken

Pumpkin Spaghetti is geliefd bij huisvrouwen en heeft zijn gebruik in de keuken gevonden. Er zijn veel recepten voor de bereiding: je kunt heerlijk koken of fruit bakken. Het is zeer geschikt voor het voeden van jonge kinderen, voor het normaliseren van de spijsvertering en cardiovasculaire systemen.

Een van de favoriete recepten is gebakken pompoenspaghetti gevuld met kip. Het gerecht is lekker, voedzaam, het heeft veel kaas.

ingrediënten:

  • pompoen - 1 stuk;
  • kipfilet - 1 stuk;
  • kaas - 250 g;
  • Bulgaarse peper - 2 stuks;
  • zure room - 50 g;
  • tomatensaus - 2 el. l.;
  • greens - 1 bos;
  • zout en kruiden - naar smaak.

Kookproces:

  1. Voor het koken, rasp de kaas, kook de kip en haal hem uit elkaar tot vezels.
  2. Snij de groente, verwijder de zaden, smeer de olie binnen en buiten. Bak de groente in de oven tot hij op 200 ° C is gekookt (ongeveer 35 minuten).
  3. Koel de afgewerkte pompoen af ​​en scheid voorzichtig de vezels van de spaghetti om de schil niet te beschadigen.
  4. Om de vulling te mengen pompoenpulp met gekookte kip, gesneden paprika en kruiden. Voeg zure room en tomatensaus toe.
  5. Pompoenhelften gevuld met vulling, besprenkel met geraspte kaas, groen. Bak het gerecht ongeveer 20 minuten in de oven. bij een temperatuur van 220 ° C.

Snijd de pompoen in porties en serveer.

Niet minder interessant is het recept voor het koken van pompoenspaghetti met spek. Het vereist:

  • pompoen - 1 stuk;
  • spek - 4 borden;
  • uien - 1 stuk;
  • knoflook - 1 tand;
  • harde kaas - 250 g;
  • greens - naar smaak;
  • zout en specerijen - naar smaak;
  • plantaardige olie - 1 eetl. l.

Hoe te koken:

  1. Groente doormidden snijden, de zaden, zout en peper naar smaak verwijderen. Vet aan beide kanten in met olie.
  2. Bak de pompoenhelften in de oven op 200 ° C (ongeveer 40 minuten).
  3. Snipper de ui, meng met gemalen knoflook. Snijd spek in kleine plakjes.
  4. Leg het spek in een hete koekenpan, bak het goudbruin, voeg de ui toe met knoflook en bak nog eens 5 minuten.
  5. Koel de afgewerkte pompoenhelften af, verwijder de pulp met een vork, meng het met bacon. Bak 2 minuten.
  6. Strooi het gerecht met geraspte kaas, meng goed. Bak totdat de kaas smelt. Versier de schotel met greens.

Dit gerecht is voedzaam en gezond. Zijn smaak is buitengewoon.

Een van de pompoenrassen Spaghetti kan heerlijke lasagne maken. Het gerecht is niet zo calorierijk, zoals gewoonlijk, en erg lekker.

ingrediënten:

  • pompoen - 1 stuk;
  • uien - 1 stuk;
  • knoflook - 4 teentjes;
  • kipfilet - 2 stuks;
  • kaas - 450 g;
  • ei - 1 stuk;
  • favoriete saus - 2, 5 el;
  • greens - naar smaak.

Stapsgewijs recept:

  1. De vrucht wordt gesneden, verwijder de zaden, borstel met olie. Bak de groente in de oven tot hij gaar is - ongeveer 40 minuten.
  2. Snij de ui fijn, fruit gedurende 5 minuten, voeg de fijngehakte knoflook toe, bak nog 2 minuten.
  3. Kip in blokjes gesneden, bak met uien tot ze half gaar zijn. Strooi de vulling met zout en kruiden naar smaak.
  4. Klop het ei met geraspte kaas, meng goed. Maak contact met de vulling.
  5. Vet een ovenschaal in met boter en saus. Doe een stuk pompoenpulp en daarna een laagje vulling. Wissel de lagen af, breng de saus aan en strooi met de overgebleven geraspte kaas.
  6. Bak de lasagne in de oven tot een korst ontstaat. Dit duurt ongeveer 35 minuten, zet dan de oven uit en laat het gerecht 10 minuten staan. afkoelen.

Versier de lasagne met verse kruiden en gehakte basilicum.

conclusie

Pumpkin Spaghetti is erg handig, het is gemakkelijk om te groeien. Om een ​​cultuur goed vrucht te geven, volstaat het om een ​​struik goed te vormen, de plant op tijd water te geven en deze te voeden. Rijpe groente is verschillende vezelige pulp, die zeer smakelijk kan worden gekookt met behulp van de recepten van de spaarpot.

Pumpkin Spaghetti beoordelingen

Novikova Elena, 31 jaar, Krasnodar De cultuur van de variëteit Spaghetti werd vorig jaar voor de eerste keer geplant voor een monster. Klimcultuur, heeft de vorming van scheuten nodig. Vruchten goed, maar vereist bespuiting van plagen en ziekten. De rest is niet anders dan gewone soorten. Rijp fruit is erg dicht, goed bewaard tot het voorjaar. Pumpkin pulp Spaghetti is erg smakelijk en zacht. Probeerde het te koken, bak met kaas, het komt goed uit. Nagayko Natalya, 28 jaar oud, Yekaterinburg Pumpkin Spaghetti is moeilijk te kweken. Ik heb geprobeerd om zaailingen te planten, maar ik faalde, alle planten verdwenen uit de ziekte. Cultuur wortelt slecht. Misschien beïnvloed door het koude klimaat. Zaaien in de volle grond gaf niets. De kieming was laag, maar verschillende planten overleefden. Fruit is niet erg goed, weinig fruit. Het was echter mogelijk om de prachtige pompoen te proeven. Ik vond het lekker in gebakken vorm met kaas en vlees. Panina Tatiana, 48 jaar oud, stadje Mines Ik kweek spaghetti-pompoen voor meerdere jaren op een rij. Cultuur grillig, verdraagt ​​slecht de grillen van weer en droogte. Het vereist veel aandacht voor zichzelf: regelmatig water geven, losmaken, aankleden, het vormen van een struik. Bovendien is dit type pompoen erg pijnlijk. Zonder preventief spuiten en behandelingen werkt het kweken van een goede groente niet.