Flessenpompoen verscheen pas onlangs op Russische tuinen en tuinpercelen. En ze zijn niet geïnteresseerd in lekker fruit en een overvloedige oogst. De vorm van fruit en hun hoofddoel - de productie van decoratieve handgemaakte artikelen trok de aandacht van tuiniers. De Russen wilden zo'n pompoen met hun eigen handen laten groeien en er vervolgens een decoratie van maken voor hun huis of een geschenk voor vrienden.
Beschrijving van het ras
Fles kalebas met verschillende namen - courgette Vietnamese, Indiase komkommer, Gorlyanka, Calabas - oorspronkelijk uit Afrika, heeft tot 7 soorten, verschillend van bladeren, zaadkleur, vruchtvorm, grootte van bloemen. Het is een eenjarige liaan, zoals blijkt uit de beschrijving van deze tropische cultuur:
- de steel is gefacetteerd, bedekt met een fuzz, geeft een dagelijkse toename van maximaal 15-20 cm, groeit tot 15 m lang;
- bladeren zijn groot, vijfhoekig, met een golvend oppervlak, licht behaard;
- bloemen zijn klein, wit, op lange bladstelen, gerangschikt in de oksels van de bladeren, bloei 's nachts;
- vruchten van ongewone vorm, kunnen 2-2, 5 m lang worden.
Kweek een flessenpompoen om vruchten te produceren die een ongewone vorm hebben. Wanneer ze volledig rijp zijn, rotten ze niet, maar drogen ze uit, zodat ze voor verschillende doeleinden kunnen worden gebruikt.
Fruit beschrijving
De vruchten van de flespompoen zijn glad en stevig, aan het begin van de rijping lijken ze op lange komkommers en kunnen ze verschillende vormen aannemen:
- platgelegd;
- serpentine;
- bolvormig;
- peer.
Je kunt een pompoen geven en een heel specifieke uitstraling. Om dit te doen, wordt de jonge eierstok geplaatst in een houten apparaat, waarvan de vorm het fruit ontvangt tijdens het groeiproces.
Alleen jonge vruchten van een flessenpompoen met een lengte van 20-40 cm met een delicate pulpstructuur en hartige smaak worden als voedsel gebruikt. Het lijkt op de smaak van courgette, kan worden gebruikt om dezelfde gerechten te bereiden.
Met verdere groei van de groente droogt de pulp uit, de schil wordt dicht, licht en waterdicht. Verschillende decoratieve objecten zijn gemaakt van dergelijke vruchten:
- allerlei soorten gerechten;
- muziekinstrumenten;
- speelgoed;
- kisten;
- kandelaars;
- pijpen.
Van de duurzame stelen van fles kalebas kan manden, dekens, hoeden weven.
Kenmerken van de soort
Omdat de flespompoen een tropische groente is, en hij slechts één zomer heeft, heeft hij geen tijd gehad om zich aan te passen aan de vorst en heeft hij veel warmte nodig voor zijn groei, de zon en verdraagt hij helemaal geen koude tocht.
Dit gewas tolereert droogte, maar om een goede oogst te vormen, moet het water worden gegeven zodra de grond is opgedroogd.
Maar een sterke immuniteit helpt om vele ziektes te weerstaan (echte meeldauw, mozaïek, anthracnose, enz.) En niet te worden aangevallen door ongedierte.
Van één struik kan maximaal 10 vruchten worden verzameld. Tuinders worden geadviseerd om hun aantal te verminderen door de eierstokken af te snijden om minder fruit te krijgen, maar groot formaat.
Het is belangrijk! Reproductie fles kalebas is alleen mogelijk met handmatige bestuiving in de nacht, wanneer de bloemen bloeien.De voordelen en schade van de flessenpompoen
De rijke samenstelling van vitamines en mineralen en het lage caloriegehalte van de vruchten van de flespompoen maken het voor veel diëten aanbevolen. Alleen heel jonge pompoenen gaan naar voedsel.
Zaadolie wordt gebruikt in de geneeskunde en cosmetologie. Infusies van bladeren, fruit en stelen, bereid volgens de recepten van de traditionele geneeskunde, helpen bij:
- immuniteitsversterking;
- normalisatie van het metabolisme;
- stabilisatie van het hart;
- cholesterolverlagend;
- vrije radicalen binden en ze uit het lichaam verwijderen.
De schade die het gebruik van een flespompoen aan het lichaam kan toebrengen, is individuele intolerantie voor het product.
Flessenpompoenenteelt
In de klimatologische omstandigheden in Centraal-Rusland kunnen lagenaria alleen worden gekweekt door zaailing en onder broeikas- of broeikasomstandigheden.
Eerst moet je de grond voorbereiden waarin de zaden worden geplant en de capaciteit voor zaailingen. Er is geen exacte aanbeveling over welke grond meer geschikt is voor het kweken van zaailingen van fles kalebas-lagenaria. Meningen tuiniers in deze kwestie verschillen. U kunt naar eigen goeddunken een van de volgende manieren doen:
- neem het land van uw perceel als het voldoende vruchtbaar wordt geacht;
- koop een gebalanceerd substraat in de winkel;
- maak het mengsel door graszoden aarde, humus en zand te mengen met de toevoeging van as of houtskool.
Grote fles kalebas zaden van lagenaria met dichte huid. Vóór het planten moeten ze twee dagen worden geweekt in warm water (+ 450C) of een dag lang in een groeistimulator worden gezet. Wikkel vervolgens in een vochtig gaasje of breng het in onbewerkt zaagsel. De luchttemperatuur moet op kamertemperatuur zijn. Ongeveer een week later zal een spuug plaatsvinden, wat een signaal is voor het planten van flessen kalebaszaden op zaailingen.
Om dit te doen, gaat u als volgt te werk:
- In de capaciteit voor zaailingen zetten drainage en voorbereide grond.
- Op een diepte van 4 cm worden zaden gezaaid met een spruit, lichtjes bewaterd.
- Maak een broeikaseffect, bedekt met film of glas, tot de volledige spruiten.
Verder wordt de film verwijderd en wanneer sterke zaailingen groeien, geplant in de open grond. Het duurt ongeveer een maand om zaailingen van een fles kalebas uit zaden te laten groeien. Eind mei zou de lagenarius getransplanteerd moeten worden naar een vaste plaats waar het zijn flesvruchten zal geven.
Het is beter om een landingsplaats te kiezen in de buurt van een omheining of muur, die in de toekomst zal dienen als steun voor de stengels van lagenaria. Men moet niet vergeten dat de fles kalebas houdt van de zon en warmte. Voederen moet elke 10 dagen worden uitgevoerd. En wanneer de stengels 3 m lang worden, moet u stoppen met het bemesten van de struik.
Hoe flesfruit te drogen
Als de flessenpompoen is gekweekt voor handwerk, zoals op de onderstaande foto, moet deze goed worden gedroogd. Om dit te doen, gaat u als volgt te werk:
- Fruit wordt gesneden, alleen de staart achterlatend.
- Goed gereinigd van stof en vuil met zeep, droog afnemen.
- Laat het in de frisse lucht of in een kamer met goede ventilatie, maar zonder direct zonlicht.
- Na een week worden de vruchten gecontroleerd: ze moeten van kleur veranderen en vast worden.
- Nu worden ze voor een lange tijd (maximaal zes maanden) in een donkere kamer overgebracht voor de laatste droging.
De vruchten moeten eens in de 3-4 dagen worden gedraaid voor een gelijkmatige droging en worden gecontroleerd om verwende en beschimmelde sporen op tijd te verwijderen. Een bevestiging dat de flespompoen droog is, is het geluid van gedroogde zonnebloempitten, als het wordt geschud. Wanneer de zaden hebben gerammeld, snijden ze de bovenkant af, halen de binnenkant eruit en gaan weg tot het uiteindelijke drogen.
Waarschuwing! U kunt de flespompoen niet drogen in de magnetron of oven. Bij het drogen van fruit mogen elkaar niet raken.
Hoe een fles kalebas te koken
Door zijn kwaliteiten lijkt de flespompoen op een courgette die gebruikelijk is in de Russische regio's. Het is meestal gekookt als een courgette, en in gerechten gedraagt het zich ongeveer hetzelfde. Hier zijn enkele bewezen recepten.
Kaviaar van Lagenaria
Om te koken heb je nodig:
- fles kalebas - 1 kg;
- uien - 300 g;
- tomaten - 400 g;
- plantaardige olie - 150 g;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding:
- Pompoen, tomaten, uien worden geschild, in kleine blokjes gesneden.
- Eerst, in de verwarmde olie, passeer de ui.
- Voeg vervolgens de tomaten toe aan de uien en bak ze gedurende 10-15 minuten op laag vuur.
- Gesneden pompoen in combinatie met de resulterende massa, voeg kruiden en stoofpot toe tot de gewenste consistentie. Meestal blijkt een massa vergelijkbaar met kaviaar.
Gebruik dit gerecht koud en verspreid het op brood.
pannenkoek
Bereid dit gerecht op dezelfde manier als courgettefritters. Maar of ze op elkaar lijken, iedereen kan naar eigen smaak bepalen.
Vereiste producten:
- flessenpompoen - 400 g;
- selderij - 100 g;
- bloem - 1 el;
- rauw ei - 1 stuk;
- geraffineerde olie - 3 el. l.;
- zout - op het puntje van een mes.
voorbereiding:
- Groenten worden gewassen, schoongemaakt en ingewreven op een grove rasp.
- Voeg ei, bloem, zout toe en meng alles.
- Bak van twee kanten in een verwarmde koekenpan met boter, draaien.
Pannenkoeken zijn erg zacht en licht hartig.
Hongaars recept
Wat je nodig hebt:
- Lagenaria-vruchten - 0, 5 kg;
- rode paprika - 100 g;
- bollen - 2 stuks;
- varkensreuzel - 50 g;
- zure room - 2 el. l.;
- bouillon - 1 eetl.;
- zonnebloemolie - 50 g;
- meel - 2 el. l.;
- specerijen - naar smaak.
Hoe te koken:
- Groenten worden in plakjes gesneden en met reuzel gebakken.
- Voeg de bouillon toe en kook totdat de vloeistof verdampt.
- Meel apart gebakken in boter en gemengd met groenten.
- Voeg zure room en kruiden toe, sluit het deksel en stoof zachtjes gaar.
Bij de uitgang krijgt u een plantaardige jus, die kan worden geserveerd als een apart gerecht met paneermeel of toegevoegd aan de hoofdgerechten.
LET OP! Fles kalebas bevat een grote hoeveelheid essentiële vitaminen en mineralen. Tegelijkertijd is het een caloriearm product dat wordt aanbevolen voor veel diëten.conclusie
Fles kalebas verovert niet alleen gematigde klimaten, maar ook de harten van tuiniers. Voor degenen die graag met hun eigen handen creëren, is deze tropische groente een geschenk van de natuur voor de manifestatie van hun creativiteit met de toepassing van agrotechnische vaardigheden.