Lemon Peel

Citroenrasp is een bekende uitdrukking voor culinaire liefhebbers. Liefhebbers van thee, huishoudtrucs of traditionele medicijnen weten wat de schil is. Het is belangrijk om de verbluffende eigenschappen en reikwijdte ervan te kennen.

Wat is citroenschil

Citroenrasp is een stukje citroenschil. Dit is een gele laag die op verschillende manieren wordt verwijderd, geplet, gebruikt in de keuken, traditionele geneeskunde.

In brede zin is dit de schil van een citroen. De witte laag geeft echter een sterke bitterheid, dus het concept van "citrusschillen" en "schil" wordt gedeeld als het gaat om citroenen, sinaasappels, mandarijnen, grapefruits en soortgelijke vruchten. Er wordt aangenomen dat de schil meer voordelen oplevert dan de pulp van de vrucht.

De samenstelling en voedingswaarde van citroenschil

De voordelen en nadelen van citroenschil voor de gezondheid als gevolg van de samenstelling van het product, voedingswaarde. De belangrijkste elementen van de schil-samenstelling:

  • zink;
  • koper;
  • natrium;
  • ijzer;
  • beta-caroteen;
  • kalium;
  • foliumzuur;
  • fosfor;
  • calcium;
  • magnesium;
  • selenium;
  • ascorbinezuur;
  • B-vitamines;
  • vitamine A;
  • vitamine E;
  • essentiële olie.

Door de rijke actieve samenstelling is het drinken van thee met ongeraffineerde citroen gezonder dan met fruit, waarbij de schil wordt verwijderd. Gewichtstoename of het breken van een dieet met citroenschil is onmogelijk. Voedingswaarde van 100 g citroenschil:

  • vetten - 0, 3 g;
  • eiwitten - 1, 5 g;
  • koolhydraten - 5, 4 g
  • Calorieën - 47 kcal.

Als het gekochte fruit niet grondig wordt gewassen voor consumptie, zullen diverse chemicaliën waarmee de citroen is behandeld aan de samenstelling worden toegevoegd. Sommigen geloven dat het zelfs onmogelijk is om sommige chemicaliën af te wassen. Natuurlijk is er alleen geen schade aan zelfgekweekte citroen. Er ontbreekt echter een accuraat bewijs hiervan.

Het is belangrijk! Wassen in een oplossing van mangaanoxide zal de kiemen doden, maar om tenminste een deel van de chemicaliën af te wassen, is het wenselijk om een ​​ruwe borstel, zeep, heet water te gebruiken.

De voordelen en nadelen van citroenschil

De voordelen en nadelen van citroenschil verschijnen op elke manier waarop u het product gebruikt. Belangrijkste nuttige eigenschappen:

  • kankerpreventie;
  • preventie van ziekten van het hart, bloedvaten;
  • huidverlichting;
  • regulatie van de talgklieren;
  • cholesterolverlagend;
  • preventie van bloedstolsels;
  • drukregeling;
  • immuniteit verhogen;
  • het bottenstelsel versterken;
  • preventie van ziekten van de mondholte;
  • de spijsvertering verbeteren;
  • behandeling van constipatie;
  • helpen met afvallen;
  • normalisatie van bloedglucosewaarden.

Nuttige eigenschappen gelden niet voor gevallen waarin alle delen van een citroen zijn gecontra-indiceerd of potentieel gevaar van ontvangst in voedsel groter is dan het voordeel. Onder de schadelijke eigenschappen zijn de volgende:

  • allergische reactie - uitslag, zwelling en andere manifestaties;
  • infectie met exotische ziekten, wanneer de vrucht niet goed wordt gewassen;
  • verergering van chronische ziekten bij gebruik in strijd met contra-indicaties;
  • chemische vergiftiging, als de schil was verwijderd van de vuile gekochte citroen.

De schil van een zelf gekweekte citroen wordt niet alleen gebruikt als er contra-indicaties zijn.

Contra-indicaties voor het nemen van citroenschil

Iemand zal schade aan de citroenschil voelen als deze het product gebruikt, ondanks de bestaande contra-indicaties. Kan niet worden gebruikt in aanwezigheid van de volgende ziekten en aandoeningen:

  1. Brandend maagzuur.
  2. Gastritis.
  3. Een maagzweer.
  4. Ontsteking van de dunne darm.
  5. Zweren van de mond.
  6. Verhoogde zuurgraad.
Het is belangrijk! Wanneer gebruik plaatsvindt zonder aanvullend overleg met de therapeut, moet u hulp zoeken als het nemen van de schil een verslechtering van de gezondheid veroorzaakt.

Hoe citroen te pellen

Er zijn 3 methoden om te pellen.

  1. Rasp. Neem een ​​gewone keukenrasp, de kleinste. Breng een stuk folie aan, de tanden moeten het oppervlak doorboren. Schep de citroenschil. Alleen het gele gedeelte moet worden verwijderd. Nadat de gehele laag is verwijderd, wordt de folie voorzichtig verwijderd en blijft de schil daarop achter.
  2. Een mes of een apparaat om groenten te reinigen. Van de gewassen citroen wordt een dunne laag afgesneden van de schil als aardappelschil. Het is belangrijk om ervoor te zorgen dat de witte laag minimaal wordt verwijderd.
  3. Speciaal mes voor schil. Het apparaat zal dunne schilfers verwijderen, het is heel gemakkelijk aan te brengen - schraap gewoon de schil.

Daarnaast is er een methode om de dobber zonder folie te verwijderen, de hele huid met een mes te snijden en sommige proberen een citroen net als een sinaasappel te schillen.

Toepassing van citroenschillen

Vanwege de voordelen voor het lichaam, wordt de citroenschil door het huishouden gebruikt bij het koken van voedsel, voor huiscosmetica, en bij het verwijderen van kleine huishoudelijke problemen.

In de keuken

Het voordeel en de schade van citroenschillen kennen ervaren koks. Gerechten zijn gekruid:

  • gekonfijte schil;
  • bevroren schil;
  • droog poeder.

Geglaceerd wordt gemaakt door gemalen verse schil te mengen met suiker, je hebt 1 deelschil nodig, 2 delen suiker.

Bevroren met sap. Het product wordt gemengd met het sap van het fruit, waarvan de schil is verwijderd, in mallen is geplaatst en in de vriezer is gelegd.

Om het poeder te verkrijgen, hoeft u alleen maar de gedroogde schil van citrus te malen. Allerlei specerijen mogen toevoegen aan:

  • sauzen;
  • drankjes (thee, koffie, cocktails);
  • desserts;
  • gebak;
  • puddingen;
  • vlees;
  • plantaardige gerechten;
  • gelei, gelei;
  • vis.
Het is belangrijk! Het is raadzaam om toe te voegen aan een warme, warme gerecht - dus het product zal de smaak beter onthullen. Dit vermindert het voordeel niet, de eigenschappen worden volledig behouden. Het aroma is niet voldoende uitgesproken wanneer de schil wordt toegevoegd aan de aanvankelijk koude schaal.

In cosmetologie

De voordelen van citroenschil worden afzonderlijk vermeld in zelfgemaakte cosmetica.

  1. Scrub. Maak op twee manieren. De eerste - mix suiker, olijfolie, gehakte schil. De tweede wordt toegevoegd aan handgemaakte zeep. Hoe meer schil toegevoegd, hoe hoger de waskwaliteit van de voltooide zeep.
  2. Hydrateert de huid van de elleboog. Het overdgedried gebied wordt regelmatig ingewreven met een frisse citroenschil. Dezelfde methode wordt aanbevolen voor hakken. Een alternatieve methode is om schil, frisdrank, wat water te mengen, in de elleboog, hiel te wrijven. Er wordt aangenomen dat de huid zachter, zachter wordt.
  3. Whitening huid van de voet. Gewreven zool, vingers, bovenste gedeelte. Toegestaan ​​om te houden voor een korte tijd, dan afspoelen. Het is toegestaan ​​om een ​​geraspte, vochtige huid te gebruiken.
  4. Masker van acne. Je moet komkommersap, suiker, schil mengen. Het mengsel wordt op het gezicht aangebracht, na 15 minuten met water afgewassen.

Sommigen adviseren u om uw huid af te vegen met een verse korst. Er wordt aangenomen dat het zo gebleekt, verjongd, gladgemaakt en acne is geëlimineerd.

In het dagelijks leven

De voordelen van citroenschillen zijn niet alleen van invloed op de gezondheid. Economische problemen worden ook opgelost door citroenschil.

  1. Verwijder eenvoudig geur in de koelkast. Het is voldoende om een ​​reinigende citroen op elke plank te doen.
  2. De magnetron schoonmaken zonder producten te reinigen. Binnen zet een kom met water, het schoonmaken van de citroen. Kook gedurende 5 minuten. De container wordt verwijderd, de oven wordt afgeveegd met een gewone doek.
  3. De schil zal helpen om koperen, koperen producten te reinigen. Meng zeezout, citroenpoeder, wrijf op de juiste plaats, gespoeld.
  4. Om kalk van chroomoppervlakken te verwijderen, moet u ze regelmatig met citroenschil afvegen.
  5. Citroenazijn verwijdert vetvlekken. Bereid de samenstelling als volgt voor: gedurende 2 weken wordt de huid uitgegoten met azijn, gefilterd gedurende een overeengekomen tijdsperiode, de azijn wordt verdund met water (1: 1).
  6. Door stukken huid rond de deuren, ramen en spleten te plaatsen, kun je insecten wegjagen.

Citroenschil is handig voor het verwijderen van vlekken van thee en koffie uit gerechten. Er wordt aangenomen dat je het citroenpoeder moet bevochtigen met water, aanbrengen op de vlek, 2-3 uur laten inwerken, spoelen met water. Elke zeepachtige spons kan echter donkere vlekken wegspoelen en bij regelmatig wassen van de cups worden er geen vlekken gevormd.

Het is belangrijk! Sommige mensen adviseren het behandelen van nagelzwam met kompressen uit het product, wittere tanden, schone waterkokers, toevoegen aan de was. Dit zijn echter niet voldoende beproefde methoden voor betrouwbaarheid en veiligheid.

Hoe citroenschil drogen

Citroenschil heeft geen voordelen als het product goed wordt gedroogd. Sommigen brengen het drogen in de oven, in de zon of langer dan 4 dagen door. Dit zijn de verkeerde methoden. Het is waar om op de volgende manier te koken:

  1. Na het verwijderen van een dun gekleurd laagje citroen grondig gewassen, gebrand met kokend water, worden de chips gelegd op een met porselein bedekt papier.
  2. Geniet gedurende 3 dagen van direct zonlicht.
  3. Roer dagelijks om gelijkmatig te drogen.
  4. Het eindproduct kan onmiddellijk worden verwijderd of tot poeder worden vermalen.

Als het wordt gedroogd bij hoge temperatuur, in de zon, gaat een deel van het aroma verloren, vervaging optreedt. Dit zal de kwaliteit van het product verminderen en de voordelen voor het lichaam van zo'n citroenschil zullen minder zijn.

Hoe citroenschil te bewaren

De voordelen en schade van citroenschil hangen af ​​van de juiste opslag niet minder dan van een goede voorbereiding.

  1. Zest moet worden bewaard in goed gesloten glazen (blik) blikjes op een donkere plaats. De ideale houdbaarheid is 1 jaar.
  2. Gekonfijt wordt voor onbepaalde tijd bewaard, maar in de koelkast.
  3. 1-2 maanden citroenschil kan worden bewaard in een papieren zak.

Geen citroenschil bewaren:

  • in voddenzakken, naast intensief ruikende producten voor een lange tijd;
  • in blik, glazen potten in de zon;
  • op een blad, in kopjes, borden;
  • in plastic zakken.
Het is belangrijk! Het is veel handiger om niet van tevoren te koken, maar om citroen te kopen voor het koken, en elke keer verse kruiden te maken. Het is aromatischer, levert meer voordelen op.

conclusie

Voordelen van citroenschil, hoewel velen hiervan niet op de hoogte zijn. Het is alleen belangrijk om het correct toe te passen, gezien de individuele contra-indicaties.