Je kunt een artisjok in het land laten groeien, zelfs in Rusland. Deze exotische plant is al lang gegeten, het staat bekend om zijn uitgebalanceerde samenstelling, die een groot aantal voedingsstoffen en voedingsstoffen bevat, zoals calcium, fosfor, vitamine C, B en P.
Waar groeit artisjok in Rusland?
Je kunt een artisjok in een landhuis in Rusland laten groeien op plaatsen met een zuidelijk, warm klimaat, zoals het Krasnodar-gebied en de Noord-Kaukasus. In het zuiden en in sommige regio's van Centraal-Rusland wordt de cultuur als een vaste plant geteeld en beleeft ze de winter rustig in een goed onderkomen.
In Centraal-Rusland worden thermofiele artisjokken vanwege terugkerende vorst en plotselinge temperatuurschommelingen, zelfs in de zomer, vaak in een datasj in kassen geplant of als eenjarige plant gekweekt. Ervaren tuiniers weten hoe ze groenten moeten kweken, zelfs in de barre klimatologische omstandigheden van de Oeral en Siberië.
Het is belangrijk! Als de temperatuur daalt tot 0 oC, kan de artisjok sterven.Hoe groeit een artisjok
Artisjok is een overblijvend kruid behorend tot de familie Astrov. Sicilië wordt beschouwd als de geboorteplaats, maar ze wisten van de fijne kneepjes van het verbouwen van groenten in het oude Griekenland en Egypte.
Qua uiterlijk lijkt de artisjok op een distel, geen wonder dat planten als verwanten worden beschouwd. De groente verschilt van de distel in grotere bloemen die in de vorm van manden groeien, waarvan de diameter ongeveer 20 cm bedraagt.De bloeiwijzen zijn rond of conisch van vorm omringd door meerdere schalen, in het bovenste gedeelte heeft de kleur een lila-blauwe tint. De bloemen hebben een groot aantal nuttige eigenschappen, gekweekt in landhuistuinders en veel gebruikt in de keuken.
De artisjok heeft grote en brede gesneden bladeren tot 50 cm lang, met behaarde witte haren eronder. Zijn gevederde gebladerte aan het einde van de stengel vormt een krachtige basale rozet, de struik bereikt een hoogte van 1, 5 m. Vertakte, donkergroene stengels. De wortels zijn lang, dik en sterk. De vrucht is achene met langwerpige zaden binnenin.
Deze groente groeit als volgt in het land: eerst wordt een rozet gevormd uit horizontaal groeiende bladeren. De totale hoeveelheid gebladerte bedraagt in dit geval 1, 5 m. Dichter bij de tweede week van augustus wordt in het midden een enkele steel gevormd, die later vertakt. Vervolgens verschijnen de eerste korfknoppen aan het einde van de steel. Fruitrijping, afhankelijk van de variëteit, vindt plaats in augustus of september.
In totaal zijn er 10 variëteiten van planten in de natuur, maar slechts een aantal van hen kunnen in het land worden gekweekt en worden gegeten:
- Cardon is een wildgroeiende Spaanse artisjok met een lengte van 2 m. Bij het koken worden meestal bladeren en stelen gebruikt;
- Een stekelige artisjok die kan worden geteeld in een landhuis in streken met een warm klimaat als groentegewas. Ze eten de vlezige kern van niet-opgeblazen bloeiwijzen, wortels en bloembladen;
Is het mogelijk om een artisjok in de tuin te laten groeien
Over de hele wereld staan artisjokken bekend om hun smaak en voedingswaarde. Zelfs in het pre-revolutionaire Rusland stonden tuinders bekend om hun vermogen om deze cultuur te laten groeien in moeilijke klimatologische omstandigheden. Vervolgens begon deze ongewone groente zelfs te verkopen aan naburige landen.
In de zuidelijke regio's plant de plant zich voort door de wortelstokken te verdelen, waardoor het gewas in juli rijpt. In gematigde klimaten kun je artisjokken en zaailingen verbouwen. In dit geval zou het gewas naar verwachting pas tegen het einde van augustus rijp moeten zijn.
Het kweken van een artisjok thuis in je eigen zomerhuisje is niet moeilijk, het belangrijkste is om je te houden aan de aanbevelingen die in het artikel worden beschreven.
Allereerst is het noodzakelijk om een geschikte klasse te kiezen, de plantdata te bepalen en kennis te maken met de eigenaardigheden van landbouwtechniek.
Hoe een artisjok thuis uit zaad te laten groeien
Bij het selecteren van zaden moet veel aandacht worden besteed aan de vroege rijpheid van de variëteit, voor het gemak, de onderstaande tabel.
vroeg | de mid | laat |
Paars vroeg | Knappe man | Maikop lang |
May-41 | fijnproever | Groot groen |
Engels vroeg | sultan | Laonsky |
Wanneer moet je een artisjok planten om uit zaad te groeien?
Het planten van artisjokzaden van vroege rijpe variëteiten voor het geven van zaailingen begint met het begin van maart. Voorlopige training wordt aanbevolen vanaf midden februari, maar blijft 3-4 weken in reserve.
Het vegetatieproces van de plant duurt gemiddeld 180 tot 200 dagen, dus de teelt van artisjokken in het land in de meeste regio's van Rusland wordt uitsluitend uitgevoerd met behulp van de zaailingmethode.
Voorbereiding van grond en planten tanks
Artisjok zaailingen voor de teelt kunnen worden gekweekt door het planten van zaden in houten kisten of containers. Als bodem is het het beste om een vruchtbare mengeling te maken met behulp van zode aarde, humus en rivierzand in gelijke verhoudingen. Alle componenten moeten grondig worden gemengd en bevochtigd.
Zaad voorbereiding
Om sterke zaailingen te laten groeien en zaadkieming te geven en te verbeteren, moeten ze eerst worden voorbereid voordat ze worden geplant:
- Week de zaden een dag en dompel ze onder in een bak met gedestilleerd water op kamertemperatuur.
- Breng over naar een natte gaasdoek en laat gedurende 5 tot 6 dagen ontkiemen bij een temperatuur van 22 tot 25 oC.
- Een week nadat de zaden zijn ontkiemd, is het nodig ze over te brengen naar een koele plaats voor verharding gedurende 2 tot 3 weken, waarvoor de onderste plank van de koelkast perfect is.
Regels voor het planten van artisjokzaden
Het zaaien van artisjokzaailingen is eenvoudig, het belangrijkste is om het volgende zaaialgoritme aan te houden:
- Giet enkele centimeters drainage op de bodem van de geselecteerde container om stagnatie van overtollige vloeistof te voorkomen.
- Leg een laagje voorbereid vruchtbaar mengsel neer, zodat ongeveer ¼ ervan ongebruikt blijft.
- Vorm een landingsgatdiepte van 1, 5 cm, met een afstand van 4 -5 cm.
- Leg de zaden erin, probeer de scheuten niet te beschadigen, uitgerekt tot 0, 5 - 1 cm op dit punt. Bestrooi met een laagje van de rest van de aarde, niet meer dan 1 cm dik.
- Bevochtig de grond met een sproei-spray.
- Plaats de container op een warme, verlichte plaats en vermijd direct zonlicht. Zaailingen kunnen zelfs op de vensterbank worden gekweekt.
- De zaailingen hebben geen beschutting met folie of glas nodig.
Artisjok zaailing zorg
Binnen een paar dagen na het planten verschijnen er scheuten. Na 10-14 dagen eindigt de vorming van het eerste echte blad, waarna de temperatuur in de kamer wordt verlaagd tot +15 oC, kunt u sterkere zaailingen voor de tuin laten groeien en ze voorbereiden op een lang niet altijd mild en warm klimaat.
Om overmatige uitrekking van spruiten te voorkomen, is het noodzakelijk om hen een goede, gelijkmatige verlichting te bieden.
Het is belangrijk! Water moet gematigd blijven, teveel vocht kan planten beschadigen die nog niet sterker zijn geworden.Na de vorming van verschillende bladeren worden de zaailingen gebeitst in afzonderlijke houders, die ruim moeten zijn, met een volume van ten minste 500 ml. Voor transplanteren is vereist:
- Vul de potten met het mengsel van voedingsstoffen, maak inkepingen in het midden, licht water.
- Om de planten uit een gemeenschappelijke houder te halen, moet de grond overvloedig worden bevochtigd. Dan, voorzichtig, één voor één, trek de spruiten eruit en knijp het uiteinde van de meest centrale wortel. Dus de wortelstok zal zich beter ontwikkelen.
- Om de struiken in aparte potten te planten, overvloedig water en plaats het op een vensterbank, op een warme en verlichte plaats.
Jonge boompjes hebben regelmatig water nodig, omdat de grond droogt. Vorm na 2 weken de eerste voedingsinfusie van toorts, die wordt verdund met water in een verhouding van 1:10. Na nog eens 2 weken worden de struiken gevoed met complexe minerale meststoffen.
Na het bemesten van de zaailingen beginnen te harden en voor te bereiden om te transplanteren naar het huisje. Bij warm en rustig weer wordt het enkele uren op straat uitgevoerd. De tijd doorgebracht in de frisse lucht wordt geleidelijk verhoogd tot 10 uur, en niet te vergeten om de scheuten te bedekken tegen de regen en blootstelling aan direct zonlicht. Hierdoor kunnen de zaailingen sterker worden.
Hieronder is een foto van groeiende zaailingen van artisjokken.
Het planten en verzorgen van artisjokken in het open veld
Het kweken en verzorgen van artisjokken, in tegenstelling tot wat veel mensen denken, is een eenvoudig proces. Op de correct gekozen plot, zal de plant actief fruit en bloei. Om een groente te laten groeien, moet u eerst vertrouwd raken met de kenmerken van agrotechnische methoden voor het kweken van artisjokken in de volle grond.
Optimale omstandigheden voor het kweken van artisjokken
Voor volledige groei en ontwikkeling in het land heeft een plant ten minste 1 vierkant nodig. m vierkante en vruchtbare grond minstens 50 cm diep. Als u probeert een exotische groente te kweken in slecht voorbereide grond, begint de bloei mogelijk niet.
Artisjok kan niet groeien in het land in laaggelegen en beschaduwde plaatsen. Te dichte grond kan ook de groei en bloei van de plant vertragen. De noordelijke winden, het hoge niveau van grondwater en zelfs destructief voor artisjokken. De wortels dringen diep in de grond en beginnen te rotten met een overmaat aan vocht. Hoge hekken, bomen en anderen, met name windeplanten, mogen niet in de buurt van de landingsplaats worden geplaatst.
Tip! De beste plaats om een artisjok te kweken, is de zuidkant van het huisje met een licht, voedzaam, goed bevrucht bodemvocht van 75-80% en een zuurgraad die niet lager is dan 6.4 pH.Groente groeit goed en ontwikkelt zich in temperatuur van +15 tot +25 oC. In de lente zijn jonge zaailingen bestand tegen een koude snee tot -3 oC. In het najaar zijn temperaturen van -1 oC essentieel voor de bloeiwijzen. Met een milde winter kunnen de wortels van de artisjok gemakkelijk de nachtvorst tot -10 oC brengen. Zaden tijdens kieming mogen niet langer dan 1 maand op nul worden gehouden.
In het geval van onvoldoende water geven stopt de plantengroei, zijn de bloeiwijzen klein, grover dan deze.
Hoe een artisjok te planten
Zaailingen worden eind mei of begin juni, 2 maanden na het planten van de zaden, in open grond geplant. Na de terugtrekking van de laatste voorjaarsvorst, zou de grond de tijd moeten hebben om goed op te warmen, en het weer - om gestaag warm te worden.
Om een artisjok in het land op twee manieren te laten groeien, afhankelijk van het doel van het planten. Als cultivatie alleen decoratieve doeleinden nastreeft, moet de locatie goed bekeken worden gekozen, met een handige aanpak. Artisjokken kunnen worden gekweekt langs oprijlanen, op gazons voor het huisje of in open ruimtes in de tuin.
Hoe een artisjok in het land te kweken voor decoratieve doeleinden:
- Graven van putten van 50 cm diep en ongeveer 80 cm in diameter, de afstand tussen de putten moet ongeveer 1, 5 m zijn.
- Vul de put met een mengsel van grasland en compost, genomen in een verhouding van 1: 1.
- Plant de zaailingen samen met de aardse bal, water en mulch met droog gras.
Als de groente gepland is om in het land te groeien voor verdere consumptie, dan is een meer solide aanpak nodig.
- Voorbereidende procedures moeten in het najaar worden uitgevoerd, hiervoor worden de bedden opgegraven en wordt een emmer humus per vierkante meter geplaatst. m.
- Een week voor het planten, is het nodig om de bodem weer diep op te graven, meststof aan te brengen bestaande uit 200 g superfosfaat, 40 g calciumsulfaat en 10 kg humus per 1 vierkante meter. m.
- Op een afstand van 1 m van elkaar, vormen bedden van ongeveer 20 cm hoog, landingsputten voorbereiden zoals voor het kweken voor decoratieve doeleinden, vul ze met een voedingsstoffen mengsel van aarde.
- Plaats de zaailingen in een put met een kluit aarde, water en vermenigvuldig overvloedig.
Water geven en voeden
Na de landing bij het huisje worden de zaailingen voorzichtig bewaterd totdat ze eindelijk wortel schieten. Wanneer de plant zich een beetje aanpast, produceer dan zijn eerste voedermest.
De artisjok in het land vereist regelmatige watergift, vooral tijdens de droogteperiode. Met de hoeveelheid water is het belangrijk om niet te overdrijven: op 1 plein. m. gebruik ongeveer 7 liter vocht. Tijdens de bloei moet drenken zeldzamer en gematigder zijn.
Om te groeien in het land een overvloedige oogst van groenten, voor de hele zomerperiode, is bemesten 3 - 4 keer gedaan. Zowel organische als minerale meststoffen zijn geschikt als topdressing. Het beste voor geven is de afwisseling van water geven met mest (0, 5 - 1 l per 1 struik) en spuiten met een oplossing, die omvat:
- 1 deel superfosfaat;
- 1 deel kaliumchloride;
- 2, 5 delen houtas.
Wieden en losmaken
Tijdig wieden voor de artisjok is ook belangrijk. De bedden in het land wieden als onkruid verschijnen: het is noodzakelijk dat ze geen voedingsstoffen uit de grond zuigen, waardoor de grond uitgeput raakt.
De grond rond de planten wordt regelmatig losgemaakt, het maakt het gemakkelijker en luchtiger.
Opbrengst maatregelen
Er zijn verschillende manieren om de opbrengst van artisjokken te verhogen.
- Om grote groenten in het land te laten groeien, blijven er niet meer dan 4 bloemen over op één plant, al de rest moet worden gesneden en weggegooid.
- Een paar weken voor het rijpen worden de stelen onder de manden voorzichtig doorboord met een tandenstoker.
- Helpt bij het stimuleren van de bloei en het creëren van kunstmatige droogte voor het begin van de vruchtlichamen.
Voorbereiding op de winter
Alleen in de zuidelijke regio's kan een artisjok in het land worden verbouwd als een vaste plant. Hiertoe moet na het einde van de bloei de watergift soepel worden verminderd, waardoor de artisjokken in de winter kunnen worden bereid. Als het in de toekomst gepland is om zelfstandig zaden te oogsten, blijven er meerdere bloeiwijzen over aan de plant en geven ze de tijd om volledig te rijpen.
Tijdens koude winters, zelfs in een warm zuidelijk klimaat, kunnen wortels bevriezen, en bij nat weer met veelvuldig ontdooien worden ze onduidelijk. En daarom, bij de teelt van zo'n groente als een artisjok, moet voorbereiding op overwintering in het land met grote zorg worden gedaan.
Vóór de komst van de vorst wordt de centrale stengel doorgesneden, de belangrijkste bladverliezende massa verwijderd en het bed bedekt met een dikke laag turf of aarde van ten minste 20 cm dikte, waarna een schuilplaats wordt geconstrueerd van gevallen bladeren of stro en bedekt met kruidenbladeren. Tijdens ontdooien wordt deze gedeeltelijk opgetild en tijdens koude snaps keren de temperaturen onder nul terug naar de plaats. Volledige onderdak zal pas medio april beschikbaar zijn.
In Centraal-Rusland zal het niet mogelijk zijn om een meerjarige artisjok in het land te laten groeien, omdat de wortels ervan sterven bij temperaturen onder -10 oC.
Hoe een artisjok in een kas te verbouwen
Om gezonde artisjokken in het land in een kas te laten groeien, moeten planten extra kunstmatige verlichting bieden. Dit kan worden gedaan met behulp van fluorescentielampen en fytolampen met een capaciteit van niet meer dan 54 watt. De rest van de teelt in de kas wijkt weinig af van de traditionele methode.
Soms worden op deze manier in de kas kweekomstandigheden en zaailingen gekweekt. Zaai de zaden in de kas wordt geproduceerd in het vroege voorjaar, na het verschijnen van 2 - 3 eerste platen van de plant worden geplant in de volle grond.
Kenmerken van de teelt van artisjokken in verschillende regio's van Rusland
Veel tuinders proberen zo'n exotische cultuur als een artisjok in het land te kweken. Bij het planten, is het belangrijk om te overwegen dat voor elke regio van Rusland het groeiproces een aantal kenmerken zal hebben. Veel factoren zijn afhankelijk van het klimaat, de regenval en de wintertemperaturen.
Hoe een artisjok in de buitenwijken te laten groeien
De teeltwijze van artisjok in de regio Moskou hangt af van het gebied waarin het gewas zou moeten worden geteeld. In de zuidelijke regio's kun je artisjokken kweken, die de winter rustig overbrengen naar de datsja in het asiel.
In het noorden van de regio Moskou zijn het planten en verzorgen van artisjokken iets anders. In het eerste jaar geeft de plant zelden een goede oogst. In het najaar, voor het begin van de vorst, worden de stelen van de artisjok uit de grond gehaald, ze snijden het buitenste gebladerte af en laten alleen het centrale jonge blad en de wortels achter. Tijdens de winter wordt het opgeslagen in deze vorm op de plank van de kelder of kelder.
Hoe een artisjok in Siberië te laten groeien
Het kweken van artisjokken in een huisje in Siberië kan alleen worden uitgevoerd door zaailingen als eenjarige plant. Ernstige Siberische vorst kan een plant zelfs in de herfst ruïneren.
Om een artisjok in een landhuis in Siberië met zaailingen te laten groeien, beginnen de zaden uiterlijk in februari te ontkiemen.
Aanvullende informatie over het kweken en schoonmaken van artisjokken kan worden bekeken in de video:
Hoe een artisjok in de Oeral groeien
Het kweken van artisjokken in het land is mogelijk in de Oeral. De zaailingmethode geniet ook de voorkeur. De methode om zaailingen te verharden, zoals beschreven in het artikel, zal van te voren helpen om zaailingen te versterken voordat ze in de volle grond worden geplant.
Sommige tuinders van de Oeral kweken artisjokken in het land in een kas. Om planten comfortabel te maken, moet het ruim zijn en goed verlicht.
Oogsten en opslag
Indicatoren van de rijpheid van artisjokmanden zijn de bovenste schalen: wanneer ze naar buiten beginnen te buigen, wordt de groente als volledig rijp beschouwd en kan deze worden gesneden.
Tip! Manden worden gesneden en een deel van de stengel wordt 4 - 5 cm lang vastgelegd.
De rijping van de manden is ongelijk, daarom blijft de oogst in de regel tot vorst inzakken. Wanneer blauwe bloemblaadjes verschijnen op de toppen van de bloeiwijzen, wordt de groente ongeschikt voor consumptie.
Store afgesneden artisjokken mag niet meer dan een maand bij een temperatuur van 0 oC. Het resterende gewas kan worden ingevroren.
reproduktie
Je kunt een artisjok in een landhuis in de zuidelijke regio's laten groeien door zaden in de volle grond te zaaien. In andere klimatologische omstandigheden geven tuinders de voorkeur aan zaailingen of vegetatief kweken.
Bij het kiezen van een vegetatieve methode in de herfst, moeten de krachtigste struiken worden gegraven, in een doos worden geplaatst, bedekt met droge turf en naar een kelder of kelder worden vervoerd. Ongeveer in de eerste helft van mei worden de scheuten gevormd tijdens de winter gesneden met een klein deel van de wortels en planten de plant in bulkcontainers voor beworteling bij kamertemperatuur. De artisjok wordt na 20-25 dagen getransplanteerd naar een vaste plaats.
Ongedierte en artisjokziektes
Meestal zijn de volgende ziekten en plagen van invloed op de groente:
- Zonnebloemmot - vlinder die eieren legt dichtbij bloeiwijzen. Rupsen die in de wereld zijn geboren en die in de schaal van de manden binnendringen, beschadigen die. Voor preventie is het noodzakelijk om onkruid tijdig te verwijderen en de aarde tussen de rijen los te maken. Insectennesten worden verwijderd, de aangetaste delen van de artisjok worden verbrand.
- Zwarte bladluis, die migreert naar artisjokken van andere planten. Bladluis zuigt het sap van het gebladerte en bloeiwijzen. Spuiten met phytoncide-afkooksel helpt om er vanaf te komen.
- Zwartrot is een schimmelziekte die leidt tot het drogen van jonge scheuten en het verschijnen van donkerbruine vlekken op volwassen planten. In de meeste gevallen is het onmogelijk om de getroffen struik te redden, maar deze moet worden verwijderd en verbrand. Een maatregel van preventie is ontsmetting van zaden vóór het planten.
conclusie
Het kweken van een artisjok in het land zal niet moeilijk zijn. Met zorgvuldige naleving van de agrotechniek zal de plant zich verheugen over zijn overvloedige oogst in het eerste jaar na het planten. Delicate manden van artisjok hebben sappig vlees en worden door fijnproevers gewaardeerd om hun hoge smaak.