Honingoogst is een belangrijke laatste fase van de bijenstal gedurende het jaar. De kwaliteit van honing is afhankelijk van de tijd dat het uit netelroos wordt gepompt. Als het te vroeg wordt verzameld, is het onvolwassen en snel zuur. Het onvolgroeide product bevat veel water en weinig enzymen. Je kunt honing verzamelen bij wilde of binnenlandse netelroos.
Is het mogelijk om honing van wilde bijen te verzamelen?
In de natuur wordt honing geproduceerd door bijen en hommels. Het product van hommels heeft een meer vloeibare consistentie, iets anders qua samenstelling (minder mineralen, sucrose), wordt lang bewaard, alleen in de koelkast. Kusthoning (wilde) honing bevat geen kunstmatige onzuiverheden, dus wordt het vaak aanbevolen voor ouderen, kinderen en zieken.
Verschillen aan boord van honing van thuis uit:
- dichtheid is hoger;
- zoete, zure smaak;
- oranje kleur;
- geuren van kruiden, hout, hars;
- bevat onzuiverheden van pollen, was, propolis;
- niet gemakkelijk te verzamelen;
- hoge prijs (vanwege de moeilijke verzameling).
Selectie van honing van wilde bijen heet Kosmicum. Bort is de interne holte van een boomstam, waar insecten hun bijenkorven bezinken. Vaak moeten imkers kunstmatige kralen maken en daar bijen aantrekken (van dergelijke borden is het handiger om het product te verzamelen). Het is moeilijk om wilde honing te verzamelen - slechts een kleine hoeveelheid ervan wordt teruggewonnen door de busters, daarom zijn de kosten van een dergelijk product hoger.
Hoe honing op te halen bij wilde bijen
Bortnicking is een bedreigde vaartuig. De geheimen van meesterschap worden zorgvuldig doorgegeven aan de volgende generaties. Leer hoe je honing kunt verzamelen, dat kun je alleen van een beoefenaar bortovnik: er is geen speciale training.
Collectietools worden op ambachtelijke wijze gemaakt - met de hand. Kiram is een leer gevlochten touw dat helpt om de stam te beklimmen, de lengte is maximaal 5 meter. Batman - dom huis uit een enkele lindenkist. Längé - een draagbare rand, gefixeerd met Kiram, laat de voorman tijdens het verzamelen staan.
Kleine arbeiders worden gekalmeerd door rook, zodat ze niet aanvallen. Eerder gebruikte bezems van droge en natte takken, bladeren. Tegenwoordig gebruiken imkers een fumigator. Rookgreep kraangat en alle scheuren. Daarna openen ze het bord, dat wil zeggen, ze verwijderen de lange ("deuren" van de korf in de vorm van een smal lang gat). Ontsmetting insecten bewegen naar de top van de holte. Pas daarna kunt u honing uit de korf halen. Details over het verzamelen van het product van wilde bijen worden beschreven in de video:
Honingraten worden gesneden met een breed mes van een boom, in een vleermuis gedaan. Alle honing van bijen kan niet worden weggenomen - ze eten het in de winter. Een deel van de honingraten wordt ook achtergelaten bij de ingang (hieronder) om de natuurlijke isolatie van het nest te behouden. Het is noodzakelijk om zorgvuldig te verzamelen: het is onmogelijk om de achtergebleven cellen te beschadigen. Van één kant ontvangen van 1 tot 15 kg van het product. De gekozen tijd is warm - augustus of september.
Wanneer honing wordt genomen van bijen in een bijenstal
Het verzamelen van honing - het belangrijkste doel van het maken van bijenstallen. De constante verzameling van het product uit de honingraat stimuleert de bijen, waardoor ze meer nectar verzamelen. Om honing uit de kasten te pompen voor het oogsten, moet de imker ervoor zorgen dat de honing gerijpt is - het is niet nodig om de onvolgroeide te verzamelen: hij zal snel verslechteren, zuur worden.
Begin het proces aan het einde van het seizoen wanneer insecten klaar zijn met het verzamelen van nectar. Daarna moeten ze rusten, de resterende frames verzegelen. Van de bijen kan na 5-7 dagen honing worden genomen.
Uit de bijenkorven pompen ze 's morgens vroeg honing -' s Avonds verzamelen de bijen zich in de korf, je moet ze niet storen. In een kleine bijenstal kunt u overdag verzamelen.
Waarschuwing! Het oogsten zal gemakkelijker en sneller zijn als het weer warm of zonnig is. Op een bewolkte dag moeten de honingraten lichtjes worden opgewarmd over de hete stoom.
Honing wordt in sommige regio's maximaal vier keer per seizoen geoogst. Voor de eerste keer verzamelen van mei tot augustus. De tijd is afhankelijk van de bloeiperiode van de planten waarvan de bijen nectar krijgen. Boekweit en limoenhoning kunnen bijvoorbeeld worden geoogst van eind juni tot half juli. Imkers worden geleid door het gedrag van insecten.
De tijd van de laatste oogst hangt af van de staat van de bijenkolonies, het klimaat in de regio. Het is aan te raden de collectie voor het einde van augustus af te werken. September is de laatste maand. Verdere insecten bereiden zich voor op overwintering, en het is niet aan te raden om ze te storen. Hoe honing op te halen bij de korf - elke imker moet dit weten en kunnen.
Hoe honing op te halen bij de korf
Pompen honing standaard honing extractor met een handmatig mechanisme duurt lang. Een beginnend imker vanaf 14 uur van de dag tot de avond zal niet meer dan 50 gewone frames kunnen verwerken. En dit - als u een minuut niet stopt.
Voorbereiding begint aan de vooravond. Uitgerust, gewassen met kokend water en laten drogen. Vervolgens wordt het mechanisme geolied, de overblijfselen worden verwijderd met een doek. Bereid de gereedschappen voor. Standaard set:
- een tabel (waar cellen zijn uitgepakt);
- mes (geschikte standaard, stoom of elektrisch);
- honingslinger met radiale of chordiale werking;
- trolley;
- doos voor bijgesneden onderdelen;
- pomp met honingpomp;
- veer, blazer, borstel (borstel de bijen af);
- containers voor het verzamelen van het eindproduct.
Bereid de ruimte voor: deze moet schoon zijn en toegang hebben tot water - voor het periodiek wassen van de handen. Frames worden na het avondeten verwijderd, gevouwen om te dragen, bedekt met een doek om bijen te voorkomen. Ze sijpelen honing meteen af - het moet niet worden toegestaan af te koelen, anders moet het frame worden verwarmd.
Voor het afpompen worden waxkapsels afgesneden. Gebruik een vork, een warm mes. Het afgewerkte frame wordt in de honingslinger geplaatst. Roteer eerst langzaam en verhoog dan geleidelijk de snelheid. Na ongeveer de helft van de bruikbare delicatesse weggepompt te hebben, wordt het raamwerk omgedraaid en opnieuw tot de helft genomen. Draai om - en gepompt tot het einde. Aan beide zijden twee keer, ongeveer 10 minuten.
Het resulterende product wordt in containers gegoten, gesloten. Het vrijgegeven raamwerk wordt gelaten om te drogen. Begin met het verzamelen van de volgende netelroos.
Hoe honing in multicase-kasten te verpompen
De selectie van honing in tweepolige en meerkleurige bijenkorven verschilt van de collectie in eenvoudige bijenkorven. Naast de standaardset gereedschappen hebt u een verwijderaar met een Ganeman-rooster (scheidend) nodig. Ervaren imkers beschouwen zo'n raster onmisbaar. Het apparaat beschermt de baarmoeder, laat het niet naar buiten vliegen in afwezigheid van de imker.
Overnacht installatie-verwijderaars. Het is belangrijk dat er op dit moment geen broed in de korf is. Tijdens het verzamelen van honingraten worden de frames uitgenomen, de werkbijen afgeschud (de rest kan worden verzameld met een borstel met natte haren).
Waarschuwing! Het is verboden om als eerste de extreme frames te verzamelen (die bij de muren van de kasten staan). Trek eerst de tweede of derde uit.
In beslag genomen frame inspecteren. Als er broed binnen is, breng het dan terug naar zijn plaats en verzamel het de volgende keer: een haastige bijeenkomst kan leiden tot de dood van het broed, zelfs als het is verzegeld. Na het verwijderen van de frames wordt de korf gesloten en begint de oogst bij de volgende.
Welke wegen zijn er
Verzamel honing van honingraten - een verantwoordelijke bezigheid. Tot 1865 werd de verzameling uitgevoerd volgens een enkele methode: de cellen werden onder een pers geplaatst, de resulterende onzuiverheden en afval werden verwijderd door gaas. Moderne imkers gebruiken honingslingers van verschillende soorten.
Om te beginnen met verzamelen, moet de cel worden afgedrukt. Dit gebeurt handmatig of met speciale automatische apparaten. Vorken (afgesneden van de bovenste, afsluitende laag) of een rol met naalden (doorboort zabrus) zijn geschikt voor kleine bedrijven.
De extractie techniek is afhankelijk van het type honing extractor. De essentie van het werk van het mechanisme - onder invloed van middelpuntvliedende krachten komt de honing uit de honingraat, vallen er kleine druppels op de wanden van het apparaat en worden afgevoerd naar een speciale houder. Honorextractoren werken in horizontale en verticale posities. Horizontale modellen werken op het radiale of het chordiale type.
Hoe honing wordt opgeslagen
Honing - een product dat al heel lang wordt bewaard. Het is niet moeilijk om de juiste voorwaarden te stellen. Huizen worden in de koelkast bewaard: de aanbevolen temperatuur ligt tussen 0 ° C en + 20 ° C. Bij hogere of juist lagere temperaturen beginnen de voedingsstoffen te rotten.
Banken mogen geen direct zonlicht krijgen. In de buurt is het verboden om giftige voorwerpen te plaatsen. Het is belangrijk om buiten het bereik van kinderen te blijven, omdat het overschrijden van de dagelijkse dosis traktaties allergieën, diarree en andere pathologieën veroorzaakt.
Tanks gebruiken verschillende. Glazen potten, plastic containers, email, hout en aardewerk - elke soort is geschikt als de juiste externe omstandigheden worden gecreëerd. Opslag in de kam wordt als het meest geschikt beschouwd (ze hebben ook een afzonderlijke container nodig).
In termen van opslagproduct wordt beschouwd als onbepaald. GOST definieert een periode van 2 jaar - afhankelijk van de normen voor opslag. Imkers weten heel goed dat dit een voorwaardelijke straf is. Kwaliteitshoning wordt opgeslagen voor meerdere jaren en verliest zijn smaak, kleur en nuttige eigenschappen niet.
Interessant! Ongeveer tien jaar geleden werden gerechten met verzegelde honing gevonden in het graf van de Egyptische farao, die meer dan tweeduizend jaar geleden werd begraven. Archeologen beweren dat de delicatesse zijn smaak en kleur niet heeft verloren.
Kristallisatie is een natuurlijk proces na verzameling. Het heeft geen invloed op het hulpprogramma. Dergelijke honing wordt niet als verwend beschouwd.
De belangrijkste kenmerken van een goed product:
- rijpe delicatesse wordt op een lepel gewikkeld, strekt zich continu uit, vormt een heuvel op het oppervlak;
- schuimt niet (schuim betekent dat het product gefermenteerd of niet rijp is);
- binnen zijn er geen bundels.
Waarschuwing! De aanwezigheid van lemmeten van honing, stukjes honingraten, bijen (vermoedelijk uit de verzameling) betekent niet natuurlijkheid. Verkopers gaan vaak naar de misleiding. Het is beter om te kopen bij vrienden, bewezen imkers.
conclusie
Het verzamelen van honing is een verantwoord proces. Het niet naleven van de techniek kan leiden tot de dood van bijenkorven, verslechtering van de gezondheid van bijen en dientengevolge tot een vermindering van de honingdragende capaciteit in het volgende seizoen. Elke imker moet zich van tevoren voorbereiden op de verzameling: aankoopvoorraad, vertrouwd raken met de procedure en regels. Beginners moeten contact opnemen met hun meer ervaren collega's en het product verzamelen onder hun strikte richtlijnen. Het resultaat van de inspanningen en de bestede tijd zal een hoogwaardig, zoet en gezond product met een lange houdbaarheid zijn.