Peach is een boom die in de eerste plaats bekend staat om de lekkerste vruchten: ze worden veel gebruikt in het koken bij het bereiden van een breed scala aan heerlijke gerechten. Cultuur verschilt eenvoud in zorg, maar tolereert geen lage temperaturen. De bijzonderheden van de perzik, foto's van de boom en zijn variëteiten, de groeicondities, evenals tips over het verzamelen en gebruiken van onrijpe vruchten worden in detail beschreven in het artikel.

Hoe ziet een perzik eruit?

China wordt beschouwd als de geboorteplaats van de plant. Dit is een meerjarige boom die behoort tot het geslacht Plum, familie van Pink. In de buitenwijken groeien ze voornamelijk tuinsoorten, afkomstig van de gewone perzik (Persica vulgaris).

Welke perzikboom

Een perzik is een bladverliezende, recht gesteelde fruitboom met een weelderige, dichte kroon met een diameter van ongeveer 6 m. De hoogte van de plant is rechtstreeks afhankelijk van de variëteit. In de regel is het 3 - 4 m. Sommige exemplaren kunnen oplopen tot 9 m.

De plant behoort tot het subgenus Almond en, zoals te zien is op de foto, lijkt de perzikboom erg veel op amandelen.

De stam van de boom is bedekt met bruinrode geschubde schors. Oude takken zijn dik, krachtig, ruw om aan te raken, de jonge - glad en dun. De wortels liggen dicht bij het aardoppervlak, op een diepte van ongeveer 30 - 50 cm. De bladeren zijn heldergroen, lancetvormig, met fijne tanden. Het puberteit op de bladplaat ontbreekt.

Vruchten in vorm kunnen worden gevarieerd: rond, langwerpig rond, afgeplat of ovaal. Een van de zijkanten is gedeeld door een groef. De schil is dun, van witgroen tot rijk geel van kleur, met roodachtig oranje tinten. Het vlees is wit en rood, sappig, met een uitgesproken aroma, zoet en zuur naar smaak. Binnenin zit een dichte, geribbelde, bruine zaadsteen.

De diameter van het fruit - 6 - 12 cm. Massa, afhankelijk van het ras, varieert van 60 tot 200 g.

Volgens de biologische kenmerken zijn er twee soorten fruit:

• perziken, gekenmerkt door zacht schilferen van de huid;
• nectarines, waarvan de schil als een pruim kaal is.

Hoe perziken groeien

Peach wordt beschouwd als een zuidelijke cultuur. De boom houdt van fel licht en verdraagt ​​absoluut geen kou. Wanneer de temperatuur daalt tot -17 oC, vriest een deel van de takken en wortels en sterft. Ernstige nachtvorst kan de plant volledig doen sterven.

Het is mogelijk om een ​​gewas in elke grond te planten, maar verdraagt ​​geen zoute en drassige grond. Bij gebrek aan voldoende lucht begint het wortelstelsel te sterven.

Een verhoogde, goed verlichte plaats aan de zuidkant, die ook tegen de wind moet worden beschermd, is perfect voor de landing.

Plant een boom niet te dicht bij andere planten en hoge gebouwen, omdat deze deze tegen de zon zullen blokkeren. De optimale afstand is minimaal 3 m.

Hoe de perzik bloeit

Perzik bloemen in de vorm van actinorphic, bekers. In diameter niet meer dan 5 mm; meestal eenzaam, maar soms kun je elkaar ontmoeten en paren; Bestaat uit 5 bloembladen.

Hoe perzikbloesems op de foto te zien zijn.

Bloemen van roze, rode en witte tinten, zittend of verzameld in kleine boeketten, bloeien voor de bladeren. Er zijn decoratieve variëteiten met gestreepte en badstof bloemen.

De duur van perzikbloesem is 2 weken, maar in geval van ernstige droogte en hitte wordt deze tijd teruggebracht tot 2 tot 3 dagen.

Tip! De perzik wordt op een cross-sectionele manier bestoven, dus het heeft gewoon een partner nodig. Bij het planten wordt aanbevolen om verschillende variëteiten te gebruiken.

Perzikopbrengst

Perziken worden gekenmerkt door een hoge opbrengst. Afhankelijk van de variëteit, van een boom in optimale groeiomstandigheden, wordt 30 tot 60 kg fruit geoogst.

rang	Productiviteit (kg)
favoriet	50 - 60
Ambassadeur van de wereld	30 - 40
Gave van Kiev	30 - 50
Slavutich	30 - 50
Redheyven	30 - 40
Kiev nectarine	20 - 30
Generous 53m	30 - 50
Oksamytovy	30 - 50
Forest steppe	30 - 50
Donetsk Geel	50 - 60

Hoeveel jaar perzik fruit

Jonge perziken beginnen vruchten af ​​te werpen in het 2e - 3e jaar na het planten. Vruchttijd is afhankelijk van bodem, zorg en klimaat. In gunstige omstandigheden is het gewas al 20 jaar actief gevormd. Vervolgens begint de boom in de regel oud te worden, maar er zijn gevallen waarin het uiterlijk van de vrucht niet op de leeftijd van dertig eindigde.

Tip! Om de vruchtperiode van de boom te verlengen, is het nodig om snoeien te maken dat de verjonging van de plant bevordert.

Waar groeien perziken in Rusland

Perzikbomen worden actief geteeld in het zuiden in gebieden met warme winters: in het Krasnodar-gebied, Dagestan, de Krim en de Kaukasus.

Voor de teelt van dit gewas zijn die regio's geschikt waar de luchttemperatuur van juni tot september niet lager is dan + 24 oC. En in de winterperiode - onder -10 oC. Bij een temperatuur van -25 oC sterft de boom.

Tuinlieden groeien echter perziken in de regio Moskou. In dit geval is de beste planttijd het begin van de lente. Het snijden van de plant in de vorm van een struik zorgt voor een hogere opbrengst.

Perziken die in centraal Rusland groeien, moeten voor de winter worden beschermd met behulp van luchtconstructies van polystyreen of geëxpandeerd polystyreen.

Voor de teelt van perziken in de regio Moskou zijn Moskou en Centraal-Rusland geschikte variëteiten met een hoge winterhardheid:

• Kiev Vroeg;
• wangen;
• kardinaal;
• Redheyven;
• Collins;
• Kremlin.

Wat zijn de lekkerste perziken

Bij het kiezen van een variëteit voor het planten, is het ook belangrijk om een ​​begin te maken met de gewenste smaak. Hieronder zijn 5 van de meest heerlijke, volgens professionele hoveniers, rassen.

Collins

Het is een vroege rijpe soort met grote vruchten van geel-rode kleur. Hun gewicht bereikt gemiddeld 150 g. Het vlees is zoet en enigszins zuur.

De variëteit Collins staat bekend om zijn opbrengst. Daarom, zodat de takken niet breken onder het gewicht van massief fruit, is het belangrijk om gerijpt fruit op tijd te verwijderen.

De cultuur verdraagt ​​rustig vorst, is immuun voor echte meeldauw en krullen. Heeft regelmatig verband, overvloedig water geven en bijsnijden van de kroon nodig.

Kiev vroeg

De vroege variëteit, vaak gegroeid door de zomerbewoners in de Krim en andere regio's met een warm lenteklimaat. Geeft zeer sappige, smakelijke vruchten van geel-roze kleur met een gewicht van 80 - 100 g.

Planten hebben hoge opbrengsten, zijn bestand tegen cholesterol en echte meeldauw. Verdraag geen overmatig vocht of droge grond.

Redheyven

Redhaven is een andere vroegrijpe variëteit die zich aanpast aan veranderende klimatologische omstandigheden. Perfect voor zowel particuliere als industriële fokkerij.

De vruchten zijn groot en wegen 150 - 170 g. De kleur komt dichter bij de oranje-gouden kleur en er zijn rode vlekken op de huid. Het vlees is geel, delicaat van smaak, met een uitgesproken geur.

Het ras is bestand tegen vorst en krulling, maar met onjuiste verzorging is het vatbaar voor schimmelschade. Om dergelijke problemen te voorkomen, is het belangrijk om ziekten op tijd te voeden en te voorkomen.

kardinaal

Perziken Kardinaal gemiddelde grootte, met een gewicht van 100 - 150 g, licht zijdelings afgeplat. Gele huid met karmijnrode blos. Pulp met een geurige geur. De vruchten hebben een hoge smaak en hebben een score van 5 punten op de basis-proefschaal.

Deze variëteit verdraagt ​​geen nachtvorst en heeft speciale zorg nodig. Bestand tegen meeldauw.

Kremlin

Populaire variëteit die zich goed aanpast aan alle omstandigheden. De vrucht zelf is oranjegeel met rossige rode vlekken, met een gewicht tot 200 g. Het heeft een unieke zoete smaak, een delicaat aroma.

Kremlin-perziken zijn immuun voor de meeste ziekten, ze worden gekenmerkt door een hoge winterweerstand, waardoor ze kunnen worden geteeld in streken met een koel klimaat. De boom houdt niet van de overvochtigheid van de grond, dus het is belangrijk om de bewatering zorgvuldig te regelen. Aanbevolen landing op verheven sites.

Wanneer begint het perziksseizoen in Rusland?

Het seizoen van rijpende perziken op de Krim voor vroege rassen begint half juni. In de middelste zone begint het perzikkeizoen in augustus of september.

Het is belangrijk! De belangrijkste oogstperiode van perziken in heel Rusland valt aan het einde van juli, augustus en begin september. Met het begin van oktober begint de opbrengst scherp te dalen.

Is het mogelijk om perziken onrijp te schieten

Fruit kan worden verwijderd uit de takken en niet-gerijpt, in deze vorm zijn ze meer rigide. Dit geldt vooral als ze in de toekomst moeten worden getransporteerd: zacht, rijp fruit kan tijdens transport beschadigd raken. In geval van schade verslechtert het product na 2 - 3 dagen.

Als het transport in gekoelde omstandigheden wordt gepland, wordt het aanbevolen de vruchten uiterlijk 5 dagen vóór de volledige rijping te verwijderen.

Het nadeel van vroeg oogsten is het rimpelen van de schil van de vrucht.

Hoe maak je perziken rijpen thuis

Gebrek aan fruit kan thuis gemakkelijk rijpen. Er zijn verschillende manieren om dit te doen:

1. Onrijpe perziken moeten op vlakke platen of trays worden gelegd en gedurende 3 tot 5 dagen bij kamertemperatuur worden bewaard.
2. Leg ze in een papieren zak met een appel of banaan. Laat het een dag op kamertemperatuur rijpen. Controleer en verhoog zo nodig de tijd.
3. Voor meer sappig fruit, moet je de perziken in een linnen servet wikkelen. De rijping zal op deze manier enkele dagen duren.

Wat kan worden gemaakt van onrijpe perziken

Onrijpe vruchten kunnen onmiddellijk worden gebruikt. Van hen zijn voorbereid op de winter zeer smakelijke perzik jam. Compotes en jam worden er ook van gemaakt.

Tip! Bij het maken van jam wordt onrijp fruit voorgekookt in water, zodat ze meer sap geven.

Onrijpe perziken worden gebruikt bij de voorbereiding van de tweede cursus. Samen met hen kun je kip, eend, varkensvlees bakken, pizza maken, vissoep of pilaf. Bij het bakken worden ze gebruikt als vulling voor verschillende desserts en pasteien.

Hoe perziken te bewaren

Lange tijd kunnen alleen vaste, intacte vruchten worden bewaard. De ideale temperatuur is 0 oC. Het komt overeen met de temperatuur in de koelkast in het groentecompartiment. Ook geschikte kelder of kelder. In dergelijke omstandigheden kunnen perziken een maand worden bewaard.

Hoe hoger de temperatuur, hoe minder tijd het fruit vers blijft. Bij kamertemperatuur kan fruit maximaal 5 dagen worden bewaard.

Het is belangrijk! Opslag in plastic zakken wordt niet aanbevolen.

conclusie

Een verbazingwekkende perzikboom, een foto van zijn bloei en fruit bevestigen dit slechts eenmaal. Er zijn maar weinig planten die het kunnen vergelijken in schoonheid en smaak van fruit. Niet voor niets, sinds de oudheid werd de vergelijking met perzik beschouwd als de grootste lof voor meisjes.