Kumquat is een nuttige tropische vrucht van de citrusgroep. Uiterlijk lijkt het op een oranje gespannen langs zijn lengte. De onderscheidende kenmerken omvatten de mogelijkheid om fruit met de huid te eten, omdat het een aangename smaak heeft. Nuttige eigenschappen van gedroogde kumquat vanwege het gehalte aan vitamine A, E en vezels.

Samenstelling en voedingswaarde van gedroogd kumquat

Gedroogde kumquat is een product gemaakt met behulp van warmtebehandelingstechnologie, waardoor overtollig vocht uit de vrucht verdampt. Het wordt ook wel fortunello of Japanse sinaasappel genoemd. China wordt beschouwd als de bakermat van exotisch fruit. Ze groeien op groenblijvende bomen, waarvan de hoogte varieert van 2 tot 5 m.

Het belangrijkste voordeel van Kumquat is lage calorie met hoge voedingswaarde. Het gebruik ervan is relevant in de winter, wanneer de behoefte aan voedingsstoffen toeneemt en vers fruit niet vrij beschikbaar is. De samenstelling van gedroogde kumquat omvat de massa van bruikbare componenten:

• etherische oliën;
• magnesium;
• meervoudig onverzadigde vetzuren;
• vitamine C, E, B en A;
• natrium;
• beta-caroteen;
• ijzer;
• zink;
• calcium;
• monosacchariden.

Waarschuwing! Verse kumquat is 80% water.

Hoeveel calorieën in gedroogde kumquat

Gedroogde kumquat wordt als een dieetproduct beschouwd. Calorie gedroogde kumquat per 100 gram - 71 kcal. Ondanks dit heeft hij het eigendom van snelle verzadiging.

Inhoud BZHU

In vergelijking met vers fruit bevat gedroogd 3 keer meer koolhydraten - 9 g, een laag vetgehalte maakt het mogelijk dat het product wordt geconsumeerd door mensen die op hun gewicht letten. Het eiwitgehalte per 100 g van het product is 2 g.

Typen gedroogde kumquat

Er zijn verschillende soorten delicatesse. Volgens uiterlijke tekens verschillen ze van kleur. Hun nuttige eigenschappen zijn hetzelfde. Product kan zijn:

• groen;
• geel;
• rood;
• oranje.

Geel en oranje fruit worden gevonden in het wild. Gedroogde groene of rode kumquat wordt als kunstmatig beschouwd. Dergelijke tinten worden verkregen met behulp van een kleurstof. Om de smaak van het product te verrijken, bij de vervaardiging met behulp van verschillende additieven. Nuttige eigenschappen hiervan veranderen niet. Meestal wordt suikerstroop of poeder toegevoegd aan het gedroogde kumquat.

Smaak, uiterlijk en gunstige eigenschappen zijn afhankelijk van de variëteit van Kumquat. Fruit is van de volgende soorten:

• Meiwa;
• Hong Kong;
• Marumi;
• Nagami.

Hong Kong wordt beschouwd als de meest miniatuurvariëteit van kumquat. Nuttige eigenschappen moeten fruit in voedsel gebruiken. Tiny fruit is vooral populair in China. De meest geurige vrucht is Marumi. Kenmerkend voor Nagami is de langwerpige vorm. Deze variëteit wordt in de VS gewaardeerd voor nuttige eigenschappen. Meiwa heeft een grote en ronde vorm. Het voordeel is de afwezigheid van putten. Het voordeel van dit type is met name uitgesproken wanneer het voor medicinale doeleinden wordt gebruikt.

Hoe gedroogde kumquat

Gedroogde kumquat kan kant-en-klaar worden gekocht of onafhankelijk worden gemaakt. Hiervoor is geen speciale kennis vereist. Het is noodzakelijk om de juiste vrucht te kiezen. Hun voordelen zijn afhankelijk van de rijpheid en kwaliteit van het fruit. Het proces om gedroogd product te maken is als volgt:

1. Om suikerstroop in gelijke verhoudingen te maken meng je water en kristalsuiker.
2. De vloeistof wordt 3 minuten lang gestoofd.
3. Kumquats worden in cirkels gesneden en vervolgens geweekt in de resulterende afgekoelde siroop.
4. Cirkels verspreiden zich op perkamentpapier en worden gedurende een uur in een voorverwarmde 80 ° C-oven geplaatst.
5. Na een ingestelde tijd wordt het fruit omgedraaid en nog eens 20 minuten in de oven geplaatst.

Op industriële schaal wordt het fruit gedroogd in een dehydrator of onder invloed van zonlicht. Suiker wordt meestal aan het product toegevoegd, waardoor het als een dessert kan worden gebruikt en niet als een vitaminesupplement op voedsel. Maar zelfs in deze vorm is het fruit, vanwege zijn eigenschappen, gunstig voor de gezondheid.

Het is belangrijk! In de geneeskunde wordt fruit vaak gebruikt bij aandoeningen van de luchtwegen en om het immuunsysteem te stimuleren.

Hoe nuttig gedroogde kumquat

Bruikbare eigenschappen van gedroogd kumquat worden bereikt vanwege de rijke chemische samenstelling. Ondanks dit moet het in beperkte hoeveelheden worden gegeten. De voordelen van het product voor het menselijk lichaam zijn te wijten aan de volgende eigenschappen:

• preventie van leeftijdsgebonden veranderingen in de visuele functie;
• verbetering van het spijsverteringsstelsel;
• verwijdering van gifstoffen uit het lichaam;
• immuniteit verhogen;
• herstel van metabolische processen;
• stabilisatie van het zenuwstelsel;
• aanvulling van energiereserves;
• het stoppen van schimmelziekten;
• uitscheiding van overtollig cholesterol uit het lichaam.

De gezondheidsvoordelen zijn te wijten aan het vermogen van het product om vitamines aan te vullen. Om het gewenste effect te bereiken, is het raadzaam om kumquat op continue basis te eten, zonder het te misbruiken. De gunstige eigenschappen van groen en rood gedroogd kumquat zijn exact hetzelfde als die van productvariëteiten die geen kleurstoffen bevatten. Het verschil is alleen in uiterlijk.

Hoe nuttig gedroogde kumquat voor vrouwen

Recensies van vrouwen over gedroogde Kumquat geven de voordelen van het product voor gewichtsverlies. Het kan een compleet alternatief zijn voor desserts met een hoog caloriegehalte. De stoffen waaruit het product bestaat, hebben een verjongende eigenschap. Ze vertragen het verouderingsproces en hebben een gunstig effect op de huid, nagels en haar. Vanwege het gehalte aan vitamine E stimuleert gedroogd fruit het voortplantingssysteem. Het belangrijkste voordeel is om een ​​ei van hoge kwaliteit te vormen en de groei van de baarmoederlaag te stimuleren. Verhoogt ook het seksuele verlangen. De gunstige eigenschappen van de vrucht stellen je in staat ze te gebruiken als middel om de menstruatiecyclus te stabiliseren.

Hoe te kiezen en op te slaan

Bij het kiezen van gedroogd fruit moet worden geleid door hun kleur, vorm en integriteit van de schil. Kleine vervorming is niet bevorderlijk. Maar over het algemeen moet het oppervlak glad en glanzend zijn. Vóór de aankoop moet u het fruit inspecteren op de aanwezigheid van schimmels. Gewetenloze verkopers voordat ze op de aanrecht serveren, reinigen het fruit van plaque. Hierdoor kunnen er vlekken en lichte vlekken zijn.

In gedroogde vorm kan kumquat bij kamertemperatuur worden bewaard. Nuttige eigenschappen gaan in dit geval niet verloren. Als een container voor opslag is het wenselijk om een ​​blik te kiezen. Het in de koelkast zetten verlengt de houdbaarheid van het product. In dit geval kunt u een aantal maanden aandelen beleggen. De maximale houdbaarheid is zes maanden.

Waarschuwing! Een te felle kleur van het product geeft het gebruik van synthetische kleurstoffen aan, die geen enkel voordeel hebben.

Het gebruik van gedroogde kumquat bij het koken

In elke uithoek van de wereld gebruiken ze kumquat op hun eigen manier. Meestal wordt het product gebruikt in de vorm van een dessert of toevoeging aan pap en salades. De schil heeft een zoete smaak en het vlees heeft een lichte zuurheid. Het product past goed bij spinazie, Chinese kool en sla. De saus van kumquat, geraspte gember, knoflook en honing is erg populair. Het wordt geserveerd met vlees of vis.

Kumquat wordt vaak gebruikt voor het maken van verkoelende cocktails en het opwarmen van thee. In het eerste geval wordt het fruit gecombineerd met bladeren van munt, banaan, kiwi of peer. Een fruitmengsel van deze ingrediënten kan toevoegen aan ijs. Als onderdeel van kumquat-thee in combinatie met kamille en honing. Deze thee is gunstig voor zenuwaandoeningen en spijsverteringsstoornissen.

Contra

Voordat u gedroogde kumquat in voedsel gebruikt, moet u bekend zijn met de lijst met contra-indicaties. Net als andere vertegenwoordigers van citrus, heeft kumquat allergene eigenschappen. Daarom zijn mensen vatbaar voor individuele intolerantie, probeer dan het product is het niet waard. In dit geval is het voordeel van het fruit twijfelachtig. Het wordt ook niet aanbevolen om het te gebruiken in de volgende gevallen:

• nierziekten;
• diabetes;
• chronische ziekten van het spijsverteringsstelsel (maagzweer, gastritis).

In de vroege stadia van diabetes is een beperkte hoeveelheid fruit toegestaan. Voordeel voor zogende vrouwen is twijfelachtig. Het is beter om het product volledig te verlaten. De reactie van het lichaam van het kind op de aanwezigheid van dit product in het dieet van de moeder kan onvoorspelbaar zijn.

conclusie

Nuttige eigenschappen van gedroogde kumquat zijn niet afhankelijk van de vorm waarin het wordt gebruikt. Het product kan worden vervangen door een volledige maaltijd of aan elk gerecht worden toegevoegd. Het voordeel van kumquat is het meest uitgesproken als het 3-4 keer per week wordt gegeten.