Cherrycompote: recepten voor de winter in de banken

Het is tijd om een ​​kersencompote te koken voor de winter: midden in de zomer is de tijd rijp voor het rijpen van deze ongewoon smakelijke bessen. Rijpe kersen en vraag in je mond. Maar je kunt de hele oogst niet vers eten. Dus de gastvrouwen proberen een stukje zomer op de bank te houden: ze maken jam of heerlijke kersencompote.

Geheimen van kookkerscompote voor de winter

Welk recept ook wordt gekozen, er zijn verschillende regelmatigheden: ze moeten in acht worden genomen om de bereiding lang te bewaren en heerlijk te zijn.

  • Om te koken zonder sterilisatie, kunt u potten van 2 en 3 liter nemen, gesteriliseerd of gepasteuriseerd product is gemakkelijker te bereiden in kleine banken - een halve liter of liter.
  • Alle gerechten, inclusief de deksels, worden goed gewassen met soda, gespoeld met schoon water en gesteriliseerd. De deksels koken gedurende 7-10 minuten. Banken gemakkelijk gesteriliseerd over stoom. Als er veel zijn, is het gemakkelijker om het in de oven te doen.
  • Bessen kiezen volledig rijp, niet overrijp, niet gefermenteerd. Houd ze voor het koken voor een lange tijd kan het niet.
  • Scheur hun stelen af, spoel ze goed af, met stromend water.

Tip! De lekkerste en mooiste zelfgemaakte kersencompote wordt verkregen uit grote donkere bessen.

Een eenvoudige berekening, of hoeveel kersen- en suikerbessen nodig zijn per liter, 2 liter en 3 liter blik compote

De verhoudingen van de producten zijn afhankelijk van wat u wilt hebben: een drankje dat u kunt drinken zonder te verdunnen, of geconcentreerder. Van de laatste kunnen meer porties worden bereid door verdunning. Voor het gemak kan het aantal producten in de tabel worden weergegeven.

Het volume van banken, l

Het aantal kersen, g

De hoeveelheid suiker, g

Hoeveelheid water, l

Compote concentratie

gewoon

Conc.

Normaal.

Conc.

Normaal.

Conc.

1

100

350

70

125

0.8

0.5

2

200

750

140

250

1.6

1.0

3

300

1000

200

375

2.5

1.6

Hoe je kersencompote goed steriliseert

Cherrycompote kan worden bereid met en zonder sterilisatie. Als de eerste methode wordt gekozen, is de sterilisatietijd voor verschillende blikken als volgt:

  • voor halve liter - 12 min;
  • liter - 15 min;
  • drie liter - 0, 5 uur.

Er wordt een waterbad gebruikt, het aftellen begint vanaf het moment waarop het water begint te koken.

Het is belangrijk! Als de kers zuur is, kan de compote eenvoudig worden gepasteuriseerd met behulp van een waterbad, waarbij de watertemperatuur op 85 graden blijft: potten van halve liter worden gedurende 25 minuten gepasteuriseerd, liter - gedurende 30 minuten.

Een eenvoudig recept voor kersencompote zonder sterilisatie

Deze methode is het gemakkelijkst: suiker wordt direct in de pot gegoten.

Op de fles van drie liter heb je nodig:

  • 700 g kersen;
  • een glas suiker met een inhoud van 200 g;
  • 2, 2 liter water.

Kookproces:

  1. Borden en deksels worden vooraf gesteriliseerd.
  2. Stengels worden geoogst van de bessen en gewassen met stromend water.
  3. Bessen en 200 gram suiker vallen in slaap in een fles.
  4. Giet na het kokende water de inhoud van de pot. Tip! Dit moet voorzichtig worden gedaan, kokend water naar het midden richten, anders zullen de schalen barsten.
  5. Schud, want de suiker moet volledig zijn opgelost en onmiddellijk worden opgerold, omgedraaid, omwikkeld.
  6. De opslag van de stapel van de stapel alleen als deze helemaal cool is. Dit duurt meestal ongeveer een dag, en soms een beetje langer.

Cherrycompote met botten

Meestal worden bij het klaarmaken de botten van de kersen niet eruit gehaald. Dit vereenvoudigt het proces, maar een dergelijke bereiding moet in de allereerste winter worden geconsumeerd. Het vorige recept zal doen: je kunt kokende siroop over de kers schenken.

Op de fles van drie liter heeft u nodig:

  • 400 g kersen;
  • 200 g suiker;
  • water - door noodzaak.

Hoe te koken:

  1. Schotels en overtrekken zijn gesteriliseerd.
  2. Bereid de bessen voor, was ze en het water moet stromen.
  3. Leg ze in potten, plaats in elk ongeveer 400 gram kersen.
  4. Giet kokend water, laat staan, afgedekt met een deksel.
  5. Giet na 7 minuten het water in een pan met geschikt volume.
  6. Suiker wordt erin gegoten, gekookt tot het kookt, noodzakelijkerwijs roerend.
  7. Giet siroop in banken, kurk, draai om, warm.

Gekoelde banken worden gedeponeerd.

Compote van ontpitte kersen

Als je een kersencompote voor kinderen klaarmaakt, is het beter om de botten van de kers te verwijderen. Ze bevatten amygdaline, met langdurige opslag van het werkstuk, het wordt een vloeistof en kan schadelijk zijn voor het lichaam van de kinderen. Bovendien kunnen kleine kinderen een bot gemakkelijk doorslikken en er op stikken.

De staaf is verzadigd: er zitten veel bessen en suiker in. De gemakkelijkste manier om te koken in banken van 3 liter. Elk vereist:

  • ongeveer 1 kg kersen;
  • verdubbel de snelheid van suiker - 400 g;
  • water - naar smaak.
Tip! De kwaliteit van het water bepaalt in grote mate de smaak van de drank, daarom verdient het de voorkeur om te worden gefilterd of bronwater.

Hoe te koken:

  1. Bereid de schotels, bessen.
  2. Verwijder botten van kersen. Als er geen speciale machine is, kunt u dit doen door een theelepeltje of een haarspeld in te snijden.
  3. Cherry goot in een pot tot de helft van het volume.
  4. Giet kokend water, dek af met de deksels.
  5. Na 10 minuten wordt de vloeistof in een pan gegoten, er wordt suiker gegoten, de siroop laat men koken.
  6. Herhaald gieten, maar kokende siroop.
  7. Onmiddellijk opgerold en draai de banken zodat het deksel aan de onderkant was. Voor een goede opwarming en langdurig koelen, moet ingeblikt voedsel minstens een dag worden verpakt.

Opgeslagen in de kou.

Lees meer over het bereiden van een kersencompote, vertel de video:

Cherrycompote voor de winter met sterilisatie

Als er geen koele ruimte is voor het bewaren van ingeblikt voedsel thuis, is het beter om kersencompote te bereiden met sterilisatie. Voor deze geschikte kleine banken. Maar als er een emmer of een hoge pan is, kunt u kersen in flessen van 3 liter bereiden. Gesteriliseerde kersendrank wordt bereid met of zonder stenen.

Met botten

Elke pot van drie liter vereist:

  • 1, 5 kg kersen;
  • 375 g suiker;
  • 1, 25 liter water.

Hoe te koken:

  1. Bessen plukken en wassen.
  2. Steriliseer gerechten en overtrekken.
  3. Vul de potten met bessen, giet siroop gemaakt van suiker en water. Het moet 2-3 minuten koken.
  4. Bedek banken met deksels en doe ze in een waterbad zodat het water de kapstok bereikt.
  5. Gesteriliseerd door te tellen vanaf het moment dat het water een half uur kookt.
  6. Verwijder voorzichtig de banken en rol ze op. Na sterilisatie hoeven ze niet te worden omgedraaid.

Tip! Zodat wanneer het steriliseren van glazen verpakkingen niet barst, is het beter om een ​​schoon servet, linnen of katoenen doek op de bodem te leggen.

zonder pit

Compote seedless is beter om in een kleine kom te oogsten, zoals bij een lange sterilisatie kunnen bessen hun vorm verliezen en zich verspreiden. Als deze omstandigheid niet belangrijk is, voel je dan vrij om te koken in een container van drie liter. Bij 6 liter product (6 liter of 2 drie-liter potten) vereist:

  • 1, 5 kg kersen met dichte pulp;
  • 0, 75 kg suiker;
  • 3, 8 liter water.

Hoe te koken:

  1. Ze raken, wassen bessen, verwijderen botten van ze.
  2. Steriliseer schone potten en deksels.
  3. Kook de siroop van water en suiker.
  4. Zodra het kookt, gieten ze de bessen in de potten.
  5. Bedek met deksels, geplaatst in een waterbad. Sterilisatietijd voor 3 blikken van 3 liter - een half uur, en voor liters liter - 20 minuten.
  6. Potten met deksels en koel onder een deken, ondersteboven gekeerd.

De rijke smaak van kersencompote past perfect bij de specerijen. Ze kunnen worden toegevoegd in overeenstemming met hun eigen voorkeuren, maar er zijn recepten die al lang door de tijd en consumenten zijn getest.

Hoe de kersencompote te sluiten met kruiden voor de winter

Op de pot van drie liter heeft u nodig:

  • 0, 5 kg kersen;
  • een klein stukje gemberwortel - niet meer dan 7 g;
  • 2 stukken kruidnagel;
  • 5 cm lang kaneelstokje;
  • 400 g suiker;
  • water - op aanvraag.

Hoe te koken:

  1. Steriliseer de potten, deksels, bereid de bessen voor.
  2. Spreid ze uit in een steriele pot en giet kokend water.
  3. Ga ongeveer 7 minuten onder dekking staan.
  4. Giet de vloeistof in de pan en breng aan de kook, suiker toevoegen. De siroop moet 5 minuten koken.
  5. Doe in potten kruiden en giet kokende siroop.
  6. Kurkte, omgedraaid, opgewarmd.

Voor degenen die niet van gember houden, is er nog een recept. Voor één pot van 3 liter heb je nodig:

  • 700 g kersen;
  • 300 g suiker;
  • een klein stokje kaneel;
  • 1 stuk kruidnagel;
  • steranijs.

Hoe te koken:

  1. Bereide bessen vallen steriele potten in voor ongeveer een derde.
  2. Giet kokend water, laat het ongeveer 10 minuten onder het deksel staan.
  3. Giet de vloeistof af en meng het met suiker, er worden specerijen aan toegevoegd.
  4. Week de siroop op het vuur na 6 minuten koken en giet het in de pot.
  5. Rol op, om de deksels op te warmen, draai je over de banken en om de inhoud verder te verwarmen, zijn ze ingepakt.

Frozen Cherry Compote Recept

Zelfs als je in de zomer geen tijd had om de kersencompote bij banken te koken, kun je in de winter de compote van bevroren kersen bereiden. Alle supermarkten hebben bevroren bessen te koop, waaronder ontpitte kersen. Compote van het is niet slechter dan vers, maar alleen voor onmiddellijke consumptie.

Compote van bevroren kersen met stenen kan ook worden bereid als je in de zomer alleen zou bevriezen, zonder ze van de stenen te bevrijden.

Ingrediënten voor het koken:

  • 250 g bevroren kersen;
  • 1, 5 liter water;
  • 3 el. lepels suiker, zoete tanden, je kunt er meer doen.

Eventueel kan het sap worden gegoten in een sap uit een kwart van een citroen. En als je kruiden toevoegt en compote heet drinkt, verwarmt deze op elke ijzel.

Hoe te koken:

  1. Kook water en giet er citroensap uit een kwart citroen in.
  2. Voeg na 5 minuten suiker toe en wacht tot het opnieuw kookt.
  3. Zet bevroren kersen.
  4. Kook na het koken nog eens 5 minuten, dek af met een deksel. Laat een half uur staan ​​om het aroma en de smaak te verzadigen.

Cherrycompote met munt

Mint geeft de drank een eigenaardige frisse smaak. Als je van de smaak en geur houdt, probeer dan gras of kersencompote toe te voegen, het resultaat zal aangenaam verrast zijn.

Ingrediënten per 3 liter kunnen:

  • 700 g kersen;
  • 300 g suiker;
  • takje munt;
  • water - hoeveel zal komen.

Hoe te koken:

  1. Bereid bessen verspreid in steriele potten, voeg munt en giet kokend water.
  2. Ga staan, bedekt met een deksel, ongeveer een half uur.
  3. De siroop wordt gemaakt van de uitgelekte vloeistof door deze gedurende 7 minuten met suiker te koken.
  4. Haal de munt eruit en giet de bessen met siroop.
  5. Hermetisch afgesloten, geïsoleerd, ondersteboven gekeerd.

Er zijn mensen die suiker is gecontra-indiceerd. Voor hen kun je een blanco maken zonder dit ingrediënt toe te voegen.

Hoe een kersencompote te rollen zonder suiker

Kook het op twee manieren.

Methode 1

Het vereist veel kersen en nogal wat water.

Hoe te koken:

  • De gewassen kers wordt in een grote bak gegoten en water wordt toegevoegd - slechts een klein beetje, gewoon om te voorkomen dat het verbrandt.

  • Verwarm langzaam tot de kers sap begint te maken. Vanaf dit punt kan de hitte worden verbeterd.
  • De inhoud van het bekken moet gedurende 2-3 minuten heftig koken.
  • Nu kunt u kersen en sap in gesteriliseerde potten verpakken.
  • Om het werkstuk te behouden, is extra sterilisatie in een waterbad vereist. Voor een blik van drie liter blikjes - een half uur.
  • Nu kan kersen-suikervrije compote hermetisch worden afgesloten en de omgekeerde blikken worden bedekt met een warme deken.

Methode 2

In dit geval wordt de drievoudige methode gebruikt.

Het is beter om het in liter potten te koken. In elk van hen worden kersen in de rand gegoten en wordt kokend water drie keer gegoten, gedurende 10 minuten. De tweede en derde keer wordt gegoten met gekookte afgetapte vloeistof.

Banken moeten 20 minuten verder worden gesteriliseerd in een waterbad, hermetisch worden opgerold en verder worden verwarmd, afgedekt met een deken na het keren.

Kerscompote met kaneel koken

Daarvoor kun je kaneel gebruiken in eetstokjes of grond, zolang het natuurlijk is.

Ingrediënten per pot van 3 liter:

  • kersen - 350 g;
  • suiker - 200 g;
  • water - 3 l;
  • Kaneel - halve stokjes of 1 theelepel gemalen.

Hoe te koken:

  1. Steriliseer de schotels en deksels, sorteer de bessen.
  2. Spreid ze in een pot, leg er kaneel bovenop.
  3. De eerste keer gegoten met eenvoudig kokend water en gedurende ongeveer 10 minuten geïncubeerd.
  4. Giet voor de tweede keer de samengevoegde vloeistof, die aan de kook wordt gebracht, de suiker erin.
  5. Doordrenkt en twee dagen warm gehouden. Om dit te doen, keren banken zich om en wikkelen ze zich in.

Cherrycompote recepten met andere bessen en fruit

Geassorteerde compotes rijker van samenstelling dan drankjes uit een enkele vrucht of bes. Met de juiste selectie van componenten, versterken ze de smaak en het aroma van elkaar, maken ze helderder.

De hoeveelheid suiker hangt niet alleen af ​​van de smaak, maar ook van de zoetheid van de vrucht. Soms moet je voor de veiligheid citroenzuur toevoegen aan het drankje, als het fruit niet zuur is. Het volume van hen in de gebruikelijke compote vormt het derde deel van de pot, en in de geconcentreerde kan het half gevuld zijn met hen en zelfs meer.

Appels voor het oogsten is beter om niet te schillen, anders kunnen ze in een pap veranderen. Maar als er geen vertrouwen is in de chemische zuiverheid van het product, is het beter om de huid te verwijderen: het is de bedoeling dat de schadelijke stoffen worden geoogst waarmee het fruit wordt behandeld voor ziekten en plagen.

Het is belangrijk! Bij het kiezen van bessen en fruit voor een compote schotel, wees kieskeurig en verwerp ze zonder enige spijt bij de geringste tekenen van bederf. Zelfs een bes kan ervoor zorgen dat het product onbruikbaar wordt.

De kostenberekening van componenten voor kookcomponenten, geassorteerd met kersen in banken van 3 l, is getabelleerd.

Welke compote: cherry +

Het aantal kersen, g

Metgezel voor kers, g

Suiker, g

Water l

appels

250

300

200

2.5

abrikozen

300

300

600

2.0

aardbeien

600

350

500

2.1

braambes

zoete kers

400

400

300

Volgens behoefte

bes

200

200

200

Ongeveer 2, 5 l

veenbes

300

200

400

2.2

kruisbes

300

300

250

2.5

sinaasappelschil

750

60-70

400

2.3

bosbes

300

200

200

2.5

De meeste gesorteerde compotes worden bereid met behulp van de dubbele vulmethode.

  • Giet de bessen en vruchten in de pot met kokend water.
  • Ga 5-10 minuten onder de motorkap staan.
  • Los suiker in de uitgelekte vloeistof op met een normale snelheid, kook de siroop en giet de inhoud van de pot voor de laatste keer.
  • Oprollen, omdraaien, omwikkelen.

Een dergelijke voorbereiding vereist geen extra sterilisatie.

Overweeg de kenmerken van elk samengesteld kookcompote.

Compote van appels en kersen

Appels voor compote is het beter om zoete variëteiten te nemen. Ze worden niet schoongemaakt en in 6 delen gesneden, waarbij het midden wordt verwijderd.

Tip! Om ervoor te zorgen dat ze niet donkerder worden in het bereidingsproces, worden de schijfjes bewaard in water dat is aangezuurd met citroenzuur.

Deze compote is goed bewaard en met dubbel gieten.

Eenvoudig receptcompote van kersen en abrikozen

Van abrikozen moet je de botten verwijderen en in tweeën delen, kersen kunnen heel blijven. Het verdient de voorkeur om deze compote te maken, gevolgd door sterilisatie.

Kersen en abrikozen worden in lagen gelegd, kokende siroop uit water en suiker gegoten en gedurende een half uur gesteriliseerd. Rolling cherrycompote moet goed worden bewaard voor opslag wanneer het afkoelt.

Kers en aardbei compote

Elk van deze bessen is smakelijk op zichzelf. En hun combinatie in de drank maakt het uniek. Aardbeien voor compote is beter om een ​​klein formaat te kiezen. Potjes bewaren na meer dan 5 minuten gieten is het niet waard, anders kunnen de aardbeien hun vorm verliezen. Voor een dergelijke combinatie van bessen is drievoudige vulling niet vereist, sluit de kersencompote met aardbeien kan na de tweede gieten de siroop.

Blackberry Cherry Compote Recept

Eén bramensmaak is niet al te uitgesproken, maar in combinatie met kersen blijkt het een geweldige mix van fruit te zijn. Zachte bessen kunnen een drievoudig gieten niet verdragen, dus de toevoeging van kersenbraambesem is gemaakt na het tweede gieten met siroop.

Een compote van kersen en kersen koken

Zoete kers bevat veel minder natuurlijke zuren dan kersen. Compote wordt bereid door de methode van dubbel gieten. Voeg in een suikersiroop 1/2 uur lepel citroenzuur toe.

Recept voor gezonde kersencompote met krenten

Krenten zullen de drank verrijken met vitamine C. Elke bes is geschikt voor de bereiding ervan: rood of zwart. Het moet van de twijgen worden bevrijd. Giet de bessen met kokend water, houd ze 5 minuten vast, kook de siroop in het uitgelekte water en giet tenslotte de bessen.

Vitaminetrio, of compote van braambessen, aardbeien en rode aalbessen

Je kunt deze heerlijke bessen in elke verhouding combineren. Hun totale hoeveelheid voor compote op een blikje van 3 l - 500 g. Bovendien heb je nodig:

  • een glas suiker;
  • 2, 5 liter water.

Een drankje bereiden met de methode van dubbel gieten.

Zoet paar, of compote van kersen en veenbessen

Deze ongewone combinatie geeft de drank een geweldige en unieke smaak. Veenbessen worden beschouwd als medicinale bessen, dergelijke compote zal nuttig zijn voor verkoudheid en nieraandoeningen. Dat hij niet zuur was, bracht meer suiker. Giet de bessen twee keer.

Een eenvoudig recept voor kersencompote met pruimen en veenbessen

Als de ingrediënten van het vorige recept 300 gram pruimen bevatten, bevrijd van zaden en verdeeld in twee helften, zal de smaak van het drankje compleet anders zijn, terwijl de voordelen blijven bestaan. Bereid de compote voor door dubbel te gieten.

Cherry Cherry Compote met alcoholische drank

Dit is geen knuppel voor de winter, maar zo'n drankje kan het hoogtepunt van elke vakantietafel zijn. In de zomer wordt het gekookt van verse kersen, in de winter - van bevroren bessen. Het resultaat wordt niet erger. Het gerecht kwam naar ons uit de Italiaanse keuken. Ze voegen er ook kaneel aan toe.

ingrediënten:

  • kersen - 700 g;
  • suiker - een glas;
  • water - 0, 5 kopjes;
  • zoveel kersenlikeur;
  • kaneelstokje

Hoe te koken:

  1. Botten worden verwijderd uit kersen, bedekt met suiker, 2 uur laten staan.
  2. Stoof in een pan met de toevoeging van water op laag vuur, stooftijd - 10 minuten.
  3. Plaats het kaneelstokje in het midden van de schaal en blijf het drankje 10 minuten brouwen, voeg een beetje vuur toe.
  4. Verspreid de bessen in transparante kopjes of glazen met behulp van skimmers.
  5. Haal de kaneel eruit, meng de vloeistof met de vloeistof van de kers en giet de bessen.
  6. Bewaar de koelkast voor het serveren.
  7. Top-slagroom maakt dit gerecht nog lekkerder.

Eenvoudige compote van kersen en kruisbessen

De bessen worden gewassen. Als er een wens is, kunt u de kruisbes van de staarten en de kers bevrijden - van het zaad, maar zelfs zonder deze compote zal het heerlijk zijn. Bessen samen met suiker verspreid in een pot. Giet kokend water en vervolgens gekookt samengevoegd vloeistof. Kurk hermetisch.

Recept voor kersencompote met citroen voor de winter met een foto

Een vleugje citrus geeft de drank een onvergetelijk aroma. Citroen heeft nogal wat nodig, maar de smaak van kersencompote zal drastisch veranderen.

Bereiden in een blik van 3 liter dat je nodig hebt

  • 450 g kersen;
  • 6 kruidnagels citroen;
  • 600 gram suiker;
  • water - op aanvraag.
Het is belangrijk! Citroen moet grondig worden gewassen met een stijve borstel: op het oppervlak is er vaak een beschermende laag die wordt aangebracht om de vrucht te bewaren.

Hoe te koken:

  1. Gewassen kersen verspreid in een pot, die al is gesteriliseerd.
  2. Citroen in ringetjes gesneden - 3 stukken, dan in de helft en verspreid over de bessen.
  3. Gekookt water wordt in de pot gegoten, een beetje voordat het de randen bereikt, om de benodigde hoeveelheid te weten te komen.
  4. Ze voeren het water af, mengen het met suiker en laten het koken.
  5. Giet onmiddellijk de inhoud van de pot en hermetisch afgesloten met een gekookt deksel.
  6. Draai, wikkel.

Cherrycompote met sinaasappelschil

De technologie van bereiding van deze drank verschilt niet van het vorige recept, alleen in plaats van citroenschijfjes zet schil, geraspt met een sinaasappel.

Tip! Als je het sap uit de sinaasappel knijpt en aan de compote toevoegt, wordt het nog lekkerder.

Hoe een compote van kers met lingonberries rollen

Lingonberry heeft een ontstekingsremmend effect en is erg goed voor nieraandoeningen. Het heeft een specifieke smaak die misschien niet iedereen tevreden stelt, maar de combinatie met kersen zal zeer succesvol zijn.

Wilde bessen moeten heel goed gesorteerd en gespoeld worden. Verdere actie volgens het standaardschema.

Cherrycompote in de slowcooker voor de winter

Moderne technologie maakt het leven voor de gastvrouw gemakkelijker. Koken compote in een slowcooker is veel gemakkelijker dan op de gebruikelijke manier. De pot van drie liter heeft het volgende nodig:

  • 1, 5 kg kersen;
  • 200 g suiker;
  • 2, 5 liter water.

Steriliseer de gewassen potten met behulp van de multikoker, plaats ze ondersteboven op de stoomkom en kies dezelfde modus, de sterilisatietijd is 20 minuten.

Terwijl de bes wordt gewassen, kook water in de "stomen" -modus in de kom van de multikoker. Hiervoor is 10 minuten voldoende. Vul de potten met kersen en giet kokend water. Na 10 minuten onderdompelen onder steriele doppen, wordt het gedraineerd, gemengd met suiker en opnieuw ingesteld op "stomen" gedurende 10 minuten. Vergeet niet in te grijpen. Kookstroop wordt in potten gegoten en goed gesloten.

Wat is nuttige compote kers

De voordelen van kersencompote zijn onmiskenbaar. Met de dubbele vulmethode worden de vitamines in de voorvorm veel beter bewaard dan tijdens sterilisatie. En kers heeft er veel van: PP, B, E, A, C. Er zitten ook mineralen in, vooral veel ijzer en magnesium. Met een gemiddelde hoeveelheid suiker in een drankje is de calorische waarde van 100 g van het product 99 kcal.

Compote helpt om te gaan met bloedarmoede, verbetert het cardiovasculaire systeem, verlicht zwelling. Maar er zijn beperkingen voor het nemen van deze smakelijke drank:

  • gastro-intestinale ziekten;
  • verhoogde zuurgraad van maagsap;
  • pancreas pathologie.

Je moet niet betrokken raken bij diabetes, omdat het product veel suiker bevat.

Regels en voorwaarden voor opslag van kersencompotes

Voorbereidingen bereid met sterilisatie zijn goed bewaard gebleven in de omstandigheden van een gewoon stadsappartement. Voor zeehonden zonder het is het wenselijk om een ​​donkere, koele kamer te hebben. Bewaartijden zijn afhankelijk van het feit of de botten uit de kers zijn gehaald. Amygdaline, dat ze bevatten, kan uiteindelijk blauw waterstofzuur worden - het sterkste gif voor mensen. Met een langere houdbaarheid neemt de concentratie toe. Daarom wordt dit product in het eerste seizoen gegeten.

Een ontpitte schotel heeft een langere houdbaarheid en is volkomen veilig, zelfs in het tweede of derde jaar na de productie.

conclusie

Cherrycompote is een heerlijke en gezonde drank. Voorbereiding is niet zo moeilijk, de bovenstaande recepten zullen hierbij helpen.