Lingonberry-wijn

Lingonberry wordt ook wel de bes van onsterfelijkheid genoemd. In de oudheid werd aangenomen dat lingonberry een levengevende kracht heeft die kan genezen van elke ziekte. Het recept voor wijn van deze bes is niet bekendgemaakt, maar van generatie op generatie doorgegeven. Tot op heden wordt cranberrywijn gewaardeerd als voorheen. Laten we eens kijken hoe zelfgemaakte wijn wordt gemaakt van lingonberries.

Eigenschappen van zelfgemaakte cranberry wijn

Lingonberry bevat echt een grote hoeveelheid vitamines en andere heilzame stoffen. Het is moeilijk om de impact ervan op het menselijk lichaam te overschatten. Het is rijk aan vitamine A, B, C, E. Het bevat een grote hoeveelheid bèta-caroteen, ijzer, magnesium, fosfor en andere mineralen. Bovendien hebben veenbessen veel zuur. Het bevat bijvoorbeeld appelzuur, benzoëzuur, salicylzuur en oxaalzuur. Lingonberry is een krachtige antioxidant die een positief effect op het lichaam heeft.

Waarschuwing! Deze bes is rijk aan natuurlijke suikers, namelijk glucose, fructose en sucrose.

Als u regelmatig vossebierdranken gebruikt, kunt u de immuniteit en weerstand van het lichaam tegen verschillende infecties aanzienlijk verbeteren. Berry heeft een positief effect op het gezichtsvermogen. En eenvoudig versterkt en toon het lichaam. Dergelijke resultaten zijn moeilijk te bereiken met behulp van medicijnen.

Zelfgemaakte wijn uit deze bes kan extern worden gebruikt voor wondgenezing. Het belangrijkste is dat al deze eigenschappen worden gecombineerd met een uitstekende smaak en aroma. De wijn van deze bes heeft een aangename zure smaak en lichte zuurheid. Dit is een geweldig drankje dat elke tafel zal versieren.

Een eenvoudig recept voor cranberrywijn thuis

Voor de bereiding van een nobele drank hebben we nodig:

  • 2 kilo vers geplukte veenbessen;
  • 4 liter water;
  • 1 kilo suiker.

Kooktechniek:

  1. Lingonberry moet worden uitgezocht, waarbij alle verwende en rotte bessen worden weggegooid.
  2. Vervolgens wordt het grondig vermalen met een vleesmolen of blender.

  3. In de bessenmassa giet je twee liter water. Dit is nodig om de zuurgraad van het product te verminderen.
  4. Het resulterende mengsel wordt in een schone container gegoten. Daarna wordt het bedekt met gaas en 7 dagen op een warme plaats bewaard. Gedurende deze tijd moet de bessenmassa goed fermenteren.
  5. Na een week, zou de bosbessensap door kaasdoek moeten worden gefiltreerd, goed de bessen knijpen.
  6. Suiker wordt over 2 liter water gegoten en grondig gemengd tot het volledig is opgelost.
  7. Vervolgens krijgen we een fles wijn en schenken we daar het gefermenteerde sap en de suikerstroop.
  8. Sluit de fles goed met een handschoen of waterslot. Het kan onafhankelijk worden opgebouwd uit een plastic dop en buis. Het andere uiteinde van de buis wordt ondergedompeld in een pot water om geleidelijk koolstofdioxide af te geven, dat tijdens de reactie vrijkomt. Als u een handschoen gebruikt, is het in één vinger nodig om een ​​opening te maken zodat het gas kan worden afgevoerd.

  9. In deze vorm moet de fles minstens een maand in een warme ruimte zijn. Aan het einde van deze periode stopt de gisting en krijgt u van het bessensap een heerlijke zoetzure drank.
  10. Nu moet je de wijn laten uitlekken. Plaats hiervoor de tube in de fles en plaats het andere uiteinde in een lege container. Het is noodzakelijk dat de fles wijn iets hoger was dan het bereide vat. Aan de onderkant moet een laag sediment blijven.
  11. Daarna wordt de afgewerkte wijn gebotteld en naar een geschikte opslagruimte gebracht. Het moet koel en bij voorkeur donker zijn.
  12. Dit drankje is een jonge wijn en pas na nog eens twee maanden mogen we aannemen dat de wijn klaar is voor gebruik.

Waarschuwing! Bessen worden in geen geval gewassen, het zal het fermentatieproces bederven.

Zo'n bosbessensap is een opslagplaats voor vitamines en mineralen. In de winter zal het je op een koude avond verwarmen, en tijdens een vakantie zal het de tafel versieren en zal het gasten verrukken. Deze wijn heeft een mooie roze kleur en een verleidelijk aroma. Dit is hoe de geur van taiga wordt gevoeld, wat een ongelooflijk gezellige sfeer creëert.

conclusie

Fans van adellijke drankjes moeten bosbessenswijn koken. Deze drank verschilt van andere wijnen in zijn scherpe smaak en heerlijke aroma. Zoals hierboven vermeld, kan het het immuunsysteem versterken en de algehele conditie van het lichaam verbeteren. Het recept hierboven is vrij eenvoudig en zuinig, vooral als je de bessen zelf plukt.