Persimmon Jam Recepten

Als je een persimmon koopt, weet je nooit wat voor fruit je krijgt. Het is bijna onmogelijk om de smaak van het fruit te bepalen. Vaak zijn er zachte en sappige persimmon met een aangename, delicate smaak, en soms vallen harde en scherpe vruchten, wat onmogelijk is, en het is jammer om het weg te gooien. In dit geval kunt u een heerlijke jam maken van deze vrucht. Toegegeven, het is niet nodig om onrijp fruit te kopen voor het oogsten. Rijpe persimmon is ook geschikt om jam te maken. Laten we uitvinden hoe persimmon-jam wordt gemaakt.

De geheimen van het bereiden van heerlijke jam

Jam van zo'n vrucht is een zeldzame delicatesse op onze tafel. En niet iedereen weet hoe het correct moet worden bereid. Feit is dat persimmon in gekookte vorm geen uitgesproken smaak heeft. Deze delicate vrucht wordt meestal aangevuld met meer geurige ingrediënten. Meestal bevatten recepten voor blanks van deze vrucht een groot aantal geurige kruiden. Ze geven de jam "karakter".

Voeg ook in dergelijke blanks vaak brandy of rum toe. Alcohol na warmtebehandeling is helemaal niet voelbaar, maar het aroma is gewoon uitstekend. Bovendien worden citrusvruchten perfect gecombineerd met persimmon, dus recepten bevatten vaak stukjes sap van sinaasappelen en citroenen. Van de kruiden in jam kun je vaak steranijs, anijs, vanille en kaneel vinden.

Het is belangrijk! Citroen is een zeer belangrijk onderdeel van jam. Het voegt niet alleen delicatesse toe van prachtige aroma's en smaak, maar werkt ook als verdikkingsmiddel.

De jam kan volledig worden verpletterd of in kleine stukjes. Voor de eerste optie wordt het fruit gemalen met behulp van een blender of zeef. In het tweede geval wordt de kaki eenvoudig in kleine blokjes gesneden. Iedereen kan het werkstuk voorbereiden zoals hij meer wil. In elk geval is het belangrijkste dat de jam dik en dicht moet zijn. Het is erg handig om een ​​dergelijke bereiding op brood te bereiden of gewoon om met een lepel te eten. Met haar gekookte pastei en geserveerd met pannenkoeken.

Persimmon Jam Recept

Dit confiture heeft een heerlijke geur en smaak. In de winter zal de geur van kaneel en sinaasappel u zeker helpen. Het is de moeite waard om op zijn minst een paar potten van deze delicatesse te maken.

Voor de jam hebben we de volgende ingrediënten nodig:

  • verse persimmon - één kilogram;
  • een halve kilo suiker;
  • een kleine citroen is een;
  • vers geperst sinaasappelsap - 50 ml (gewoon water is ook goed);
  • rum, goede cognac of wodka - een eetlepel;
  • gemalen kaneel - een halve theelepel;
  • vanillesuiker - een kwart theelepeltje.

Het proces van het maken van persimmon jam:

  1. Fruit wordt eerst gewassen onder stromend water. Vervolgens moeten ze van de huid worden gereinigd, het bot worden verwijderd en de bladeren worden gesneden. Vervolgens wordt het fruit in kleine stukjes gesneden.
  2. Een kleine citroen gedurende twee minuten in heet water doen. Daarna wordt de citrus in twee delen gesneden en er sap uit geperst. De resulterende vloeistof wordt gefilterd om resterende pulp en bot te verwijderen.
  3. In een schone bereide steelpan gehakt fruit, citroensap en kristalsuiker combineren. Capaciteit op een klein vuur zetten en regelmatig roeren, aan de kook brengen.
  4. Voeg vervolgens vanillesuiker, kaneel, sinaasappelsap of water toe aan de knuppel. De massa wordt grondig gemengd en nog eens 30 minuten gekookt. Al die tijd wachten we op de noodzaak om te roeren, omdat het kan worden gepest.
  5. Terwijl het werkstuk wordt bereid, is het mogelijk om de blikjes en deksels te steriliseren. Dit kan op elke gewenste manier worden gedaan.
  6. Aan het einde wordt de bereide rum of brandewijn in de container gegoten. De massa wordt gemengd en van de plaat verwijderd.
  7. Hete staaf wordt gegoten in gesteriliseerde potten, rolt alle metalen deksels en draai de container ondersteboven. Daarna moet de jam in een warme deken worden gewikkeld en volledig worden afgekoeld.

Waarschuwing! Gekoelde blanco's worden overgebracht naar een donkere koele plaats voor verdere opslag. Meestal kosten dergelijke spaties minimaal een jaar.

conclusie

Elke gastvrouw heeft haar eigen lijst met lege plekken die ze van jaar tot jaar voorbereidt. Maar niet alle frambozen en krenten rollen. Voor de verandering kunt u jam maken van overzeese persimmon. Zo'n blank is zeker om je familie en vrienden te plezieren. Dit artikel biedt een van de opties om deze jam te maken met een foto. Probeer het en u zult zien dat u met eenvoudige ingrediënten een heerlijke aromatische delicatesse kunt maken voor het hele gezin.