Om jam van pruimen te maken, hoeft u niet veel ervaring te hebben met het maken van wendingen voor de winter. Een dessert bereid volgens een van de gepresenteerde recepten zal aangenaam verrast alle vrienden en familieleden, evenals zorgen voor een gezellige zomerse sfeer in de koude winter.

Hoe jam van pruimen te koken

In de zomer gemaakte spin-ups helpen altijd op winteravonden met hun verfijnde smaak en zomeraroma. Pruimenjam - een van de meest populaire desserts, omdat het niet alleen als een zelfstandig product wordt gebruikt, maar ook als vulling voor pastei, pastei, stoofschotels en andere zoetwaren. Om de smaakkwaliteit van het dessert te verbeteren, moet u vertrouwd raken met de tips van ervaren chef-koks en er kennis van nemen:

1. Kies alleen zachte, licht overrijpe vruchten, verwijder alle gebreken en beschadigingen.
2. Om de smaak en het aroma te verbeteren, kunt u kaneel of vanilline bevatten en in zeldzame gevallen een beetje citroensap.
3. Als u een dikkere jam wilt, moet u verdikkingsmiddelen gebruiken.
4. Gebruik alleen een houten lepel om de kwaliteit van het product onder roeren te verbeteren.

Het is de moeite waard om te overwegen dat jam van pruimen met botten niet wordt gekookt, omdat de resulterende massa van een uniforme consistentie moet zijn. Dit is het belangrijkste kenmerk van het dessert. Plum delicatesse bevat, in tegenstelling tot winkelproducten, geen verschillende additieven en kleurstoffen, dus het blijkt gezonder, lekkerder en aromatischer.

Het klassieke recept voor jam van pruimen

Het recept voor jam gemaakt van ontpit pruimen is een ongelooflijk succes en valt op door zijn eenvoud. Pruimzoetheid is onmisbaar bij het bakken en wordt ook als een op zichzelf staand product gebruikt.

componenten:

• 1 kg pruimvruchten;
• 800 g suiker;
• een half glas water.

Stapsgewijs recept:

1. Was het fruit en verwijder de botten door het fruit in twee delen in de groef te verdelen.
2. Combineer met water en kook onder een deksel tot het kookt.
3. Filter het hete mengsel, voeg suiker toe en roer.
4. Kook tot het verkrijgen van dichtheid. Om de bereidheid te controleren om op een koude plaat te vallen. Als de jam klaar is, wordt deze hard en vormt een klontje.
5. Giet in blikjes en laat het in een droge, warme ruimte staan ​​tot het afgekoeld is.

Een andere kookmethode:

Dikke jam van pruimen

Veel ervaren huisvrouwen geloven dat een dikke pruim delicatesse niet uit een lepel mag weglopen, maar een dikke, zich verspreidende consistentie heeft. Dit effect is heel eenvoudig te verkrijgen met behulp van een verdikkingsmiddel en op lange termijn stap voor stap koken.

componenten:

• 1 kg pruimenfruit;
• 600 gram suiker;
• 0, 5 pak geleermiddel.

Stapsgewijs recept:

1. Was het fruit zorgvuldig, verwijder de botten.
2. Blijf 10 minuten in vuur en vlam, breng het verzachte fruit tot homogeniteit met een blender of zeef.
3. Combineer met suiker, gelatine en stuur deze anderhalf uur naar de oven.
4. Haal uit de oven, koel af en plaats in potten.

Amberjam van gele pruimen voor de winter

Het maken van een amberdessert kost niet veel tijd, maar op het einde zal het je verrassen met zijn helderheid en tederheid. Plum treat zal zeker alle familieleden en vrienden aanspreken.

componenten:

• 4 kg gele pruim;
• 3 el. suiker;
• een half kopje citroensap.

Stapsgewijs recept:

1. Was de vrucht, verwijder de stengel en verwijder de botten, snijd ze in twee delen.
2. Meng suiker en laat 2 uur staan ​​om het sap van de pruimen te markeren.
3. Giet citroensap in, breng het mengsel aan de kook en laat het ongeveer een half uur sudderen.
4. Maal met een blender tot een glad mengsel en ga verder met koken.
5. Wanneer het mengsel dikker wordt, haal van het vuur en giet het in vooraf bereide potten.

Recept voor pruimenjam met sinaasappels

Heldere smaakkwaliteiten van pruimdelicatesse met lichte zuurheid zorgen voor de beste bakvulling en een heerlijk dessert op de feesttafel. Alle recepten uit pruimenjam voor de winter vereisen overrijpe vruchten, en voor het bereiden van deze delicatesse wordt het aanbevolen om nog onrijpe pruimen te gebruiken.

componenten:

• 1 kg pruimen;
• 2 sinaasappels;
• 1, 2 kg suiker.

Stapsgewijs recept:

1. Gewassen fruit verdeeld in twee helften, het bot terugtrekkend.
2. Schil sinaasappels, ruim zaden weg en snij in blokjes of kleine plakjes.
3. Combineer de vruchten en, gevuld met suiker, laat de nacht in, zodat er maximaal sap vrijkomt.
4. Bak op laag vuur gedurende twee uur en vermaal tot een gladde massa in een blender.
5. Giet in een pot en laat het op een geventileerde plaats.

Jam van pruimen en abrikozen

Dit lichte en gezonde pruimdessert is perfect voor theedrinken op een koude winteravond en herschept een heldere en zonnige atmosfeer tijdens slecht weer. Een eenvoudig recept voor pruimen jam voor de winter met de toevoeging van abrikoos zal een favoriete traktatie van het hele gezin zijn.

componenten:

• 1 kg pruimen;
• 1 kg abrikozen;
• 1 kg suiker;
• 150 ml water;
• citroenzuur.

Stapsgewijs recept:

1. Was pruimen en abrikozen, verwijder ze van kuilen en verdeel ze in twee helften.
2. Maak contact met water en houd op laag vuur, roer gedurende ongeveer een uur.
3. Verwijder van het vuur, koel af en zeef ze door een zeef.
4. Voeg citroenzuur toe en kook tot het dik is.
5. Giet de suiker en meng met een houten lepel.
6. Bak nog eens 20 minuten en giet na afkoeling de jam in schone containers.

Pruimen-appel jam

Dessert wordt lange tijd bewaard, zonder zijn buitengewone smaak te verliezen. Volgens dit recept is de pruim delicatesse matig zoet, met aangename zure tonen en een fris zomeraroma.

componenten:

• 500 gram pruimen;
• 2 grote appels;
• 300 g suiker;
• 4 el. l. water.

Stapsgewijs recept:

1. Was de vruchten en verdeel ze in twee delen, verwijder het bot.
2. Schil de appels, de kern en hak ze in met een vleesmolen.
3. Verbind het fruit, giet water in en houd op laag vuur gedurende een half uur.
4. Vermaal de gekookte massa tot een gladde massa met behulp van een blender.
5. Voeg suiker toe, roer en kook nog 25-30 minuten.
6. Giet in potten en plaats op een warme plaats om af te koelen.

Pruimenjam met appels in de oven

In de oven gekookte appelpruimenjam is een uitstekende optie voor zelfgemaakt gebak en een geweldige aanvulling op het ochtendontbijt in de vorm van toast of pannenkoeken.

componenten:

• 500 gram pruimen;
• 1 kg appels;
• 1 kg suiker.

Stapsgewijs recept:

1. Was fruit, schil en snijd fijn in blokjes of plakjes.
2. Voeg suiker toe en laat 1-2 uur staan.
3. Meng grondig en doe een klein vuur aan.
4. Na het koken de hitte verminderen en 10 minuten laten koken.
5. Koel af en zet dan 1 uur op een klein vuurtje.
6. Maal een mixer, breng aan de kook en ontbind de afgewerkte pruimenjam in potten.

Hoe jam te maken van pruimen, appels en pompoenen

Delicatesse, gemaakt van veel verschillende soorten fruit, is veel smakelijker dan van een enkel product. Jam van pruimen met appels en pompoen is een nuttig en smakelijk dessert dat een onaangename winterochtend zal stimuleren en opvrolijken.

componenten:

• 300 gram pruimen;
• 900 g appels;
• 700 g pompoenpulp;
• 1 kg suiker;
• 1 eetl. l. sinaasappelschil.

Stapsgewijs recept:

1. Was de pruimen, scheid de steen, verdeeld in twee delen.
2. Schil de appels, de kern en snijd ze in plakjes.
3. Pompoenpulp ontdoen van zaden en snijd ze in blokjes.
4. Stoof 20 minuten apart appels en pompoen, voeg een beetje water toe.
5. Maal appels met pruimen in een blender, voeg pompoenmengsel toe en zet op middelhoog vuur.
6. Giet de suiker en de voorgeraspte sinaasappelschil.
7. Kook tot de gewenste dikte en na afkoeling uitzetten in potten.

Jam voor de winter van pruimen, peren en appels

Een appel geeft een pruim delicatesse aan zuurheid, en een peer van tederheid en verfijning. Zo'n lekkernij past bij elke zoetekauw en zal een nuttige vulling zijn voor thuis bakken.

componenten:

• 1 kg pruimen;
• 1 kg appels
• 1 kg suiker;
• 1 eetl. water.

Stapsgewijs recept:

1. Was het fruit, verwijder de botten en voeg water toe, kook gedurende een half uur.
2. Vermaal de samenstelling met een zeef en laat afkoelen.
3. Schil de appels en snij in plakjes, verwijder de kern.
4. Stoom de appels in water tot ze zacht zijn en zeef met een zeef.
5. Meng de twee mengsels en kook tot de gewenste mate van verdikking.
6. Voeg suiker toe, meng goed en kook gedurende 20 minuten.
7. Klaar pruimenjam die in potten wordt gegoten en in hitte wordt geplaatst tot koel.

Recept pruimen-appel jam met sinaasappel

Dikke aromatische pruimenjam is ideaal voor broodjes, pannenkoeken en zelfgemaakt gebak. In dit recept wordt oranje toegevoegd om de gebruikelijke smaak een beetje helderheid en originaliteit te geven.

componenten:

• 2 kg pruimen;
• 1 kg appels;
• 1 groot oranje;
• 2 kg suiker;
• 200 ml water.

Stapsgewijs recept:

1. Draai gepelde appels en gesneden pruimen door een vleesmolen.
2. Voeg suiker toe en meng voorzichtig.
3. Zet op middelhoog vuur en strooi na 15 minuten de sinaasappel in kleine stukjes.
4. Voeg water toe en kook nog eens 30-35 minuten na het koken.
5. Plaats in schone potten en laat afkoelen op een warme plaats.

Jam van appels en pruimen met kaneel

Het uitnodigende aroma van kaneel en de zure smaak van appels geeft de gebruikelijke pruim delicatesse originaliteit en verfijning. Zo'n pruimendessert is het proberen waard voor het drinken van de winterthee met goede vrienden.

componenten:

• 1, 5 kg pruimen;
• 1, 5 kg appels;
• 1 theelepel kaneel;
• 2, 5 kg suiker;
• 1 eetl. l. citroensap.

Stapsgewijs recept:

1. Was het fruit en snij in plakjes.
2. Voeg citroensap, suiker toe en laat 3-4 uur staan.
3. Houd 1 uur op laag vuur en niet te bemoeien.
4. Maal naar homogeniteitsmixer, voeg kaneel toe.
5. Giet de massa in blikjes en bewaar in een donkere kamer.

Jam van pruimen ontpit met walnoten

Deze eenvoudige jam gemaakt van ontpit pruim met toevoeging van walnoot kan het hart veroveren van elke liefhebber van snoep. Het belangrijkste is dat het recept heel eenvoudig is en dat het proces zelf niet veel tijd kost.

componenten:

• 5 kg pruimen;
• 3 kg suiker;
• 100 g boter;
• 1 eetl. geschilde walnoten.

Stapsgewijs recept:

1. Was het fruit, vrij van het zaad en hak het fijn met een vleesmolen.
2. Bak op laag vuur tot het dik is, voeg suiker toe en houd nog eens 15 minuten vast.
3. Voeg aan het einde van de bereiding boter en noten toe.
4. Klaar pruim delicatesse in potten en laat afkoelen.

Chocolade en noten behandelen, of een ongewoon recept voor pruimenconfituur

Als de gebruikelijke pruimenmoes moe is, kun je chocolade-nootachtige desserts proberen te maken. Het onderscheidt zich door een ongewone verfijnde smaak en een buitengewoon mooi aroma.

componenten:

• 1 kg pruimen;
• 250 g suiker;
• 5 el. l. cacaopoeder.

Stapsgewijs recept:

1. Verwijder de botten van grondig gewassen fruit en snijd het in met een vleesmolen.
2. Bak een half uur op matig vuur, voeg cacao en kristalsuiker toe.
3. Blijf nog 15 minuten op het vuur terwijl u roert.
4. Giet in potten en laat afkoelen.

De gebruikelijke jam van pruimen in de pot

Lange en onhandige kookpruimen jam kunnen sneller worden vervangen, met behulp van de meest populaire in onze tijd-technologie - de slowcooker.

componenten:

• 1 kg pruimen;
• 1 kg suiker;
• kaneel, kruidnagel optioneel.

Stapsgewijs recept:

1. Verdeel de gewassen vruchten doormidden en verwijder het bot.
2. Zet de pruimen in een slow cooker en zet de timer 20 minuten uit om te doven.
3. Leid het resulterende mengsel door een zeef en giet het terug in de multikoker.
4. Giet de suiker en laat nog eens 15 minuten sudderen.
5. Meng voorzichtig, koel en giet in schone potten.

Hoe pruim en appel jam te koken in een slowcooker

Koken pruimen-appel jam in een slow cooker is een eenvoudig en snel proces. De mogelijkheid van verbranding is geëlimineerd en de smaak, smaak en rijkdom zullen beter zijn.

componenten:

• 600 gram pruimen;
• 600 g appels;
• 1 kg suiker.

Stapsgewijs recept:

1. Was het fruit goed, verwijder de zaden en maal tot homogeniteit met een blender.
2. Schil de appels en snij in plakjes, verwijder de kern.
3. Roer twee ingrediënten en zet op laag vuur gedurende 15 minuten.
4. Voeg suiker toe, meng en plaats in de kom van de slowcooker.
5. In de "bakken" -modus, houd gedurende 20 minuten, en vervolgens in de "quenching" -modus gedurende 2, 5 uur.
6. Klaar pruimenjam giet in banken en laat in een warme kamer.

Chocoladepruimenjam in een langzaam kooktoestel

Het originele dessert zal een troefkaart op de vakantietafel zijn, en vrienden zullen vaker een bezoek brengen aan een kopje thee met deze heerlijke jam.

componenten:

• 1 kg pruimen;
• 250 g suiker;
• 5 el. l. cacaopoeder.

Stapsgewijs recept:

1. Trek botten uit voorgewassen fruit.
2. Zet de pruimplakken in een slowcooker en houd ze 15 minuten vast.
3. Geef de compositie door een zeef, voeg cacao en suiker toe en laat ongeveer een uur sudderen in een slowcooker.
4. Giet in potten, laat het in een warme, goed geventileerde ruimte.

Recept voor pruimenconfituur met gelatine in een slowcooker

De eenvoudigste en meest gegarandeerde manier om snel dikke jam van hoge kwaliteit te maken, is om hem in een slowcooker te koken.

componenten:

• 1 kg pruimen;
• 250 g suiker;
• 1 p Gelatine.

Stapsgewijs recept:

1. Was pruimen en snijd in twee helften, verwijder de botten.
2. Giet de suiker in plakjes en doe deze in de multikoker.
3. Kook of bak gedurende een paar 40-45 minuten, af en toe roeren.
4. Wrijf door een zeef en voer de vooraf bereide gelatine in.
5. Kook nog 10 minuten, koel af en giet op de banken.

Regels voor het bewaren van jam uit pruimen

Als de pruim delicatesse correct en efficiënt wordt gekookt, dan is zijn houdbaarheidsperiode 1 jaar. Het beste is om de zoetheid zes maanden na de bereiding te gebruiken, omdat het in deze periode goed doordrenkt was en niet al zijn heilzame en smaakeigenschappen heeft verloren.

Strikt gecontra-indiceerd om pruimen jam in de kou te bewaren. In dergelijke omstandigheden zal het snel opzuigen en alle positieve eigenschappen verliezen. Plotselinge temperatuurschommelingen kunnen schimmelvorming in de pot veroorzaken, waardoor pruimendessert ongeschikt is voor consumptie. Het is het beste om blikjes in koele, goed geventileerde ruimtes achter te laten. Hiervoor kan een geschikte kelder of berging zijn.

conclusie

Bak jam van pruimen zonder veel moeite en tijdrovend is heel goed mogelijk. Het resultaat zal alle gezinsleden aangenaam verrassen, en volgende zomer zul je meer van deze heerlijke zelfgemaakte delicatesse willen kopen.