Pompoenjam voor de winter

Pompoen wordt beschouwd als de bron van een groot aantal voedingsstoffen die de conditie van veel lichaamssystemen en het leven van een persoon als geheel verbeteren. Maar niet iedereen houdt van de specifieke smaak van dit product, in dergelijke gevallen zou een alternatieve oplossing zijn om pompoenjam te maken. Dit dessert heeft een ongelooflijk aangenaam aroma en een ongeëvenaarde smaak die indruk zal maken op zelfs degene die deze groente niet kan verdragen.

Hoe pomponstoring goed koken

Voordat u begint met het voorbereiden van pompoenjam voor de winter, moet u alle tips en aanbevelingen van huisvrouwen die betrokken zijn bij conservering gedurende meer dan een jaar zorgvuldig bestuderen:

  1. Pompoenpulp heeft een natuurlijke dichtheid, die in eerste instantie moet worden weggegooid, dus voordat je begint met koken, moet je het eerst in de oven bakken. Als de voorlopige hittebehandeling niet door het recept wordt verstrekt, moet u het onbewerkte product malen met een vleesmolen, keukenmachine.
  2. Het wordt aanbevolen om na het in de pompoen pompen van suiker een aantal uren een massa te laten staan ​​zodat deze een maximum aan sap geeft waarin suiker is opgelost.
  3. Tijdens langdurige opslag van het werkstuk moeten droge gesteriliseerde potten worden gebruikt als containers die worden afgesloten met metalen deksels.
  4. Als u een plantaardig product kiest, moet u op het uiterlijk letten. De vrucht moet heel zijn, vrij van beschadiging en wordt gekenmerkt door frisheid en rijpheid.

Gewapend met bepaalde kennis met betrekking tot de juiste voorbereiding van pompoenjam, kunt u eindigen met een geweldig dessert dat niemand onverschillig zal laten.

Klassiek pompoenjamrecept

Om een ​​heerlijke en geurige pompoenjam klaar te maken voor de winter, moet je het klassieke recept zorgvuldig bestuderen en desgewenst interessanter maken door verschillende kruiden naar believen toe te voegen. Bijvoorbeeld gember, nootmuskaat, kaneel, vanille. Dit pompoentessert zal alle familieleden en vrienden aanspreken, dankzij het aantrekkelijke heldere uiterlijk en de aangename smaak.

Productset:

  • 1, 5 kg pompoen;
  • 500 g suiker;
  • 100 ml water;
  • 5 g citroenzuur.

Kook recept:

  1. Schil de groente, de zaden, snijd ze in kleine blokjes.
  2. Verbind gemalen pulp met water, doe een klein vuur aan, dek af met een deksel.
  3. Simmer. tot het zacht wordt, vermoord dan met een blender tot een gladde massa.
  4. Voeg suiker, citroenzuur, kook toe, zet op een matig vuur op de vorming van de vereiste dichtheid.
  5. Stuur om potten schoon te maken, sluit het deksel.

Recept voor heerlijke pompoenjam met viburnum

De combinatie van pompoen met viburnum is erg goed, deze jam is lekker, helder en het duurt niet te lang om klaar te maken. Nuttig pompoen dessert zal het beste zijn tijdens de vakantie en zal snel van tafel verdwijnen door de gezamenlijke inspanningen van de gasten. Om dit te doen, hoeft u alleen maar de volgende producten in te slaan:

  • 500 g pompoen;
  • 500 gram viburnum;
  • 1 kg suiker.

Kooktechniek voor het recept:

  1. Was de bessen goed, haal ze door een zeef.
  2. Maak de pompoen schoon, snijd in kleine blokjes, zet de stoofpot op zachtheid, maal dan in een blender en combineer met viburnum.
  3. Koken op laag vuur gedurende ongeveer 1 uur, geleidelijk aan suiker toevoegen.
  4. Giet in een pot en sluit het deksel.

Pompoenjam met citroen en gember

Na het toevoegen van de gember, zal het dessert nog meer geurig worden. Citroensap geeft meer jam aan de jam. Deze heerlijke pompoentraktatie zal zeer aangenaam zijn om lange winteravonden te genieten met een kopje thee.

Lijst met componenten:

  • 500 g pompoen;
  • 200 g suiker;
  • 1 stuk wortel, 5 cm lang.
  • 1 citroen

Kook recept:

  1. Gepelde basis plantaardige hak in de vorm van kleine blokjes.
  2. Bedek met suiker en laat 3 uur staan ​​om een ​​sap te vormen.
  3. Blijf op laag vuur gedurende 5 minuten, koel af tot kamertemperatuur.
  4. Voeg gehakte gember, geraspte citroenschil en geperst citroensap toe aan de inhoud.
  5. Laat de mis 5 uur staan ​​om erop te staan.
  6. Kook nog eens 15 minuten. Je kunt de pompoendessert-stukjes achterlaten of, indien gewenst, door een blender malen.
  7. Vul potten met pompoen sierlijk en kurk stevig met behulp van doppen.

Een eenvoudig recept voor pompoenjam met kaneel

Je kunt snel pompoen jam maken met dit recept, en voor meer kruiden en smaak, voeg wat kaneel toe. Het wordt beschouwd als een ideale aanvulling op veel zoete soorten vormstukken voor de winter.

Samenstelling van het ingrediënt:

  • 1 kg pompoen;
  • 2 sinaasappels;
  • 2 citroenen;
  • 500 g suiker;
  • Kaneelsmaakvoorkeuren.

Het recept voor de stappen:

  1. Schil de hoofdgroente, verdeel het in kleine stukjes, die naar een blender worden gestuurd, dan in slaap vallen met suiker, laten intrekken voor 1 uur.
  2. Citrusvruchten gieten kokend water, raspen de schil en pers het sap uit, zeef het.
  3. Combineer twee massa's, mix en kook maximaal 45 minuten.
  4. Giet in banken en kurk.

Amberjam van pompoen en sinaasappelen

Voor dit dessert moet je een heel zoete pompoen kiezen, zodat het uiteindelijk geen verse jam bleek te zijn. Zo'n zoetheid zal zowel voor kinderen als voor volwassenen nuttig zijn, zoals pompoenjam bereid volgens het klassieke recept, maar de smaakkwaliteiten zijn meer uitgesproken en het aroma verspreidt zich door het hele huis, waardoor gezelligheid en comfort ontstaat.

Component samenstelling:

  • 450 g pompoen;
  • 300 g suiker;
  • 270 g oranje;
  • 1 kaneelstokje.

Hoe pompoen jam recept te maken:

  1. Het hoofdbestanddeel om zaden te verwijderen en te raspen, bedek met suiker, laat 30 minuten staan.
  2. Schil de sinaasappel van de schil en pers het sap.
  3. Combineer beide, meng grondig en kook ongeveer 45 minuten.
  4. 10 minuten voordat het gas wordt uitgeschakeld om een ​​kaneelstokje te maken.
  5. Voor meer homogeniteit kun je doden in een blender.
  6. Giet in banken, kurk, verwijder de staf eerst.

Heerlijk pompoenjamrecept met gedroogde abrikozen

Dit recept is een echte vondst voor jonge huisvrouwen. Een dergelijke bereiding heeft een abrikozensmaak en een uitgesproken helderheid, die alle gasten aantrekt en daarom de ereplaats inneemt in het midden van de feesttafel.

Benodigde componenten:

  • 800 g pompoen;
  • 400 g gedroogde abrikozen;
  • 400 g suiker;
  • 1 citroen;
  • 200 ml water;
  • 10 g pectine.

Gefaseerd recept:

  1. Was het hoofdproduct om het te schillen, zaad.
  2. Snijd de pulp in een vleesmolen en voeg de geplette citroen en gedroogde abrikozen toe.
  3. Bereid pectine voor met behulp van standaard verpakkingstechnologie.
  4. Bereid suikerstroop en combineer het met pectine, meng goed, giet de resulterende samenstelling in de bulk.
  5. Kook tot de gewenste dichtheid en giet op banken.

Pompoenjam met appels

Als toevoeging aan de pompoen, wordt het aanbevolen om zure groenten en fruit te gebruiken voor een grotere expressiviteit van de smaak. De ideale component is een appel, waardoor het dessert helderder en meer aromatisch wordt. Hiervoor moet je voorbereiden:

  • 1 kg suiker;
  • 1 kg appels;
  • 1 kg pompoen;
  • 1 sinaasappelschil.

Recept voor Pumpkin Jam:

  1. Schil de pompoen, appels, verwijder de kernen, snij in stukken.
  2. Giet de voorbereide pompoen met water en houd het op laag vuur tot het zacht is en maal het dan in een blender.
  3. Appels om de stoofpot op te zetten, inclusief een langzaam vuur, stuur een blender in.
  4. Combineer beide massa's, voeg suiker toe en bak op een laag vuur aan het fornuis.
  5. Voeg na 30 minuten sinaasappelschil toe, laat nog 10 minuten sudderen.
  6. Giet pompoen jam in potten en sluit het deksel.

Pumpkin Jam Recept met walnoten

Dit recept kan "vijf minuten" worden genoemd, maar het zal een aantal dagen duren om het voor te bereiden. Pompoenslag met noten wordt gekenmerkt door langdurige infusie en 2 kookprocessen van elk 5 minuten.

Voor de implementatie van dit recept is handig:

  • 600 g pompoen;
  • 8 stuks walnoot;
  • 500 g suiker;
  • 150 ml water;
  • ½ theelepel citroenzuur.

Voorbereidingsmethode:

  1. Schil de pompoen, verwijder de zaden, hak in kleine blokjes.
  2. Meng suiker met water en breng het in een uniforme staat.
  3. Giet kokende siroop in de voorbereide groente en meng.
  4. Zet na 5 minuten het vuur uit en laat iets minder dan een dag staan ​​- 18-20 uur.
  5. Kook opnieuw, voeg geschilde noten, citroenzuur toe, houd het vuur gedurende 5 minuten op.
  6. Stuur naar banken, sluit het deksel.

Pompoensap met noten, citroen en appels

Het dessert van de pompoen is zeer helder door het gebruik van appels, verwerft een eigenaardig zuur en een dikte door citroen, en de noten vullen niet alleen het uiterlijk van het product perfect aan, maar hebben ook een aanzienlijke invloed op de smaak van pompoenjam.

Set van ingrediënten:

  • 1 kg pompoen;
  • 800 g appels;
  • 1 citroen;
  • 2 g vanilline;
  • 150 ml geschilde walnoten.

Kook recept:

  1. Schil alle vruchten van de schil, zaden, zaden, snijd ze in kleine blokjes.
  2. Meng pompoen met suiker en laat een half uur inwerken.
  3. Stuur naar het fornuis, doe een langzaam vuur aan en houd het vast totdat het kookt, breng dan appels, noten, kook drie keer gedurende 25 minuten, laat afkoelen.
  4. 4 maal citroensap en vanille toevoegen, koken en in potten gieten.

Pompoenjam met citroen en sinaasappelsrecept

Dit is een van die lekkernijen die iedereen niet alleen kan verrassen met hun onovertroffen smaak, maar ook met een heldere, presentabele uitstraling. De pompoen zelf kan wat frisheid krijgen tijdens het koken, maar citrusvruchten zullen snoep van frisheid en nabijheid voorzien.

Vereiste producten:

  • 1 kg pompoen;
  • 800 g suiker;
  • 2 citroenen;
  • 1 oranje.

Stapsgewijs recept:

  1. Schil de hoofdgroente, snij in kleine blokjes of rasp.
  2. Giet de suiker in de pompoen en laat 1 uur staan.
  3. Rasp de schil en pers het sap van citrusvruchten.
  4. Combineer alle ingrediënten en breng op een laag vuur aan de kook.
  5. Kook gedurende 30-40 minuten, roer regelmatig, verwijder het schuim dat is gevormd.
  6. Stuur naar banken en kurk.

Hoe pompoen jam te koken in een slowcooker

De bereiding van veel gerechten kan worden versneld en vereenvoudigd met behulp van een multikoker, omdat u het proces niet voortdurend hoeft te volgen en voortdurend kunt mixen. Maar de smaakkenmerken, geur en aantrekkelijke uiterlijk verschillen niet van pompoen jam, gekookt in een steelpan.

Product lijst:

  • 500 g pompoen;
  • 300 g suiker;
  • 1 oranje;
  • 1 appel.

Recept op podia:

  1. Pel de pompoen, snijd de pulp in een rasp.
  2. Ontdoe de appel van de schil, kern, rooster.
  3. Combineer beide massa's, voeg suiker toe, wacht 1-2 uur.
  4. Voeg geraspte schil en geperst sinaasappelsap toe.
  5. Giet het mengsel in de kom met meerdere gaarstenen en zet de "Soep", "Koken" modus of, indien mogelijk, "Jam" gedurende 40-50 minuten.
  6. Giet pompoen jam in potten, sluit het deksel goed.

Regels voor het bewaren van pompoenjam

Laat aan het eind van het koken de staaf helemaal afkoelen en pas dan naar de opslag. Als een kamer waar pompoen jam zal worden bewaard voor ongeveer drie jaar, kunt u de kelder, kelder, in het geval van hun afwezigheid gebruiken - een pantry, een balkon, een koelkast. De kamer moet donker zijn, droog zijn met een gematigde temperatuur, het liefst van 5 tot 15 graden.

conclusie

Pumpkin jam is snel en gemakkelijk voorbereid, het belangrijkste is niet bang te zijn voor experimenten en nieuwe smaken te proberen, door ze zelf te maken. Een nuttig pompoen dessert zal de trots zijn van elke tovenares-meesteres, die zo'n onopmerkelijke groente tot een groot ding zou kunnen maken, alleen deze keer niet in een koets, maar in pompoen jam.