Bosbessenjam

Een eenvoudig recept voor bosbessenjam voor de winter is nuttig voor elke gastvrouw. Berry wordt wereldwijd gewaardeerd om zijn gunstige eigenschappen. Het bevat veel vitamines (A, B, C) en sporenelementen (mangaan, magnesium, calcium), die de hersenactiviteit van de mens kunnen verbeteren, het functioneren van interne organen verbeteren. Blauwe bosbes wordt meestal gebruikt om oogziekten te behandelen. Dessert, gebrouwen van donkerpaarse bessen, bespaart de meeste nuttige stoffen. Hij kan de immuniteit in de winter handhaven.

Hoe bosbes jam te maken

Om een bosbessendessert te maken, zijn de bes zelf en suiker nodig als hoofdingrediënten. Grondstoffen moeten zorgvuldig worden geselecteerd, waardoor er alleen rijpe bessen overblijven zonder vuil en takken. Bosbessen moeten worden gewassen met koud water. Om de bessen intact te houden, worden ze voorzichtig uitgegoten in een vergiet, dat wordt gedompeld in een bak met water. Nadat de bosbessen moeten worden gedroogd. Hiervoor wordt de grondstof op een papieren servet gelegd. Het is beter om geen keukenhanddoek voor deze doeleinden te nemen, omdat het sterk gekleurd zal zijn door bosbessen.

Het is belangrijk! Er moet voor worden gezorgd dat er geen vocht in het toekomstige bosbessendessert terechtkomt, omdat dit tot vergisting kan leiden. Daarom moet u de grondstof na het wassen drogen en droogde gerechten en apparaten gebruiken.

Voor het bereiden van bosbessendessert is het het beste om een glazuur of roestvrije pan (bak) te nemen. Aluminiumcapaciteit werkt niet.

Banken voor het bewaren van bosbessendessert tot de winter het beste van tevoren wordt voorbereid. Ze moeten grondig worden gereinigd. Het is het beste om soda hiervoor te gebruiken. Steriliseer de handige manier (houd stoom of in de oven). Deksels moeten ook worden gewassen en gespoeld met kokend water. Droog alles dan grondig af.

Bosbessenjamrecepten voor de winter

Blueberry-dessert voor de winter kan voor elke smaak worden gemaakt. Alle recepten zijn eenvoudig te bereiden en nemen niet veel tijd in beslag. De meest populaire zijn:

gewone bosbessenjam;
"Vijf minuten";
met gelatine;
met Zhelnoksom;
met de toevoeging van fruit of bessen (banaan, citroen, appels of aardbeien);
gekruide bosbessenjam;
zonder te koken;
gekookt in een slowcooker.

Elk van deze recepten voorbereid op de winter, zal gasten verrassen met zijn onvergetelijke smaak.

Eenvoudige bosbessenjam voor de winter

Gelatine wordt in dit recept niet gebruikt, dus bosbessenjam is vrij vloeibaar. Om een dikker dessert te krijgen, moet je de hoeveelheid water 2 keer minder nemen dan aangegeven. Dan moet de kooktijd 3 keer worden verhoogd.

Benodigde componenten:

bosbessen - 1 kg;
kristalsuiker - 1, 2 kg;
water - 200 ml.

Kook methode:

Maal gemalen grondstoffen met behulp van een keukenmachine.
Meng water en suiker in een pan. Zet op het vuur voor de vorming van siroop.
Voeg bessenpuree toe.
Bak toekomstige bosbessenjam op hoog vuur gedurende 15 minuten. Roer het regelmatig.
Giet hete bosbessenjam over schone, droge potten. Sluit de deksels.
Wacht tot het dessert volledig is afgekoeld. Verwijderen naar opslag voor de winter, kies een koele plaats.

Tip! Om bessen te malen, is het beter om geen blender te gebruiken om besmetting van het keukenoppervlak te voorkomen.

Het recept voor jam van bosbessen voor de winter "Five minutes"

In de bosbessenjam, bereid volgens dit recept, zijn er meer vitamines. Omdat de hittebehandeling van jam slechts 5 minuten duurt.

componenten:

bosbessen - 2 kg;
suiker - 1, 5 kg.

Kookmethode voor Blueberry Blueberry Dessert:

Laat de bessen naar eigen goeddunken in hun geheel of hak ze fijn.
In een bak met een dikke bodem om de bessen en suiker te vullen.
Roer toekomstig bosbessendessert met een houten lepel.
Zet de container op een vuurtje.
Wacht tot het eerste bessensap verschijnt en verhoog het vuur op gemiddeld niveau.
Bosbessenjam regelmatig roeren en het resulterende schuim verwijderen.
Na 5 minuten koken.
Verspreid over banken. Sluit de deksels.

Waarschuwing! Jam moet constant worden geroerd, zodat deze niet brandt.

Bosbessenjam met gelatine

De eigenaardigheid van het recept is dat de gelatine de jam een dikke, geleiachtige consistentie zal geven. Deze delicatesse is handig om te gebruiken voor het maken van huisgemaakt gebak.

Ingrediënten vereist:

bosbessen - 4 eetlepels;
suiker - 2 eetlepels;
gelei (bes of citroen) - 1 pakket.

Het is heel eenvoudig om bosbessenjam met gelatine voor de winter te bereiden:

Combineer bosbessen, suiker en gelatine in een handige container.
Roer met een houten lepel of spatel.
Doe een klein vuur aan, breng aan de kook.
Kook, onder voortdurend roeren, 2 minuten.
Giet op gesteriliseerde banken. Sluit de deksels.

Bosbessenjam met zhelfix

Zhelfiks - speciaal geleermiddel, dat wordt gebruikt voor conservering. Het is perfect voor het maken van bosbessendessert voor de winter.

De volgende componenten zijn nodig:

bosbessen - 0, 5 kg;
kristalsuiker - 200 g;
Zhelfiks - 1 pakket.

Om bosbessen te laten jammen met Zhelnix voor de winter, heb je nodig:

Bereid een handige container voor. Bedek de bodem van de bes met suiker.
Dood de massa tot een gladde massa met behulp van een oogwenk.
Zhelfiks toevoegen.
Zet de toekomstige jam in brand.
Kook, na 5-7 minuten koken, regelmatig te roeren.
Hete delicatesse verspreid door voorbereide banken.
Laat afkoelen. Reinig op een donkere, koele plaats.

Waarschuwing! Om goed te kunnen voldoen aan het aantal ingrediënten, moet u eerst de instructies op de verpakking van Zhelonks lezen, omdat de dosering kan variëren afhankelijk van de grootte van de verpakking.

Recept voor bosbessenjam in een slowcooker

Jam in het slow cooker wordt langer gekookt (slechts 1, 5 uur). Maar deze methode is veel handiger als de gastvrouw tegelijkertijd andere dingen doet.

componenten:

bosbessen - 1 kg;
suiker - 1, 5 kg;
water - tot 300 g;
citroenzuur - 0, 5 tl.

Blueberry dessertrecept voor de winter:

Giet bosbessen en suiker in een kom met meerdere potten.
Schakel dessertmodus in.
Na 25 minuten controleer de textuur van de toekomstige bosbessenjam. Voeg indien nodig water toe.
5 minuten Voeg citroenzuur toe tot het einde van het koken. Meng grondig.
Vul de voorbereide potten met jam.

Blueberry en Banana Jam Recept

Door dit recept blijkt het ongelooflijk smakelijke delicatesse. Blueberry is niet het hoofdingrediënt, maar geeft de jam een geweldige geur en kleur. Deze jam is dol op kinderen.

componenten:

gepelde banaan - 1 kg;
bosbessen - 300 g;
suiker - 0, 5 st;
citroensap - 3 el. l.;
water - ¼ Art.

Kookproces:

Snijd de bananen in plakjes van 1 cm dik.
Leg de bananen in een geëmailleerde container. Giet het citroensap over. Roer.
Voeg gepelde, gewassen en gedroogde bessen toe aan de totale massa.
Giet suiker, giet water. Doe het vuur aan.
Regelmatig roeren.
Na het koken 7 minuten detecteren.
Overbrengen naar gesteriliseerde potten. Draai.
Pasteuriseren 10 minuten.
Wikkel deken om af te koelen.

Tip! Dit recept is het meest geschikt voor het serveren van dessert tot thee in de winter.

Pittige bosbessenjam voor de winter

Jam verrassing ongebruikelijke smaak. Voeg hier een verscheidenheid aan kruiden aan toe. Om een van de recepten klaar te maken, heb je nodig:

bosbessen - 1 kg;
kristalsuiker - 1, 5 kg;
gemalen kaneel - 1 eetl. l.;
nootmuskaat - 0, 5 theelepel;
citroensap - 2-3 el. l.

Recept voor het maken van pittige bosbessenjam voor de winter:

Maal bessen op een handige manier malen (met behulp van een keukenmachine of tolkushki).
Meng suiker en suiker in een handige pan.
Doe het vuur aan. Na het koken gedurende 15 minuten jam maken.
Voeg alle benodigde kruiden toe.
Houd gedurende 2-3 minuten in brand. Roer goed.
Verspreid over banken. Cork.

Bosbessenjamrecept voor de winter met citroen

De toegevoegde citrus zal jam nuttiger maken. Het zal het lichaam helpen om verkoudheid te verslaan. Op basis van zo'n jam kun je een heerlijk fruitdrankje bereiden. Om dit te doen, verdun de zoetheid met gefilterd water naar smaak.

Ingrediënten vereist:

bosbessen - 1 kg;
suiker - 1 kg;
citroen (groot) - 1 st.

Kook recept:

Smash de bosbessen in aardappelpuree. Giet suiker.
Doe het vuur aan.
Rasp de citroenschil.
Kook gedurende 10 minuten. Voeg citroensap toe.
Na 20 minuten giet de schil.
Massa voortdurend roeren.
De afgewerkte warme schotel is in banken gerangschikt.

Bosbessenjam met citroen koken - 40 min.

Jam zonder te koken

Deze jam is gemakkelijker te bereiden. Als u zich aan alle voorbereidingsvoorschriften houdt, kunt u alle vitaminen van de bes voor de winter bewaren.

componenten:

bosbessen - 1 kg;
kristalsuiker - 2 kg.

Het recept is heel eenvoudig:

Verander in gepureerde voorbereide grondstof.
Giet suiker.
Roer, probeer, suiker en roer.
Laat 3-4 uur staan.
Spreid de gewassen, gesteriliseerde, gedroogde potten uit.
Sluiten. Zet in de koelkast.

Waarschuwing! Veel mensen laten zo'n jam voor de nacht liggen, zodat de suiker zich kan verspreiden. Rauwe jam mag niet langer dan 8-10 uur warm worden gehouden.

Recept voor een Delicious Thick Blueberry Strawberry Jam

Bosbessen in jam heerlijk gecombineerd met andere bessen. Jam wordt zeer geurig verkregen. Om een dikke confituur te bereiden, moet je hem in verschillende fasen bereiden. Volgens dit recept blijven de bessen heel en dicht.

Vereiste producten:

aardbeien - 0, 5 kg;
bosbessen - 0, 5 kg;
suiker - 1 kg.

recept:

Bereid en combineer grondstoffen in gelijke hoeveelheid.
Smelt de suiker en giet de bessenmix.
Wacht tot het product volledig is afgekoeld.
Giet siroop af. Kook het opnieuw.
Giet de toekomstige jam.
Zet de jam na volledige afkoeling op het vuur.
Kook 5 minuten lang.
Vergeet niet in het kookproces om de storing te verhelpen.
Giet op banken.

Als de jam niet dik is na de laatste kookbeurt, kan deze nog enkele keren in brand worden gezet nadat deze volledig is afgekoeld.

Tip! Desgewenst kunnen aardbeien worden vervangen door aardbeien of frambozen. Je kunt ook jam maken van alle 4 bessen.

Dikke bosbessenjam met appels

Deze jam kan worden bereid in een slowcooker. Appels moeten zoetzure variëteiten kiezen.

componenten:

bosbessen - 1 kg;
appels (geschild en zaden) - 1 kg;
suiker - 2 kg;
citroenzuur - 0, 5 theelepel;
water - 1 eetl.

Kookproces:

Snijd de appels in kleine plakjes in de kom van de slowcooker.
Bedek bosbessen en kristalsuiker.
Giet kokend water over de massa.
Sluiten. Kook in de modus van "quenching" 30 minuten.
Zeef de jam met een zeef.
Stuur het vloeibare deel terug naar de gewassen kom van de multikoker.
Voeg citroenzuur toe.
Kook in dezelfde modus onder het open deksel tot een dikke consistentie is gevormd.
Vul de potten met jam.

Algemene voorwaarden voor opslag

Het is belangrijk om de regels voor het koken en bewaren van gekookte snoepjes te volgen. In een glazen bak wordt jam altijd warm op de schouders gegooid. Na het sluiten van de deksels worden de potten onder een warme deken verzonden om langzaam af te koelen. Dit is nodig om de jam langer te bewaren.

Jam, behalve glazen recipiënten, kan in ijsmallen worden gegoten. Deze jam wordt gebruikt voor het maken van vruchtendranken, bessenijs.

Houd de jam op een donkere, koele plaats. Kelder, kast. Rauwe jam moet voor de winter altijd in de koelkast worden bewaard.

Om vergisting van de jam te voorkomen, is het het beste om er een beetje citroenzuur aan toe te voegen.

Waarschuwing! Open jam mag niet langer dan 1 maand in de koelkast worden bewaard.

conclusie

Er is niet één eenvoudig bosbessenjamrecept voor de winter. Dit dessert is niet alleen erg lekker, maar ook erg handig voor het lichaam. Zoetheid is geschikt als een aparte traktatie voor thee, evenals een vulling voor taarten en een basis voor vruchtendranken.