Sinaasappelpruimenjam met aromatische, met een gedenkwaardige zuurzoete smaak. Het zal iedereen aanspreken die van pruimen en zelfgemaakte stukjes houdt. Hoe pruim-sinaasappeljam te koken, kun je leren van dit artikel.

Regels voor het maken van pruimenconfituur met sinaasappels

Het is niet moeilijk om jam te maken van pruimen voor jonge huisvrouwen die net begonnen zijn met conserven, omdat dit proces niet moeilijk is, en de voorbereiding ervan kost niet veel tijd. Beginnen met het voorbereiden van pruimen jam met oranje, moet je het volgende onthouden:

1. Jam met stenen kan worden gemaakt van middelgrote en kleine pruimen, die ideaal zijn voor dit doel. Het is belangrijk! Fruit moet rijp zijn, maar niet overrijp, dat wil zeggen, dicht, zodat ze hun vorm kunnen behouden.
2. Voor zaadloze jam is het beter om volledig rijpe en sappige vruchten te nemen, het is mogelijk en overrijp.
3. Hun waarde kan elk zijn: geschikt als klein, middelgroot en groot. In het laatste geval moet het fruit in stukken worden gesneden.
4. Je moet ervoor zorgen dat de grondstoffen niet worden verwend, verrot of wormachtig. Ze kunnen niet worden gebruikt voor het maken van jam.
5. Pruimenvruchten die geschikt zijn voor verwerking behoeven geen speciale voorbereiding: u moet de staarten verwijderen, de pruimen in koud water wassen en de botten verwijderen, indien dit in het recept is vermeld.
6. Als je jam wilt maken van hele pruimen, dan moet je ze elk doorsteken, zodat de schil van het fruit niet barst en ze de suiker beter opnemen.
7. Als het eindproduct te vloeibaar bleek te zijn om het te verdikken, moet u de siroop laten uitdruipen en apart koken, en dan de pruimen overgieten en het opnieuw koken.

U kunt pruimenjam bewaren in een koele kelder of in een koelkast, zodat u de potten kunt sluiten met blik of dikke plastic deksels.

Het klassieke recept voor jam van pruimen met sinaasappel

Als u klassieke pruimenconflicten wilt maken, moet u het volgende doen:

• 1 kg fruit en suiker (of meer, maar u moet zich houden aan de aanbevolen verhouding);
• 1-2 sinaasappels (gemiddeld tot groot).

Je kunt het koken met botten of zonder.

1. Leg in het eerste geval, na de bereiding, de pruimen in een pan, bedek met suiker en laat dan staan ​​tot het sap verschijnt.
2. Leg de vrucht op het vuur en kook 5 tot 10 minuten.
3. Leg opzij tot ze afgekoeld zijn tot een aangename temperatuur.
4. Kook opnieuw gedurende dezelfde tijd, voeg sinaasappelsap toe, laat afkoelen en laat het opnieuw koken.
5. Sluit in gesteriliseerde potten en breng na volledige afkoeling over naar een koude kelder, waar ze de hele winter worden opgeslagen.

Het is belangrijk! Plum jam zonder pit wordt op dezelfde manier bereid, maar vóór het koken, moet het fruit van het zaad worden bevrijd.

Snijd de pruimen doormidden en haal ze weg uit het midden van het bot. Als de helften van de pruimen groot waren, kunnen ze opnieuw worden gesneden of twee tegenover elkaar.

Als je de jam goed klaarmaakt, zullen de siroop en stukjes pruim erin gelijk zijn in consistentie met gelei. Een dergelijke structuur wordt als het meest acceptabel beschouwd.

Honingjam uit de pruimen en sinaasappelen voor de winter

Voor deze jam zijn gele of lichtgekleurde pruimen, die 1 kg moeten nemen, het meest geschikt.

De rest van de ingrediënten in deze bereiding:

• oranje vruchtensap in een volume van 0, 75 l;
• 0, 5 kg honing van welke aard dan ook, maar het beste is ook licht van kleur.

voorbereiding:

1. Snijd de pruimen af ​​met een scherp mes, verwijder de botten en snij, indien gewenst, elke lob opnieuw over.
2. Kook het sap, doe er pruimen in en kook ze ongeveer 15 minuten.
3. 5 minuten voor de bereidheid om honing te zetten.
4. Verwijder de gerechten van het vuur en rol onmiddellijk de pruimenjam op in vooraf voorbereide potten.

Hoe pruimen jam te koken met sinaasappelen in de oven

Om zo'n jam in een gas- of elektrische oven te bereiden is erg handig en snel. Het zal ondiepe en nogal brede gerechten vereisen waarin fruit zal worden gekookt.

Onderdelen voor het oogsten moeten dergelijke nemen:

• 1 kg pruimen;
• 0, 5 kg suiker;
• 1 grote rijpe oranjerood.

Kook in de volgende volgorde:

1. Was pruimenvruchten, verwijder de botten en snijd ze in gelijke delen.
2. Leg ze in geëmailleerde gerechten, voorzichtig suiker gieten.
3. Maal de sinaasappel in een blender met de schil.
4. Gruel toevoegen aan gehakte pruimen, alles mengen.
5. Verwarm de oven voor op minstens 180 ° C.
6. Week de pruimen erin gedurende ten minste 2 uur, roer ze met een lepel gedurende deze tijd minstens 2-3 keer (meer is mogelijk). Tip! U kunt de bereidheid van pruimenjam controleren als u het op een bord of schotel laat vallen.
7. Als het zijn vorm behoudt en zich niet over het oppervlak verspreidt, kun je het koken afmaken: haal de pan uit de oven, giet de massa in de gestoomde potten en rol ze op.
8. Koeling is natuurlijk.

Pruimen in oranje siroop voor de winter

Om pruimensinaasappeljam met dit recept te maken, heb je nodig:

• 1 kg pruimen (wit of blauw);
• 0, 75-1 kg suiker;
• sinaasappelsap - 1 kop;
• 1 citroen - naar believen.

Kookproces:

1. Vruchten zonder zaden, in een lage pan leggen, suikerzand gieten, een beetje warm water toevoegen zodat het sneller oplost.
2. Laat een halve dag zodat het sap kan onderscheiden van hen.
3. Giet het pruimensap in een ander gerecht, zet op een laag vuur en breng aan de kook.
4. Giet het over de afvoer en zet het op totdat het volledig is afgekoeld.
5. Giet de siroop af, voeg sinaasappelsap toe, breng aan de kook en giet kokende vloeistof over de pruimen.
6. Koel, kook voor de derde keer de derde vloeistof, voeg citroensap toe en kook het fruit 5-10 minuten.
7. Verspreiden naar de gestoomde banken, en na koeling in kameromstandigheden, breng ze naar de kelder voor opslag.

Recept voor Kaukasische pruimenjam met sinaasappels, noten en kruiden

ingrediënten:

• 1 kg pruimen;
• 0, 5 kg suiker;
• 1 groot oranje of 2 klein;
• kruiderijen (kruidnagel en steranijs - 2 st., kaneelstokje);
• 200 gram noten.

Voorbereidingsmethode:

1. Fruit met botten verwijderd en gemengd met suiker moet enkele uren worden bewaard, zodat ze sap kunnen geven.
2. Leg ze daarna op het vuur, voeg gehakte noten toe en kook, zoals beschreven in de vorige recepten.
3. Voeg na de derde kooktijd het sinaasappelsap en de kruiden toe en kook iets langer dan het gebruikelijke recept.
4. Klaar jam is nog steeds warm verpakt in gestoomde banken en kurk ze.
5. Na afkoeling, ga naar een koude en droge kelder of koelkast, waar de blanks kunnen worden opgeslagen voor een lange winter.

Hoe pruimen jam te koken met sinaasappels en bananen

Componenten die nodig zijn om jam te maken volgens dit originele recept:

• blauwe pruimvrucht - 1 kg;
• oranje 1-2 stukjes;
• suiker - van 0, 75 tot 1 kg;
• 2 bananen;
• 1 citroen (optioneel).

Kookproces:

Bereid pruimen, zoals gebruikelijk, dat is spoelen, verwijder de botten.

Leg ze in een pan, giet suiker en wacht tot het sap opvalt.

Kook de eerste 10 minuten, voeg dan een brij bananen en oranje fruit toe en kook nog eens 10 minuten.

Het bereide product wordt ontleed in potten gesteriliseerd met stoom en onmiddellijk gekurkt.

Laat afkoelen en breng het later over naar de kelder of plaats het in de koelkast.

Heerlijke jam van pruimen, sinaasappels en citroenen

Voor deze jam zijn pruimen geschikt, zowel licht als donker.

Er zijn 1 kg bessen nodig, waarvan je de botten moet verwijderen, suiker in hetzelfde volume en 1-2 citroenen en een sinaasappel.

Een methode om een ​​klassieker te maken (voeg citroen toe aan het laatste brouwsel).

Barnsteen jam van gele pruimen en sinaasappels

Waarschuwing! Het is noodzakelijk om deze jam alleen van een gele pruim te koken om er een mooie barnsteen van te maken.

Ingrediënten: 1 kg fruit en suiker, 1 grote sinaasappel.

1. Maal de pruimen in een vleesmolen, als een sinaasappel (apart), tot ze glad zijn, bedek het met suiker en doe het op het vuur om op te warmen.
2. Als het kookt, laat het 5 minuten koken, voeg dan pap toe en bak nog 10 minuten.
3. Pureer de hete spread op verwarmde banken en rol op.

Opslag van blanco's - in een koude kelder of in een koelkast in huis.

Drie in één, of een recept voor jam van pruimen, appels en sinaasappels

De combinatie van 3 in 1 is altijd een win-win: het mengsel van zoete pruimen, zoetzure appels en geurige citrusvruchten zal immers de meerderheid aanspreken.

Het duurt: alle vruchten en suiker in gelijke hoeveelheden (elk 1 kg), 1 grote rijpe en sappige sinaasappel.

Zo kook je pruimen en appeljam:

1. Verwijder alle botten, appels en sinaasappels van geschilde en gewassen pruimen van de schil en snijd ze in kleine stukjes.
2. Meng 3 ingrediënten in een pan en giet suiker in lagen.
3. Na 2-3 uur, wanneer een beetje sap opvalt, zet de kook. Kooktijd - 15 minuten.
4. Vervolgens moet kant-en-klare pruimen worden uitgespreid op de banken van een geschikte grootte en oprollen.

Opslag - in de kelder, in de kelder of in de koelkast.

Pruimsinaasappeljam met kaneel

U kunt de bereiding van dit recept maken, volgens het vorige recept, dat wil zeggen, dezelfde ingrediënten gebruiken, behalve appels. Plaats in plaats daarvan kaneelstokjes in de pruimensinaasappeljam om het een eigenaardige smaak te geven.

Fijne pruimenjam met sinaasappelschil

Je kunt het volgens het klassieke recept bereiden, maar in plaats van sinaasappelsap kun je alleen de grondschil in de massa doen voor geur en smaak.

Gebruik 1-2 citrus, op basis van persoonlijke voorkeuren.

Algemene voorwaarden voor opslag van pruimenconfituur

Pruimenjam jam in combinatie met sinaasappelsap of schil moet worden bewaard op een koude plaats, bij voorkeur donker. Voor deze ideale kelders en kelders, die beschikbaar zijn in bijna alle besloten ruimtes.

In stedelijke omstandigheden moet je de pruimen in de koelkast of in de voorraadkamer bewaren. Houdbaarheid - maximaal 2-3 jaar.

conclusie

Sinaasappelpruimenjam is niet erger dan andere jam gemaakt van deze vruchten. Het is heel gemakkelijk om te koken, selecteer gewoon elk recept dat je leuk vindt en houd je eraan.