Het is heel moeilijk om de pompoen tot diep in de winter fris te houden, en bij het ontbreken van speciale voorzieningen voor dit doel met de juiste omstandigheden is het bijna onmogelijk. Daarom is het maken van pompoenjam voor de winter de beste manier om het mogelijk te maken dit product te proeven, ongeacht het seizoen. Zo'n zoetheid zal niet alleen smakelijk, maar ook nuttig zijn, wat erg belangrijk is tijdens de winterperiode.

Geheimen van het koken van pompoenjam

Een pompoen is een groente met veel nuttige eigenschappen. Niet iedereen houdt van pompoen, vooral moeilijk om te overtuigen om een ​​pompoen gerecht van kinderen te eten. In dit geval kunt u proberen het product in de vorm van uw favoriete jam in te dienen. En om het smakelijk, geurig te maken, moet je gebruik maken van verschillende belangrijke tips van ervaren koks:

1. Alle containers waarin pompoenzoetheid die voor de winter is geoogst, worden opgeslagen, moeten grondig worden gesteriliseerd.
2. Bij het kiezen van groenten, geef de voorkeur alleen aan kwalitatief hoogwaardige bladderige fruit, zonder zichtbare schade, gebreken. Voordat u begint met koken, moet u de hoofdcomponent goed bereiden, de schil schillen, zaden, in kleine stukjes snijden in de vorm van blokjes, plakjes of ingewreven op een rasp.
3. Om de smaak van pompoenjam te verbeteren, is het gebruikelijk om zuur fruit toe te voegen. Bij uitstek geschikt voor deze doeleinden citrusvruchten, appels en alle bessen met een uitgesproken zure smaak.
4. Om alle nuttige eigenschappen van de pompoen te behouden, is het noodzakelijk om de warmtebehandeling niet in een keer uit te voeren, maar in verschillende fasen.
5. Als extra kruid is het wenselijk vanilline, kaneel en andere kruiden te gebruiken om de smaak van de pompoenzoetheid te verbeteren.

De technologie van het koken van pompoenen verschilt praktisch niet van andere soorten jam. En het resultaat zal zelfs degenen die categorisch naar dit product verwijzen tevreden stellen, aangezien het originele product een specifieke geur en smaak verliest, wat typisch is voor grondstoffen.

Traditionele pompoen Jam recept

De hoeveelheid suiker kan variëren afhankelijk van de smaakvoorkeuren, maar de 1: 1-verhouding wordt als de meest succesvolle beschouwd. Dit klassieke eenvoudige pompoenjamrecept voor de winter zal in staat zijn om zelfs een onervaren jonge meesteres te reproduceren en een dergelijke pompoenjam als resultaat te krijgen, zelfs de schoonmoeder, die over haar trots stapt, zal vragen naar de methode om het te koken. Hiervoor heb je nodig:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1.5 Art. water.

Stap-voor-stap recept pompoen jam:

1. Meng het water met de suiker, breng het in een gelijkmatige staat, blijf op het vuur tot de vloeistof begint te lekken uit de lepel met de draad.
2. Was het hoofdbestanddeel, verwijder het van schuurpapier, zonnebloempitten, verdeel het in stukken van 1 cm.
3. Giet de bereide groente met siroop, zet op het vuur, zet een klein vuur aan, kook, tot het groentenmengsel donker amberkleurig wordt.
4. Giet de afgewerkte jam in potten, sluit het deksel, wacht op volledige koeling en stuur het naar de opslag.

Pompoenjam met sinaasappel voor de winter

Zo'n helder, aangenaam pompoendessert zal een troef zijn op de eettafel en gebak bereid met de toevoeging van deze jam zal veel smakelijker en gezonder zijn. Een voorwaarde voor een dergelijke blank is sterilisatie van blikjes, indien mogelijk in een koperen oven, magnetron:

Componenten structuur

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1 eetl. water;
• 2 sinaasappels;

Bereidingsrecept voor pompoen jam:

1. Groente vrij van schil, zaad en haksel in de vorm van staafjes.
2. Voeg suiker toe in water en kook tot de siroop is verkregen.
3. Meng de resulterende siroop met het voorbereide plantaardige product en laat gedurende 10-15 minuten een langzame brand opzetten.
4. Gebruik een keukenmachine of een gehaktmolen om een ​​sinaasappel te hakken zonder deze af te pellen.
5. Giet de oranje massa in de jam en laat het 5-10 minuten sudderen.
6. Verspreid over voorbereide blikjes en sluit het deksel, draai om en wikkel in een handdoek.

Pompoenjam met walnoten

De combinatie van pompoen en noten wordt als het meest succesvol beschouwd, maar eerst moet je een klein deel van het monster maken om het aroma, de smaak van jam te voelen. Het wordt snel geconsumeerd als een apart gerecht, evenals een vulling voor toast in de ochtend, pannenkoeken en zelfs havermout.

Samenstelling van het ingrediënt:

• 300 g pompoen;
• 100 ml water;
• 250 g suiker;
• 1 stok kaneel;
• ½ theelepel citroenzuur;
• 30-40 g walnoten;
• 2 g nootmuskaat.

Het recept voor de stappen:

1. Schil de groente van de zaden, pel en snijd in kleine blokjes.
2. Meng suiker met water en breng aan de kook.
3. Giet het gehakte plantaardige product in de siroop, kook.
4. Draai het gas dicht, dek af en laat het een nacht staan ​​voor impregnatie.
5. Kook de jam om de 8-9 uur nog twee keer.
6. Schil noten en haksel, stuur alle andere ingrediënten, behalve kaneel, naar de inhoud.
7. Kaneelstokjes om 2 minuten voor het einde van de bereiding te maken.
8. Vul de voorbereide potten, dek af met deksels en laat afkoelen.

Hoe te koken voor de winterpompoenjam met gedroogde abrikozen

Gedroogd fruit is altijd een uitstekende toevoeging om te jammen, wat de vorming van een ongewone smaaknoot en het verkrijgen van het aroma van frisheid oplevert. Om te begrijpen hoe geweldig deze smaak is, moet je deze delicatesse minstens één keer proberen, en je naasten en lievelingen behandelen. Om u voor te bereiden, moet u de volgende componenten opslaan:

• 1 kg pompoen;
• 300 g gedroogde abrikozen;
• 500 g suiker.

Gefaseerd recept:

1. Reinig het hoofdbestanddeel, verwijder de zaadjes eruit, rasp en gebruik een grote rasp.
2. Gedroogde abrikozen spoelen, in reepjes snijden.
3. Combineer de bereide producten met suiker, laat een paar minuten rusten om de massa beter te maken.
4. Zet op het vuur en kook gedurende 5 minuten, laat afkoelen.
5. Herhaal dit proces 3 keer totdat de massa de consistentie van pap heeft.
6. Gesteriliseerde potten gevuld met jam en dichtbij.

Een eenvoudig recept voor pompoenjam met appels

Deze pompoen jam koken is heel eenvoudig. Een eenvoudig recept zal echte fijnproevers bederven met zowel een voortreffelijke smaak als een subtiele hint van appel.

Een reeks componenten:

• 800 g pompoen;
• 200 g appels;
• 1 kg suiker.

Productietechnologie voor recept:

1. Was de groente, verwijder de zaden, schil, snijd in grote stukken.
2. Combineer het met suiker en laat het een nacht weken.
3. Stuur naar het vuur, kook.
4. Rasp appels, breng een grote rasp aan en verzend naar de bulk.
5. Verlaag het gas en blijf ongeveer 30 minuten koken.
6. Voorverpakt in blikjes en sluit het deksel goed.

Pompoenjam met citroen voor de winter

Delicatesse wordt dik en zeer smakelijk. Zelfs tijdens het koken zal het aangename aroma van zoetheid zich door de kamer verspreiden, zodat deze bereiding snel zal verdwijnen, dankzij de inspanningen van geliefden. Hiervoor moet je voorbereiden:

• 1 kg pompoen;
• 800 g suiker;
• 2 citroenen;
• 5-6 anjers;
• 5-6 bergen piment.

Stapsgewijs recept:

1. Plantaardig wassen, schillen, hakken.
2. Stuur naar een langzaam vuur, voeg zonodig water toe en laat het fruit zacht worden.
3. Voeg suiker toe en kook gedurende 20 minuten.
4. Pers citroensap, combineer met de rest van de kruiden.
5. Giet de resulterende massa in de jam en bak tot ze verdikt is.
6. Filter de kruidnagelknoppen en pepers.
7. Stuur naar banken, sluit, laat afkoelen en stuur dan een lange opslag.

Nog een pompoenjamrecept met citroen:

Geurige pompoenjam met sinaasappelen en citroenen

Een karakteristiek kenmerk van deze verfrissende delicatesse is aroma. Deze kwaliteit komt goed tot uiting in de bereiding van het bakken, evenals bij het gebruik van het product als aanvulling op de ochtendpap. Dit ontbijt zal energiek zijn, de hele dag positief, het humeur verbeteren, het algemene welzijn verbeteren.

Vereiste producten:

• 1 kg pompoen;
• 1 citroen;
• 1 oranje;
• 800 g suiker.

Bereidingsrecept voor pompoen jam:

1. Schil en snijd het plantaardige product, deel de citrusvruchten in blokjes met de schil.
2. Vul alle ingrediënten met suiker en laat een nacht staan.
3. Laat het koken, langzaam vuur aanzetten, gedurende een half uur.
4. Giet de massa in de banken, kurk.

Pompoenjam, sinaasappels en gember

Heldere delicatessen, zoals deze, trekken kinderen aan met hun uiterlijk, dus het zal veel gemakkelijker zijn om een ​​kind pompoen te laten eten. Desgewenst kan citroen in blokjes worden gesneden, maar het is waarschijnlijk dat het bitter zal smaken en dus de smaakeigenschappen van de hele staaf voor de winter zal aantasten.

Lijst met ingrediënten:

• 1, 5 kg pompoen;
• 1 oranje;
• 1 citroen;
• 800 g suiker;
• 1 theelepel kaneel;
• 1 theelepel nootmuskaatnoot;
• 2 tl. gemalen gember;
• 800 ml water.

Productie recept:

1. Maak de groente duidelijk schoon, snijd in kleine stukjes.
2. Rasp de citroenschil en pers het sap eruit, hak de sinaasappel met de schil in kleine blokjes.
3. Combineer alle bereide ingrediënten in een aparte container samen met specerijen en specerijen.
4. Giet in water, zet op laag vuur, kook gedurende 20 minuten.
5. Voeg suiker toe en houd de gewenste dikte van niet meer dan een uur aan.
6. Giet de massa in de potten en sluit het deksel.

Pompoensap met duindoorn voor de winter

Duindoorn wordt beschouwd als een zeer nuttig product, evenals een uitstekende aanvulling op veel gerechten. Probeer daarom, indien mogelijk, pompoenen te maken met duindoorn en zorg voor een uitstekende smaak.

Het recept bevat de volgende ingrediënten:

• 1 kg pompoen
• 800 g suiker;
• 1 eetl. duindoorn

Hoe pompoen jam te koken volgens het recept:

1. Bereid het plantaardige product voor, snijd het in kleine blokjes. Ga door de duindoorn, verwijder het onverminderde en beschadigde fruit, was het goed en laat het drogen.
2. Meng de voorbereide ingrediënten en laat, gevuld met suiker, 4 uur staan ​​tot de suiker is opgelost.
3. Kook gedurende 25 minuten en zet een klein vuur aan.
4. Giet in schone containers, zonder op koeling te wachten, sluit het deksel.

Pompoensacadaad met abrikozen voor de winter

In de periode van opbrengst van abrikozen, beginnen de vroege verscheidenheden van meloengroenten te rijpen. Waarom probeer je ze niet te combineren in deze pompoenconfituur met pittige wijn? De traktatie zal bewonderd worden door alle familieleden en vrienden, en de gasten zullen zeker om een ​​recept vragen en de maker van deze pompoenjam herkennen als de beste gastvrouw. Voor koken heb je nodig:

• 2, 8 kg pompoen;
• 1 kg abrikoos;
• 1 citroen;
• 1 oranje;
• 1, 5 kg suiker;
• 250 ml water;
• 250 ml droge wijn (wit);
• 50 ml rum;
• 1 stok vanille.

Stap-voor-stap recept pompoen jam:

1. Was de groente, verwijder de korst, zaadjes, snij in blokjes.
2. Rasp sinaasappelschil.
3. Gelaagd oranje schil, suiker en pompoen.
4. Pers citroensap, giet de inhoud en laat het een nacht trekken.
5. Was de abrikozen, schil en meng met de huidige massa.
6. Voeg de resterende producten toe, behalve de rum, en kook 40 minuten na het koken op laag vuur.
7. Reeds in de afgewerkte pompoen jam giet rum, zodat het zijn smaak en geur niet verliest.
8. Vul de potten en rol op.

Recept voor pompoen jam zonder te koken

Om de heilzame eigenschappen van het hoofdproduct zo veel mogelijk te behouden, is het noodzakelijk om de warmtebehandeling uit te sluiten. Veel sneller en nuttiger zal pompoen jam zijn met de toevoeging van citroen en sinaasappel zonder te koken. Dit vereist:

• 1 kg pompoen;
• 1 citroen;
• 1 oranje;
• 850 g suiker.

Recept op podia:

1. Schil alle ingrediënten van de schil, botten, snijd ze in blokjes.
2. Breng homogeniteit aan met behulp van een keukenmachine of een vleesmolen.
3. Voeg suiker toe en mix tot de kristallen oplossen.
4. Stuur naar banken en sluit het deksel.

Het originele recept voor jam uit pompoen met kruiden

Pompoendessert blijkt ongewoon smakelijk en geurig, en dankzij een heldere en toonbare uiterlijk, ook smakelijk. Iedereen moet deze delicatesse proberen, het zal zeker een van de meest geliefde zijn. Om te koken moet je het volgende doen:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 2 kaneelstokjes;
• 2 sterren steranijs;
• 1 spruit van rozemarijn
• 200 ml water.

Voor het maken van pompoenconfituur is het volgende recept vereist:

1. Groente zonder schil en zaad in blokjes gesneden.
2. Meng 100 ml water met suiker en laat koken, op laag vuur draaien, tot het homogeen is.
3. De resterende 100 ml water gemengd met kaneel en amandelen, houdt gedurende 5 minuten.
4. Giet de gehakte groente, rozemarijn en pittig water in suikerstroop en kook de massa drie keer gedurende 25 minuten, zodat de tijd om af te koelen.
5. 5 minuten voor het einde van het kookproces zet kaneelstokjes, steranijs.
6. Vul de potten met jam en rol op.

Pompoenslag met noten en appels

De staaf wordt mals, smakelijk, zonder de specifieke geur van rauwe pompoen verkregen. Degenen die graag experimenteren, probeer zeker deze pompoen-appeljam te maken, die recentelijk steeds populairder is geworden.

Een set noodzakelijke componenten:

• 500 g pompoen;
• 300 gram appels;
• 450 gram suiker;
• 4 g kaneel;
• 120 g walnoot;
• 600 g water.

Stadia van koken:

1. Was en reinig al het fruit, ruim het teveel op, snijd in kleine blokjes.
2. Schil de noot, hak deze in stukjes en bak deze 10 minuten.
3. Giet de pompoen met water, houd hem op laag vuur, voeg geleidelijk suiker toe in kleine porties en roer.
4. Wacht tot het kookt en voeg appels toe, kook gedurende een half uur en verwijder het schuim dat is gevormd.
5. Voeg kaneel, noten toe, kook ongeveer 15 minuten.
6. Giet in voorbereide potten en na volledige afkoeling naar de opslag.

Recept voor gezonde pompoenjam met honing

Als je weet hoe je pompoenjam voor de winter kunt koken met de toevoeging van honing, kun je een geweldig vitaminepompoen dessert krijgen voor de winter. Het kan als een apart gerecht worden gebruikt of op toast worden verspreid. Behandelingen kunnen worden gegeven aan kinderen vanaf 3 jaar oud, ze zullen zeker waarderen en zullen blij zijn met pompoenzoetheid. Voor de voorbereiding is nuttig:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 200 g honing;
• 1 citroen

Stap-voor-stap recept pompoen jam:

1. Schil de belangrijkste groente van de schil, zaadjes, snijd ze in blokjes.
2. Meng met suiker, laat 4 uur staan, zodat de pompoen wat sap geeft.
3. Giet honing, meng grondig.
4. Voeg citroen toe met schil, voorgebrijderd in blokjes.
5. Alle componenten zijn goed gemengd, kook 3 keer met tussenpozen van een half uur, waardoor de massa volledig kan afkoelen.
6. Giet pompoenjam in potten en kurk.

Het recept voor heerlijke pompoenjam met vanille

Pumpkin jam is populair bij velen, dus iedereen probeert te experimenteren en op de een of andere manier het recept te verbeteren. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven met vanille en een minder geconcentreerde vorm voor deze doeleinden te kiezen, zodat de delicatesse geen onnodige bitterheid krijgt.

Ingrediënten vereist:

• 1 kg pompoen;
• 500 g suiker;
• 1 eetl. l. vanilline.

Stapsgewijs recept:

1. Schil de groente, hak het vlees in kleine blokjes.
2. Combineer de voorbereide groente met suiker, laat 20-25 minuten staan ​​om het sap te laten opvallen.
3. Stuur naar het fornuis en houd dit totdat een siroop wordt gevormd en voeg vervolgens vanilline toe.
4. Kook tot de vorming van de vereiste dichtheid en giet op de oevers.

Pompoenslag in een langzaam kooktoestel

Het is mogelijk om pompoenwinter te maken voor de winter volgens de recepten, zodat je je vingers kunt houden in de kortst mogelijke tijd en met minimale inspanning, omdat de multikoker alle basisprocessen zal maken. In smaak wijkt het praktisch niet af van wat is bereid voor de winter volgens het gebruikelijke klassieke recept.

Component samenstelling:

• 1 kg pompoen;
• 700 g suiker;
• ½ theelepel citroenzuur.

De volgorde van acties volgens het recept:

1. Was, schil de groente, verdeel het in kleine stukjes.
2. Stuur in een kom multivarki, voeg suiker toe en laat het 6 uur staan.
3. Voeg citroenzuur toe, stel de modus "Koken" of "Afkoelen" in.
4. Kook ongeveer een uur, roer van tijd tot tijd op.
5. Stuur naar voorbereide potten, sluit het deksel en laat afkoelen.

Recept voor jam uit pompoen en sinaasappels in een slowcooker

Sinaasappel geeft pompoen jam extra zuur en kleverig dat is niet overbodig. Het klassieke recept is erg populair, maar je kunt proberen het te vereenvoudigen met behulp van de slowcooker.

Ingrediënt structuur:

• 1 kg pompoen;
• 1 kg suiker;
• 1 oranje;
• 1 theelepel citroenzuur.

Gefaseerd pompoenjamrecept:

1. Schil de groente, rasp de pulp met een rasp of met een vleesmolen.
2. Was de sinaasappel, snij in blokjes met de schil en verwijder de botten.
3. Combineer de groente met citrusvruchten, bedek het met suiker en doe het in de slowcooker.
4. Indien nodig kunt u water toevoegen.
5. Ga naar de modus van "quenching" en kook zoetheid gedurende 2 uur, vergeet niet te roeren.
6. Voeg 25 minuten voor het einde van de bereiding citroenzuur toe.
7. Verspreid de afgewerkte pompoenjam op de oevers, laat afkoelen en verzend voor opslag.

Regels voor het bewaren van pompoenjam

De zoetheid van de pompoen moet worden bewaard bij een temperatuur van 15 graden, uit de buurt van direct zonlicht. De kamer moet droog en donker zijn, de kelder in de kelder zou ideaal zijn.

In het appartement vindt u ook zo'n plek, het kan een kast, loggia zijn. In extreme gevallen kunt u de jam in de koelkast zetten, maar u kunt hem niet langer dan een jaar bewaren. In het algemeen kan pompoenjam maximaal drie jaar blijven staan ​​en al zijn smaak en smaak behouden, maar alleen als alle bewaaromstandigheden worden nageleefd.

conclusie

Pumpkin jam is je favoriete huisgemaakte dessert tijdens avondbijeenkomsten op koude avonden. Alle gasten, geliefden zullen alleen maar blij zijn om zich af te scheiden van de actualiteit en om over een kopje thee te praten met deze nuttige zoetheid van fel oranje kleur.