Paprika, het is Bulgaars, het is paprika, wordt zoet niet tevergeefs genoemd. Ondanks het feit dat het peper is, is er absoluut geen kruiden in, dus zoete paprika is zo geliefd! Het is mooi in salades, soepen en solyanka, in de winter blanks, gebeitst en bevroren. In één oogopslag naar deze grote, dikwandige, knappe man, ontstaat een onweerstaanbare drang om er onmiddellijk tanden in te laten zinken en een groot, sappig stuk af te bijten. En dat allemaal omdat de Nederlandse peper niet alleen schoonheid en esthetiek is, maar ook gezondheid!
Weinig mensen weten dat het gehalte aan vitamine C citroen ver vooruit is en dat caroteen meer bevat dan wortels, laat staan de zeldzame vitamine P, die betrokken is bij de absorptie van ascorbinezuur, wat leidt tot de verwijdering van cholesterolvlekken uit bloedvaten, helpt het werk van het hart en geeft de vaten elasticiteit.
Het is belangrijk! De constante consumptie van paprika in voedsel vermindert het risico op een beroerte bijna de helft.De dagelijkse dosis vitamine C zit in slechts één grote paprika. Vitaminen B1, B6 en B12, aanwezig in de samenstelling van Nederlandse paprika, helpen het geheugen te verbeteren.
Vanwege dergelijke eigenschappen is paprika in de moestuinen zo populair geworden.
Het klimaat in centraal Rusland maakt het mogelijk om Nederlandse paprikavariëteiten alleen door zaailingen te laten groeien, omdat de zomer in deze regio iets korter is dan de periode van hun rijping. Daarom is het gebruik van vroege en vroege variëteiten of hybriden zo belangrijk. Sommige tuinders zijn verward in het bepalen van het verschil tussen de variëteit en de hybride en weten niet welke zaden van Nederlandse paprika ze moeten kopen.
Wat is een cijfer
De variëteit wordt verkregen als een resultaat van selectie - een lang, moeizaam en complex wetenschappelijk proces. Tijdens de fokkerij worden de beste vertegenwoordigers van de verkregen plant geselecteerd voor verdere samenwerking met hen. Voor een specifieke klimaatzone wordt een variëteit getoond die is aangepast aan deze omstandigheden. Het belangrijkste verschil met de hybride is dat zaden van variëteitspepers kunnen worden geoogst om dezelfde variëteit met dezelfde smaak en kenmerkende externe kenmerken te produceren. De sterkste, lange, ontwikkelde vruchten zijn het meest geschikt voor het verzamelen van zaden.
Wat is een hybride
De hybride blijkt als gevolg van kruising van verschillende soorten en soorten planten. Het haalt de 'ouders' weg van de voordelen van zelfbestuiving, vroegrijpheid, weerstand tegen klimatologische omstandigheden, enz. De eerste generatie van de hybride (F1) geeft het grootste effect op deze eigenschappen, maar helaas, noch de tweede noch de derde generatie hybriden gebeurt niet. Natuurlijk, als je hybride zaden zaait, zullen ze ontkiemen en de planten zullen vruchten produceren, alleen zulk fruit zal door niemand nodig zijn, omdat de "ouder" -kwaliteiten niet aan hen zullen worden gegeven. Trouwens, planten verkregen uit hybride zaden vermenigvuldigen zich met vegetatieve middelen, dan zullen de "ouderlijke" tekens bewaard blijven, maar er zal sowieso geen zintuig van de zaden zijn. Qua uiterlijk zijn de Nederlandse peperzaden absoluut niet anders dan andere peperzaden. Toegegeven, er is één verschil - de zaden van hybriden uit Nederland zijn een beetje duurder, maar het is het waard.
Nederlandse paprikasoorten zijn zo divers dat veel tuinders verdwalen en niet weten welke te prefereren. Het zou tenslotte wenselijk zijn dat er iets ongewoons op het perceel stond, zodat de buren jaloers waren! En tegelijkertijd was het lekker en gezond. Iemand is geïnteresseerd in esthetiek bij de bereiding van salades en hij geeft de voorkeur aan rode, gele en paarse peper; Voor iemand is een hoge opbrengst voor het oogsten in de winter belangrijker. Sommigen willen op hun tafel een dikke, vlezige paprika zien; anderen houden van dunwandige pepers. Daarom is het de moeite waard om verschillende soorten paprika's van de Nederlandse selectie te proberen om op tijd te bepalen en de beste variëteit voor de teelt op uw site te vinden.
Wat een soort paprika om voorkeur te geven
Dit moet natuurlijk een vroeg of een vroeg stadium zijn, als het in Midden-Rusland wordt geteeld. Voor het planten in de grond leeftijd van zaailingen moeten ten minste 80 dagen zijn. Liefhebbers van paprika's in hun rauwe vorm moeten dikwandige witte en gele variëteiten van dichterbij bekijken; rondvormige variëteiten zijn meer geschikt voor vulling; multi-gekleurde hybriden versieren winterbereidingen en salades. Hier moet rekening worden gehouden met het feit dat de zoetste van de Nederlandse pepers rood is en leider is in het gehalte aan vitaminen.
Waarschuwing! Groene peper kan het beste rauw worden geconsumeerd, omdat na de warmtebehandeling er een lichte bitterheid in zit.
Er moet rekening mee worden gehouden: hoe meer de peper weegt, hoe meer sap erin zit, en dus de smaak en vitamines.
Populaire en gekochte paprikavariëteiten
De snelheid van rijping en opbrengst van peper is afhankelijk van de teeltmethoden. Paprika's worden voornamelijk gekweekt in kassen of in een kas, die wordt geoogst nadat de vruchten zijn verschenen. Zeer populaire Nederlandse variëteiten paprika's voor kassen, omdat deze variëteiten meestal vroeg rijp zijn. Typisch, de verpakking van zaden van Nederlandse paprika bevat een indicatie van de rijpingstijd van de vrucht vanaf het moment van de opkomst van volledige zaailingen. Hiermee kunt u de datum van zaaien voor zaailingen correct berekenen.
Nieuwe variëteiten van vroege paprika
"Sweetie"
Helderrood klein fruit, hun massa is niet groter dan 50 gram, zoals kleine ballen, zoet, dikwandig, erg geliefd bij kinderen. Met een kleine, nette struik kan ongeveer een kilo paprika's worden verwijderd. Het wordt zowel in de kas als op de vensterbank in een bloempot gekweekt.
"Eroshka"
Vruchten zijn oranjerood, vrij groot (≈150-180 gram), lijken op een kubus in vorm, wanddikte van ongeveer 5 mm, compacte struik, laag (40-50 cm), zeer productief - van één struik die je kunt verzamelen van 10 tot 16 vruchten . Het groeit niet alleen in de kas, maar ook in het open veld.
"Funtik"
De kleur van de vrucht is groen, wordt rood, het gewicht van één vrucht bereikt 180 gram, de dikte van de muur is ongeveer 7 mm, een uitgesproken peperachtige smaak en een vriendelijke opbrengst van het gewas, er kunnen maximaal 18 paprika's op één struik staan. De struik heeft dicht gebladerte, zijn hoogte bereikt 70 cm. Het is erg populair bij tuinders.
"Czardas"
Fruit heeft een kleur variërend van geeloranje tot oranjerood, kan worden gegeten in elk stadium van rijping. Zeer groot, het gewicht van één peper bereikt 220 gram, met één vierkante meter kunt u tot tien kilogram product krijgen.
"Pinocchio"
Hybride variëteit, extreem vroeg, rood fruit, met een gewicht van ongeveer 120 gram, met een wanddikte van ongeveer 5 mm. De struik bereikt een hoogte van ≈1 meter. Het belangrijkste verschil met andere variëteiten is geschiktheid voor transport, daarom kan het van commercieel belang zijn.
Mening over de variëteit Chardash
Julia Serova, 63 jaar, Dnepropetrovsk Voor het vijfde jaar nu ben ik tevreden met Chardash-peper. Het vereist geen speciale zorg, je kunt het beginnen te eten als het nog geel is, maar ik wacht tot het rood wordt. Dat is waar de smaak is!Laagblijvende variëteiten van Nederlandse peper
Ze zijn goed omdat de struiken niet erg groot worden en geen kousenband nodig hebben, wat het verzorgen van planten handiger maakt:
- "Belozerka";
- "Jack Frost";
- "Swallow";
- "Novosibirsk";
- "Belladonna";
- "Ode" en anderen.
Twee soorten paprika's in de groep van ondermaatse zijn vooral populair bij groentetelers in centraal Rusland - dit zijn "Gypsy F1" en "Tamara F1":
"Gypsy F1"
Deze buitengewoon bescheiden Nederlandse peperhybride is zeer goed aangepast aan de klimatologische omstandigheden in de regio, zoals deze werd getest in het gebied van risicovolle landbouw. Geeft altijd een goede oogst, de vruchten zijn niet te groot met een wanddikte van maximaal 5 mm. De rijping begint op de zestigste dag na de landing in de volle grond. Verschilt in speciale zoetheid en aroma van pulp.
"Tamara F1"
Ultra vroege hybride met dichte, glanzende, dikwandige (tot 8 mm) vruchten met een gewicht van maximaal tweehonderd gram. Verschilt in een goede eierstok van fruit en prachtige smaken: sappigheid en zoetheid. Het wordt aanbevolen voor de teelt, niet alleen in de kas, maar ook in een open veld.
Laaggroeiende variëteiten van zoete peper Nederlandse kweekproducten zijn goed omdat ze geen speciale verzorging vereisen met betrekking tot kousenbanden en zich geweldig voelen, niet alleen in de kas, maar ook in het open veld. Voordat u ze echter in de volle grond plant, is het raadzaam om een warm bed te maken, zoals bijvoorbeeld voor de teelt van komkommers, dat wil zeggen met het gebruik van mest of andere organische stoffen. Afhankelijk van de snelheid van het rijpen van fruit, zijn ondermaatse variëteiten leiders, het enige negatieve voor liefhebbers van "mollige" pepers, er mag niet worden verwacht dat ze een dikke wand hebben, dit is een kenmerk van deze vroege variëteiten.
Gipsi-cijferbeoordeling
Kuznetsova Oké, Tyumen, ik ben erg blij dat ik Gipsi-peper heb ontmoet. Ondanks onze klimatologische omstandigheden, ben ik altijd met een goede en vooral vroege oogst, die belangrijk is voor inwoners van de noordelijke regio's. We lijden constant aan een gebrek aan vitamines, omdat niet elke groente tijd heeft om in onze tuinen te groeien. En Gypsy groeit.Een van de meest populaire ondermaatse variëteiten voor open grond zijn deze variëteiten:
"Corvette"
Vroeg, helderrood conisch fruit is klein (tot 80 gram), een vrij hoge opbrengst;
"Mirage"
Het rijpt vroeg, de vruchten zijn vlezig, conisch in gewicht tot 110 gram, de kleur is wit, soepel oranje en daarna rood, afhankelijk van de rijpheid, heel mooi in salades;
Atlantic F1
Donkerrood langwerpig vlezig fruit bereikt een ongelooflijke grootte met een gewicht tot een halve kilo.
"California miracle"
Het "California-wonder" kan gemakkelijk worden gerekend tot de beste variëteiten van paprika - het verwijst naar variëteiten in het middenseizoen, de rijpingsperiode is van 100 tot 130 dagen. Peper groot (tot 130 gram), kubusvormig, dikwandig (tot 7 mm). Onderscheidende kenmerken - lange vruchtzetting en de mogelijkheid om zaden te verkrijgen met honderd procent kieming.
Mening over de wondersoort van Californië
Vlasov G. Yu., Barnaul, ik groei een peper, het California-wonder herinnert zich niet eens hoeveel jaar. Meer betrouwbare rassen hebben nog niet voldaan. Zelfs in ons barre klimaat geeft het altijd een consistent goede oogst. Slechts één ding past mij niet erg - het is niet zo vlezig als ik zou willen. Schrijf het af bij gebrek aan zon en hitte.Soorten paprika's met lange vruchten
Dit zijn grote variëteiten paprika's voor broeikassen, omdat ze in centraal Rusland gewoon geen tijd hebben om te rijpen op open terrein en een kousenband nodig hebben.
"Cardinal F1"
Vroegrijpe hybride met een stamhoogte van maximaal een meter, met grote, vlezige vruchten van groen tot paars;
"Claudio"
Behoort tot de Nederlandse rassen van paprika's voor kassen, de hoogte van een vertakte en krachtige struik is ongeveer 1, 3 meter, grote donkerrode vruchten bereiken een gewicht van 250 gram, hebben een goede weerstand tegen bijna alle ziekten;
"Atlant"
Vergeleken met "Claudio", een vrij korte plant (tot 80 cm) met grote vlezige vruchten van groene tot rode bloemen, heeft het een uitstekende smaak en sappigheid;
"Kakadu"
Voor de teelt van deze paprika is veel meer ruimte nodig, omdat de hoogte 1, 5 m hoog is, de vroege rijpe variëteit, de kleur van de vruchten rood is en het gewicht van de vrucht ongeveer een halve kilogram is;
"Hercules"
Zeer mooie, dichte vruchten met een gewicht tot 0, 3 kg, variëteit in het midden van het seizoen, bestand tegen ziekten, zeer slijtvast, tolereert transport, daarom is het van commercieel belang;
"Latino"
Mid-season hybride met rood vlezig fruit met een gewicht van maximaal 0, 2 kg en een stamhoogte van maximaal een meter, de opbrengst is zeer hoog: van 1 vierkante meter. m kan 8-14 kg prachtig fruit worden verwijderd.
Waarschuwing! Ik wil me concentreren op de vruchten van paars. Bij langdurige opslag verliezen ze hun verzadigde kleur en worden ze lichtbruin.Iedereen weet dat het verlies van kleur het resultaat kan zijn van een warmtebehandeling. Daarom zijn paarse pepers het best ingevroren, zelfs heel, zelfs gesneden, zodat ze in de winter kunnen worden gebruikt om salades te maken en deze te mengen met vruchten van andere felle kleuren.
De beste variëteiten van hete Nederlandse peper
Paprika is nauw verwant aan hete chili pepers. En in feite, en in de andere bevat capsaïcine. Deze alkaloïde zorgt er niet alleen voor dat de peper scherpte en brandt, maar ook dat er enorm veel kwaadaardige cellen sterven, dat wil zeggen dat het helpt bij de strijd tegen kanker. Met behulp van capsaïcine wordt het werk van de maag en de pancreas gestimuleerd, de eetlust opgewekt, de bloeddruk verlaagd, het bloed verdund, wat helpt de vorming van bloedstolsels te voorkomen.
Een hele groep verschillende hete pepers, die in kleur, grootte en hotness verschillen, zijn verenigd door één naam - Cayennepeper. "Een geschenk voor de mensheid" was de naam die wetenschappers deze peper noemden, omdat ze de bruikbare eigenschappen ervan bestudeerden.
Liefhebbers van hete pepers kunnen dergelijke variëteiten van hete pepers uit Nederland adviseren, zoals:
"Chileense warmte"
De vroege variëteit met fel rood, glanzend fruit (ongeveer 20 cm lang), kan in de kas groeien en in het open veld is de smaak niet erg scherp, met een sterk aroma;
"Hongaarse peper"
Rijpt in 85-90 dagen, de struik is compact, ondermaats (tot 45 cm), met glad, kegelvormig fruit met een gewicht tot 40 gram, met een wanddikte van 3-4 mm, van geel tot rood. De smaak is matig heet.
"Superchili"
Hoogproductieve, vroege, zeer brandende, bittere en scherpe hybride vruchten zijn vrij groot (ongeveer 7 cm) en wegen 15-25 gram. De struik is niet te hoog, ongeveer 50-60 cm lang, de kleur van het fruit verandert met volwassenheid: groen - oranje - kersenrood. Om kruisbestuiving te voorkomen, kan dit ras niet naast andere, vooral zoete, pepers worden gekweekt.
Het is belangrijk! Onder de variëteiten van hete pepers, bedoeld voor de teelt in de kas of in het open veld, kunt u zaden van peper Nederlandse fokkerij vinden, die in een bloempot geplant kunnen worden en bittere peper op de vensterbank kunnen verbouwen.Het is erg handig: verse peper is het hele jaar beschikbaar, vooral omdat hete peper een vaste plant is die 5 of zelfs 10 jaar kan groeien, afhankelijk van de juistheid van de verzorging.
Hot Pepper Varieties
Al deze pepers zullen hun oogst meer dan een jaar verlichten:
- "Spark";
- Salsa Orange;
- "Variegatta";
- "Purple Tiger";
- "Explosieve barnsteen";
- "Laminad";
- "Little Miracle";
- "Aladdin."
conclusie
Omdat verschillende soorten paprika's verschillende rijpingsperiodes hebben, is het mogelijk om van de lente tot de late herfst verse peper op tafel te zetten. U hoeft alleen maar verschillende struiken met verschillende rijptijden te planten. En als een van de rassen voor thuiskweek op het perceel groeit, kan deze zorgvuldig in een pot worden overgezet en op een vensterbank worden gekweekt om tot midwinter verse paprika's te krijgen.
Zelfs in de lente, wanneer zaden worden gekocht, is het beter om pepersoorten te kiezen die resistent zijn tegen ziektes, slechte weersomstandigheden, die in staat zijn om een overvloedige oogst te produceren in zowel droge als regenachtige, koele zomer.
Ongetwijfeld hangt een rijke oogst grotendeels af van de kwaliteit van het zaad. Maar het vereist ook kennis van de teeltomstandigheden van zoete Nederlandse pepers, hun behoeften, grillen en zweren.