Selderij bladteelt

Het kweken van bladselderij uit zaden is een uitdaging voor beginnende tuinders. Deze groene met een rijke smaak is een onderdeel van veel pittige mixen, sauzen, wordt toegevoegd aan vlees- en visgerechten, augurken, marinades. Selderij bevat veel mineralen en vitamines, helpt de druk te verminderen en het metabolisme te normaliseren, en de etherische oliën in de bladeren zijn veel meer dan in bladstelen of wortels.

Hoe ziet bladselery eruit?

Cereal geurend of geurig (Apium graveolens) is een soort die behoort tot het geslacht van de familie Celery of the Umbrella. Er zijn drie soorten culturen: bladeren, stengel en wortel.

De levenscyclus van blad-selderij is 2 jaar. In het begin geeft hij een oogst van groen, en op het tweede begint hij een bloempijl tot een meter hoog en verbindt hij de zaden. Tegelijkertijd is de bladserie, in tegenstelling tot de wortel- en gesteelde bleekselderij, niet nodig om uit te graven naar de winter - in koude gebieden is het genoeg om de wortel te mulchen zodat deze niet uitsterven. In het voorjaar zal hij eerst taai groen kweken, daarna zal hij een pijl schieten met groenachtig witte bloemen verzameld in een complexe paraplu. Tegen het einde van de zomer zullen kleine zaden rijpen.

De wortel van de selderij is bedekt met veel zuigprocessen. Bladeren - groen, afhankelijk van de variëteit, donkere of lichte schaduw. Cirrus-ontleed, met segmenten van rhombic vorm, ze bevinden zich op een vertakking gegroefde stengel.

De cultuur vormt een grote rozet, bestaande uit verschillende variëteiten van 40-150 dunne bladstelen, bedekt met opengewerkte bladeren. Hun lengte varieert van 12 tot 25 cm, en meestal (maar niet altijd), hoe meer de stengels van de plant, hoe korter ze zijn.

Bevat blad selderij

Selderij wordt beschouwd als een plantaardige plant, hoewel de bladeren correct worden toegeschreven aan pittige kruiden. De smaak van groen is zo rijk vanwege het hoge gehalte aan essentiële oliën dat de meeste mensen ze alleen als onderdeel van het hoofdgerecht, saus of als smaakmaker kunnen eten. Maar fijn gesneden, kunnen de bladeren zout vervangen. Het is de groene bevat de meest bruikbare stoffen.

Interessant! Voedingsdeskundigen noemen bleekselderij bladeren "minus calorieën", omdat meer calorieën worden verbruikt door hun spijsvertering dan groente het lichaam geeft.

In tegenstelling tot bladstengels en wortelvariëteiten, zijn bladhoudende planten gemakkelijker te kweken door zaden in de grond te zaaien, hoewel niemand moeite heeft om een ​​vroege oogst door zaailingen te krijgen. Selderij, die is geplant om groente te produceren, heeft het kortste groeiseizoen, en zelfs in het noordwesten produceert het twee of meer gewassen. In de zuidelijke gebieden kunnen bladvariëteiten voor de winter in de grond worden gezaaid.

Cultuur verwijst naar koudebestendig, zelfs scheuten zijn gemakkelijk bestand tegen een korte temperatuurdaling tot -5 ° C.

Populaire variëteiten

Van de vele bladvariëteiten, kunt u ervoor kiezen om een ​​groot gewas of delicaat groen te geven. In ieder geval hebben ze allemaal een rijke pittige smaak, bevatten ze veel voedingsstoffen en weinig calorieën.

LET OP! Op de foto ziet de bladserie van verschillende soorten er hetzelfde uit, maar alleen in het aantal bladstelen, in de bodem is het verschil duidelijk zichtbaar.

Selderijblad Zacht

In 1999 heeft het rijksregister de Nezhny-variëteit aangenomen, waarvan de auteur de fokker Aleksashova MV is. Het wordt aanbevolen voor de teelt in heel Rusland en kan zowel in huishoudenpercelen als in kleine boerderijen worden geteeld.

Dit is een tussentijdse rijping, die 100-105 dagen in beslag neemt vanaf het moment van opkomst tot de eerste verzameling bladeren. Vormt een uitlaat in het middensegment met talloze scheuten. De bladeren zijn donkergroen, middelgroot, met een sterk aroma. Het ras produceert hoge opbrengsten, van 320 tot 350 kg groen per hectare per seizoen.

De bladeren worden gebruikt voor verse consumptie, drogen, koken van verschillende gerechten en zelfgemaakte bereidingen.

Selderijblad Vrolijkheid

Bladvariëteit, goedgekeurd door het Rijksregister in 2006 en aanbevolen voor teelt in dochterbedrijven in alle regio's. De initiatiefnemer was Agrofirm Poisk LLC.

Dit is een variëteit aan gemiddelde rijpingsperiode, waarbij het eerste gewas van groen wordt verwijderd 100-110 dagen na het verschijnen van scheuten. Verschilt grote groene bladeren en lange bladstelen. De hoogte van de rechtopstaande uitlaat bereikt 60-70 cm.

De opbrengst van groen van één plant - 220-270 g Verscheidenheid van 1 vierkant. m voor het seizoen geeft een gewas van 2, 2-3, 5 kg. Het aroma is goed. Gebruikt voor verse consumptie, drogen, koken en inblikken.

Kartuli

Een populaire Georgische bladvariëteit gefokt in het Tskhaltuba-experimentele station van groenteteelt. Het groeit beter in de zuidelijke regio's, maar het kan met succes worden geteeld in de centrale zone en in het noordwesten.

Vanaf het verschijnen van scheuten tot de eerste snede gaat het blad 65-70 dagen voorbij. Vormt een rechtopstaande uitlaat met donkergroene bladeren en bladstelen. Het heeft een sterk aroma en een hoge weerstand tegen koude en droogte. Groen veelzijdig.

Zahar

Het in 2000 in het nationale register geïntroduceerde ras wordt aanbevolen voor de teelt op het hele grondgebied van de Russische Federatie. De auteur van het Federale Onderzoekscentrum voor Groenteteelt, de auteur is Khomyakova Ye. M.

Groene bladeren worden verzameld in een halfverhoogde uitloop van 80-150 stuks, bladstelen hebben een lengte van 10-12 cm Vanaf het moment van kieming tot de eerste oogst passeert 150-160 dagen.

Zakhar is een veelzijdige bladvariëteit met een sterk aroma, goede smaak en hoge opbrengst. De gemiddelde opbrengst van groen met 1 vierkant. m - 2, 4 kg per seizoen.

Selderijblad planten

Bladselderij kan direct in de grond worden gezaaid. Maar voor vroege ontvangst van groen, vooral in koude gebieden wordt het gekweekt door zaailingen.

Zaailingen planten

Zaailingen zaaien aan het einde van maart. Kleine zaden ontkiemen niet goed, omdat ze etherische oliën bevatten. Zonder voorafgaande voorbereiding zullen ze niet eerder dan in 20 dagen opstijgen, en ongelijk en niet op hetzelfde moment. Verschillende methoden worden gebruikt om zaadontkieming te versnellen:

  1. Geniet gedurende 30 minuten in water met een temperatuur van 60 ° C.
  2. Het gebruik van speciale preparaten voor het ontkiemen van zaden.
  3. Lang (meerdere dagen) weken in warm water. Verander het om de paar uur.

Vervolgens worden de zaden van blad-bleekselderij in dozen in rijen op een afstand van 5-8 cm van elkaar gezaaid. Als substraat neemt u de gebruikelijke gekochte grond voor zaailingen. U kunt speciale cassettes of afzonderlijke plastic bekers met een afvoergat gebruiken. Er worden 2-3 zaden in gezaaid, en dan blijft de sterkste scheut over - de rest wordt bij de wortel gesneden met een nagelschaartje.

De containers worden zorgvuldig bewaterd met behulp van een huishoudsproeifles, bedekt met glas en op een warme, lichte plek geplaatst. Zodra de scheuten uitkomen, wordt bleekselderij in een koele kamer met goede belichting en een temperatuur van 10-12 ° C gebracht. Hiermee wordt voorkomen dat de zaailingen uitgetrokken worden.

Vervolgens wordt bladselery weer verwarmd. De ideale temperatuur voor zaailingen van dit gewas is van 16 tot 20 ° C. Als de thermometer tot 5 ° C daalt, stopt de ontwikkeling en kunnen spruiten sterven of ziek worden met een zwarte stengel.

Wanneer een zaailing 2-3 echte bladeren opstart, duikt het. Gebruik hiervoor afzonderlijke kopjes en cassettes, of dezelfde dozen, alleen wordt elke plant op een afstand van 5 cm van de volgende geplaatst. De wortels, langer dan 6 cm knijpen op 1/3.

Voor zaailingen van bladderijpsel is het van groot belang om de temperatuur, de inhoud op een goed verlichte plaats, luchtventilatie en regelmatige besproeiing te observeren. De grond moet nat zijn, maar niet nat, en stagnatie van water is helemaal niet toegestaan.

Tijdens de teelt van zaailingen wordt bladserie twee keer gevoed met een zwakke oplossing van complexe meststoffen. De eerste keer is na het plukken wanneer de spruiten wortel schieten en de groei hervatten. De tweede - 2 weken voor de landing op open terrein.

Ongeveer 7 dagen na de tweede voeding beginnen de zaailingen uit te harden. Eerst wordt het gedurende enkele uren in de frisse lucht gebracht en vervolgens de hele dag door op straat gelaten. Twee dagen voordat het in de grond wordt overgeplant, worden de zaailingen niet de nacht in de kamer gebracht.

Tegen die tijd zou kool al in de tuin geplant moeten zijn, en selderij om 4-5 echte bladeren te krijgen.

Het bed moet van tevoren worden uitgegraven en op een goed verlichte plaats worden geplaatst. Grond voor het planten van selderij moet los zijn, goed doordringend zijn voor water en lucht, gevuld met een grote hoeveelheid organisch materiaal - compost of humus.

Bladvariëteiten worden in rijen geplaatst die 25 cm van elkaar zijn gescheiden. Tussen de struiken laat ongeveer 20 cm. Zelfs als de bladserie een grote rozet vormt, heeft het geen last van met name verdikking. Bovendien kunnen de struiken die interfereren met elkaar worden uitgedund door het eten van "extra" planten voor voedsel.

Zaailingen worden in de grond geplant om op het oppervlak achter te laten en sprenkel de grond niet met een groeipunt en overvloedig water.

Bladselderij in de volle grond planten

In het zuiden kan in het najaar in de bodem bladselderij worden gezaaid. Het ontkiemt voor een lange tijd, er is geen gevaar dat de zaden tijdens het ontdooien morsen. In de winter ondergaan ze een natuurlijke gelaagdheid, zodat de lente vriendelijke scheuten zal geven.

Zaaicultuur kan in het vroege voorjaar zijn, als u de tuin in de herfst klaarmaakt. Voordat je zaden direct in de grond plant, is het beter om de zaden niet te laten weken - ze zullen te zijner tijd uitkomen.

Op de gegraven en gevuld met organisch materiaal uit de herfst (een humus emmer per 1 vierkante M), wordt het gebied ondiep losgemaakt, trekken zij groeven 25 cm uit elkaar en werpen ze met water. Top ingezaaid met blad van selderij vermengd met zandzaden en besprenkeld met droge grond. Er is dus geen gevaar dat kleine korrels, die in 1 g ongeveer 800 stukjes bevatten, in de grond vallen of met een stroom water worden weggespoeld.

Tip! Gelijktijdig met het blad selderij moet worden gezaaid een vuurtoren-cultuur, bijvoorbeeld sla. Het rijst snel op en markeert rijen met een lange kiemcultuur.

Wanneer de bladderij doorkomt en 2-3 echte bladeren geeft, begint deze uit te dunnen. Het geleidelijk verwijderen van scheuten, het planten is zo vrij gemaakt dat naburige planten zich normaal kunnen ontwikkelen. Gescheurde selderij wordt gegeten of op een nieuw bed gelegd.

Celery Care

Het selderijblad wordt niet beschadigd door de temperatuur te verlagen - als het tot 5 ° C daalt, stopt het gewas gewoon met groeien en wacht het op opwarming.

Water geven en voeden

Bladselderij - vocht-houdende cultuur. Het moet regelmatig in grote hoeveelheden worden bewaterd, maar er is geen stagnatie van water in het wortelgebied.

Het is onmogelijk om te doen zonder dressings - de bladeren van selderij zullen klein zijn, het zal slecht groeien. Voornamelijk cultuur heeft stikstof nodig. De eerste keer, in de fase van 2-3 echte bladeren wanneer gezaaid in de grond, of een week na het verplanten van zaailingen, krijgt de plant een compleet mineraalcomplex. In de toekomst zal bleekselderij elke week infusie van onkruid bevruchten.

Het is belangrijk! Kunstmestinfusie van toorts of vogelpoep kan niet worden gedaan.

Wieden en mulchen

Mulch die bladderij plant, heeft geen zin - de grond moet vaak worden losgemaakt. Deze procedure is van groot belang. Gelijktijdig met loslaten, onkruid scheuten en plagen zijn verborgen, verstoppen in de bodem of op het oppervlak, beluchting is verbeterd. Selderij groeit niet alleen goed, maar absorbeert ook voedingsstoffen en water.

Tip! Het wordt aanbevolen om de grond de volgende dag na elke bewatering of regen los te maken.

Ziekten en plagen

Selderij bladeren bevatten veel bitterheid en essentiële oliën, daarom is de cultuur zelden ziek en heeft ze weinig schade door ongedierte. Het grootste deel van het probleem met de plant is te wijten aan onjuiste verzorging, vooral overmatige irrigatie zonder de grond los te maken of op dichte grond. Het groeipunt is vooral gevoelig voor rot in selderij.

Onder de ziekten van zaailingen moet zwart been worden onderscheiden. Volwassen plant lijdt:

  • bacteriële bladvlek;
  • viraal mozaïek.

Bladerdeeg selderij:

  • wortel vliegen;
  • schoppen;
  • slakken;
  • naaktslakken.

Waarom bladeren van selderij geel worden

Blad van selderij kan geel worden door wateroverlast, vooral vaak op dichte gronden die zelden worden losgemaakt. Verander de kleur van groen en met een tekort aan stikstof.

Afzonderlijk moet een andere reden worden genoemd voor het vergelen van de bladeren van selderij - het verslaan van spintmijten. Het verschijnt op de cultuur bij warm weer met overmatige droge lucht. Als je de selderij water geeft, zoals vereist door de regels van de landbouwtechnologie, zal het plaagje het omzeilen.

Wanneer te reinigen en hoe blad voor selderij op te slaan

Voor dagelijks gebruik, kunt u selderij bladeren plukken zodra ze een beetje groeien. Commercieel oogsten gebeurt wanneer het gewas een technische rijpheid bereikt. Overgroeide greens worden te hard. Op de timing van het rijpen en het plukken van blad selderij kan worden gevonden in de beschrijving van het ras, ze worden aangegeven op de pakketten met zaden.

Lange tijd vers houden van greens is onmogelijk. Het wordt gedroogd, bereid met bladsalades van selderij, toegevoegd aan augurken in de conservenindustrie. Als de greens worden gewassen, gedroogd, afgebroken tot plastic zakken of sudochku en bevriezen, is het na ontdooien alleen geschikt voor het koken van warme gerechten en heeft het een lelijke uitstraling.

Het is veel beter om de bladblender van selderij te hakken, een beetje water toe te voegen en in ijsbakken te bevriezen. Dan kun je meteen het nodige groen nemen.

conclusie

Het kweken van bladselery van zaad door direct in de grond te zaaien is een uitdaging voor beginners. De kweekcultuur via zaailingen is iets ingewikkelder, maar je kunt veel verse groente veel eerder krijgen. In ieder geval is het de moeite waard om op elke locatie bleekselderij te planten - het is gemakkelijk om er voor te zorgen en het geeft meer vitamines dan andere pittige culturen.