Honing is een nuttig product van de bijenteelt, wat noodzakelijk is voor het leven van niet alleen de mens, maar ook van bijen. Shaggy-arbeiders beginnen actief nectar te verzamelen in de lente, wanneer de eerste bloemen verschijnen en gaan door tot in de late herfst. Tijdens deze periode maken de bijen honing, wat nodig is voor een veilige winter.

Waarom hebben bijen honing nodig?

Honing is een voedzaam product dat nodig is voor de volledige ontwikkeling van de bijenfamilie. Het is het belangrijkste koolhydraatvoedsel dat zowel volwassen als broed levert. Bijenverzamelaars kunnen honing en stuifmeel eten, maar ze hebben de hele tijd honing nodig en stuifmeel is een supplement. Met een onvoldoende hoeveelheid zoete lekkernijen of met het gebruik van kunstaas, sterven bijenfamilies snel of verlaten ze hun huis en nemen ze eten voor een paar dagen.

Ook wordt het product gebruikt voor het voederen van broedlarven. Jonge insecten op de 4e dag van het leven beginnen een voedingsmengsel te gebruiken dat bestaat uit honing, water en stuifmeel. Bee na de geboorte voor een volledige ontwikkeling en voortzetting van het geslacht vereist ook een zoete mix.

Bijen maken honing en honingraten, omdat deze producten een onuitputtelijke bron zijn voor de bijenkolonie, een integraal onderdeel voor het kweken van broed.

Bijen produceren van de lente tot de late herfst natuurlijke producten om de hele winter voor gezinsvoedsel te zorgen. Na het begin van de eerste vorst ontkurken insecten en eten een zoete lekkernij, die een groot aantal calorieën bevat, die het mogelijk maken om de winterkou te doorstaan.

Hoe krijgen bijen honing

De bijenkolonie bestaat uit een bijenvrouw, die eieren, verkenners, bewakers, verzamelaars, acceptanten en drones legt.

De harde werksters verzamelen zoete lekkernijen van honingplanten - dit kunnen bloemen, struiken, bomen zijn die bloeien van de vroege lente tot de late herfst. Voordat we naar de honingcollectie gaan, vliegen scouting bijen uit de korf om de verzamelplaats te bepalen. Na detectie keren ze terug naar het bijenhuis en verzenden ze informatie naar de werkbijen. Insecten zenden naar bijen een druppel nectar om de kwaliteit te bepalen en bewegingen langs de honingraten te maken, die de richting van de vlucht aangeven.

Na de signalerende dans gaan de verkenners naar de plaats waar de nectar te vinden is, waarbij ze bijenverzamelaars mee slepen.

Waar honing wordt verzameld

Nadat de insecten de planten van honingplanten hebben gevonden, landen ze op de bloem en beginnen te herkennen of er nectar op de bloem is of niet, met behulp van de smaakpapillen op de poten.

Als ze stuifmeel vinden, beginnen ze het te verzamelen met een speciale struma, en sturen ze het naar de maag. In één vlucht, de bijen overbrengt naar de korf tot 45 g van de zoete substantie, maar hoe langer de afstand van de honingplanten naar de korf, hoe minder pollen de werkende bij zal brengen. Dit is het gevolg van het feit dat het insect tijdens de vlucht een onbeduidend deel van de nectar eet om energie aan te vullen.

Per dag kunnen shaggy-arbeiders tot 8 km vliegen, maar langeafstandsvluchten zijn gevaarlijk voor hen. Het meest productief is de afstand van 2 km. Bij het verzamelen van stuifmeel op zo'n afstand is de harde werker in staat om nectar te verzamelen van 12 hectare van een bloeiend veld.

Tip! Bijenstallen zijn het best geplaatst op honingvelden.

Hoe produceren bijen honing?

Om 1 kg zoete delicatesse te krijgen, moet de bij ongeveer 10 miljoen bloemen vliegen. Na thuiskomst beschikt de shaggy-arbeider over nectar en geeft deze door aan de bijenontvanger voor verwerking.

Zij verwerkt op haar beurt nectar in de maag, nadat de voltooiing van het proces de proboscis begint te duwen en neer te laten, een druppel honing vrijkomt en verbergt. Deze procedure wordt 130 keer uitgevoerd door een bij. Vervolgens vindt de bij een vrije cel en legt zachtjes een druppel traktatie. De voorbereidende fase van de honingbereiding is voorbij, het blijft alleen voor de bijen om overtollig vocht kwijt te raken en het product te verrijken met enzymen.

Wat is de naam van de uitzetting van de bijslokholte, waar honing wordt gevormd

Nectar verzameld door bijen bevindt zich in een honinggeit. Nectar die door ruige werkers wordt verzameld, komt via de slokdarm de struma binnen en blijft daar totdat het insect terugkeert naar de korf. Tussen de honingkrop en het spijsverteringsstelsel bevindt zich een klep die voorkomt dat het honingproduct het spijsverteringskanaal binnendringt. Na thuiskomst zet het insect een deel van de nectar van de honingkropper op.

De hoeveelheid zoete lekkernij die een enkele bij kan brengen, hangt af van de honingbloem. Als er na het bezoeken van 100 bloemen veel stuifmeel is, keert ze terug naar huis met een gevulde geitenhoning, met een lading van 35 mg. Het gewicht van een werkende bij is 10 g, dus het gewicht van de lading kan de helft van het lichaamsgewicht van het insect bereiken.

Hoe maken bijen honing

Bijen krijgen honing van honingstuifmeel. Honing oogsten is een hard werk waarbij meer dan duizend bijen betrokken zijn. Het proces van het maken van zoete lekkernijen vindt plaats in verschillende fasen:

1. Na het verzamelen van het stuifmeel, kauwt de werkbij lange tijd nectar, en voegt daaraan enzymen toe die suiker afbreken tot glucose en fructose. Tijdens de verwerking voegt het insect speeksel toe, wat een antibacterieel effect heeft, waardoor het honingproduct wordt gedesinfecteerd, niet verzuurt en lange tijd wordt bewaard.
2. Nadat de werkbij haar nectar naar de korf brengt, draagt ​​ze deze over aan de autoriteit van de bijen.
3. Het eindproduct wordt gevuld met geprepareerde cellen voor 2/3 van het volume.
4. Om de vochtigheid in de korf te verminderen, verhoogt u de luchttemperatuur en zet u het product in een stroperige siroop, de bijen beginnen hun vleugels intensief te klapperen.
5. Wanneer een nieuwe batch arriveert, bevestigen de receptioniste bijen kleine nectar aan de bovenwanden van de cellen.
6. Nadat het werk is gedaan, worden de cellen met was verzegeld, waardoor luchtdichtheid ontstaat. In dit vacuüm zal honing de volledige gereedheid bereiken.

Rijping proces

Het rijpen van honing is een nauwgezet en langdurig proces dat van nectar een nuttig product maakt. Het verzamelde stuifmeel bevat ongeveer 92% vocht en in hoogwaardig honingwater mag het niet meer dan 20% zijn.

Bij rijp honingproduct verandert rietsuiker in fructose en glucose, die een hoge voedingswaarde bieden. Naast de afbraak van suiker resulteert de rijping van een delicatesse in de synthese van polysacchariden door de werking van enzymen die door het lichaam van een insect worden geproduceerd.

Tijdens het rijpen van zoete lekkernijen vinden andere biochemische processen plaats die het product verzadigen met een goede smaak, aroma en nuttige stoffen. De tijd van rijping van het honingproduct hangt af van de sterkte van het gezin en de klimatologische omstandigheden. Bij bewolkt weer door hoge luchtvochtigheid is het proces vertraagd.

Welke factoren beïnvloeden de gunstige eigenschappen en kwaliteit van honing

Bijen maken honing van nectar, dus de luchtkwaliteit, het soort plant, het klimaat en de tijd van het jaar beïnvloeden de kwaliteit van het product. De smaak en het gehalte van de heilzame eigenschappen van honing is afhankelijk van het vochtgehalte: hoe minder vloeistof, hoe smakelijker en gezonder het honingproduct zal zijn.

De kwaliteit en kwantiteit van het honingproduct is direct afhankelijk van de locatie van de bijenstal en welke honingplanten eromheen liggen. Het totale suikergehalte in nectar varieert van 2 tot 80%. Shaggy-werknemers verzamelen liever stuifmeel van planten die minstens 15% suiker bevatten. Naast suiker bevat de bloem, afhankelijk van het ras, stikstof- en fosforverbindingen, vitamines en organische zuren, die karakteristieke eigenschappen aan de bereide honing geven.

conclusie

Bijen maken honing niet alleen om iemand een smakelijk en nuttig product te behagen, maar ook om het leven van een bijenfamilie te onderhouden. In het proces van het maken van honing, is de hele familie erbij betrokken, als een belangrijk deel ervan wordt weggenomen, kunnen de insecten sterven of de korf verlaten.