Daikon - Japanse radijs, een product dat centraal staat in het koken van het Land van de Rijzende Zon. Cultuur wordt geteeld in de landen van Zuidoost-Azië, Europa, Amerika. In Rusland verscheen daikon aan het einde van de 19e eeuw en won snel aan populariteit. Door de afwezigheid van mosterdolie heeft het een delicate, harmonieuze smaak. Ook bekend als witte radijs en zoete radijs. Met de juiste zorg groeien de wortels groot, sappig, met dicht, knapperig vlees. Daikon Sasha - een nieuwe variëteit, geliefd bij tuinders voor hoge opbrengst, koudebestendigheid, precocity en het vermogen om commerciële kwaliteit lange tijd te behouden.
Foto's van Daikon Sasha:
Geschiedenis van fokvariëteiten
Daikon werd in de oudheid in Japan gefokt door het fokken van Chinese radijs-loba. De meeste van de Japanse variëteiten zijn niet geschikt voor cultivatie in Rusland, binnenlandse wetenschappers hebben veel verbeterde analogen gecreëerd, aangepast aan de klimatologische omstandigheden van het land. Daikon Sasha werd in 1994 opgenomen in het staatregister, met succes gecultiveerd in alle landbouwgebieden van de Russische Federatie, maar hij voelt zich prettiger op de middelste rijstrook.
De bedenkers van het ras zijn FSBI "Federal Scientific Center for Vegetable Production" (regio Moskou) en LLC "Intersemya" (Stavropol Territory). Daikon Sasha is vernoemd naar de geëerde fokker Alexander Agapov. Het wordt aanbevolen voor de teelt in winterkassen, onder springflatschuilplaatsen en in open grond.
Beschrijving van Daikon Sasha
Daikon Sasha - een vertegenwoordiger van de kool- of kruisbloemigenfamilie. Het wortelgewas heeft een gladde afgeronde vorm, die enigszins langwerpig of afgeplat kan zijn. De afmetingen variëren van 5, 5 tot 10, 5 cm lang en van 5 tot 10 cm diameter in het midden. De huid is dicht, glad, wit met een lichte geelheid. Het vlees is wit, sappig, geurig, knapperig, dichte textuur, zonder holtes.
Daikon-fruitsoorten Sasha worden gekenmerkt door een zoet-kruidige smaak en een aangenaam zwak aroma. De groene bladeren van de liervorm, met een lichte beharing, 30-55 cm lang, worden geassembleerd in een stijve kous. Bladstelen van 10-17 cm lang, lichtgroen, ook behaard.
Kenmerken van een variëteit
Daikon Sasha demonstreert de beste kwaliteiten van zijn soort. Om een gewas van hoge kwaliteit te laten groeien en vervelende fouten te voorkomen, moet men de onderscheidende kenmerken en basisregels voor het kweken van deze variëteit kennen.
produktiviteit
Daikon Sasha is een ultravroege variëteit, het rijpt 35-45 dagen in vriendelijkheid, bij gunstige weersomstandigheden kan de periode worden teruggebracht tot 1 maand. Dankzij deze kwaliteit kunnen 2-3 gewassen in een seizoen worden gekweekt. Vanaf 1 m2 blijkt het verzamelen van maximaal 2, 5 kg fruit in de volle grond en tot 4, 5 kg in kassen. Het gewicht van wortels is 200 - 400 g, wanneer ze rijp zijn, stijgen ze bijna volledig boven het oppervlak van de grond, wat hun verwijdering uit de grond vergemakkelijkt. Daikon levert goede opbrengsten op diep bewerkte, vruchtbare, lichte, neutrale en licht zure bodems.
Weerstand tegen ziekten en plagen
Verscheidenheid Sasha is vatbaar voor ziektes die alle vertegenwoordigers van kruisbloemige planten treffen - zwart been, wit en grijsrot, kiel, vasculaire bacteriose, vilt, meeldauw, mozaïek, fusarium. Het heeft relatieve immuniteit tegen bacteriële mucosa.
Schade daikon gewas Sasha en ongedierte - kruisbloemige vlooien en bedwantsen, larven van koolvliegen, klikkevers, reticulanten, snuitkevers, bladkevers, koolvlinder en schep. Om infectie te voorkomen, moet u de regels van de landbouwtechniek en vruchtwisseling volgen, het onkruid op tijd verwijderen en de grond losmaken.
Het is belangrijk! Na de eerste oogst van daikon te hebben verzameld, is het gemakkelijk om aan verleiding te twijfelen en een nieuwe te planten op hetzelfde perceel. Dit moet niet worden gedaan, de kans op een uitbraak van ziekten is groot.De voor- en nadelen van de variëteit
Deze variëteit van Japanse radijs werd verliefd op de hoveniers vanwege de goede smaak en de commerciële kwaliteit van het fruit. In hun besprekingen van de variëteit Sasha daikon merken ze de volgende positieve eigenschappen op:
- eenvoud;
- stabiele opbrengst;
- goede houdbaarheid van de soorten daikon Sasha;
- de mogelijkheid om het hele jaar door te telen (in de aanwezigheid van een kas);
- hoge mate van rijping;
- langdurige bewaring van zaden (tot 8 jaar);
- niet veeleisende samenstelling van de bodem;
- in tegenstelling tot andere soorten radijs, is daikon Sasha geschikt voor babyvoeding;
- resistentie tegen vroegtijdig stalken.
De plant heeft echter een aantal nadelen:
- vereist een stabiele bewatering, anders verslechteren de structuur en de smaak van het fruit, neemt het risico op tsvetushnosti toe;
- in geval van temperatuurinstabiliteit (bijvoorbeeld in de herfst) wordt het vlees dikker en grof;
- heterogeniteit van fruit in grootte;
- vatbaar voor gebarsten met onjuiste zorg.
Aanplant en verzorging van daikon Sasha
Sikonrassen planten Sasha voert de zaailingenmethode uit en zaait in de volle grond. De variëteit maakt de pick eenvoudig over. Tomaten, wortelen, aardappelen, bieten, komkommers, peulvruchten, groenten, uien worden beschouwd als goede voorlopers voor het gewas. Daikon mag niet worden geplant na kruisbloemigen - kool, radijs, raap.
Landingsdata
Daikon-zaadrassen Sasha beveelt aan tweemaal te zaaien - in maart en juli. Voor het rijpen van volbloed sappig fruit, heeft de plant een korte dag nodig, met een overdaad aan zon, de daikon begint te bloeien, de opbrengst verslechtert. Daikon-scheuten worden overgebracht naar een vaste plaats bij constante dagtemperaturen van + 10 ˚С. De vruchten van het voorjaarszaaien worden in mei verzameld, maar ze worden niet lang bewaard. Ze moeten in korte tijd worden geconsumeerd. In april-mei wordt daikon Sasha voornamelijk op zaden geplant. Zomergewas is het meest productief. Daglicht wordt korter, daikon verbetert de groei van het fruit, de kans op bloempijlen neemt af. Veel tuinbroeders adviseren om het planten tot augustus uit te stellen, met het argument dat dit het probleem van de bloei in kleur helpt te vergeten. De wortels, verzameld in de herfst, kunnen 2-3 maanden worden bewaard.
Voorbereiding van bedden
Grond voor het planten van daikonvariëteiten Sasha moet zonnig zijn, de voorbereiding begint in de herfst. Ze graven de aarde op schoppen bajonet, voegen 1, 5 kg humus of compost, 40 g superfosfaat, 20 g ammoniumsulfaat en kaliumsulfaat per m2 toe. Kalk voor deoxidatie van de grond moet twee weken eerder worden toegevoegd. Vóór het zaaien wordt de grond genivelleerd met een hark, groeven worden 3-4 cm diep gemaakt op een afstand van 60 cm van elkaar. Het is mogelijk om een bed van 1 m breed te vormen.
Landingsregels
Daikon Sasha-zaden moeten worden ingebed in een goed bevochtigde grond tot een diepte van 2-3 cm. Zaaien mag niet dik zijn, overtollige scheuten moeten worden verwijderd. Laat bij dunner worden de sterkste planten op een afstand van 25 cm van elkaar. Alvorens te zaaien, wordt het daikonzaad Sasha aanbevolen om te weken in een ontsmettingsoplossing van kaliumpermanganaat om het ontstaan van ziekten te voorkomen.
Om zaailingen te verkrijgen, verdient het de voorkeur om de zaden in afzonderlijke papieren bekertjes of turftabletten te plaatsen - dit voorkomt het plukken en dus schade aan de wortels. Jonge scheuten worden in de grond geplaatst, met inachtneming van het ingestelde interval, licht ingedrukt en bedekt met een laag mulch. In het geval van mogelijke nachtvorst, moet de landing van daikon Sasha bedekt zijn met polyethyleen of agrofibre.
nazorg
Daikon-variëteiten Sasha is niet veeleisend in de zorg, wat neerkomt op wieden, regelmatig water geven, de grond losmaken, bemesten. Het land moet altijd licht vochtig zijn en tijdens het vormen en rijpen van wortelgewassen moet het water worden verhoogd. Met een gebrek aan vocht geeft radijs een pijl, onregelmatige gieter kan leiden tot barsten van het fruit, waardoor de langdurige opslag ervan wordt geëlimineerd. Losraken en onkruid wieden is noodzakelijk voor het beluchten van de daikonwortels en het voorkomen van ziektes. Naarmate de vruchten groeien, moeten ze bedekt zijn met aarde. Voeren daikon Sasha zou slechts één keer tijdens het groeiseizoen moeten zijn - onmiddellijk na het verdunnen van zaailingen. Een oplossing van nitroammofoski - 60 g per 1 l water is het meest geschikt. Als natuurlijk alternatief kunt u houtas gebruiken, een oplossing van kippenmest (1:20) en gefermenteerd gras (1:10).
Oogsten en opslag
Daikon Sasha-vruchten worden geoogst als ze rijpen - anderhalve maand na het planten. Je kunt geen perederzhivat-radijs in de grond zetten, kan beginnen met schieten, wanneer deze wordt overschreven, en het tast de smaak aan. Werken worden uitgevoerd bij gunstig weer, in de late herfst moet je de eerste nachtvorst opvangen. De wortels worden uit de grond verwijderd en trekken aan de toppen. Als je het niet gemakkelijk kunt doen, zijn ze verslaafd aan een schop of een hooivork. Dan moeten daikonvariëteiten Sasha worden gedroogd, van de grond worden geschud en de toppen worden verwijderd, waardoor de staarten 1-2 cm lang blijven.
Tijdens de oogst worden kleine, overgroeide en aangetaste wortels geruimd. De langste daikon Sasha wordt opgeslagen in de kelder of kelder wanneer deze wordt ondergedompeld in vochtig zand. Vochtigheid moet 80-85%, temperatuur + 1-2 ° C zijn. Bij afwezigheid van dergelijke lokalen is het toegestaan om de radijs in de koelkast in een licht geopende plastic zak te bewaren, op het balkon in dozen met ventilatie en isolatie. Balkon - de minst succesvolle plaats, vanwege het feit dat het moeilijk is om de temperatuur te regelen. Er moet aan worden herinnerd dat bij een temperatuur onder 0 ° C. Daikon fruit zal bevriezen en ongeschikt worden voor menselijke consumptie, met een temperatuur boven + 2 ° C zal de radijs beginnen te verslechteren.
Het is belangrijk! Bewaar daikon niet in de directe nabijheid van appels en peren - dit beïnvloedt de smaakkenmerken van beide buren.De houdbaarheid van Daikon Sasha is afhankelijk van de omstandigheden. Bij kamertemperatuur, duurt het niet langer dan twee weken, in de koelkast - 1 maand, in kelders - 3 maanden.
Ziekten en plagen, methoden van controle en preventie
Over het algemeen wordt daikon Sasha zelden ziek, soms aangetast door schimmel-, virale en bacteriële infecties. Ze worden behandeld door te sproeien met Bordeaux-mengsel, het land te bewerken met limoenmelk (2 glazen pluis per 10 liter water) of een oplossing van kopersulfaat. Het is belangrijk om vroege tekenen van infectie te detecteren en onmiddellijk actie te ondernemen. Als je de ziekte start, moet je het grootste deel van het daikon Sasha-gewas vernietigen en de grond volledig veranderen. Oorzaken van ziekte:
- verdikte landing;
- hoge luchtvochtigheid bij temperaturen boven + 30 ° C;
- meststoffen met een hoog gehalte aan nitraten leiden tot de vorming van overtollige groene massa ";
- insectparasieten beschadigen niet alleen de planten, maar dragen ook ziekten.
In de strijd tegen schadelijke soorten voedt Sasha effectief afschrikmiddel met daikonslurrie. Sproeiende infusies van tabak, verdovend middel, zwarte bilzekruid, mosterd, afstoffen met as zijn ook effectief. In extreme gevallen worden insecticiden gebruikt, meestal "Intavir".
conclusie
Daikon Sasha - pretentieloze cultuur, waarvan de teelt onder de macht van zelfs een beginnende tuinman. Wortelgewassen worden veel gebruikt bij het koken - het wordt rauw, gekookt, gestoofd en gebeitst gegeten. Plantaardig bevat vitamine B en C, vezels, pectines. Het heeft een hoge voedingswaarde met een caloriegehalte van 18 kcal, het wordt gebruikt voor dieetvoeding. Daikon-variëteiten Sasha moet met voorzichtigheid worden gebruikt in de aanwezigheid van ziekten van het maag-darmkanaal en jicht.