De verschillen tussen lingonbessen en veenbessen zijn gemakkelijk op te merken, als je er goed naar kijkt. Alleen op het eerste gezicht lijkt het erop dat ze identieke planten zijn, maar in werkelijkheid is dit niet het geval. Ze hebben verschillende bladeren en vruchten die verschillen in smaak en chemische samenstelling, en ze hebben een ander effect op het lichaam. In wat precies zijn de verschillen tussen deze twee gelijkaardige bessen uitgedrukt, kunt u lezen in dit artikel.

Cranberry Berry

Zowel cranberries en lingonberries behoren tot dezelfde familie van planten - de heide en zijn meerjarige kruipende struiken van kleine hoogte met kleine ovale bladeren en ronde bessen rood geverfd. De eerste is te vinden op het noordelijk halfrond en geeft de voorkeur aan moerassen, de tweede groeit in vlakke en bergachtige toendra's en in bossen - naaldachtig, bladverliezend en gemengd, soms is het ook te vinden op veengronden.

Waarschuwing! Deze twee verwante planten, hoewel vergelijkbaar in kleur met de vrucht, verschillen in vorm en grootte, evenals in de kleur en vorm van de bladeren en de struik zelf.

Algemene kenmerken

De subgenus Cranberry combineert 4 soorten, de vruchten van al deze soorten zijn eetbaar. De Latijnse naam voor cranberry is afgeleid van de Griekse woorden die 'zuur' en 'bes' betekenen. Het is bekend dat de eerste kolonisten uit Europa die zich in Amerika vestigden de cranberry een naam gaven die vertaald "kraanvogel" betekent, omdat zijn bloeiende bloemen lijken op het hoofd en de lange nek van een kraan. In andere Europese talen komt de naam van deze plant ook van het woord "kraan". Dezelfde Amerikaanse kolonisten gaven de cranberry een andere naam - "berenbes", omdat ze merkten dat de beren het vaak aten.

Veenbessen zijn een kruipende struik met flexibele, wortelende stengels van 15-30 cm lang.De bladeren zijn afwisselend, klein van formaat, tot 1, 5 cm lang en tot 0, 6 mm breed, langwerpig of eivormig, zittend op korte bladstelen. De topblaadjes zijn donkergroen, van onderen als van een kleur en bedekt met een wasachtige coating. Cranberry bloeit roze of lichtpaarse bloemen, die meestal 4 zijn, maar soms zijn er 5 bloemblaadjes.

In Rusland, in zijn Europese deel, bloeit de plant in mei of juni. De vrucht is een rode, bolvormige, eivormige of ellipsoïde bes met een diameter van ongeveer 1, 5 cm. De smaak van cranberry-zuur (fruit bevat 3, 4% organische zuren en 6% suikers).

Lingonberry is een struik van het geslacht Vaccinium. De naam van de soort, vítis-idaéa, wordt vertaald als "de wijnstok van de berg Ida." Het is ook een kruipende plant met vaak leerachtige bladeren van elliptische of omgekeerd, met gebogen randen. Hun lengte varieert van 0, 5 tot 3 cm. De bovenste platen van vossebes zijn donkergroen en glanzend, de onderste zijn lichtgroen en dof.

De scheuten van een plant kunnen een lengte van 1 m bereiken, maar meestal groeien ze van 8 tot 15 cm. De bloemen zijn runderbessenbes, met 4 lobben, wit of lichtroze van kleur, zitten op korte steeltjes, verzameld in hangende borstels van elk 10-20 stuks. in elk. Qua uiterlijk lijkt deze bes op beredruif, die ook wel 'berenoren' wordt genoemd.

De vruchten van de bosbessensap zijn bolvormig, met een glanzende, roodhuidige schil van ongeveer 0, 8 cm in diameter. Hun smaak is zoet en zuur, met een lichte bitterheid (in hun samenstelling 2% zuren en 8, 7% suikers). Ze rijpen in augustus of september en na vorst worden ze waterig en niet-transporteerbaar. Overwinteren van de vruchten van bosbessen onder de sneeuw beschutting tot de lente, maar gemakkelijk verkruimelen bij aanraking.

Wat is anders dan veenbessen veenbessen

Het is nogal moeilijk om deze twee planten te verwarren, omdat ze visueel alleen lijken op de kleur van de vruchten, maar de verschillen zijn groter - de grootte en vorm van de bladeren en de struik, evenals de vruchten zelf. De grootte van de bosbes is ongeveer 2 keer kleiner dan die van de cranberry, hij is ook te onderscheiden omdat de vruchten groeien op de kwasten op dunne stelen.

Zoals te zien, zijn de cranberry-cranberry verschillen in de vorm, grootte en kleur van de bladeren en bloemen, de grootte van de bessen en hun smaak, evenals het verspreidingsgebied van de planten. Er zijn verschillen tussen deze bessen en chemische samenstelling, zoals hieronder zal worden besproken.

Vitaminesamenstelling

Cranberry is een sappige bes, die 87% water bevat. Per 100 g van het product is 12 g koolhydraten, 4, 6 g vezels, minder dan 1 g eiwit en vet aanwezig. Vitamineverbindingen in veenbessen worden gepresenteerd:

• retinol en caroteen;
• stoffen uit groep B (B1, B2, B3, B9);
• ascorbinezuur (het is niet minder in veenbessen dan in citrusvruchten);
• tocoferol;
• phylloquinon (vitamine K).

Van de minerale elementen in de cranberry zijn Ca, Fe, Mg, Ph, K, Na, Zn, Cu. Organische zuren bevatten vooral citroenzuur, waardoor de vrucht een zure smaak heeft. Van koolhydraten, is een aanzienlijk deel bezet door eenvoudige verbindingen - glucose en fructose, evenals pectines, en er zit veel minder sucrose in dan in bosbessen. Cranberry met weinig calorieën - slechts 28 kcal per 100 g

Veenbessen kunnen vers worden gegeten of worden gemaakt van vitaminesap, gelei, vruchtendranken, extracten en kwas en van de bladeren - medicinale thee, die helpt bij vele ziekten. Waarschuwing! Een interessant kenmerk van deze bes is dat hij kan worden opgeslagen tot de volgende oogst, als hij in vaten wordt gedaan en wordt gevuld met water.

De chemische samenstelling van lingonberries verschilt van cranberry doordat het minder koolhydraten bevat (8, 2 g per 100 g product) en vitamines: het bevat ook retinol en caroteen, vitamine B1, B2 en B3, tocoferolen en ascorbinezuur, maar geen vitamines B9 en K. Minerale elementen in lingonberries zijn hetzelfde als in cranberries, met uitzondering van zink en koper. Calorie-cranberrybessen hoger dan cranberry - 46 kcal. Je kunt dezelfde zelfgemaakte bereidingen van hen maken als van veenbessen, en ook lingonbessen zo eten, vers.

Wat is beter en nuttiger: veenbessen of bosbessen

Deze vraag kan niet eenduidig ​​worden beantwoord, omdat beide bessen nuttig en zelfs genezend zijn als ze correct worden gebruikt. Bijvoorbeeld, veenbessen worden gebruikt voor verkoudheid, keelpijn als een antiviraal en antipyretisch middel, en voor beriberi, als een anti-verschroeien middel, evenals voor het verlagen van de bloeddruk, voor de behandeling van nierziekten. Het reguleert het cholesterolgehalte in het bloed - verhoogt de hoeveelheid goed en vermindert de hoeveelheid slecht. Regelmatige consumptie van veenbessen verbetert de secretoire activiteit van het maagdarmkanaal, normaliseert de darmmotiliteit, verhindert de ontwikkeling van flatulentie. En nog een eigenschap van veenbessen die nuttig is voor moderne mensen, is dat het de stofwisseling kan versnellen en daardoor kan bijdragen aan het snelste gewichtsverlies en gewichtsverlies.

Verse bessen van vossebessen worden gebruikt als een diureticum en laxerend, choleretisch en anthelmintisch middel, evenals een goed antiseptisch middel. Het is nuttig om ze te eten met avitaminose, verhoogde druk, neurose, tuberculose, stenen of zand in de nieren, gastritis met een lage zuurgraad, congestie in de galwegen, urineweginfecties en zwangere vrouwen - om bloedarmoede en oedeem te voorkomen. Bosbessen hebben een antioxiderende werking, versterkend effect op de bloedvaten en celmembranen. Tijdens de periode van aandoeningen aan de luchtwegen kunnen ze een uitstekend profylactisch of aanvullend medicijn zijn bij de behandeling van infectieuze of ontstekingsziekten van het ademhalingssysteem.

Naast fruit worden bladeren van vlierbessen gebruikt voor de behandeling. Ze worden gebrouwen en gedronken als thee voor ziekten van de nieren, ziekten van de urinewegen van een infectieuze of inflammatoire aard, jicht, reuma, artritis, andere ziekten van de gewrichten, diabetes. Ze werken als een krachtig ontstekingsremmend en diuretisch middel.

Contra

Zoals veenbessen en bosbessen, ondanks hun duidelijke voordelen voor het lichaam, zijn er bepaalde contra-indicaties die moeten worden overwogen bij het eten van deze bessen voor voedsel.

Bijvoorbeeld, bij ziekten van het maagdarmkanaal is er een cranberry niet aan te raden, omdat de zuurgraad exacerbaties kan veroorzaken van ziekten die voorkomen in een chronische vorm (vooral maagzweren en darmzweren), evenals brandend maagzuur veroorzaken. Maar dit is niet van toepassing op lingobessen, omdat er minder zuren in zitten. Het is buitengewoon noodzakelijk om de veenbessen voor vrouwen te eten tijdens het voeden van de baby: sommige stoffen in de samenstelling kunnen een allergie bij een kind veroorzaken.

Waarschuwing! Ondanks het feit dat beide bessen een diuretisch effect hebben, zijn er in het geval van nierziekten hun vruchten en is het noodzakelijk om infusies te nemen van de bladeren van de bosbes alleen na het raadplegen van een arts, omdat het onjuiste gebruik eerder schade kan toebrengen dan helpen.

Lingonberry wordt niet aanbevolen om te gebruiken onder verminderde druk, omdat het een scherpe daling van de bloeddruk en zelfs een hypertensieve crisis kan veroorzaken. Contra-indicaties zijn ook individuele intolerantie voor bepaalde stoffen die in de chemische samenstelling van beide bessen voorkomen.

Zoals je kunt zien, is het bij sommige ziekten beter om af te zien van het eten van veenbessen en bosbessen, maar gezonde mensen die geen gezondheidsproblemen hebben, moeten voorzichtig en gematigd zijn en niet bovenmatig eten. Overmatige consumptie van de vruchten van deze planten kan een overmaat aan ascorbinezuur veroorzaken, dat tandglazuur negatief beïnvloedt, het vernietigt en de ontwikkeling van tandziekten kan veroorzaken.

conclusie

De verschillen tussen lingonbessen en veenbessen zijn niet erg significant, over het algemeen zijn ze vergelijkbaar qua uiterlijk, in chemische samenstelling en actie op het organisme zijn verwante planten. Maar ze zijn nog steeds niet identiek, de verschillen bestaan, en je moet je ervan bewust zijn wanneer je een of andere bes eet voor voedsel of de bladeren van een plant voor medicinale doeleinden.